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**ご報告**
いや～ 買っちゃいました＾＾パソコンが壊れてまだ、10日あまりですが日常生活、パソコンないと以外に不便ですね。本当は、冬のボーナスで購入予定だったのですが優しい旦那様が、 『どうせ買うんでしょ？ すぐ買えば？』で、昨日の夜 即決で買っちゃいました。新しいパソコン、さすがサクサク動きます！！前のパソコンが遅かっただけに 超～感動です♪しかし、ｖｉｓｔａのメールは評判以上に 使いづらいです＞＜パソコンが新しくなったので 心機一転 ブログの引越しも決意です！！前から少し引越しは考えてたんですが、理由は色々あるのですがブログを始めて、約10ヶ月今では生活の一部のなりつつあります。よりよい環境でブログをする為の決断です。忙しかった仕事も少し落ち着き、時間に余裕も出来たし最近、気持ちが離れてたパン作りも 気持ちが復活！！ と言うかちょっと、何もしたくない病にかかってた夏だったような・・・お友達には、迷惑をかけると思いますが 新しいブログにも遊びに来てください新しいブログは こちら ですこれからも よろしく～
2008.09.05
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**長期休暇にはいります**
楽しいブログライフを楽しんでたのですがとうとう 家のパソコンが動かなくなってしまいましたしばらく、ブログ更新お休みしますがみなさんの所には遊びに行きますので よろしくです パソコン買い換えて ブログ復活する日までしばしのお別れです～
2008.08.20
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**クルミパンと総菜パン**
毎日暑くて嫌になりますね～先日 パラグライダーに行ってきたのですがやっと、筋肉痛が治りました。運動不足だなぁ～と痛感しました 久しぶりにクルミパンを焼きました今日、弟が家に来るので お土産に渡す予定です。弟の口に 酵母パン合えばいいのですが・・・ 同じ生地で、総菜パンもコーンパン と グラタンパン 夏季休暇も あと２日で終わってしまうので学生みたいに １ヶ月位あればいいのに～ 空を飛ぶのは 気持ちいい♪次は、スカイダイビング チャレンジしたいな！！写真は 私ではなく旦那様です。
2008.08.15
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**クロワッサン＆メロンパン**
今日から お休み うれし～な初日から 気合を入れてパン作り入院してるお友達に お見舞いに行くのでパンを持っていくのですがリクエストを聞くと・・・クロワッサン！！ やっぱり・・・夜中にエアコン がんがんで焼きました 自家製酵母のクロワッサンは少し自信作！！成型が少し失敗ですが とりあえずちゃんと焼けてひと安心 もう、涼しくなるまでクロワッサン作りたくない・・・ これだけだと 寂しいので一緒にメロンパンも素朴な感じの仕上がりで 手作り感溢れてる？？ 久しぶりの 酵母パンのプレゼント 成功して良かった。徹夜でパン作り、失敗したら イーストで焼き直す予定でした(笑)
2008.08.09
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**酵母のベーグル**
自家製酵母で作るベーグルはモチモチして大好きです いつもは 成型失敗で おへそベーグルになるんですが今回は 大成功 ピカピカベーグルは、今回も蒸しベーグルです。翌日、サンドにしてランチに持って行きました。具は、簡単にタマゴとハムの２種類です 明日、頑張れば 明後日から夏季休暇！！今から 楽しみ～
2008.08.07
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**お花パン**
日曜日 お友達へのプレゼント用に焼いたパン紅芋パウダー入りのお花パン 思ったよりふんわり焼けて ひと安心断面の画像はないのですが断面は、薄紫色で可愛い感じになりました 小さめののタルト型に 30g の丸を並べて焼いてきれいなお花の完成です。味にも、成型にも大満足です
2008.08.05
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**プチパンとほうれん草のミニ食**
久しぶりに レーズン酵母を育てました朝、早起きしてパン作りです。 黒胡椒入りの、ハードなプチパン ほうれん草パウダー入りの ミニ食パン 断面は、切り方にかなり問題ありですね(笑) 久しぶりの酵母パン やっぱりおいしい～ 来週は 夏季休暇で９連休なのでたっぷり、パン作り楽しみます
2008.08.02
