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2007年11月の記事
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八昌キング村店（広島市）
ちび＠ふたたび沖縄です～本日の東京の最高気温が9℃と聞いてびびっています夕方東京に戻ったら風邪を引きそう...（涙）なんたって、ホテルにはまだエアコン（冷）が入っている昨日まで接近していた台風のお陰で風が強いものの、朝からホテルの窓を開けて生暖かい風を楽しむことができるぶらぼー沖縄ヽ(^0^)ﾉ by寒がり北海道民のちび 沖縄の前に広島お好み焼きを載せていなかった広島一泊二日で二回お好み焼きを食べてきた...がんばった！？最初、一番の有名店『八昌（はっしょう）』本店に行こうと思ったのだが、予約などもってのほかってくらい混んでいる開店と同時に入らないと１時間待ちは当たり前らしい...その日、寒い上にお客が一緒だったので諦めて『八昌キング村店』へここ、支店かと思ったらまったく違うらしい...（？） どうやら、八昌のオーナーと喧嘩して飛び出した人がやっているお店らしく、本店（？）とは超がつくほど不仲なのだとか.... "暖簾分け"じゃなくて、"喧嘩別れ"なのね((((((((((((((^^; というわけで、味は似ているのかしら？本店に行けていないのでわかりません 実際に行ってみると、こちらもかなり混んでいるお勧めの「とん平焼」「ぶたキムチ」「ねぎ焼」「お好み焼きデラックス」を頼んでみる とん平焼の形がふつーと違い、カリカリに焼いた豚肉と目玉焼きが大量の刻みキャベツの上にのっているかりかりの豚肉が香ばしくて、キャベツもかなり細く刻んであるので食べやすく、これは気に入った！ とん平焼 続いてぶたキムチも野菜がたっぷりで、塩気もちょうど ぶたキムチ ネギ焼きは、名前どおりかなりの量のネギ^^;しかも生に近い大量のネギもうちょっと焼いて～(ToT) ものすごいネギ！ そして広島お好み焼きは、たっぷりのキャベツとやきそばが挟まっているのだが、これまた上に大量の生ネギのトッピング広島の青いネギは辛くないんだけど、ここまで生で乗っているとネギを食べているのか、お好み焼きを食べているのか分からなくなるため、ちょっとどけて食べる 広島お好み焼き（八昌スペシャル） ここのお店の生地には味が付いていないようだなので、少し薄味に感じるかもしれないただ、はさんである焼きそばがとても細いので食べやすくしつこくないそして、キャベツも細く刻んでいるので麺との相性が良いと思った炭水化物好きな人には物足りないヘルシーな広島お好み焼きだ これは、八昌の本店（？）を食べに行ってみないといかんね～ここの八昌キング村店も美味しいと言う人、まずいと言う人いろいろだけど、お好み焼きもラーメン同様賛否両論好みの問題炭水化物があまり得意じゃない私には美味しいと思えるお店でした でも、生ネギはダメなのぉ～～（涙） 翌日のみっちゃんへ続く... 八昌キング村 流川店（はっしょうきんぐむら） 住所 広島市中区流川町８－２０ TEL 082-243-8400 営業時間 18:00～翌5:00 定休日 無休 追伸：八昌は東京でも味わえるらしいそこは正式な支店なんだと思います^^; ←ちび＠広島お好み焼き大好き～
2007年11月29日
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もみじ饅頭（広島）
広島のお土産...どこに行っても『もみじ饅頭』だったもみじは広島県の県花・県木なのでもみじ饅頭が代表なんだとはいえ、他にないのだろうか？と必死に探すと『牡蠣のくんせい』...会社で配れない(爆)なーんだ、もみじ饅頭か～などと侮ってはいけないもみじ饅頭は全国お土産ランキングの堂々８位！ちなみに１位は白い恋人^^;赤福も5位にいるお土産ランキング＝偽装ランキングにならないようにしてもらいたいもみじ饅頭は「やまだ屋」「にしき堂」「藤井屋」がもみじ饅頭御三家らしい今回、会社に買ってきたのはやまだ屋なんだけど、一個も食べることなくみんなの胃に収まったらしい...しまった～(涙) 最後に空港で買ってきた『メープルもみじ饅頭』 メープルもみじ饅頭お味は... なんだか.... 安っぽいチョコレートカステラにそっくり((((((((((((((^^; アンコが苦手なご近所えだみんのところにもメープルもみじ饅頭をお土産にしてしまったごめん...おいちくなかったね 次回はチーズもみじ買ってきてあげるねm(__)m ←ちび＠もみじ饅頭食べ損ねた～
2007年11月27日
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やぎみるく（はごろも牧場 沖縄）
