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2007年01月の記事
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やったぁ～！！
kouが骨折してから3週間と3日・・・本当は診察日ではないんだけど、包帯が取れてしまったので言われていた通り、素直に病院へ『ちょっと早いけど･･･』とか言われながらちゃっかり診察もしてもらっちゃいました（笑） 「うん、もういいかな？」と先生 レントゲンには骨折の跡がまだはっきりとあり（結局、右人差し指全部の骨が損傷していました）まだ少し腫れも残ってるけど本人が痛がらないので、もう固定の必要がないみたいでも・・・ 正直、ちょっと不安 固定を取った指は、案の定皮膚がふやけて指全体の皮が1枚ペロ～っと気持ちいいくらむけました（笑） 診察の後リハビリを受けたんですがこんな骨折でもちゃんとリハビリってあるんですねぇ～ミニジャグジー風呂？みたいな所に手を入れてその中でボールを握ったりするんだけこれが気持ちがいいのか楽しいのか（kouの場合両方だな）15分くらい飽きることなくリハビリに集中その後はマッサージを受けて、痛がる様子もなく、思ったより回復が早いかなまだ右手はあまり使いたがらないけどそれでも、やっと普通の姿を取り戻し元気に遊んでいますが、活発さゆえにヒヤッとさせられることもしばしばです
January 31, 2007
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久しぶりの雪♪
今年の冬は暖かいとは言え、雪が降らなすぎこのまま春が来ちゃうんじゃないかと思っていたけど昨日の朝起きたら一面真っ白結構積もっていました日中、ちょっとだけお外で雪遊びkouは骨折した右手の固定がまだ取れないのでririが作った雪だるまを転がして遊んで挙句の果てには、雪山にダイブ本人は楽しそうだけど、こっちはヒヤヒヤですまだ治ってないのに、また新たにケガしたらどうしよう男の子って本当に活発 ずっと放置されていた、大量の50円達今日、ダーリンに銀行へ行ってもらい正式な額が判明ダーリンの集計額160,350円入金額179,350円増えてる～じゃなくて、数え間違いでした～でも、とっても嬉しい勘違い（笑）塵も積もれば・・・ですね予定通り、新車購入費になりますちなみに、ウチはミラを買いました～背の低い車に乗りたくて、ダーリンの意見は却下（笑）燃費もいいし、ちょっとした買い物ならミラでも行けそうですでも、1ヶ月待ちとかで、納車はまだまだ先・・・でも楽しみ～
January 29, 2007
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ウインナーパン＆バターロール
前回はお友達が遊びにきた時に作ったウインナーパンこのウィンナーを使用しました色々なシリーズがありますが、このパン生地にはこのタイプがピッタリ残りの生地でバターロール今回は3個しか作れませんでしたダーリンはこのパンを食べて『このパン生地がうまい』と・・・薄力粉を20%配合しているので、食べ口がソフトなんですよねやっぱり、パン好きにはちょっとした違いでも分かるのね普段の料理には口うるさくないダーリンですがパンにはうるさいので、気が抜けません
January 27, 2007
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全部でいくら？！
さてさて、今日は『パン』とはまったく無関係な話題で書きたいと思います実は、某雑誌にも載った事のある、この物体コツコツと貯める事3年その重さ、15Kg今まで数々の貯金箱を試しましたが、最終的に、コレで落ち着いたんですよねかなり、貧乏臭い・・・でも、中身が見えないタイプの貯金箱だと、ついつい気になって開封してしまったりあんまり大きすぎると飽きちゃったり・・・そんなことを繰り返すうちとりあえずと思ってペットボトルに入れたら、何だか楽しくなっちゃいました50円玉をチョイスしたのも良かったのかなそんな50円達も、ついに旅立ちの時ダーリンの通勤用の車を買い換えるので、頭金に数えると言う地味～な作業はカレ向きなのでちゃっかりお願いしちゃいました～実はもう集計を終えていますが、ここでクイズこの50円玉、全部でいくらあるでしょう正解した方にもれなくプレゼント・・・は出来ませんが予想してみてくださ～い
January 25, 2007
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ホテルブレッド