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**胚芽角食と抹茶クッキー**
腰の具合もすっかりよくなり久しぶりに パン作りです胚芽入りの角食です 一斤用の型で 焼きましたが少し小さいかな・・・角食は 苦手ですが きれいに焼けるように特訓あるのみ！！明日の朝にサンドイッチにする予定です断面は、明日の朝のお楽しみです 今日は 久しぶりに クッキーも焼きました 抹茶のクッキー アーモンドプードル入りでとっても美味しかったです旦那様もとっても気に入ってくれたみたいです
2008.08.01
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**ふんわりオレオパンとチーズパン**
週末は またもや ふわふわパン作りでした金曜日の夜に 70個くらい焼いたので 腰が痛いです ３日たっても、治りません。 だんだん痛さが増してきます 先日作ったオレオパン、友人がもっと甘い方がいいと言ってたので改良して、チョコチップも入れて焼きました。友人には、大好評でしたが・・・私には、甘すぎでした。 チーズパンは、生地にも発酵前にチーズを入れて焼く前にも、チーズをまぶして Ｗチーズです。 また、チーズが値上がりするみたいでチーズ好きの私には 辛いです・・・ 腰痛が治るまで、しばらくパン作りは出来ないので久しぶりに酵母作りをしようかな～
2008.07.28
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**チャパティーとチキンカレー**
最近、前にもまして家のパソコンの調子が悪い・・・１１月で６年目になるパソコン、もうダメかも パンは暑い中、頻繁に焼いてるのですが、パソコンにイライラしてブログの更新が 嫌になってる今日この頃です(笑) 今日は、初めてチャパティー作りました。夕食に、チキンカレーと一緒に食べました パンは、練習の角食とオレオパン作ったのですが角食、見事に撃沈で写真は、なしです・・・実は、昨日も悲しいことに角食失敗です。角食って本当に難しい。次はＵＰ出来るように頑張らないと！！
2008.07.23
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**クルミあんフランス**
今日焼いたパンはリスドォルでクルミアンパンです 香ばしく焼きあがりました。焼きたてを、１つ パクリ とっても おいし～ 最近は、イーストでのパン作りばっかりですが焼きたては、とっても美味しい♪
2008.07.17
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**メッシュ型のカンパ**
先週末に失敗した、メッシュパン週末まで待てずに、リベンジ！！本日も、撃沈・・・ 今回は、生地が少なくて、 まん丸になりませんでした。週末に、リベンジのリベンジしないと！！ 今日は、カンパの生地にして、レーズンとドライフィグ入りです粉は、大好きな南部粉・ライ麦・全粒粉です。 焼きたてを スライスしてラップに包んで冷凍です。味見に １枚クリチをぬって食べたら とっても美味しかった 最近は、めっきりパン焼く回数が減ってます。旦那様の晩ごはんを作る日は、パン作りはお休みです。家事って 大変だなぁ～としみじみ思う今日この頃です。
2008.07.16
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**オレンジブリオッシュ**
週末に実家へ行ってきたのでお土産用のパンを朝から焼いてたのですがとっても悲しい失敗をしました久しぶりに焼いた メッシュパン 型からはずれせん・・・仕方がないから、 勿体ないけど、 水没させました・・・ 他にも焼いてたので、パンは持って行くことが出来たのですが久しぶりのメッシュパン 来週末にリベンジです！！ もう１種類のパンは成功ですちょっと焼きすぎかも？ オレンジブリオッシュ バターたっぷりで、オレンジジュースで捏ねたパンですふんわり焼き上がりこちらは 満足なできになりました成型は、ブリオッシュらしくテット型にしたかったけど、生地がやわらかすぎて あきらめました 中にはオレンジピールも入れました母、姉、旦那様の評価は良かったのですが父には、ちょっと不評でしたって言うか このパンにさらにバターをつけて食べる両親って、どんだけバターが好きなんだろう～ちなみに私は、食パンにもバターぬらないのでお互い理解できません(笑)
2008.07.12
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**手作りソーセージパン**
