2018年06月の記事
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広島お好み焼き
広島に行ってきました。広島と言えばお好み焼き。広島に行くと必ず行くのは、ふみちゃんです。夜遅くまでやっています。
2018年06月20日
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大阪二度付け禁止
もう一度つけたい場合は葉っぱの野菜(キャベツとか)を使って掬うようにして串カツつにつければ良いですよ。 もちろん野菜なので最後は食べれば良いですしね。
2018年06月15日
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大阪岸和田のかしみん焼き
かしみん焼きは、水に溶いた小麦粉を鉄板に丸く伸ばし、上に刻みキャベツと鶏肉(親鶏、ヒネ※必須)と牛の脂のミンチを乗せて焼いた料理。一銭洋食（洋食焼）の一種で大阪府岸和田市の地元料理。関西でいう「かしわ」（鶏肉）と牛脂の「ミンチ」を乗せて焼いたものであることから、この二つの具の名前を短く組み合わせて「かしみん」と呼ばれるようになった。
2018年06月10日
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名古屋の味噌カツ
中京圏で食べられる。八丁味噌などの豆味噌のベースに店によって鰹出汁、砂糖など様々なものを加えた独自のタレを豚カツにかけたもの。一つの惣菜として並ぶこともあれば、カツ丼やカツサンドの形で用いられることもある。名古屋キッチンがおススメです。
2018年06月07日
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名古屋の矢場のとんかつ
店名は創設時の名称「矢場のとんかつ」を略称したことから。矢場とは本店所在地の矢場町のことで、現在の大須にあたります。メニューには、みそカツ丼の他、鉄板とんかつ、わらじとんかつ、串かつなどがあります。
2018年06月05日
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