沖縄からの帰りに空港でおやつを物色塩ちんすこうも食べたしなぁ～と...ショーケースに『やぎみるく』をみる沖縄の山羊料理は有名な郷土料理しかし、学生時代の友人の話によると好き嫌いがもの凄くはっきりしているそうだ彼女の実家（那覇市）では、親戚が一年に一度集まって山羊鍋を囲むらしい山羊を一頭潰すのだと嬉しそうに話していた((((((((((((((^^; ということで、彼女は山羊鍋が大好物そして、彼女のだんなは山羊鍋が大の苦手好きな人は山羊鍋を心待ちにしている嫌いな人は山羊鍋をしている場所に近づけない そんな料理だそうだ 今回も食事に行ったお店で"山羊のさしみ"があった一緒に行った地元の人が「臭い？」と聞いたらお店の人が「臭いです」と答えていた生なのに匂うのか！！！！！ 気持ち悪くなったら悪いから頼むの辞めましょうね...って、それ食べ物？ドリアンより臭いのか？？？？ いろいろな匂いを想像しながら、お目にかからずに終わったそんなもんもんとした私の目の前に『やぎみるく』やぎみるく飲むしかない！ 飛行機の中のおやつにしよう気持ち悪くなっても飛行機にはエチケット袋がついている^^; 機内で飲んでみたどこかで味わった味.... おお！シェーブルチーズ！！！ただし、それを溶かした味^^; 後味はフランスのシェーブルチーズそのものだけど飲み物の後味ってのが^^; はごろも牧場というところの製品にはやぎみるく以外にもヨーグルトやチーズがあった今度はチーズ買ってみようかな...日本産の山羊チーズは食べたことがないし やっぱす、山羊はチーズで食べておくことにします(涙) 農業生産法人 はごろも牧場住 所： 沖縄県中城村北上原985-1電 話： 098-895-5119 FAX：098-895-5119メール： info@hagoromo-bokujo.co.jp ←ちび＠沖縄うまいね～
2007年11月26日
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沖縄そば わらび（那覇市）
昔食べた「沖縄そば」はとってもまずかった記憶仕事で行くようになってから、美味しい沖縄そばにありつくことができて、その記憶は塗り替えられました今回も美味しい沖縄そばの店に連れて行ってもらい、満足それにしても、今回のお店はどーみても民家^^; いちお、看板はついていた 新都心の近くにある『わらび』というお店はホントにふつーの家だったに違いないふつーの門構えに玄関、中に入ると以前はリビングだったでしょ？と言う感じの広間にテーブルわらびを写真入りで詳細に紹介しているサイトがあるので参照してもらうと分かり易いです～→ここ沖縄そばの麺にコシはあまりないのですが、美味しい麺はなんとも言えない味わいがあることに気が付きましたよく聞いてみると、ガジュマルの木や珊瑚を焼いて、その炭に水を入れてその上澄みで麺を打つのだそうですこのわらびは、サンゴ灰と玉城村の湧水で練られているそうです少し麺が黄色みがかったいるのは、この上澄みを使うからなのかな？ どどんと三枚肉がのっているのですが、信じられないほどあっさりしています長く煮込んでいるので油はすっかり抜けて、とっても柔らかいあっさりのカツオ出汁のスープによく合います シンプルな沖縄そばだけど、味は深いね～ 沖縄そば わらび住所：那覇市古島２－２１－４ TEL:098-885-8823営業時間：11: 00～ 18: 00 定休日：月曜日 ←ちび＠沖縄うまいね～
2007年11月24日
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焼き肉 Gen（沖縄県 那覇市）
ちび＠広島から戻ってきました 沖縄と違って本日の広島は、木枯らしびゅーびゅーで寒かったです（涙） 暖かかった沖縄を思い出して、初日に行ったお店をご紹介今回、ANAの機内で流れていたビデオで紹介されていた『Gen』という沖縄在来種のあぐー豚を専門にしている焼き肉のお店に行ってみました 待望のあぐー豚あぐー豚はたっぷりの脂がのっているのに、コレステロールが本土の豚に比べて1/3くらいだと言われている"へるしーなぶーぶーさん"ですお目当てのカルビ一枚肉をどんと焼いて食べてきました場所も比較的分かり易く、久茂地（くもち）の公民館の川を挟んで反対側というとタクシーで連れて行ってもらえます平日でしたが、けっこう混んでいますオリオンのドラフトビールで焼き肉スタートです紹介ビデオによるとこのお店では豚を一頭単位で買い付けているので豚さんの内臓までセットで食べられるのが特徴のようですわたくし、残念ながら内臓だめなんで(ToT)カルビにかけさせていただきましたホルモン好きな方はたまらないメニュー（内臓セット）が並んでいます^^;一緒に行った同僚がホルモンを頼んでいましたが、美味しいと言って食べていました確かに新鮮なお肉と内臓です 他にも名物が二つ一つはあぐー豚の「ウィンナー」これは、宮崎の加工会社に肉を送って作ってもらっているのだそうですこれは美味しかったヽ(^0^)ﾉそして、もう一つの名物は「つくね」 あぐー豚のつくねとウィンナーこのつくねはちっと味が薄い^^;せっかくの肉がぱさぱさしてしまっていて、タレの味だけで食べている感じ..もうちょっとジューシーだと美味しいんだけどね、残念！ あぐー豚のハムサラダも...うーん、まぁどうでもいいっか^^; お目当ての「カルビ一枚焼き」は凄かったカルビというより、三枚肉の固まりという感じなのですが、もの凄い油がのっていたので、焼くとぼーぼーと火の手があがります焦げる寸前で切って食べるのですが、これが美味しいヽ(^0^)ﾉ確かに油がまったクセがなくて、くどくないトンカツのロース油の部分をハズして食べる私でもぺろっといけました あまりの美味しさにもう一枚頼んでしまいましたここのお店は泡盛も地域ごとに特徴のあるモノを置いてあって、いろいろ楽しめます泡盛をちびちびと飲みつつ、カルビ肉を食べるという幸せ 牛もいいけど、豚もいいねぇ｡｡｡ 炭火焼きと泡盛『Gen』 那覇市久茂地2-6-23TEL:098-861-0429久茂地の公民館の川を挟んで反対側というとタクシーの運転手さんがわかるようです ←ちび＠沖縄暖かいね～
2007年11月23日