手作りソーセージパン カレー生地に 肉汁たっぷりの手作りソーセージお料理教室で習った パンですソーセージが嫌いな私も大丈夫なパンソーセージの皮のパリッと感がダメなのでこれは私的には、大ヒット！！ 焼きたては、とっても美味しかったです簡単ソーセージ、家でもチャレンジしてみよう～！！
2008.07.11
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**豆腐のレアチーズケーキ**
今日もヘルシースイーツです 豆腐のレアチーズケーキ 豆腐とクリームチーズの割合は 2：1 位なので味はかなり豆腐ですしかし、これがなかなか美味しいです 今日はパンを焼こうと思ってたのですが、やっぱり暑くて焼く気になれなかった・・・明日は暑さに負けずに 焼けるかな？？
2008.07.08
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**ココアロールパン**
日曜日、姉へお土産に焼いたパンはバターたっぷりの ココアロールコロコロすぎて、山はどこへ行ったのか？？って感じの焼き上がりです 最近、姉は私の自家製酵母パン気に入ってるみたいハード系パンは不人気ですがリッチ系の酵母パン 喜んでもらえると、嬉しいです 同じ生地をミニクグロフ型でも焼きました中には、チョコを入れて、姪っ子と甥っ子へのプレゼント 暑い日が続くとオーブン使うのが辛くなってきます少し夏バテぎみですが、暑さに負けずに今週も頑張ろう
2008.07.07
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**豆乳ごまプリン**
先日に続き 昨日の食後おやつに豆乳ごまプリンを作りました 前回のプリン旦那様に好評だったので 嬉しくてプリン作り張り切ってますパンより、お手軽なのに、旦那様の評価はパンより好評です 旦那様の健康診断が近づき、メタボリックのウエスト８５ｃｍ かなりビミョ～なかんじなのでしばらくは外食＆高カロリー食事を控えたいみたいですと言うわけで、しばらくは料理をしなければ・・・ 韓国風そうめん と チジミチジミって家でも作れるんだ～と２人で感動～！！ 料理もしだすと楽しいかもしれませんが、形から入る性格なのでおしゃれな食器欲しくなりそうその前に、食器棚買わないと・・・
2008.07.06
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**ハム・チーズパン**
今日は、休日ですが５時に起きてパン作り夜中に捏ねた生地が いい感じに発酵完了してました 豆乳で捏ねた生地の、ハムチーズパンです 旦那様の朝食用には、マヨネーズたっぷりでロールは、自分ようにチーズ控えめに 予想より ふんわり焼きあがって美味しかったです
2008.07.05
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**豆乳ばななプリン**
昨日はめずらしくプリンを作りました。 豆乳ばななプリン混ぜて固めるだけの簡単プリンとっても美味しかったです 料理もカフェ風にアジアン料理です。 ナシゴレンと生春巻き 気持ちヘルシーな料理です重い腰を上げて、ダイエットの取り組もうと決意です(笑)
2008.07.03
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**ぐるぐるベーグル**
今日は、イーストでベーグルを焼きました。最近は、ベーグルばっかり焼いてる気がします・・・ なんか、食べたいパンを想い浮かべると、 ベーグル？？会社へランチに持っていくのも便利ですしね ほうれん草パウダーを練り混んだ みどり色ののお花ベーグルです。 ぐるぐるベーグルは・・・見事に撃沈です パンの成型って本当にむずかしい。
2008.07.01
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**みんなでランチ会**
土曜日に、ブログでお友達になったあおゆさんの おうちで 奥様 と かざのさん とランチ会をしましたとっても楽しかったですしかし、お話＆お食事に夢中で写真はなし・・・みんなで食べる賑やかな食事はとっても楽しいです ３時のおやつは写真とりましたかざのさんのお土産の 五感の米粉ロール美味しかったです他にも色々お土産を頂きました。詳しくは、お友達のページをご覧下さい(笑) 今回、あおゆさんの所に遊びに行って、思ったのが子供がいてるといいなぁ～ と本当に思いました。あおゆさんは、２人のお子さんと若い旦那様の４人家族とってもいい感じの明るい家族憧れます毎日手作りの食事とお菓子を作ってくれる母親っていいですよね～ 結婚して２年と３ヶ月 そろそろコウノトリが来てもいいのに・・・(笑) 旦那様と２人自由気ままに暮らしてるも楽しいですけどねここからは、少しのろけ話になりますが・・・土曜日に私がお友達の所に遊びに行くので手土産をお願いしたら旦那様は、私が頼んだもの以外にも私が好きそうなパンをお土産に買ってきてくれましたパティスリー エス コヤマ の ブリオッシュ 赤いアーモンドが可愛くて気に入りました。味もケーキ屋さんのパンって感じで美味しかったですいつも沢山のお土産を買ってきてくれる旦那様とっても嬉しいけど、私に痩せてほしいならエサをあたえないでほしい～
