健康食品愛好会！！

牛窓の農家を見学

寒い毎日でも梅の花が咲き植物の芽吹きを感じるこの頃です。年度末の忙しい中花粉症や風邪は大丈夫ですか。●　全国健康むら２１ネットワークhttp://www.kenkoumura21.com/aisatu.htmlヨーガ講師栃本さんに紹介してもらっている甲田療法の全国ネットワークに皆さんも参加されてはどうでしょうか。病の根本・生命の本質を理解して苦しみの無い平和な日々を楽しみたいです。（参考までに）http://www.youtube.com/watch?v=ov4fYavwX0s●　22日岡山県牛窓の農家を訪問直売所を提供してもらっている伊吹さんの案内で牛窓にある農家を訪問しました。土建屋をしておられた社長さんが,５haの土地を借れて葉物・キャベツ･ブロッコリー夏はトマト･キューリ･ナスなど多くの野菜を栽培しておられます。今までのディレカやパイロゲンの農家と違い華やかさは無く野菜の品質も満足できる物ではありません。しかし植物に関してよく知っておられ侮れないと思っていると「百姓と農業は違う」と盛んに話しておられます。私も含めて多くの農家は「品質のいいものを作り高値で売る」のが成功のコツと思い込んでいます。スーパーの直売所で商品を見学させてもらい他の野菜と目分量で同じでも安い値段を設定されて一日でかなりの数量が買われ大人気だそうです。「知らない間に大きなスーパーが、一方的に取引先にしていた。」と迷惑そうに話しておられました。百姓＝良い物を栽培して自己満足している農家の仕事農業＝野菜を金に替えて利益を得て運営する農家の仕事基本的には無農薬･減農薬で栽培されて健康には有益なのですが社長の野菜は「百円市程度の物」「栽培しやすい物を栽培する」（金を使う農業はしない）が基本理念だそうで、大衆路線を目標にしているだけに共鳴することが多かったです。その日は寒く雨で天候は悪かったのですが小豆島を目の前に見て風向明媚な観光地らしいです。イチゴが一段落する春に農業研修に出かけるのが楽しみです。●　24日鹿の町温泉施設見学温泉を利用した園芸施設を見学しました。そこは高名な農業指導者西根さんの施設で初めての出会いです。色々説明され私もアドバイスを受けました。「農業高校や農学部を出た人は成功しない。生産性を考えないから。」と同じような事を話しておられます。その方の澄んだ瞳が印象に残っています。毎月第三土曜日13時30分から鳥取市若葉台東部畜産で園芸指導をしておられます。（無料）鳥取でも全国でも自然農法の達人が多く生まれ新しい日本を感じています。皆さん輝いておられる。多くの分野で新しい日本が誕生するでしょう。●　ヨーグルト作り栃本さんの紹介される甲田療法では牛乳やチーずは、推薦されていません。日本人の多くは幼児期を卒業すると分解酵素ラクターゼがなくなるためで例えばそれらを酵母で分解してはどうでしょうか。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1317002958友達からヨーグルト作りを教えてもらい牛乳に市販のヨーグルトを入れて部屋の中に置きますが4日しても液体のまま。寒いからではと思い電気アンカ（50度くらい）を牛乳の下に置くと2日で固まりました。それに酒の粕（酵母）を入れてみました。酒の粕が、溶けてきたので酵母が活躍し始めたかも。甘いチーズが生まれればと楽しみです。●　甘酒作り同じように今日初挑戦で低温で炊いた玄米（おかゆ）に酵母を入れて電気アンカの上に置いています。盛んに泡が出ているので明日は甘酒を楽しめるでしょう。●　いちご今年のイチゴは、元気に生長していて鳥取市内伊吹米穀店で「選果漏れ」を安く提供しています。多くの人に楽しんでもらえれば嬉しいです。それにしても日照不足には勝てない。「もっと光りを！」（ゲーテ最後の言葉）