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泡瀬漁港内 パヤオ直売店（沖縄市 中部）
ただいま～ちび＠沖縄から戻りました～ 東京との気温差が大きくて風邪引くー本日の沖縄はエアコン（冷）をがんがんかけながら車乗りました本日の最高気温24℃！緩んだ身体が羽田で硬直しました^^;今日はお仕事で沖縄の中部へ観光目的ではなかなか行かない方面ですねちょうどお昼どき、地元の方の案内で泡瀬漁港内のパヤオ直売店にてお昼ご飯を食べようということに ローカル色の強い泡瀬漁港 一瞬へっ？と思ったパヤオ直売店^^;ここは、地元民の間では超有名店らしいただいま、ANAの機内ビデオで紹介されているのは、那覇市内の牧志公設市場にあるお店ここは公設市場で買ったお魚を二階のお店で一人三品まで料理してくれることで有名だそうだなんと！地元民の間では、まずいので超有名らしい^^; 高いし、まずい...絶対に行かないねぇ～と地元の話泡瀬漁港の方は地元の人ばっかり ものすごーーーーくローカルなお店にぶっとぶのですが、確かに美味しい♪ 新鮮な魚売り場 手書きで年期の入った食堂っぽいメニューをよく見ると、無造作に「伊勢エビウニ焼き定食」「生魚バター焼き定食」などと書いてある これってかなり高級なんじゃないの？？？ 給食センターみたい 私は迷わず伊勢エビウニ焼き定食...伊勢エビをどんぶりご飯とともに食べるのか...ふーしーぎな気分 伊勢エビウニ焼き 一緒に行った方は、魚のバター焼き定食出てきたものを見てぶっとんだ あのぉ、ふつーバター焼きって切り身じゃないの(-_-;) 生魚のバター焼き定食 いっぴき、それも巨大、おまけに鉄板焼きっ...(ﾟo゜;) まるで豪華な夕食を食べているようでした伊勢エビのウニ焼きはぷりっぷりで、食べやすいように身が切ってありますご飯粒はあまり美味しくないんだけど、新鮮なエビに免じて許します 中部に行くことがあったら、ぜひパヤオ直売店へ！！！天ぷらも美味しそうなんだけど、一斤、半斤の単位でした～大人数で行ってみたい！！本日のご飯魚バター焼き定食＋伊勢エビウニ焼き（半身）定食＝3,300円也 泡瀬漁港 パヤオ直売店 住所：沖縄県沖縄市泡瀬1-11-34 TEL：098-938-5811 営業時間は 夏/10時半～18時（食堂は11時～） 冬/10時半～17時半で、正月・旧盆休（台風時）休み駐車場：目の前にどーーん！ ←ちび＠沖縄暖かいね～
2007年11月21日
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ショコラティエNAKATANI （大阪市 谷町）
大阪出張でいつも利用するホテルの近くを夜中に散歩した谷町という町は裏にはいるとちょっと楽しいお店がたくさん隠れている今までもいくつか発見したフレンチビストロ『KAMEKICHI』や韓国宮廷料理まで食べられる『ファサン』など、個性的な店が多いもしかしたらまだあるのかも？と期待して宿泊するたびに夜中の散歩を欠かさない今回も偶然見つけたお店『NAKATANI』は、KAMEKICHIのすぐ近くのアパートにひっそりと隠れていたこのアパートがかっこいい鑓屋（やりや）アパートメントと書いてある 鑓屋アパートメント（YARIYA APARTMENTS）昼間通ったときにはまったく気が付かなかったが、夜みてみるとまるでヨーロッパの古いアパートの入り口のようそのレトロなエントランスと天井から下がっているアンティークなランプがとても美しい たぶんリニューアルしたんだろうけど、建物はとても古そうだここの住人になってみたい そんなエントランスの横にNAKATANIと書いてあるガラスのドアここがチョコレートブティックなんて気が付く人がいるのかな？ドアを空けてみるとそこには椅子とテーブルだけ... あり？店は？？振り返ると急な階段の横に「お足元にお気を付け下さい」の表示 そう、この急な階段の下が店らしい ひぇ～ 深いよ...^^;思わず、転がり落ちて、真正面の絵にごーんと頭をぶつけて"へへへへ..."と頭を書きつつ立ち上がる自分を想像した かなり真剣に階段を下って無事にチョコレート売り場へ到着こじんまりとした店内にたくさんのチョコレート目移りしながらも、ちょっとだけ試しに購入やはり、専門店なのか高い^^; 今回、味見ということで一番シンプルな板チョコレートの小さいのとちょっぴりちび旦那くん似（？）の恐竜のチョコレートを購入マンゴー味が白でラズベリー味がピンクそれにキャラメルサブレ（マダガスカル産ヴァニラ使用） 恐竜チョコ板チョコは、少し酸味があるタイプですが味はいい、ただちょっと口溶けがいまいちかな？キャラメルサブレはパッケージを開けたときから凄くいいキャラメルの香りがして、味もいいですね～歯触りもいい！！お気に入りになりました次回は違う味のサブレも買ってみよう ここはなかたに亭というカフェも持っている有名なケーキ屋さんのチョコレートショップだそうだ（なつ☆さん情報）大阪のおやつもあなどれないなぁ... ショコラティエ NAKATANI 住所:大阪市中央区鎗屋町１－４－１ 鎗屋アパートメント１Ｆ・Ｂ１Ｆ TEL:06-6943-0023 営業時間 11:00～19:00 定休日 月曜日 ←ちび＠沖縄あったか～いいい
2007年11月20日
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新千歳空港のお土産