2008.06.30
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**発酵不足ベーグル**
今朝は、朝からはりきってレーズン酵母でベーグル作り見事に撃沈です理由は明確。寝坊をしてしまいました・・・夜に生地を捏ねて、すぐ冷蔵庫へ、朝起きて常温で１時間その後２次発酵、１時間から１．５時間の予定が・・・起きた時間は朝６時でした 発酵不足のベーグル、とりあえず最後まで作って本日のランチにいただきました味は・・・ イマイチ 最近は、朝食に毎日ボローニャの食パンを食べてます。 私のパン好きを知って、旦那様の友達が 1本くれました１人で 3斤分・・・うちのパン用冷凍庫は食パンに占領されてます。 毎朝 分厚くスライスしてトーストにしてます。 夏だと言うのに・・・ダイエットの道は、ほど遠いです
2008.06.27
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**サプライズ♪ プレゼント**
昨日の夜、家に宅急便が届きました。荷物が届く予定がなかったので、なんだろうと？？少し早いお中元？？ （そんな訳ないんだけどね・・・＞＜） すごく嬉しいサプライズプレゼントお友達のmikaさん からの プレゼント studio'm の食器 少し前に、私がパンを送ったお礼と言うことで、ビックリ最近辛い事があったので、本当に嬉しかったです北海道のお菓子もいただきました 花畑牧場の新作の生キャラメルトリュフ 六花亭のマルセイバターサンド 生キャラメルトリュフ、とっても美味しかったです。旦那様もとっても気に入って、『お返し何送る！！』と張り切ってます忘れた頃、サプライズで送るかも(笑) 一緒に入ってた 幸福駅のキップ かなりＨＡＰＰＹな気分になりましたありがとう 大好きなmikaさんからのとびきりのプレゼント 今日から、また頑張ろう
2008.06.26
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**パンを焼かない日々**
久しぶりの日記です先週の水曜にパン焼いてから、パンを焼かない生活をしてたのでブログに書くことがない(笑)そろそろパンを焼きたいのですが、これまた色々しないといけないことがあるので今日も無理かな・・・でも、頑張って夜中に焼くか考え中です 週末は、悲しいことがありました週明けてからも、悲しいことが続いてます・・・今年は夫婦そろって前厄ですが、厄払いに行かなかったからかな・・・ また、パンを焼いたらブログ更新します
2008.06.25
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**バゲット特訓またもや撃沈**
先週忙しいくて、辛かったのが嘘のように今週は落ち着いてます本日は、仕事は休みで旦那様も出張中なのでパン焼き日和？？ 本日もクープは撃沈です真ん中はきれいに開きましが両端がダメです・・・本日は、イーストとリスドォルで焼きました。 断面も理想とは程遠い出来です・・・やっぱりパンチは２回入れるべきだったと、後悔してます また、心に余裕がある日にバゲット修行の続きをします。頑張れ！！自分！！
2008.06.18
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**ころころラムレーズンパン**
朝からパンを焼きました今から用事があるので、今日は会社はお休みです。 シンプルなコロコロパンは、ラムレーズン入りです大・小 2種類くらべると可愛いです このパン持って早く出かけないと・・・
2008.06.18
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パンとお菓子の交換会
