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2011年10月26日

本日のデザート（メインディッシュ？）

カテゴリ：自称「ぐるめ」

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本日は、嫁様が

「職場の懇親会」との事で、

私一人で “ でぃなー ” です。

と思案して冷蔵庫を覗いたら、

昨日作成した「栗ようかん」が

ええ塩梅に冷え固まっておりました。

どれどれ・・・

今回は、普段から気になる

「寒天の溶け残り」に焦点を当て

丁寧に丁寧に溶かしたので

口当たりがなかなかＧＯＯＤ！　

それでも、上澄みに寒天、下の方に小豆

と、層になってしまうのは今後の課題です。

　　　　【良い子の為の日本語コーナー】

　羊かんのように細長く棒状にして作る菓子は
　　棹物（さおもの）菓子と呼ばれています。
　　棹物について、江戸時代の生活風俗誌
　　「守貞漫稿（もりさだまんこう）」に
　　「羊羹を流し固める型箱が昔から舟と呼ばれたためであり、
　　舟に対して棹が付き物とされたからである。
　　１舟を１２棹に切るなり」とあります。
　　このことから羊かんは１さお２さおという単位が
　　使われているようです。
　　同様の形のういろうや錦玉かんも羊かんと同じように数えます。

因みに我が家では、ようかんを作る時は

鍋や、ボウルで作りますので

ケーキさながら「ホール」です。

※正しくは、カット前のケーキは「１台」と数えます。

ようかん（ホール）

もはや、「１棹」とか「１台」ではなく

少しずつ食べてたら、

お腹一杯になってしまいました。

さて、お腹も満ちて

これから、脳を満たします。

　☆★☆初めて訪れて頂いた方、最近読み始めた方・・・へ★☆★
　　　　「はじめにお読み下さい～Ｒｅａｄ　Ｍｅ」のページを作成しました。
　　　　是非、ご一読下さい。⇒ 【はじめにお読み下さい・・・Read Me】
【はじめにお読み下さい・・・Read Me (２)】
【はじめにお読み下さい・・・Read Me (３)】

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　　　　　　現在、工夫しております。暫くお待ち下さい。

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