2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2011年07月の記事
全2件 (2件中 1-2件目)
1
-
マンデリン 焙煎！
マンデリン・ブルーバタックを焙煎！とりあえずハンドピックして50グラム程度を取り出す。焙煎機はこれ！ドリップポッドです。密閉されてるので、ポッドの中で熱風焙煎も可能！という実はできるやつ。熱風焙煎も効いて思った以上にムラなく焙煎できます。何より直火じゃないので燃えません（笑）今回もフルシティを目指して焙煎します。ガスコンロで弱火で10分ちょい位で1ハゼを目指して焙煎。でも、弱火だとなかなかハゼないのでハゼるくらいの焙煎度になったらちょっと火力を上げてみる。その後、さらに5分で2ハゼ。というわけでフルシティ！ちょーーっと油が浮いちゃいました。やりすぎたかな、、、マンデリン ブルーバタック （生豆時100g）楽天だと↑うーん、やっぱりシティーローストあたりがお勧めらしい。やっぱり焙煎しすぎた？？
2011年07月31日
コメント(0)
-
自家焙煎！！新しい生豆購入
もうだいぶ前になりますが、、、、この前楽天で購入した生豆のマンデリンがなくなったため、今度は、「ワイルド珈琲」さんでコーヒー豆、1.5キロを購入しました。その内訳は、マンデリン・ブルーバタック 850円ウルトラマンデリン 910円マンデリン・リントン・シリシ 910円をそれぞれ500グラム。ちなみに、商品の値段は500グラムで上記の値段です！！焙煎済みだとこの倍以上はしますよね！！ビバ生豆！！めちゃくちゃ安いですよね！！届いた商品を見てみると、、、うーん、、、思ったよりもひどい。結構痛んでる豆がありますね。一応、すべてウルトラクラスのマンデリンを買ったのですが、それでもこれか。このクラスなら現地でハンドピックが数回されているはずなのですが、、、これじゃG1クラスなんて怖くて買えない。ハンドピックは必須。といってもだめな豆は10％もないからまあぜんぜんいいほうですよね！（ハンドピックが甘い？？）ぱっと見ですが、一番安いマンデリン・ブルーバタックが一番よさそう。画像はそのうち上げます。ﾉｼ
2011年07月11日
コメント(1)
全2件 (2件中 1-2件目)
1