以下は、夕べの出来事でした...ちび＠千歳空港で飛行機の機材故障で降ろされました～(涙)1,000円の食事券もらってお弁当食べてます..ただいま、千歳空港内はパニック状態で混んでいますなんたって400人が降ろされて、1,000円の食事券もってうろうろするわけですから、お弁当が一気に無くなったらしく...ちび＠夕食難民なのでした...先週の日曜夜も同様に難民でハンバーガー生焼け食べたのに...またしても難民だ！！ツアー客で満席になっている機材が一機飛ばないということは恐ろしいとにかく、難民キャンプのごとくゲートの周りが混んでいる(ToT)JALのゲートまでさまよってやっと蟹弁当をゲットこれって千歳じゃなかったらもっと大変だったかも他の空港のお弁当売り場じゃ対応できない千歳ならお土産代わりにお弁当を買って帰る人もいるのでかなりの数をさばいているし、蟹関係の美味しいお弁当も多い...食事券もらうなら千歳に限るな... ....ってそれより早く帰りたい（涙）今回の蟹弁当は、まぁ普通なので写真も撮らずお土産代わりに買ったチーズと帆立ウィンナーをご紹介しましょう空港のゲート近くで売っているのは、ちょっとだけビールと一緒に楽しめるもの二種類 ＜その１＞他の国では見たことがない、我が国の誇る（？）裂けるチーズですその名も『さけーる』チーズ（株）べっかい乳業興社のべっかいのチーズ屋さん生乳、食塩、乳酸菌だけでできています雪印の裂けるチーズと比べるとかなりクリーミーな生乳のお味と塩気が少し効いていてなかなか美味しいのですよちびちびとチーズを裂きつつ、ビールもちびちび...ちびがちびちび....（？）フランス人にはわからないだろうなぁこの醍醐味（意味不明） ＜その２＞ちびの好物に帆立ウィンナーというものがありますこれは常温でも保存可能なのでお土産にもいいかな北海道ぎょれん 北海道産ほたての 『ビールがうれしい』ほたてという帆立のウィンナーこれも添加物らしき表示はないこのウィンナーは、帆立、なたね油、羊腸、食塩、砂糖が原料でホタテ貝を88%使用と書いてあるが後は何がはいって100%になるんだろう？^^;...深くツッコムのはやめておく、白い恋人になっちゃうと悲しいから（爆）この帆立ウィンナーはホタテホタテしていて美味しいこれもよくビールにあうんだ白のドイツワインなんかでもいいねちびちびとホタテウィンナーをかじりつつ、ビールもちびちび...ちびがちびちび....ドイツ人にも食べさせてやりたいなぁ（意味不明） ←ちび＠これから沖縄へ出発～昨日との気温差25℃！
2007年11月19日
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Zest Premium Burger LaQua（文京区 後楽園）
ご近所のLaQua（ラクーア）ハンバーガー屋さん『Zest Premium Burger LaQua』に偶然入ってきましたここは、グローバルダイニングが展開するファーストフードよりはちょっと高めのハンバーガーという感じでしょうかラクーア店はできたばかりの店舗だったらしく、お兄さん達が必死で呼び込み中 大阪からの帰り道、夕飯難民になって私と旦那くんはお兄さんの呼ぶ声に反応してはいってしまう...店内は客一人だったけど、威勢のいいお兄さん達がにぎやかにハンバーガーを作ってくれた 店内の雰囲気はとても良い感じです注文したのは、大好きなアボガドバーガー♪ 胡椒がきいていて肉も美味しいのですが、焼きはミディアムレア挽肉のミディアムレアは、ちょっと恐い感じ..よくアメリカでもハンバーガーの生焼けでO-157に感染する人がけっこういる^^;もちろん保存状態の悪い肉に起こる事故なんで、こちらのプレミアムでは問題ないと理解はできるが...挽肉のパテはもうちょっと焼いて欲しかったなぁ～（ちびの個人的好みによる私見）しっかり焼きが好みの方は、最初に言っておけば大丈夫だと思いますそして、値段を押さえ気味にしたせいか、ちょっとボリュームが不足気味少し値段が上がってもバンズも肉もあとちょっとだけボリュームを上げても良い感じあれならモスと変わらない厚みですここは天下のデートスポットたぶん、もう少し高くても大丈夫だよ～ん...byちび ラクーアの中のお店の中では良いサービスです味気ない店員がさばく他の店より、ZESTのハンバーガーを元気なお兄さんに出してもらう方が楽しいと思いますよ Zest Premium Burger LaQua(ゼスト プレミアムバーガー ラクーア) 営業時間 10:00～22:00TEL 03-6661-3544 ←ちび＠北海道出張中～さっびー
2007年11月17日
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とん平（豊島区 巣鴨）