昨日は、パン＆お菓子の交換会に行ってきましたお集まりの皆さんは、パンもお菓子もかなりの腕前の方ばかりなので実は、行く前は、ウキウキよりもブルーな気分自分のパンにどうしても自信が持てません・・・多分、私には積み重ねてきたものがみんなに比べて少ししかないからだろうな～と思います。あと、普段は自分に甘いのにパンに関してだけはやたら自分に厳しくです グレープフルーツ酵母で作った、ずんぐりパン南部粉・全粒粉・ライ麦・くるみ・ドライフィグ・オレンジピール・ラムレーズンと自分が好きなものを詰めたパンです 自家製チョコシートの折込パン折込が細かすぎでした・・・ かなり重いパンになってしまいました・・・ 次回に再チャレンジのパンです。 この2個を持って行きました。自分のパンを出してしまえば、気は楽にとっても楽しい時間でした パンの不恰好さは、ラッピングでごまかしてプレゼントです一応、ラッピングコーディネーターの資格をもってるのでこういう時に発揮しないと(笑) 頂いたお菓子＆パンの紹介はまた後日に第2回目も楽しみです
2008.06.16
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**フライパンでねぎキムチパン**
昨日の生地で、ねぎキムチパン焼きました おうちでも、フライパンでまん丸に焼きました。旦那様食べた感想は・・・『キムチの水分でパンがべっちょっとなってる。 パンとキムチは合わないんじゃない？？』トホホな感想です 私は美味しいと思ったのになぁ～。レーズン酵母のパンも好き キムチも大好き私的には、ヒット作！！ しかし、このパン冷凍しても大丈夫かな？？ 今日は、お昼から手作り交換会に出かけますが・・・集まるメンバーはみなさんすごい上手な方ばっかり私のパンは・・・ 微妙な出来ですごめんなさい～って感じです(笑)早起きして焼きなおす予定が・・・ 朝からパン焼く気力なしまっいいっか！！ 微妙なパン持ってお出掛けです
2008.06.15
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**フライパンでねぎパン**
今日は、久しぶりの自家製酵母のパン教室の日でしたメニューは楽しみにしてたねぎパンです 丸いフライパンで焼いたのですが教室で、別メニューのお友達と半分交換してきましためっちゃ美味しいですお持ち帰り生地には、キムチを入れてねぎキムチパンにして、出張から３日ぶりに帰ってくる旦那様の晩酌のつまみにしようかなぁ～。 実は、最近忙しいのと、体調がよくないのでパンに対する気持ちがかなり下降気味でしたパンを食べたい気持ちがなかったのです・・・しかし今日酵母の教室に行って思いました。やっぱりパンめっちゃ好きでも、わかったのは私は自分が食べたいからパンを焼くということです食べたくないときは、パンを焼かない・・・・結局は、めっちゃ食いしん坊だと再確認(笑)
2008.06.14
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**アタ入りベーグル**
今日は アタ入りのベーグルです ピカピカベーグル 参考にしたのは 徳永久美子のパンを楽しむ生活 なんか、不思議なベーグルは美味しかったベッカライ徳多郎さんのパン食べてみたいなぁ～ 半分は フライドオニオン入りベーグルにしました。 実は、今日は ３日ぶりのパン作り先週末から、肩の辺りが痛くて昨日整骨院に行ってきました原因は、パン捏ね？？ という訳ではないのですが少し肩を休めたほうがいいと言われました・・・今は、パソコン社会で私は仕事でもずっと使ってるのでそれも原因の１つみたいです。昼休みもブログのコメントなどで昼間はみっちり８時間夜も家でパソコンなので、今後は控え目にと思うので寂しいですが、コメント欄を閉じようと思います。今後お話は、メッセージでいただけると嬉しいですみんなの所には、今まで通り遊びに行くので今後も仲良くしてください ブログもパン作りも負担のならない程度に頑張って行きたいです
2008.06.10
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チーズクッペと失敗バゲット
今日は、ドライイーストと準強力粉を使ってのパン作りです リスドォルのチーズクッペは、旦那様も食べれるようにソフトな感じに仕上げました。バターも砂糖も入れてます。 トロトロチーズが美味しそう～ 中にもチーズを入れてます。焼き立てを、夫婦で美味しくいただきました 週末なので、時間を気にせずもう１種類は、恒例の失敗バゲットです 今日は、ドライイーストのバゲット本日も撃沈です １つは、クープはじけましたが、２本はダメでした。焼き色も、少し薄すぎました・・・ 頑張れ！！自分！！ 根本的に何かが違うのかなぁ～と悩んでます
2008.06.06
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もちもちごま食パン
タピオカ粉入りのパンを焼きました だいぶ前に、タピオカ粉使わないといけないと書いたと思うのですが・・・ まだ残ってます賞味期限は ６月２０日 ピンチです。。。 ごまを入れてさらにモチモチ度ＵＰです！！チーズをまぶして、カロリーもＵＰです ロングのミニ食の型、購入後初めての使用です(笑)可愛いだけど、なかなか使う機会がないです。もっと、もっと使ってあげないと
