2014年06月の記事
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土曜日パン教室 イチゴチョコドーナツ と ウインナーフランス
今週は、３日間連続のパン教室でした 今月土曜日教室のメニューは、イチゴチョコドーナツ と ウインナーフランスドーナツは、ねじった形のリングにいたしましたよ～かわいい！予熱が、冷めたらイチゴチョコをつけます美味しそうでしょふふドーナツは、２０個作りましたよウインナーフランスのなかには、ウインナー、チーズとマスタードが、入っていますトロ～と流れ出たチーズとマスタードが、美味しそうでしょはい、試食ですドーナツは、ふわふわで、とても柔らかに出来、ウインナーフランスは、塩気が、あるパンでしたよ中は、こんな感じで、生地は、カリッとしています今回お持ち帰りは、２種合計１０個で～す皆さんは、帰られて夕食を作られるのですが、お腹いっぱいで、食事用意は、頭、悩ましますね～頑張ってくださいでは、来月は、お抹茶大納言 と 七夕にちなんで、黒糖の星の王子様お楽しみに～
2014.06.28
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金曜日パン教室 オニオンチーズブレッド と セサミのベーグル
今日は、金曜日パン教室でした 今月のメニューは、 セサミのベーグル と オニオンチーズブレッド焼きあがった、オニオンチーズブレッドふっくらと焼きあがったのですが、冷めると上部が、へこんでしまいました原因は、中に巻いた新玉の水分が多かったようです美味しいので、少し多めに入れてしまったのがいけなかったみたいですベーグルは、セサミとクランベリーの２種類作りましたが試食は、半分に切っていただきましたぁ～中に入れる具材によって、しっとり感が違いセサミとクランベリー どちらがお好みでしたか～？今回は、ベーグル４個とオニオンチーズブレッド１本お持ち帰りでした来月は、ウインナーメッシュ と メロンパンですお楽しみに
2014.06.27
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美顔エステ行ってきました！
昨日は、パン教室が終わってから、美顔エステに行ってきました最近、小じわが、気になりだし、目元、鼻周り、口元、ぎゃぁ～・・言いたくないけど、しわ 増えました年も増えているんだから、仕方ないと言えばそれまでだけどエステ 実は、初めてなんです！エステって、何だか敷居が高いようで・・・でも、偶然知っているところのホームページを見てじゃぁ、ちょっと遠いけど、行ってきました美肌工房 ますたに呉市安浦町まぁ～即 実行の性格も兼ね備えておりまして・・・へへとても、感じのいい方が、対応してくださり、良かったですなかなか初めての所は、不安がありますが、大丈夫でしたよ！！ゆったりとした気分に、浸りたかったのですが、私の携帯が、２度も鳴り響き着信拒否それからは、気持切り替えて、ゆったりとしていただき終わると、顔のはりが、グー目元もパッチリこれからは、時間あれば、日々の忙しさのストレスを解放したいですね遅くの時間にも関わらず、丁寧にしていただきありがとうございました気持よかったです
2014.06.27
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木曜日パン教室 ベーコンエピ と 揚げアンパン
昨日は、木曜日パン教室でした今回は、生徒さんからの要望で、作り逃していた、パンを作りましたベーコンエピ と 揚げアンパン 皆さん、真剣にベーコンを巻いていますさぁ～沢山出来上がりましたよ試食です揚げたて、焼き立てのパンのお味は、いかがでしたか～ ベーコンエピは、グラハムが、入っており、噛みごたえがあるような生地に仕上げていますいつも考えているのは、どんな生地を作るか？このパンに対して、どのような生地が、いいか？と言う事を考えております色々な材料の特徴を知って、組み合わせていくことが、美味しいパン作りの方法の１つだと思っています今回は、揚げアンパン、２４個、ベーコンエピ１６個 合計４０個作りましたしっかりお持ち帰りいただきたく今回も、沢山作りましたでは、来月木曜日教室は、バナナレーズン と ピタ ですお待ちしていますね
2014.06.27