カロリーｵオーバーの揚げ物が続いております...（自爆）おばあちゃんの町、巣鴨の駅前にある『とん平』でトンカツ食べましたここを知ったのは「トンカツ屋の美味しいところがなかなかないねぇ」と蕎麦の「森の」でつぶやいていたところ、お客さんが帰りがけに"ぽそっ"と教えてくれた店北海道からでてきた友人達がなぜか巣鴨巡りをするというのでお昼を食べにとん平へお昼時、お店を覗くと巣鴨という土地柄のせいかおばあちゃんが多いでも、トンカツ屋でお年寄りが多いと言うことはなかなかみない けして安くない価格そしてかなり混んでいた外で待つこと１０分...一緒にいた友人がお腹を空かせて店内をにらみつけていたので、プレッシャーに耐えきれず客がでてきた^^;...おばちゃんは、こわいよ～店内には特有の油臭さがなく、小綺麗な内装と愛想のいい女将さん揚げている周りも綺麗だったなぁ友人達と「ヒレカツ定食」「串カツ定食」「ロースカツ定食」とバラバラに頼んでみた ヒレカツ定食私はヒレカツ定食上がった色は薄茶で油もよく切れいている箸を刺すとさくっといい音そして、ヒレカツは驚きの"箸で切れる肉"だったまい泉のトンカツみたいにめちゃくちゃ叩いたのか、ミンチ肉をまとめたのかわからないような感じの肉じゃなくて、ホントに柔らかくて肉の味もいい 友人からもらったロース ロース定食は上ロースにすればよかった～ これならおばあちゃんが食べられるワケだ一かけもらったロースも肉が美味しかったロースはちょっと衣が剥がれやすいのが難点だけどヒレカツは大満足そして、さらに美味しかったのはついてきた豚汁実は私...ほとんどの店の豚汁が苦手もともとみそ汁に興味が無い上に、ほとんどの店の豚汁が豚の脂が臭いあの匂いが嫌なのだところが、とん平の豚汁が実に良い香りそして肉も赤身のようなのが入っている味も薄味でおばあちゃんに優しいぞトンカツって会社の近くにもあって、なにげなく昼に食べるメニューになってしまって、美味しいところを探すこともしていなかったけど..ここは美味しかったなぁ．．．森のでとん平を教えてくれたお客さんありがとう！！！それにしても巣鴨で昼からビール飲みながらトンカツ定食を食べる私たちおばあちゃんじゃなくて... 立派なおっさんですわ 追伸：これだけのボリュームで食べたのに胃もたれゼロ！しかも夕方前にお腹が空いてきた...恐るべしあっさりトンカツに座布団一枚！！とん平住所：東京都豊島区巣鴨2丁目1－6TEL:03－3910-5385 JR山手線「巣鴨」駅北口目の前（JRの北口を出てキオスクから駅前ロータリーを見ると反対側に看板が見える ←ちび＠なぜか揚げ物三昧～
2007年11月15日
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自家製生パスタ竹井屋 （大阪市 中央区北浜）
先日、偶然通りかかって、いつかははいってやる！と決めていたお店『竹井屋』の前をまたしても偶然とおった...これは何かの縁 自家製生パスタ専門店 竹井屋小さめのお店ですが、ネットの情報をみると絶賛されていましたねぇほとんど全てのブログで絶賛でも、けっこう痛い目にあってます(爆)みんなが絶賛している店ほど恐いモノはないなぜならかなりの期待感が高くなるので、少しでもその期待がはずれると"え～"となる悲しい運命の店なんだなぁここ一年近く生パスタを習ってみて、イタリアと日本のパスタの違いに驚いているイタリアンの美味しい店で食べるパスタが美味しい理由もよくわかった今回、生パスタでしかも自家製となれば期待も高まる 周りはオフィス街で土曜日なら空いていそうな感じがあるのに、どんどんお客が入っていく入り口入ってすぐにショーケースがあって、新鮮そうな卵と生パスタを売っていた あり...？生なんだけど、乾燥させちゃってる？ 実は生パスタってホントに生ですぐに茹でるか、すぐに冷凍が原則らしい冷凍できない場合には、少し乾燥させて、冷凍か即いただくパスタ教室の先生曰く、卵が入るパスタの麺は劣化が早いので打つ前に30分以上寝かしてはいけないのだそうだ最初にそれを教えられて、よくあるレシピ本とぜんぜん違うじゃんと思ったのでした...ショーケースの麺を見て、先生の言葉が頭をよぎる..そういえば、最近トレンドになっている高級スーパーでもよく生麺と称して生乾きパスタを売っているもんねそういうパスタの売りは「もちもち」 日本人がもっとも惹かれるキャッチフレーズもちもち...やはり竹井屋の麺の説明にももれなく日本人が惹かれる一言"もちもち"が踊っていた その日のランチメニュー ということは、ここはイタリアンのパスタ屋ではなく、ドトールと系列の日本的スパゲティの店「洋麺屋 五右衛門」のような感じを目指しているかもしれないそういう店で注意しなくてはならないのがニンニク...異常に入っていることが多い洋麺屋 五右衛門だって系列店ににんにく屋五右衛門をもっているくらいばりばりニンニクがウケると信じているんだと思う案の定、この日も「今日のパスタでニンニクが効いていないものを下さい」といったら、トマトクリームですねぇといわれた後はかなり効いているらしいやってきたトマトクリームパスタは、スープの中で泳いでいたゴールデンルール（茹でる前のパスタとソースは同じグラム数）は通用しないらしいしかも味はかなり濃いめですパンが付いているので、ちょうど良くなっているのか？それにしても味が濃くて最後まで食べられない トマトクリームのパスタ 肝心のパスタのお味 うーーーーーーーーーーーーーん、絶賛している皆様ごめんちゃい実は私には味がないと思えたのです粉の美味しい味がしないのですよ～トマトクリームソースの濃い味のせいかと思って、麺を取り出してソースをこそげて麺だけ食べても味が薄い もちもちはするんですけどね...麺自体の味がいまいち納得できないたとえば、ままんちゃんのうどんは、濃い中濃ソースで焼きうどんしても麺の味がちゃんとします 怒られるかもしれませんが、生麺という名の工場生産品に感じたのは私だけか...^^; イタリアンのパスタはもちもちというより、しっかりした味がする美味しい讃岐うどんを食べているような食感だと思うまさにアルデンテに茹でられたパスタに絡めたソース麺もソースも味と香りがするもちもちが好きな方はぜひいってみるといいと思います～ 自家製生パスタ専門店 竹井屋住所：大阪市中央区北浜東2-20 1F TEL：06-6966-0936 営業時間：11:00～20:45(L.O)[ランチ11:00～15:00] 定休日：日・祝 ランチなら850円でパスタ、サラダ、パン、飲み物がついてきます。さすが大阪！安い～ 詳しくご紹介を載せているかたがいましたここみて～ ←ちび＠大阪で食い倒れた～
