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2010年08月の記事
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宇根 豊氏。
先日、お客様に初出荷をしました。 奥さんの友人ですが、就農するまえから予約していてくれいました。 ようやく出荷できる程度の野菜達が出来てきたので、初出荷です！！！ ダイコンの間引き菜、モロヘイヤ、間引きニンジン、真黒ナス、相模半白キュウリ、シロウマキュウリ、四葉キュウリ、ゴールディー（ズッキーニ）、紫とうがらし、伊勢ピーマン、ピッコロしし唐。 でも、箱詰めするとスカスカだったので、離れた畑に白モチトウモロコシ、ズッキーニ（緑）、トマト、ネギをとりに行き、なんとか箱詰め終了。 伝票かいたり、野菜の説明の文を書いたらり、なれない作業で半日以上かかってしまいました。。。。。。。。。。 農家って、本当に大変ですね・・・・・・。って、まだ全然、食っていけてませんけど。。。。。 今日は、県北の滝沢村で講演会があったので行ってきました。 宇根 豊さんの講演会で無料だったので、「ウレシパモシリ農園」のスタッフ、ウーファー達と一緒に聞きに行きました。 過激な事を言う人ですが、大変面白い講演でアッと言う間に終わってしまいました。 明日は、田んぼで生き物調査があります。 いや～～、楽しみです。もちろん、宇根さんも一緒です。
2010.08.28
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技術不足。。。。。
春から畑始めましたが、葉物野菜は全く育ってません。 種を蒔けば、すべて虫達のえさになり、苗を育ててもたいして育たず今のところ葉物は全く収穫できてません。。。。。。。 春先に頂いたカリフラワーの苗っ子がようやくこんなんです。 春から、コマツナ、ホウレン草、春菊、水菜、レタス、キャベツ････等蒔きしたが、すべて虫のご飯になりました。。。。。。。。 今日は、カブと春菊を蒔いて見ました。 でも、先日蒔いたダイコン達は虫が・・・・・。
2010.08.25
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まだまだ暑い～～。
こんなに花巻て暑かったか？ 移住してきてまだ２年目なので、去年の夏しかしらないけど暑すぎやろ？ で、かなりの年配ですが助っ人にご登場いただきました。 東京芝浦電気製の扇風機です。 まえの住人が置いていったものですが、しっかり動きます。 そんな中、すこし（一ヶ月くらい）遅いのですが、苗取りをしました。 相変わらずの雑草だらけです。。。。。。 草をとりつつ、苗を探すと結構育ってます。 そうです。ネギっ子たちです。 左が九条ネギ、真ん中が一本ネギ、右が浅黄ネギです。 本当は、東北では７月に定植するのですが今頃にやっと苗を掘りあげてる始末です。。。。。。。 九条ネギなんかは、干し苗と言って２週間くらい干すとよく育つのですが、今回は時期が時期なので、二日ほど干して植えてしまいました。 ちなみに、岩手だと曲がりネギと言って分けつするネギを寝かして植えたものが、産直で売ってます。 葉ネギ類は、殆ど見ません。 ポッチとおねがいします。
2010.08.23
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It's a Miracle！！！
岩手も残暑がまだまだきついです。 我が家の飼い犬「カブ」もグッタリです。 毛が長いので、冬なんかマイナス１０度とかでもまったく平気なんですが、暑さは苦手なようです。 一応、夏に生まれたんですがね～～。 もう、近くを通りかかって名前を呼んでも、尻尾でしか返事しません。 まったくやる気なしです。 っと、そうそうミラクルってデジカメが直りました！ とりあえず濡れたのが原因ぽかったので、 バッテリーを抜いて冷蔵庫に寝かす事二日（冷蔵庫の中は、気温が低いので当然湿度も低い）。 軽トラのダッシュボードの上に二日（じっくり天日干し）。 そしたら、直っちゃいました～～～。 う～ん、素晴らしい！！ 精密機械なのに、アナログっぽい直し方。 皆さんは、真似をしないほうがいいと思います。。。。 久しぶりにポッチとお願いします。すっかりポッチとを忘れてました。
2010.08.18
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体調不良につき。
なんだか、この数日体調が優れない。 夏風邪かな～～～。 そして、デジカメも壊れた。 数日前に雨の中、畑に出かけた。ジャガイモの掘り残しがあり畝に置いたまま雨に降られた。 そして、結構な土砂降りだった。 抜かるんだ道で見事に横滑りをして、軽トラが側溝に落ちてしまいました。 奥さんに助けを求めたが、出るどころか更に深みに・・・・・・。 JAFを呼んで、２時間の格闘の末に救出してまらいました。 そんな雨の中、傘をさしながらデジカメで写真を撮っていたら、壊れました。 ５年前に買った奴なんだけどな～～～～。 なので、ブログには写真が載せられない。。。。。。。 新たに買うお金なんか、どこをどう探してもありっこない。 当分、携帯のカメラだな。。。
2010.08.17