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お抹茶大納言焼いてみましたぁ
来月、土曜日教室で作る、お抹茶大納言を試作で、焼いてみました 甘納豆の量や抹茶の生地の割合を確認してみたかったのです お抹茶の生地の下に白のパン生地、間に甘納豆を挟む形で巻いていきます 焼きあがりましたよ角食の気をつけなければいけないのは、発酵加減です、発酵しすぎると角がとがり、固い淵のパンになってしまいます 切ってみるとこんな感じ、お～ぉ柔らかく焼けてます遠近法で撮っているので、随分大きさが左右ちがいようですが、同じパンです若干、甘納豆が、少ない？？１３０ｇ入っているのに、これくらい・・・もう少し入れたほうがいいね～では、来月 土曜日教室で、作ります
2014.06.21
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木曜日教室 グリッシーニ と ミニぶどう食パン
今月、木曜日教室は、 グリッシーニ と ミニぶどう食パン グリッシーニは、イタリアのパンで、細く長く伸ばしスッテック状のパンです太さを変えれば、食感も変わり、ビールのつまみにピッタリ～今回は、ベーコンと黒ゴマの２種類作りましたよもくもくと細長く伸ばす作業も結構、楽しかったですねぇ～お一人分のグリッシーニです沢山できちゃいましたねミニぶどう食パンのぶどうが柔らかく出来上がり、しっとり～はい！試食ですグリッシーニのミックスペッパーを効かせたらおつまみに今月から、外壁工事が、始まり皆さんには、駐車場で、ご迷惑おかけしております大変ご不自由なのですが、もうしばらくお願いいたします来月は、レーズンバナナ と ピタ です
2014.06.21
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6月土曜日パン教室 キャラメルクリームパン と ウインナーフランス
今月、初めての土曜日教室は、 キャラメルクリームパン と ウインナーフランス キャラメルクリームは、キャラメルパウダーを入れたカスダードクリームです 少し甘目に作るのですが、パンの中に入れるとあまり甘さを感じないのですこれ本当です ２つに切った断面です、中のクリームが、見えます ５年目を迎えた土曜日教室は、いろいろなパンを作ってきましたが、 何と！クリームパンは、まだ作っていないと生徒さんに教えていただき 目が、点です ほんとうだぁ～と言う事で、メニューに入れました。 ウインナーフランスは、 中には、チーズとマスタード、ウインナーが入った、がっつり系のパンです 中のウインナーとマスタードたっぷり入れたら美味しかったですよ～ １カ月に一回の教室ですので、久しぶり～って感じですよね来月７月は、お星様の黒糖くるみ と お抹茶大納言では、また１か月後にお会いしましょうね
2014.06.14
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玉ねぎ収穫してきました
昨日は、本当に暑い一日でしたねこの暑い日をわざわざ選んだわけではないのですが、玉ねぎ収穫に行ってきました心配した、いたずらも最近は、おさまり 畑を見て、ほっとする気持ちが、不思議と安心感を覚えたり、今回は、姪っ子のお子様達に、農業体験をしてもらう為に来てもらいました玉ねぎを抜くのは、コツがあって、斜めに引っ張ると簡単に抜けまが、なかなか、大きくて抜けなかったり、案外すんなりと抜けたりと賑やかに、抜いてくれました昨年の秋に、４５０株植えたのですが、植えっぱなしの為、随分、枯れていますがそれでも、立派に大きくなってくれている玉ねぎ達も・・・ 玉ねぎは、土壌を選ばないし、連作一斉の植え付けに、一斉収穫遠く離れた島での農業に、ぴったりの農業スタイルなんです お～お、大きいでしょ 持って帰りたい玉ねぎを持てるだけ、車に積んで～って子供達に言うと 大きい玉ねぎを選んだり、紫玉ねぎを選んだり、いっぱい持って歩く姿や喜んでくれる顔をみたら、半年以上かかって作った甲斐がありました 自然の恵みに感謝です さぁ～来年も植えることにしましょうかね～
2014.06.02
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