2007年07月の記事
全42件 (42件中 1-42件目)
1
-
ブルーベリー入り米粉ホットケーキ
ゆきひかり米粉でホットケーキを作りました☆前回はいまいち膨らみが足りなかったので、分量を変更しました。前回の分量はこちら。＜分量＞ ゆきひかり米粉：200ｇ てんさい糖：大さじ１位 メープルシロップ：大さじ1 ベーキングパウダー：小さじ2位 りんごジュース：80cc 水：150cc位 冷凍ブルーベリー：適量※ベーキングパウダーと水の分量を増やしました。やっぱり、思ったより膨らみませんでした(＠_＠;)米粉だからこれくらいが限界なのかも～(~_~;)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*) お蔭様で、順調にランクＵＰしています☆
2007年07月31日
コメント(2)
-
豚肉の白菜あんかけ
＜夕食＞ ご飯・豚肉の白菜あんかけ（片栗粉、オリーブオイル、コンソメ顆粒少し）・玉葱とふのりの味噌汁・もずく酢・オクラ（昆布ポン酢）・スイカ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*) お蔭様で、順調にランクＵＰしています☆
2007年07月30日
コメント(2)
-
カツオの生姜煮弁当
＜お弁当＞ ご飯・カツオの生姜煮・ズッキーニとエリンギのケチャップ炒め（トマトケチャップ、オリーブオイル）・ゆでアスパラ・プチトマト☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*) お蔭様で、順調にランクＵＰしています☆
2007年07月30日
コメント(0)
-
海老と空芯菜の炒め物弁当
＜お弁当＞ ご飯（とろろ昆布、かつお節）・海老と空芯菜の炒め物（ホタテだし顆粒少し、オリーブオイル）・かぼちゃの煮物・無塩せきウインナー・種無しぶどう今日は、私が用事があったので、華はお弁当持参でばあば（私の母）の家に。私がそばに付いているわけではないので誤食予防のためと、ばあばも持参する方が気を遣わなくていいみたいです(^_^.)私が一緒でも、2人分の弁当持参を求められます(-_-;)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*) お蔭様で、順調にランクＵＰしています☆
2007年07月27日
コメント(6)
-
イワシの蒲焼弁当
＜お弁当＞ ご飯・焼き海苔・イワシの蒲焼（タピオカ粉、オリーブオイル）・ゆでとうもろこし・ワカメとオクラの梅和え（かつお節）・プチトマト夏休みに入っても、パパのお弁当のついでに相変わらず3人分作っています。イワシの蒲焼は、たまたま片栗粉が切れていたので、以前何かで使うかな？と買い置きしていたタピオカ粉で作ってみました。☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*) お蔭様で、順調にランクＵＰしています☆
2007年07月26日
コメント(0)
-
アレルギー対応バースデーケーキ☆彡
以前迷っていたバースデーケーキは、↑のとおりミニヨン手作り工房カワムラさんのチョコレート豆乳クリームのケーキにしました☆卵・乳・小麦粉不使用です。華にチョコレート味のケーキを食べさせてあげたくて（＆自分も食べたくて♪）、私の豆の症状を我慢することにしました。クリスマスにバニラクリームのケーキを食べたので、どの程度の症状が出るのか分かっていたので(^_^;)届いて感激☆見た目は普通のケーキそのもの！チョコレートの匂いがして美味しそうっ♪私の実家に持って行って、私の両親と祖母、妹も一緒に食べました。実はアレルギー対応ケーキを食べるのは、私たちもみんなも3度目。・卵・乳不使用・小麦粉の豆乳バニラクリーム・卵・乳不使用・小麦粉のかぼちゃの裏ごしケーキ（近所のケーキ屋さん）だから、スポンジにふんわり感がないのは承知済み（笑）（注）普通のケーキと比べるとやっぱり味は落ちます(>_
2007年07月26日
コメント(3)
-
可愛い♪いつか欲しい「くまのがっこう」シリーズ☆
載せておいたらいいことあるかな？(^_-)-☆
2007年07月26日
コメント(1)
-
☆誕生日☆