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お盆やったん？
我が家は、母親が敬虔なクリスチャンだった影響かお盆なる行事？がなかった。 東京生まれで、帰省する場所も無く仏壇も無かったので、特にお盆に何かをするというのは無かった。 今住んでいる道の向かいにお寺さんがある。地元の菩提寺になっているらしく、続々と墓参りに来る。 昨日、近所のおばさんが来た。 「お宅の田んぼ、草がいっぱい生えて稲っ子が可哀想だから、抜いたほうがいいよ～。」 とわざわざ言ってくれた。 前から気づいていたのだけれど、忙しいを理由に見ない振りをしていた。 確かに、参拝している人達も何か指していた。。。。。。。。。 いま借りている田んぼはお墓の下にあるので、当然皆の目にとまります。 なんで、お線香の匂いを嗅ぎながら草を抜いていると、また違ったおばあさんがきました。 「今は、稲っ子の花がさいてるから田んぼにはいったら稲っ子がかわいそうだ。」 「実がついてから、草っ子さ抜いたら良いさ。今は、せっかく花さ咲いてるに田んぼさはいったら稲っ子さ可哀想だ～」 といわれました。 すごいな～～と思いました。 二人とも、お節介でなく稲の立場に立っての意見です。 私の栽培方法がどうこう出なくって、アクまでも稲っ子の立場としての意見です。 全く持って頭が下がります。 人に教えられるとは、こういうことですね。 もっと稲っ子の立場になって考えます。。。。。。
2010.08.15
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甘くないモロコシ。
最近の野菜は何でもかんでも、糖度が高いと喜ばれる傾向にある。 お米も然りで、お米が美味しくなった（糖度やタンパク質が増えた）ので、糖尿病なども増えたそうです。 最近のコシヒカリ系はお米自体が美味しいので、洋食などの味が濃いおかずに合います。 でも、ササニシキ（最近は殆ど作ってない）なんかはあっさりして、お米だけでも食べれる。 テレビのレポーターなどが、試食する場合必ず「柔らかい～～」「甘い～～」の言葉が入るように、最近は柔らかくて甘い＝美味しい の図式になっている。 そんな最近の風潮に逆行するべく、昔ながらのキビを育ててみました。 少し小ぶりですが、シロモチトウモロコシです。 餅性なので、蒸かして搗いたら餅になるそうです。 茹でて食べましたが、甘味は殆ど無く穀物らしい味でとても腹持ちが良かったです～～。 さっぱりとして、今時のスウートコーンとは違った味わいでうまかった～～。 こちらは、クロモチトウモロコシです。 残念ながら、殆どタヌキに食べられて種取り用にしか採取できませんでした。 どちらも、東北の在来種らしいのでこれから大切に採種していきたいですね～～。 他にも「札幌黄八行トウモロコシ」も育てましたが、見事にタヌキが平らげました。 タヌキも美味しい作物を知っているようです。
2010.08.13
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新たな畑。
家の目の前に借りている畑が１反ある。 その隣が、やっぱり減反で１０年以上耕作放棄されている。 隣の正志さんがいつも大変そうに草を刈っている。 どうせなら遠くの土が良い畑より、粘土質でも家に近い畑の方が良いので借りる事にした。 僕 「もし良かったら、畑を貸して欲しいのですが・・・・。」 正志さん 「借りてくれるなら草を刈らなくて良いので、助かるわ。」（結構な岩手弁） 僕 「地代の方は、幾らくらいお支払いすればいいでしょうか？」 正志さん 「いや～。草刈るだけでも大変だし、借りてくるならこっちも大助かりだよ～」（もっと色々しゃべってましたが、結構な岩手弁なので、正確に把握できたのはこんな簡程度だと思います。） そんなでまた無料にて畑１反かりました。 しかも、昨日は刈ってあった草を燃やしていたらアイスを持って手伝いに来てくれました。 今日は、畦の草を刈っていたら缶コーヒーをもって来てくれたので、昨晩妻に買ってきてもらっていた日本酒を渡しました。 この、正志さんはとってもいい笑顔をするのです。まさに、破顔一笑といえる清清しい顔をするんです。 有難いです。 よき隣人に恵まれてます。 そして畑は、こんなを蒔きました。 セスバニアです。写真は、となりの畑に蒔いたものです。 マメ科の植物で、根が１メーター以上も伸びるので硬盤破砕（硬盤は、機械などで耕すと同じ深さでしか耕せなかったり、機械の自重で出来る硬い層のことです。）と空気中の窒素固定をしてくれる緑肥の１種です。 本当は、６．７月蒔きですが間に合わなかったので良しとします。 これからは、秋冬野菜の種まきラッシュがやってきます。 いや、もう蒔かねば・・・・・・・、間に合うか。。。。。 畑は雑草でジャングル状態ですが、見ないふりです。 種を蒔く所だけ、耕してダイコン、ニンジン、白菜、キャベツ、カブ、タマネギたちを蒔きます。 東北は、夏が短いので忙しいです。 まだ、感覚が東北に馴染んでないです。
2010.08.11
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ウリ、ウリ、うり、うり、瓜、瓜。。。。