定番のホテルブレッド今回は1斤型で小さめに焼きました明日、お友達のお家にお呼ばれしているので1本はプレゼント用になります最強力粉と強力粉をブレンドし、焼き色がつきにくいように水あめと牛乳を配合これでも35分焼きこんでいますが、上品な焼き色です今朝はトーストにして食べよう
January 24, 2007
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No.67 レモンロール
初挑戦のレモンロールレモンの爽やかな風味が大好きで、ずっと前から気になっていたパン『パンの基本大図鑑』を参考にしました～すりおろしたレモンの皮と、レモンリキュールを生地に練りこみトッピングのグラズールにもレモンリキュールが入っているので作っている最中、ずっとレモンの香りに包まれて幸せな気分バターの配合率は30％とブリオッシュなみのリッチ生地ちょっと扱いに苦労したけど、ふんわり～パンが大好きなお友達のお家に遊びに行くのでお裾分け・・・（奥の1ｺは練習用です。笑）これは自宅用に焼いたものを切り分けてみました卵の使用率も多いので、写真では分かりにくいけど生地はかなり黄色いせっかく切り分けたので、ちょっと味見しちゃいましたレモンの風味が爽やかで、何個でも食べれちゃいそう昔、母がよく焼いていたマドレーヌの味に似てる～食感はパンだけどちょっと懐かしい気分になりながら、とっても満足しちゃってます
January 23, 2007
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3学期スタート！
今日から3学期が始まりました～あと2ヶ月で卒園だなんて、本当に早いなぁ入園式がつい昨日のことのように思い出せるのに・・・毎週2回のお弁当も、もう少しで解放されるかと思うと嬉しいような、寂しいような・・・のんびりする間もなく、入学準備がそして来年はkouの入園私の専業主婦生活もあと1年今のうちに色々楽しんでおこうと思います（笑）
January 22, 2007
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長かった冬休み・・・
とうとう、冬休みも明日で最後月曜日から3学期が始まります丸1ヶ月はさすがに長かったすっかり乱れてしまった生活リズムを改善しようと頑張ったけど後半でスケジュールがぎっしりになっちゃって結局、今日もさっき帰宅しました月曜日、大丈夫かちなみに今日は友達の誘いで『イキイキわくわく音楽会』を見てきましたチャリティーコンサートで、子供はもちろん、親も楽しめるとっても楽しい1時間半でした それから、先日、薄っすらつもった雪に足を滑らせ思い切り転んで、腰を強打・・・体中が痛い・・・久しく転んでいなかったので普段使わない筋肉を使ったんでしょうね豪快にコケました～幸い、誰にも見られてなかった・・・ハズ ここ1週間はほとんど家にいれなかったので冬休み最後の明日は、のんびり過ごそうと思います～
January 20, 2007
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No.66 シナモンロール
初めて挑戦した”ベーシック・ドゥ法”これはケーキのような軽い食感を出す為の仕込み法焼きあがってすぐに、グラズールを塗りましたシナモンシュガーの前にバターを塗ってローストしたクルミを散りばめて、ロールにしましたシナモンとクルミの相性っていいんですよねシナモンはダーリンも苦手だけどめったにお目にかかれない焼きたてパンになんとこの量を一気にたいらげました恐るべし胃袋シナモンは苦手だけど、パン生地は最高に美味しいと嬉しい評価をいただきました～全部で4本作ったので、半分はシナモン好きの母へ喜んでもらえるといいなぁ
January 17, 2007
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No.64 クロワッサン
リベンジクロワッサン途中の工程はこんな感じで無事、焼きあがりました～このツヤやっぱり、作り方が違うとこんなにもラクに作れるのね・・・バターに小麦粉をまぶしてこねて、バターシートを作ったり生地は冷蔵発酵で生地を冷やさないように断熱材で包んで冷蔵庫で休ませたり・・・ちょっとした手間だけど、それをやることで出来栄えがまったく違ってきます端っこの余り生地も焼いて、焼き上がりをつまみ食い（笑）サクサク感とバター感がやっぱりたまらな～いずっと前から、妹にリクエストされていたので明日持っていってあげよう
January 16, 2007
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No.65 山形食パン
