September 6, 2011
カテゴリ： その他
基本の材料となっているトマトとニンニクとオリーブオイルです。
マカロニは堅めに茹で、インゲン豆は水煮を利用。
みじん切りの玉ねぎとセロリは薄切りに、じゃがいも･人参･キャベツ色紙切りに・・
厚手の深鍋でオリーブ油を温めてにんにくを香りが出るまで油で炒めてから・・
玉ねぎを入れ、色づけないようにしんなりと炒め、セロリ･人参を加えフタをしてひと煮し、じゃがいも･キャベツも入れ、ふたたびフタをして野菜に八分どおり火が通るまで蒸し煮する。
温めたブイヨン･グリーンピース、インゲン豆･トマトソース、月桂樹の葉･塩を加えてからマカロニを入れパセリも～
マカロニが温まったら器に盛り付け･･パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノ）を入れ完成。
「ミネストローネ」とはイタリア語で「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉ですからどんな野菜でも～ミネストローネは正しいレシピというものがなく
カペッリーニを短く折ったものだと、細く非常に火が通りやすいので、茹で時間は２分前後と短く、手軽に調理することができる
どんな材料とも相性のいいスープ料理としても人気が高い？
マカロニ８０g、玉ねぎ0.2個、セロリ･にんじん各0.2本、じゃがいも１個、キャベツの葉枚
ブイヨン３カップ、トマトソース大匙４、月桂樹の葉･ニンニク･オリーブ油･パセリ・グリーンピース、各適量・・
Please forgive me ・I love you ・Thsnk you
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[その他] カテゴリの最新記事
-
Wallet（財布）～ April 24, 2026 コメント(4)
-
がんばるしかないさ‣…… November 23, 2025 コメント(1)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