2008.06.05
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**丸パンたち**
本日も、ふわふわのパンです いい感じに膨らんだパン中身はチーズです 後ろの少し溢れてるのは、チョコパンです チーズもはみ出しました。でも、このはみ出したチーズが美味しいんですよね～ 半分は、お気に入りのクリチ餡パン にしました 昨日の、ブログでのお友達のコメントを見てビックリしたことがあります。みなさん、パンを手捏ねでしてると思ってたんですが、結構、機械捏ねだったんですねますます、パン捏ね機欲しくなります～！！ 見た目重視で、キッチンエイドがいいですね～
2008.06.03
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不細工だけどいい感じのリュスティック
週末に、前種法でリュスティックを作りました。本当は、バゲットの予定でしたが、色々あり作り始めが金曜日の夜、焼き上がりが日曜日の朝になりう～ん、冷蔵庫発酵とはいえ、大丈夫？？と思いつつ焼いたパンは 見た目は、メッチャ不細工ですがメチャメチャ美味しかったしかし同じパンは作れません。 前種も1次発酵も冷蔵庫で何時間したかは今となっては、不明です(笑) 最近忙しくて、自家製酵母のパン休憩しようと思ってたのですがやっぱり美味しいので辞めれません 日曜日の朝の旦那様の朝食用に生イーストで デニッシュミニ食パン この頃、イーストのパンをよく焼いてるのですが肩こりが・・・ ふわふわパン捏ねるの大変ですパン捏ね機が、欲しくなります。
2008.06.02
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**胚芽ベーグルとココアナッツベーグル**
賞味期限が近づいてきたけど、まだまだなくならない生イーストを使ってのベーグルです 胚芽ベーグルは キタノカオリに２０％の胚芽を混ぜてココアナッツベーグルは、スーパーキングにココア１５％とアーモンドダイス２０％ さすがに、ココアの方が膨らみ1.2倍ですねかなり不細工なベーグルですが、アーモンドのつぶつぶ感がいい感じです クリームチーズたっぷりサンドして今日の朝食に美味しくいただきました本当は、餡子もサンドしようかと思ったけどさすがに朝なので辞めときました ランチ用に作ったベーグルサンド会社で美味しくいただきました 胚芽入りのベーグルは、サンドにぴったりで私は大好きです
2008.05.29
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**やきとりピザパン**
昨日、旦那様の為に焼いたパンはやきとりピザパン 先日の生イーストのパンがとっても気に入ったみたいですお酒のつまみに作った、やきとりパンパンにやきとり缶のせて、マヨネーズとチーズをトッピングなかなか美味しかったです 青ねぎのせてみました(笑)生イーストのパン相変わらず、フワフワで旦那様 大絶賛 旦那様が、パン食べてくれるととっても嬉しいです今日も、リッチなパンを焼いてる途中ですがそろそろリーンなパンが恋しいです
2008.05.28
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**前種法のバゲットとクリチアンパン**
週末に初めて、前種法で酵母バゲットを焼きました酵母パンは、いつも中種を作って焼いてたのですがもっと、気軽？というか、中種を作るとパン焼かないと！！とプレッシャーを感じるのでストレートに焼いてみることにチャレンジ しかし、 バゲットは大撃沈クープ開かないだけではなく、かなりコゲコゲ焼き色に・・・で、写真は断面のみです次の週末も、前種法バゲットリベンジです！！ 先日から、包む特訓をしてるのですがお友達のブログで見たパンが美味しそうでまねっこです クリームチーズアンパンめちゃめちゃ美味しかったですこれからは、クリチアンパンはまりそうです 本日の包みは、空洞が出来てこちらも撃沈です・・・
2008.05.27
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初めての生イーストでふんわりパン♪
今日は、初めて生イーストを使ってみましたパンがビックリするくらい膨らみましたキタノカオリを使ったのですがメチャメチャ軽い感じのパンに焼きあがりました ミニ食パン旦那様は、生イーストかなり気に入ったみたいです味も、ドライイーストより美味しかったです 生地の半分は自家製カスタードたっぷりのクリームパンにしました。膨らみすぎて、コロンコロンです 生イースト 賞味期限が早いのでしばらくは焼き続けないとリーンなパンを焼いても大丈夫なのかな？どなたか知ってたら教えてください