2007年11月12日
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六覺燈（大阪市 黒門市場）
ちび＠大阪出張からやっと帰ってきました 先日の「はん亭」でしくじった私は大阪で串揚げリベンジを大阪でしてきました～ 向かったお店は６年前まで行きつけだった黒門市場にある『六覺燈』黒門市場ってものすごーくレトロ感漂う大阪下町という感じのアーケード商店街このお店は支店が銀座にあるくらいしつらえと客層の良い店なんだけどなんでか黒門市場 店の入り口に大きな看板周りには放置されてるような自転車の山後ろを振り返ると未だにあるのか？と思う「キャバレーユニバース」の巨大な看板とネオン 周りを確認すればするほど、店に入って大丈夫かなと思う変わっていない風景にちょっとホッとしたお店の中に一歩入ると周りの風景とは異質の小綺麗な作りですそして、店内にはよくありがちな劣化油の匂いもしてこない揚げているカウンターのファンと周りがピカピカに磨かれていますお任せのコースで15本まで食べましたちびっちい私には、かなり覚悟しないと入らない本数です確か20種類はあったと思います付けるタレもバラエティあってよいのですよそして会話を邪魔しないようになのか、串の指している方向が漬けるタレということらしいです 塩・ソース・醤油・芥子・ポン酢・レモン 最初はやっぱりえび 最初はやっぱりエビなのが不思議続いて牛肉このあたりから素材に何かの味が付いていることに気が付きました牛肉も何か美味しい香辛料で柔らかく煮てあるのか？ホタテも新鮮次のエンドウ豆のコロッケを食べたときに感動が始まりました豆っていうからただ潰して入っているのかと思ったら、クリーミーな豆のクリームコロッケのようです エンドウ豆のコロッケ続く白身魚ですといって登場した串を分解してみると実は細かい工夫白身魚をミンチにしてシソでくるんで揚げた上にマヨネーズととんぶり 白身魚ととんぶりアマゴという小さな魚は初めて食べるこれも山椒で軽く香りを付けてあったので内臓まで食べても生臭さはない あまご豚です！といって登場した串は予想に反して豚串ではなかった焼き豚をスライスして、数枚重ねた間にショウガの薄切りとサヤインゲンの薄切りが入っていたこれもショウガがぴりっと効いていて美味しいし、インゲンの緑が色を添えていたコンニャクと鶏のささみをゴマ和えにした串も登場そして、単純に揚げるのが当たり前の銀杏ですら、砕いて何かアクセントのある味を付けている合鴨にはネギそして大阪と言えばタコ鯛のちっちゃいのも骨まで食べられる上に長ネギとショウガが入って味を引き締めていた小茄子だってまけちゃいない、なんとピーナッツバターが塗ってあったこれが珍しい味で美味しいここですでに13本でも、変化のある味付けと面白さでまだまだお腹がいっぱいにならない久々にわくわくする 中身忘れちゃったけど、色鮮やかなトッピングは菊の花です 長いもも、ただの長芋ではなく、外側に白身魚のしんじょが山椒の葉っぱと一緒に巻き付けてあるキスは三つ葉と、レンコンはアジア系の香辛料とあわせてあった穴子はタケノコと山椒 カボチャはペースト状にしてあって、ダシが効いた煮物のようなお味加えてこりこりするモノが入っている聞いてみると鶏の軟骨が刻んで入っているそうだダシはこれからでているみたい...ひぇ～恐れ入りましたm(__)mその間にでてきたのは、なんとパン！しかも成形も綺麗だし美味しい職人さんがちゃんといるんだそうだ 串揚げにはあうのかあわないのかわからんけど...ワインが売りの店なのでヨシとしてあげて下さい 最後まできた...流石にお腹がぱんぱんだけど、がんばれた～我ながらすご～い 最後をしめるのはサツマイモこれ、見た目が貧素な感じ^^; ちょっぴりうらなりのサツマイモ お酒の味がかすかにすると一緒に酒に弱い友人が気が付く確かにかすかにする...が飲んでいる私には微量すぎて^^;これもブランデーとメイプルシロップに漬け込んであったらしい...うらなりサツマイモだからお酒が浸みたのかしら？最後にこれでもかとデザートも頼み、さらにパンを追加いったいドコまで詰めるのか...ブラックホールな胃袋 デザートも侮れません前に通っていたときもチョコレート関連のものが美味しかった記憶 今回は、マスクメロンのシャンパンゼリーと濃厚なチョコレートアイスクリーム マスクメロンのシャンパンゼリー チョコレートアイスクリーム＋オレンジピール そういえば、ここの支店が銀座にあるのですが、家賃が10倍ということで、値段も約２倍近いそうです^^;本日、この内容（白、赤のワインをグラスでいっぱい、14本の串、デザート、珈琲）で一人11,000円でしたほぼ、よこ田の天ぷらを食べに行ったくらいかな銀座店でも大阪本店でも基本的にワインリストがないただ、直接オーナーが買い付けてきているので市価よりもリーズナブルであることは間違いないのだが、押しつけがましいと言って嫌われることもあるようだ好みを言って出してもらうのだが、値段は聞かない限り教えてくれるわけではない銀座店はワインも入れて約２万円以上はかかるらしいもちろんビールもあるのだけど、串揚げをたくさん食べられないワインが苦手な方はあまりお勧めできないお店かなついでに、私は大阪本店以外行かない.....行けないか^^; この日、超カロリーオーバーを興奮で消費(爆) 六覺燈 （ろっかくてい） 住所：大阪市中央区日本橋１－２１－１６ たこそうビル２Ｆ TEL 06-6633-1302 定休日：毎週月曜日要予約おまかせ＝7350円～ ワイン（ボトル）＝5000円～チーズ各種盛合わせ＝1000円～ ←ちび＠美味しい串揚げは大阪にあり～
