October 4, 2012
カテゴリ： その他
ゆっくり炊き上げた粥を・・
小柱とささ身の粥
米は炊く３０分～２時間前にとぎ、水３カップに浸す。
小柱は目ざるに入れ、振り洗いして水けを切る。鶏のささ身は筋と薄皮を取って開き、ごく細切りに。
といだ米を中火にかけ、煮立ったら弱火にして３０分炊き、牛乳、鶏のささ身の順に加えて１０分煮 たら、塩と小柱を加えてあさつきのこくちきりを散らし、火を止めてから
さっと混ぜて、いただく。
秋の風情を～ 
米１カップ、牛乳２カップ、小柱１００g、鶏のささ身３本、塩小さじ２/３、あさつき少々
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