クリスマスの料理は

明日はイブです。どんなお料理にしようかなと思いつつ、子供たちとお買い物にいきました。

先ずは鶏肉の専門店。毎年クリスマスには骨付きもも肉を買っていましたが、去年あたりから娘などは「1本じゃ足りない。もっと食べたい。」などと言い出しましたので、今年はまるごと1羽買いました。（これでもまた足りないかも、、）実家では詰め物をしたローストチキンをよく焼いていました。

いろいろ調べてみると、イタリアにもスタッフドチキンはあるようです。栗やポルチーニを入れるのが多いみたいです。今日は夕食後、家族で人生ゲームをしながら、ぐるナイのゴチスペシャル「サバティーニ」、しっかり見ました。その中にキジのスタッフドローストがありました。やはり中に栗、ポルチーニ、豚肉、プルーン？などが入っていました。そしてキジの表面にはパンチェッタを載せ、糸で巻いて焼いていました。ありゃ旨そう。サバティーニではペコリーノチーズをふんだんに使ってましたね。私もペコリーノのファンなのでなんか共感♪

実家の母はお米を入れてました。香味野菜や干しぶどうをお米と一緒にバターで炒めて中に詰めてオーブンにします。これも美味しかったです。

まあ、材料をけちらずにやればいくらでも美味しいもんはできますけど、どこで留めておくかですよね。明日はもうお菓子は作らないので詰め物の材料を工夫してみたいと思います。

それからワインのおつまみも。やっぱり白ワインかな～。スモークサーモンがあるんだ♪でもチーズがない。やっぱりもう1回、買い物に行かなきゃ。

私ってやっぱり食い意地が張ってるな(^^;)

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