2008.05.26
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ナッツたっぷりのパン
レーズン酵母の中種を早く使い切らないと！！と思って焼いたパンは、リーンなクルミパンです いい感じのクープで、少し嬉しいですこの形だと、いい感じに開くのですが形を変えると、いつも撃沈です(笑) 半分は、スティックにしました。今日は、写真がいい感じです新しい携帯カメラで撮影です携帯カメラ、今までのデジカメより高性能(笑) 昨日、久しぶりに本屋さんへ行ったら Bakery book（vol．2） ベーカリーブックの２を発見！！自称パンマニアなので、即購入と思ったのですが2.625円の値段に悩んで買わずに帰ってきましたが、やっぱり気になる～！！今から買いに行ってきます～
2008.05.24
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ココアカンパと緊急事態(>_<)
今日は、朝からとっても凹むことがありました凹んだ気分で、朝から焼いたのはココアカンパです。 出来は、いい感じですがパンが上手に焼けても気分はブルーです。 朝は、いつも携帯の目覚ましで起きてるのですがよっぽど眠かったのか、携帯を少しバッキといってしまい・・・そのまま、修理の持って行けばいいものを、とった行動は ガーン無理やり直そうとして、完全に分離です。夕方、Ｄｏｃｏｍｏに行きましたが、電源は入りませんでしたメモリーが～～どうしよ～。メモリーのバックアップとってればよかった後悔しても、もはや遅し・・・これ読んでる友達、メールで携帯番号とアドレス送ってください！！携帯も買い替え、月末に予定外の出費が・・・本気で、凹む１日でした
2008.05.22
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ポテサラパンとかぼちゃあんパン
昨日は、週末から引き続き包む練習ですさすがに、あんぱん沢山あるので中身を変えて半分は、ポテトサラダ包みました。 ポテサラパン それと、デザート系はかぼちゃあんパンです。砂糖控えめで、美味しかったです かぼちゃあんはレンジで簡単に作りました昨日の夜中に、焼き上がり今日の朝食でいただきました。朝、あわてて写真とったので断面の写真が・・・ かなりピンボケですが、こんな感じです。 なんか、だんだん下手になってるような気がする 今度は、何を包もうかなぁ～？？
2008.05.21
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胚芽クロワッサン
昨日は、とっても暑い夏日でしたがどうしても焼きたくなって、クロワッサン焼きました レーズン酵母で南部粉に小麦胚芽を混ぜて焼きました。香ばしくて美味しかったですいつか、茶色い粉だけでクロワッサンを焼いてみたいです。 生地の半分は、チョコ巻きデニッシュにしました。こっちも、ふっくらとっても美味しそう～に完成です。こっちは、味見なしで全部プレゼントしました
2008.05.19
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教室のお持ち帰り生地で作ったパンたち
昨日のパン教室の持ち帰り生地で昨日の夜中にパンを焼きました ４分割で小さめに作ったメランジェ可愛くできましたでも、昨日からうちにはたっぷりパンがあるのでそのまま冷凍庫に全部入れました。先週のパン不足が嘘のように、パンが溢れてます シナモンロールの生地は、あんぱんに変身です。 餡子たっぷりのアンパンは、あまり上手に出来ませんでした なかなか、まん丸で餡子が均等に入ってるアンパンへの道のりは遠いです・・・修行しないといけないパンがいっぱいです 先週は、あまりパンを焼かなかったのは、よく考えると嬉しい事に旦那様がずっと居たからです今週は、今日から旦那様が出張でいないのでたっぷりパンを焼きます。今も、酵母のパンを発酵中です
2008.05.18
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たっぷり、充実パン教室♪
今日は、朝から１日中 ゆっき～先生のパン教室に行ってました午前中は、パン教室開業講座の講習を内容は ひみつ(笑)ですが、とっても貴重な時間が過せました 午後からは、お友達の 奥さま と一緒にを受けました クルミとドライフルーツたっぷりのメランジェめっちゃ美味しかったです シナモンロール実は、これは奥さまの作品です私は、成型は違う形にしましたが、画像なしです(笑) 友達と行くパン教室は、１人で行くパン教室と違いちょっぴり新鮮で楽しかったです で、またもや奥さまにパン頂きました。ありがと～ 平日、仕事でまいってた気持ちが嘘のように楽しい１日になりました