クロワッサン生地の発酵を待っている間に山形食パンを作りましたあまり山形パンは焼かないんだけどシンプルな配合のパンに最近はまっているので今回は卵を使わない、小麦本来の風味を感じられる配合で明日の朝食用なんだけど、今も子供たちが『パン食べたい～！』とうるさくって・・・肝心のクロワッサンの方ですが生地の発酵にちょっと時間がかかっていますどうせなら明日の朝、焼きたてを食べたいな～って思うけど、多分夜な夜なの作業になるでしょうその方が作業がしやすい感じもするけど（笑）初めて作るパンはドキドキ感があってやっぱりいいなぁ～
January 15, 2007
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ホタテの梅カルパッチョ
手作り梅ドレッシングでさっぱりいただきま～す
January 15, 2007
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No.64リベンジ！！クロワッサン☆
たった今、クロワッサンの生地を仕込み終えました冷蔵発酵生地の作り方でリベンジですリベンジと言っても、まだ1回しか作った事がなくて冬に挑戦したけど、とっても苦戦した記憶が・・・しかも、焼きこみしてる時に、バターが溶け出してレンジの中が大変なことになってて古いレンジで買い替えを考えていたからよかったけどクロワッサンはそんなもんだと思っていたら大きな間違いでしたうまく出来るとバターが溶け出ないそれを知ったら作らずにはいられない（笑）クロワッサンはみんな大好きなパンなので、絶対うまく作りたいあのサクサク感とバターの風味がたまりませんね～うまく出来るように頑張ろう
January 14, 2007
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No.63 ヨーグルト酵母でテーブルロール
ヨーグルト酵母を使ってテーブルロールを作りました強力粉+フランスパン専用粉+グラハム粉を配合してありますこれが中の様子自家製酵母を使ったパン作り、少し慣れてきたかな最近は、フランスパン専用粉を入れるのがお気に入りこの前、大好きな雪印の無塩バターが格安だったので3ｋｇも買っちゃった賞味期限も大丈夫だから、半年で使い切る予定って、実際はそんなに持たないかも来月はバレンタインもあるしねririと今からパパに何をプレゼントしようか考えています今年はririもちゃんと作れるだろうしちょっと楽しみですちょっと雑然としていますが、コレはダーリンの夕食です先日の5連休を終えて初出勤の朝『あれ？ｽﾞﾎﾞﾝがキツイかも・・・』と言って会社に行きましたダーリンは太りたい人なので、心なしかちょっと嬉しそう（笑）そして、相変わらず食べる量は変わりません写真に入りきらなかったけどこれプラスサラダとデザートです本当に太らないのが不思議です
January 13, 2007
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初めての骨折・・・
旅の途中、ボーリングをしに行ったんだけどそこで事故がボーリングの玉？を持ったままkouが転倒もちろん危ないのでずっと支えていたんですが『自分でできるの～！』とママの手を振り払った直後反動と段差につまづき、そのまま手がボールの下敷きに泣き叫び、見る見る間に指が腫れ『あーあ、やっちゃったなぁ・・・』と思ってしばらく様子を見ていた私診察の結果・・・骨折でした右手人差し指の付け根部分の骨が、竹を割ったようにキレイに1本亀裂がありましたそれにしても、キレイな骨折私自身、骨のケガが多かったので痛みなんかもよく分かるんですが先生曰く『珍しい』とのことでした（笑）今は左手を起用に使いこなし、相変わらず活発に走り回っています腫れが増すから安静に、と言われているのにそんなことお構いなしです金曜日から始まる体操教室も見送りとなりました・・・固定され、包帯グルグルを嫌がると思ったけど先生＆看護士さんに説得され、本人も納得2歳にしては物分りのいい子ですしかも、何を言うかと思ったら「ママ～！かっこいい？」だって（笑）みんなに負傷を自慢しています
January 10, 2007
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パンのレポート