2007年11月11日
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はん亭（文京区 根津）
根津にある串揚げの『はん亭』は、東京では評判の高いお店I love KUSHIAGEの私は以前に一度いったことがあるが、店内があまりに寒く、肝心のお味を全く記憶していなかった^^; とうことで、今回再び挑戦する突き出しは、自家製のハムのみそ漬けだったが、ハムが自家製じゃなくてみそ漬けにしたのが自家製ということらしい^^;ハムは、まぁ、ふつーの伊○ハム？タレは、赤みそ、塩、ソース＋カラシ ここは、カウンターじゃないので三本ずつやってくる今回は12本のコース写真からは天ぷら以上に中身が判明しにくいのが串揚げだわ エビシソ巻、豚ひれ、カマス最初は、おきまりの「エビのしそ巻き」はぷりぷりなぜか天ぷら屋さんも串揚げ屋さんもエビでスタートするこれって何か決まり事があるのかしら？ 「豚ひれ」は、ちょっと堅い（涙）とても柔らかいカツを出してくれる松山串仙のご主人曰く、串カツはとっても揚げるのが難しいのだといっておりました続いての「かますとしめじ」は生臭い（涙）魚があまり得意ではない私には堪える生臭さ(爆) ホタテ、蓮の肉詰めハスの肉詰めはカレー味で無難なお味ホタテはなかなかいい具合で揚がっています 生臭系酢の物途中で出てきた酢の物に入ってきた魚が最悪～(T^T)はん亭で魚を食べるべきじゃないね．．．といってもコースについてきちゃいます さわがに、銀杏、山芋「さわがに」と「銀杏」はとても鮮やかで見た目いいのですがさわがにって食べて美味しいのは一個までです^^;味がいいわけじゃないし、何よりも堅～い銀杏のお隣にいる「山芋」は無難 鮭、マイタケ煮こごり、アスパラ 最後の三本は「鮭＋いくら」「マイタケの煮こごり」「アスパラ」鮭いくらはやっぱりちょっと魚が生臭いマイタケの煮こごりはとてもよくできているけど、かなり味が濃いというかしつこいのでもう一回り小さくてもいいですねアスパラ...ふつーに美味しいです以上、終了揚げ具合はいいんですけどね...魚の処理と串の内容がいまいち工夫なしって感じでした加えて他につまめるものは、ありません串は三本づつやってきてしまうので、ゆっくりお酒を飲めません（不満）かといって串はもう十分と言うわけで、あっという間に食事が終わってしまいますたったいっぱいのお酒が残っちゃいます^^;来店してから約30分手持ちぶさたで、残りのお酒をきゅっと飲んで会計なんだか寂しい夕食でしたはん亭 根津店東京都文京区根津2-12-15TEL03-3828-1440 ←ちび＠美味しい串揚げは大阪にあり～
2007年11月09日
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マミーズ（台東区 谷中）
谷中銀座の散歩帰りに微妙に行列している店を覗いてみた...アップルパイの『マミーズ』というろーかるな感じの店なんでローカルなのか？だって店の前に大きく"アップルパイ"って登りがたっているんだもん田舎のスーパーの売り出しみたいな手作り感 でもショーケースいっぱいに並んでいるパイは見た目が美味しそうで、ちび子をヾ(^^ )ｵｲﾃﾞヾ(^^ )ｵｲﾃﾞと呼ぶ(爆)ふらふらと入ってみると焼きたてのツヤツヤのパイがずらっと... ずらっと並ぶアップルパイころっけとビールお腹いっぱい食べて飲んだのに...じゅるっと...けっきょくホールで買ってしまった...^^; お家に帰って食べてみた 外のパイが美味しいヽ(^0^)ﾉそして中身はオーソドックスなリンゴの甘煮とカスタークリームですこれがまたあっさり～ 最近のパティシエブームですっかり忘れ去られたアップルパイ久しぶりに食べたマミーズのパイはとても懐かしい味がします添加物なしのパイは技術的にも完成度の高いものでしたたまに、添加物入っていません！だけを売りにしているまずいデザートの店があるからねぇ最近では名古屋にもできたらしい通販でも買える...ちっこいお店なのになかなか手広い 谷中銀座を歩くことがあったら、ぜひマミーズのパイも召し上がれ～ マミーズ東京都台東区谷中３－８－７ 斉藤ビル1階TEL:03-3822-8166 営業時間：9:00-19:00定休日：無し最寄り駅：地下鉄『千駄木』2番出口から徒歩１分よみせ通り沿い ←ちび＠今日から関西食い倒れ開始～
2007年11月07日
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谷中銀座（台東区 谷中）