2008.05.17
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ﾋﾞｯｸﾘ！！カンパの断面とよく焼きパン
今日は、朝パンを焼き、夜もパンを焼きましたと言うのも、私の酵母ちゃんが～、弱り気味早く使わないと・・・と思ってたのですが、以外に元気です最近酵母をダメにすることが多く反省してるので、今日と明日で使い切りたいのですが、明日早起きできるかなぁ～ 少し（かなり？）焼きすぎですが、私はこの位焼いてる方が好きです。中には、ビターチョコを入れてます。上にまぶしてる砂糖がいい感じになる予定です。味見は、明日の朝のお楽しみです お花パンは、またまた生地詰めすぎで、ギュウギュウで可哀そうビックリすることに、旦那様がシンプルな酵母パン美味しいとこのパン半分食べてました。 今日の朝焼いたカンパを会社から帰ってきてカットしてビックリ すごい気泡なんです。なんでだろ～～カンパというよりも、バゲットのようです。でも、めちゃめちゃ美味しかったです
2008.05.15
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へなちょこカンパ
昨日の日記に、時間がないときは失敗する話を書いたばっかりなのに・・・どうしても焼きたくなって、焼いたら見事に失敗です レーズン酵母で焼いた、オレンジピール入りカンパです。朝から、急いで焼いて今日の夕食になる予定です ビックリする位不恰好なカンパです(笑) 見事に横われしました練習あるのみです！！
2008.05.15
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Boulangerie IENA のバケット
最近は、パン焼くペースがすっかり落ちてます気持ちや時間に余裕のない時に焼く酵母パン、８割失敗してます。無理せず、自分のペースでパンを焼いていこうと思ってるのですがやっぱり無理してでもパンが焼きたいですね 今日は、久しぶりにお店パンの紹介です。パン屋さんは、相変わらず週2、3回は通ってます(笑) Boulangerie IENA （イエナ） 今日行ってきたので、夕方雨も降ってて暗い写真になりましたがとっても可愛らしいお店です 左： クルミバトン ￥350右： 長時間発酵バゲット ￥210 どちらも大好きなパンですイエナさんは、クリームパンやクロワッサンが有名なんですが、私は ハード系がお勧めです こんなバゲットが焼けるようになりたいです
2008.05.13
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☆パンイベント☆
昨日は、またもやMama CafeCOBOCO×2の奥様と遊んでました最近、かなり頻繁に会ってるかも(笑)しかも、旦那様にもお会いして、家族ぐるみ(笑) 今回は、パンがらみのイベントで会いましたで、こちらが奥様のパンたちですイーストのたまごボート 酵母のフルーツライ フォンンダンショコラパンみんな美味しかったですよ～ 昨日、徹夜で焼いたパンの１部をご紹介 フランクロール シナモンロール 出来は・・・、実はどっちも自分では食べてません。味は、友達は大丈夫と言ってました。夜中のパン作りさすがに全種類試食するのは・・・ 最近は、パン焼くときまとめて焼くから肩こりがひどいですでもでも、やっぱりパンが焼きたくなるんですよねぇ～
2008.05.11
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ドックパンでたまごロール
イーストでドックパンを焼いたのですが、ドックパン中身は何がいいのだろう？？ 私的には、餡バターとかジャムバターがいいと思うのですが旦那様は、見た目が地味だと言います。ドックパン１２本焼いたので、色々試しましたがやっぱり定番 たまごロールが無難かな 今日も徹夜でパン作り他にも色々焼いたのですが、紹介はまた後日。１０時頃、パンを持ってお出掛けですが今から、ひと眠りするか悩み中です
2008.05.10
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ミニベーコンエピ
どうしても、酵母のパンが焼きたくて・・・昨日はじめて会社にパン生地持って行きました(笑)会社の冷蔵庫スカスカなのを事前確認してタッパーを掘り込んで家に帰る頃には、いい感じに発酵完了 ちょっと焼きすぎの ミニエピです 今日は、私の歓迎会があるのでパン生地は待っていけません来週から、毎日持って行ってるかも(笑)
2008.05.09
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