のんびりな日々

旅行中に食べた味が気に入って

帰ってから再現してみても、ナカナカ上手くいかないことが多い。

たいていは「オモロイ物」になってしまいますが

稀に”まあまあ”マズくはない所に漕ぎつけても、何かが確実に違います。

その現地の味を知らない人に食べさせて、「美味しいやん。」と言ってもらっても

「あの味」を知っているこちらとしてはどうにも納得できない。

わかっちゃ～いるけど、時々無性に食べたくなる一品のひとつに

酢辣湯（すわんらーたん） という四川 （注） のスープがあります。

ちなみに「正解」はこんな感じです。

さあ・・・これが私の手にかかると・・・

具とスープのバランス悪さ、頂点を極めりっ！！

て、ゆーか

もう、スープじゃなくなってるし。　

きくらげ（黒っぽいの）もこんなにいらん。

おまけに春雨を入れたはいいけど、 モタモタしている間に 味を吟味しているうちに、全てヤツが汁を吸っちまいました・・・。

性懲りもなくまた（ええ？！）作ると思いますが、今度 こそ は「この味～！」と言いたいですわん。

（注）以前「台湾のスープ」と書きましたが、調べたところ「四川料理」との事でした。訂正します。