おかしな寄り道

February 18, 2011

お菓子の生地は小麦粉、水、バターなどで作られていますが、仕込みの違いで～

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カテゴリ：スイーツ

フランス語のサーブル（砂の意味）から来た言葉？

すなわち砂のようにポロポロになりやすいから？
いわゆる・・クッキー状のものブロワイエ（粉粉にした）という名も・・
・・・ Broy?s
砂をまいた、砂をまぶした～ SABL?S 　の語意？　　Pate ～

サブレ生地は、小麦粉とバターに砂糖と卵黄等で
で出来ています。

生地に粘性がなく、砕けやすく、まるで砂・・サブレのような生地に

Sabl?s 　に　

Ｉ`m sorry　

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最終更新日 February 18, 2011 05:38:43 PM
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