2011年01月の記事
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健康第一!!
体調が戻ってから、フットワークが軽い軽い(笑) 健康って･･･普通って･･････大切さを痛感している今日この頃＾＾ 体調を崩していた間の遅れを取り戻すかのように、毎日あれこれ作る日々。 残っていたきんぴらで、数年ぶりに『きんぴらチーズ』 本当はトッピングにもきんぴらを使うのに、最後足りなくなった(涙) haruには、タダのロールパン＾＾ 日中は作れないから、夜焼いて冷凍!!が定番に(笑) やっぱり、焼き立てを冷凍した方がふんわり度が違う!! もはや、冷凍庫ならぬ『パン庫』＾＾ ひっそり写っていた、プレゼント用のシフォン♪ しばらく焼いていなかったら、銅板使ってたのか忘れちゃって･･･。 やっぱり、銅板使用だったらしい。 母が餡子を炊いてくれたので、リクエストでフランスあんパン(粒あん) 家族でも、餡子は『こし』と『粒』に分かれるので、両方炊いてもらった。 そしたら、母が『こしあんは二度と作らない!!』(母は粒派)と、何だか怒っていた(笑) これも、もちろん夜中に焼きあがったので、急速冷凍。 トースターで焼き戻して、薄皮たい焼きみたいにパリパリっと食べた。 自家製餡はやっぱり美味しいなぁ～♪ 合わせて3キロ弱ある餡子･･････どーしよー(汗) ふわふわパンもいいけど、やっぱりコレも♪ チーズフォンデュ用に焼いたバゲット。 何かの手違いで、ナイフを入れない場所が開いてしまった。。。 その代わり、いつもは開ききらない最後の1本が開いた!! 一進一退の攻防はまだまだ続くみたい＾＾ 頑張んなきゃ～ ↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
January 31, 2011
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今日のイロイロ～
体調も回復したし、普段のペースで活動中(笑) 頂き物の『きんかん』･･････そのままでは消費できず･･･。 砂糖で甘く煮てみたけど?? 風邪で喉をやられた日まで、冷蔵庫で待機!!(笑) すっぱい!!と言って果物を余すことない子供たちも匙を投げた『みかん』 確かに、酸味が強くて2個も食べれない(涙) 仕方がないので もったいないので、とりあえず甘く煮てみた。 缶詰のみかんみたいになった♪ ゆるめに仕上げたので、YGのソースかな＾＾結構たくさん出来た(笑) 夜に焼き上げたホテルブレッド♪ やっぱり食パンはいいなぁ~と言うパパさん(笑) パン焼きを初めて一番最初に揃えた1.5斤型も、そろそろ寿命みたいで、 どう頑張っても型離れが悪い。。。 よって2斤か1斤ばかり使ってるけど、1.5斤が一番使いやすいから調達しなきゃ。 ラムレーズンが冷蔵庫で眠っていたので、消費も兼ねてレーズン食パン♪ 湯種仕込の黒糖使用。 しっとりが長続き～♪なぜか、子供の食いつきがいい(笑) 今日は、kouがお友達と預かり保育の約束をしていたので、 お迎えはパパさんに任せて、わたしは家でのんびり～＾＾ 朝からおでんとお好み焼きの準備して、手があいたからパン生地を仕込む(笑) そろそろ、バゲも恋しくなってきたから夜はバゲ生地仕込もう♪ ↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
January 26, 2011
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今年もよろしくお願いします!!
すっかりご無沙汰になってしまいました。 と言うのも、年が明けてからずっと体調不良で、先週はついに3日間熱を出して寝込み･･･ 点滴の内出血跡がやっと薄くなってきし、体調もだいぶ良くなりました(笑) 子供たちも、2人揃って今日から新学期!! ママもシャキッと頑張らなきゃ～＾＾ 熱を出す前に作ったスィーツ♪ 年末に頂いた『ゆず』をとりあえずジャムにして、パウンドケーキに。 柑橘系好きにはたまらないケーキに大変身!! あと、いつもの『コヤマプリン』と『コヤマシュー』も一緒に、新年のご挨拶にお裾分け～。 そして、いつもの「山」(笑) マカロン作りで卵黄が余るので、食パンと言えば牛乳山食が定番に＾＾ 1斤2本でも、1回でなくなる人気パンです♪ じゃがいも消費に、ポテトフォカッチャ・・・ 一部オコゲがありますが(笑)ローズマリーとブラックペッパーの2種。 ポテトフォカッチャには、ポテトサラダがお気に入りの食べ方です＾＾ [書籍] 少しのイーストでゆ...価格：1,680円（税込、送料別）ポテトフォカッチャのレシピはこちら↑ [書籍]coupe-feti ビビアン...価格：1,400円（税込、送料別）牛乳山食のレシピはこちら↑ ↑↑↑ パン作りの必須アイテム～♪ ↑ ↑ ↑ポチッ!!と応援よろしくお願いしますm(v-v)m
January 19, 2011
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