１週間畑をほったらかしていたら、畑は草だらけになり実が沢山なってました。 が、瓜ばっかりです。 巨大なズッキーニ（カボチャの一種で瓜です。）とキュウリたち。ナスもチラホラ見えますが、緑色のトマトを見てもらえれば巨大さがわかるかと。 でか過ぎて食べるには不向き。。。。。。もっぱら犬のエサにと、煮てます。 耕作放棄地の畑を借りたのですが、何故か瓜が自生えしてきました。 スペースも余っていたので、そのままほっといてました。 最初は、きゅうりか～～と思っていたら違いました。 なんだ？？？ スイカに似て丸いが、葉っぱが違う。。。。マクワウリでもなさそう。。。。。 はぐらウリ？う～～ん、違う気が。。。 なんでしょう？？？？？ 多分カラスの落し物だと思いますが、だれかわかる人はいます？
2010.08.10
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スパイス、ザリザリ。
熱い、いや暑い。。。。。 岩手に帰ってきたら少しはましかと思いきや猛暑や～～ん。 午前中に奥さんに畑仕事の手伝いを頼んだのですが、昼前にあまりの暑さに文句たらたら。。。。。 こう暑いとスパイスが効いたものが欲しくなります。 去年、研修していた農家でも「前世は多分インド人！」と太鼓判を押されたほどのスパイス好きです。 そして、１週間畑をほっといたので長さが４，５０センチになってしまった沢山のズッキーニ達。。。。。。。。 もう、カレーですね。 幸い、ニンニクは沢山取れてます。 ニンニクを適当に包丁で叩き潰して、ズッキーニ、青ナス、トマト（まだ２個しか取れてません。）鍋いっぱいに入れて炒めて、塩と水、クミン、ターメリックを入れて煮ます。 別のフライパンで万願寺唐辛子を油で炒めます。 そして、火が通ったら取り出してカレーの方へいれます。 残った油にスパイスをいれます。 基本的に私の料理はレシピなど存在しないので、そこらにあった適当なスパイスを選んでつかいます。 今日は、スパイしボックスをあさって、クローブ、ワイルドカルダモン、グリーンカルダモン、コリアンダーシード、シナモン、フェンネルシードを入れて弱火で香りを引き出します。 そして、パチパチいってきたら、石臼に入れます。 タイの石臼（クロック ヒン）で、スパイスやニンニクなどを叩き潰す石のすり鉢みたいなもんです。 長年使うと、スパイスの香りがしみ込み、それぞれの家庭独自の香りになるとか、ならないとか。。。。。。 でも、つるつるの石なので匂いを基本的につかないです。 でも、なんだかそんな風になったらいいな～と前に買ってみました。 油で香りを出したスパイス達をゴリゴリと潰してペースト状にします。 そのまま、鍋に投入。 なんだかオドロオドロシイ。。。。。。 食べると、スパイス達が舌にザリザリと当たります。 でも、唐辛子を入れてないので、（辛いの大好きだけど、自分好みにすると奥さんが食べれないので食べるときに後から唐辛子をこれでもか！といれますけどね。）野菜の旨味とスパイスの香りで、幾らでも食べれます。 しかも、動物性の食材は入っていないのでヘルシー！ さらに、野菜はすべて自家製！！！！ 贅沢やね～～～。 自分でも、前世はインド人だと思う今日この頃です。 本格的なタイ料理を作るための必須アイテムクロックヒン 【タイの石臼】タイ料理には欠かせま...価格：4,000円（税込、送料別）
2010.08.09
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畑が・・・・。
あれま・・・・。 草だらけ・・・・・・。 野菜も負けじと育ってましたが。。。。。。 取りあえず、草刈りどこからしましょ。。。。 でも、キレイな白餅トウモロコシが１本だけとれました。 最近、獣害がひどいのでモロコシは壊滅的なのですが奇跡的に採れました。。。。 ゲッツ！！！！
2010.08.08
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アメリカの公園です。
約、１週間神戸に帰ってました。 と、言っても奥さんの実家です。 観光は好きではないので、殆ど神戸に町を見た事がありません。 でも、奥さんが髪を切っている間に少し散歩。 古い趣のある町並みもまだ残ってます。 アメリカンな公園のようです。 今時の人にメリケン粉って言っても判らないんだろうな～～～。 震災の爪あとも残されてます。 タイミング良く虹が出てくれました。 でも、後ろを振り返ると・・・・・・。 きゃーーーー、未来都市？ 今日の夜に、やっぱり１８時間かかって岩手に車で帰って着ました。 ほっと一安心ですが・・・・・・・・・・・・・・。 畑がどんなになってるか・・・・・。怖い。。。。。。。。。
2010.08.07
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事情により
奥さんの実家の神戸に帰省しました。 軽自動車で1100キロの道のりを20時間かけてかえりました。 いつもは東京(私の実家がある)で一泊しての行程ですが、今回は一気に来ました。 まぁ、途中渋滞もあって大変だったのは大変だったんですが…。 神戸は暑い！ 神戸でも北区なので、山なんですが、暑い！ １日目にして、暑さにウンザリ。 一週間滞在予定なんですが…。
2010.08.01
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