最近、下町ブームのせいか谷中銀座が賑わっている谷中と言えば、墓地と野良猫のメッカなんだけど...浅草よりもずっと小さい町なので、あっという間に散策できるこの谷中墓地の中に有名なケーキ屋さん「パティシェ・イナムラ・ショウゾウ」なるこじゃれたお店があるいつも激並び...目の前が墓地という変わったお店なんだか並んでいるうちに疲れて（憑かれて？）しまう確かに谷中銀座はちっこい店があって楽しい先週と今週の週末は仕事だったので、気晴らしに仕事の終わった午後からぷらぷらと谷中銀座を散歩したこの日はちょっと出かけるのが遅すぎて、お目当てのラーメンにありつけなかった（号泣）お腹空いて、くらんくらん谷中銀座の中の酒屋と肉屋と焼鳥屋が並ぶ通りに椅子がでている天気もよく、暖かい...とくれば、ビールでしょう！さっそく肉屋でコロッケを買い、焼鳥屋で串を買い、ビールを入れてもらって、流し込む コロッケは予想通りの商店街味だけど、暖かい日差しの中で味わうコロッケとビールは小春日和のご馳走でした でも、この栗コロッケの栗はヤマザキパンのモンブラン味だった...あまっ！ 翌週、リベンジでラーメン屋に！我ながら（ちび旦那くんも）しつこ～い目的地はラーメンの『一力』ここは、昔ながらのあっさり醤油ラーメンが食べられると聞いた旦那くんの大好物、あっさり醤油ラーメン店もおやじさんもかなり年期が入っている^^; 醤油ラーメン少し塩気が強いけど、江戸のラーメンなので仕方がないか...そして、食べた後に何か口の中に残る雑味みたいなものはなんだろう？旦那くん曰く、五反田広州市場を超えていないそうだあっさり醤油ラーメンはまずまず美味しかったんだけど、焼きそばと餃子がかなりいまいちだった餃子は肉がほとんど入っていなかった（涙）肉汁なしってことです ここに立ち寄る際は、ラーメンでお願いします^^; もうすぐ、寒い冬がくる谷中商店街を散歩するのは秋までお預けかなぁ... 谷中銀座一力東京都台東区谷中7丁目18-13TEL:03-3821-2344 ←ちび＠早く春がこないかなぁ
2007年11月06日
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JR東海車内販売（フランス菓子 ル・コント）
ＪＲ東海の社内で買える、ちょっとこじゃれたおやつ三種類の最後を食べたヽ(^0^)ﾉちょっとした達成感...←食い意地だけで生きていますジェラール・ミュロ、オー・ボン・ヴュータンに続く第三弾は『ル・コント』ル・コントは１９６８年フランス人パティシエ、アンドレ・ルコントさんが創業した由緒正しいフランス菓子専門店だそうだ日本で最初のフランス人による菓子店というのでも有名みたい青山本店に加えて有名デパートにたくさん入っているまぁ、そういうことで工場生産品なんだけどねでも、東海道新幹線で珈琲のお供にするにはかなり贅沢なおやつではないかと思います 中身を見てみるとチョコレートのクッキー（サブレかな？）と小さなマドレーヌなどプチ菓子が入っていた ル・コント 味もよくて、贅沢な出張のおやつになった 東海道新幹線のフランス菓子対決にランキング（あくまでも個人的）を付けるとすると...１位 ジェラール・ミュロ２位 ル・コント３位 オー・ボン・ヴュータン そして、次回から何を食べようか...悩むのである^^; 追伸：まささん、次回の出張の際は、ル・コントをお試しあれ～(^.^)/~~~ Lecomte（ル・コント）東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル西館地下1FTEL:03-3475-1770 ←ちび＠なかなかやるなＪＲ東海
2007年11月04日
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たいめいけん、CANOVIANO（三越本店 新館地下）
三越本店の地下にできた「シェフズ＆スペシャリティ ダイニング」のイタリアンでしくじったが...懲りずに、もう一回！今度は洋食の老舗『たいめいけん』の名物とろとろのオムライス今度こそ！心の中でちょっとだけ期待したが、美味しい匂いがキッチンからしな～いいや～な予感でてきたオムライスは、表面つるつるの薄っぺらい卵がのっているなんだかローソンとかセブンイレブンのパックに入ったオムライスみたいだ オムライス おそるおそるスプーンを入れてみると、かすかに中身がとろっとしているいちお、工場生産のお品じゃないみたい^^; なかみ でもね、見てわかるように"あっつあつの卵がとろ～ん"とはでてこないあっという間に冷めて、しかも中のケチャップご飯がフツー過ぎるくらいふつーのお味だった あれ～、ＴＶでみるとろとろのオムライスとはエライ違いじゃないか？ 卵も破れていないし、卵の味も悪くない....ただ全体として、特に魅力のある味でもない...可もなく不可もなし こりゃーちょっとねぇ、お勧めできないたいめいけん、デパ地下の限界かなぁ本店で食べてみたいなぁ～レシピをみるだけでも美味しそうだったんだけどねぇ... けっこうがっかりモードだけど、同じフロアにあるアイスクリームはとても美味しかったヽ(^0^)ﾉせめてもの救い ジェラテリア カノビアーノ（イタリアン ジェラート） ここはイタリアンで有名な植竹隆政シェフの「CANOVIANO（カノビアーノ）」が直営しているジェラードの専門店 「CANOVIANO（カノビアーノ）」今回はご近所えだみんと宇治ほうじ茶と緑茶を食すこのほうじ茶は本当にほうじ茶そのものだった香りもいいし、味もかなりあっさりとしている アイスクリームとジェラードは違うんだというのがはっきりわかるのが面白いお値段はちょっと高めですが、他にない味のものがあるお買い物に、まずいランチに...疲れたら、ジェラードを食べて元気をだそう！ ←ちび＠美味しいオムライスが食べたい～
2007年11月02日
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