こちらはシナモンロール私はシナモンがちょっと苦手・・・でも、母が好きなので買ってきましたそして、ちょっと今後の参考に味見をさせてもらいました（笑）ブリオッシュ生地かな？と思ったら、デニッシュ生地外側のサクサク感が意外で、バターの風味たっぷりのパン生地ほんのりシナモンの味で、中には大粒のクルミがどっさり入っています1コ食べて大満足の、ボリュームのあるシナモンロールでした～こちらはノエルメロンメロン味のクッキー生地がトッピングしてあって中にはこんなにたくさんチョコが織り込まれています切り分けてビックリしました～前回買ったショコラシートのようにちょっとビターなチョコ甘すぎず、とっても美味しかったですこれは醤油パンフランスパン系で、真ん中に1本大きくクープが入っていて味が気になり買って見ましたほんのり醤油味で、コクがあって美味しかった塩味のパンとは違って、かなり食べやすくてこれがコショウパン一番最初に食べた時に、あまりの美味しさに打ちのめされました～で、何度か作ったことがあります今回食べてみて、かなり再現できたなぁと実はココ以外にもパン屋さんを巡り歩いたのですが残念ながら、ここを越えるところは発見できず・・・今度はここのお店のケーキやデザート類を食べてみたいと思います揚げクリームパンのカスタードクリームが激ウマだったのできっとお菓子系も美味しいんだろうな～次回が楽しみ
January 10, 2007
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どんぐりのパン
またまたやっちゃいました、大量買い（笑）だって～、ここのパンは家族＋αが大好きさすがに、この量はちょっと恥ずかしかったです1軒だけ、カフェのあるお店に行って、ちょっと遅めの朝食をして焼きたてパンを食べてきました焼きたてはまた格別ですもっぱら私は厨房を見入っていました（笑）こんなお店が開けたらなぁ～と・・・最近は菓子パン・惣菜パンよりもリーンなパンにはまっていて2枚目の写真のパンがそうなんだけど研究のために気になるものをチョイスしてきました明日の朝食が楽しみ～
January 10, 2007
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ぶらり旅？！
ご無沙汰してました～ダーリンのお正月休みが6日から始まって一年で一番長い5連休だったので、ちょっと旅に出ていました北国の冬だと言うのに、今年は全然雪が降らなくて除雪の苦労はないけれど、子供達は雪遊びも出来ずにいます・・・いつもならこの季節に遠出はあまりしないんだけど（峠越えをすると、車が数台横転している現場や吹雪で視界ゼロ・・・などなど怖い思いを何度もしているので）今年は特別今、テレビや雑誌で話題の旭山動物園に行ってきましたー今回が3度目だけど、冬は初めて片道5時間の長～い道のりあいにくその日から天気は崩れ、一面銀世界＆吹雪・・・怖かった～お決まりの記念撮影をしてすごい人込みの中、やっとの思いで見れたペンギンのパレードペンギンってこんなに長い距離を歩けるの？ってくらいペンギンたちは歩いて（歩かされて？）いました（笑）一生懸命歩く姿がまた何とも言えず可愛かった景色を見ているだけならキレイだけどとっても寒かったですと、掲載可能な映像はここまで車に乗っているのが嫌いなkouはご機嫌ナナメで撮影してる余裕がなかった今年こそは最北端（宗谷岬）に挑戦したかったんだけどやっぱり断念しました・・・旭川までの距離の倍以上もあるんだもんでも、いつか行きたいなぁ～今回は3泊4日の旅だったけどいろいろ満喫＆発見がありましたコレだからあてのない”ぶらり旅”、やめられません（笑）でもでも、最後の最後でkouが負傷ちょっとどうなの？って感じです明日朝一番で病院に行って来ます詳しいことは後日また・・・新年早々ケガするなんて、先が思いやられるなぁ
January 9, 2007
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No.62 ドライフルーツ入りツォフ（編みパン）
明けましておめでとうございます昨年はブログを通してたくさんの方との出会いがありとても楽しい1年でした今年もまた、たくさんの方との出会いを楽しみに1年頑張りたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします2007年もみなさんにとって良い1年でありますように 2007年初のパンはいたって普通ですもっと新年を意識したものでも・・・と思ったけどやっぱり、食べたいものを作っちゃいました（笑）前回のツォフをアレンジして、ラム酒漬けにしたドライフルーツを練りこみ一つはコッペ型にし、もう一つは編み込みましたコッペ型の方は、クリームをサンドして食べますラム酒の香りがたまりませ～ん明日はしっとりとして、もっとラム酒の風味が馴染む事でしょう楽しみ～今年の目標は、100種類達成（現在62種類）そして、自家製酵母パンを作りこなすことちょっとハードルは高いけど、頑張りたいと思います
January 3, 2007
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