今日は、私の○○回目の誕生日でした♪平日の朝。パパの出勤前に、華とパパから誕生日プレゼントをもらいました(*^。^*)華も私も大好きな絵本「くまのがっこう」シリーズの食器でした♪私がもらったのは、角ケーキ皿とマグカップＭと軽量磁器スープカップ（くまのがっこうではないけれど同じものはこちら）の3つ。写真右上のマグカップＳは、パパから華へのプレゼントだそうです(*^_^*) ママとお揃い♪あだちなみさんの絵が大好きなんです♪きっかけは華の入園グッズ作りで出会った絵本「くまのこミンのおうち」の生地。（出来上がった入園グッズはこちら☆）あだちなみさんつながりで、「くまのがっこう」シリーズに出会い、絵本のイラストがキャラクター商品になっているのを知って、いろいろ集めてます(*^。^*)フォーク＆ケース、華が幼稚園で使っています。つい先日も、一目惚れして3ピースランチボックス(ピンク)を衝動買いしてしまいました(*^。^*)その時に、マグカップとお皿が可愛いな～買おうかな～と迷っていたら、パパが「わかった！今は買うな！」と言っていました(^_^;)だから、プレゼントはなんとなく予想していたのだけど、とってもとっても嬉しかったです(*^^)vアレルギー対応ケーキについては、また後日♪☆持っているもの☆ ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年07月26日
コメント(0)
-
挽肉とナスのカレー
＜夕食＞ 挽肉とナスのカレー（合挽き肉、トマト缶、玉葱、人参、じゃが芋、カレーの王子様、にんにく、オリーブオイル、コンソメ顆粒少し）・ワカメとオクラの梅和え（かつお節）いつも我が家はチキンカレーなのですが、たまに挽肉で作ってみました♪☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年07月25日
コメント(0)
-
豚挽き肉とニラの炒め物弁当
ご飯・大根葉とシラスのふりかけ・豚挽き肉とニラの炒め物（えのき、オリーブオイル）・大根とかいわれの和え物（塩ポン酢）・カボチャの煮物・グレープフルーツ今日から夏休みです☆数ヶ月前まで、毎日24時間一緒に居たのに、どうやって一日を過ごしていたか忘れてしまいました(-_-;)どうやって過ごそう！？☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年07月24日
コメント(0)
-
鶏手羽元のさっぱり煮
＜夕食＞ ご飯・クリームコーンスープ（クリームコーン缶、玉葱、コンソメ顆粒少し、乾燥パセリ）・鶏手羽元のさっぱり煮（玉葱、お酢、オリーブオイル）・大根とかいわれの和え物（モロヘイヤ、塩ポン酢）☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年07月23日
コメント(0)
-
カツオの生姜煮弁当
＜お弁当＞ ご飯・カツオの生姜煮・カボチャの煮物・プチトマト・塩もみきゅうり・プラム今日は終業式☆午前保育だけども、パパのお弁当を作るついでに、華と私のお弁当を一緒に作っちゃいました。明日から夏休みです。数ヶ月前まで24時間一緒にいたのに、今までどんなふうに一日を過ごしていたのか忘れてしまいました(＠_＠;) どうやって過ごそう？？☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年07月23日
コメント(0)
-
祭り
お祭りに行って来ました♪ 地元ではわりと有名です。 …のわりに、私は高校生の時に一度見たっきりで、 かれこれ1○年振り(*^_^*) 夫は初めてみたい。 あいにくの雨だったけれど、夕方小降りになったときに、私たち家族3人と妹カップルとで、ぶらぶらしてきました。 お囃子と大きな掛け声とともに、荒々しくやって来る山車。 町内ごとにお揃いの衣装を身につけて、ちょっと怖そうな若い男の子たちに混じって、きりっと赤い口紅の女の子たちも、2本のロープを曳いて山車を曳く。 その前後を見守る「相談役」やら何やらタスキをかけた白髪交じりのお父さんたち。 あ～なんかいいなぁ、こういうの(*^_^*) 地元に帰って来て良かったと、しみじみ感じる瞬間のひとつです。 地域のつながりや文化を大事に思って、引き継いでいる若い世代がまだ存在しているんだなぁって。 生まれた土地ではあるけれど、私は転校生だったので、大きなお祭りも地元のこういうお祭りも、今まで参加したことはないけれど、華にはもう少し大きくなったら是非参加させてあげたいと思いました☆ さて。 華は山車に乗っている人形が怖くて、ほとんど抱っこでした(＠_＠;) すごく興味はあって見たいんだけど、怖いらしい(~_~;) 出店をまわるのも、お祭りの楽しみのひとつ。 アンパンマンひと筋だった華は、最近はなんでも「プリキュア5」！ 綿飴も、スーパーボールすくいも、マスコット釣り（妹の彼氏が取ってくれました♪）も、み～んなプリキュア！ 綿飴は初めて買ったけれど（唯一食べられる甘味）、500円もするのにビックリ(゜o゜)！ そして、華も私も食べられるもの。それは玉こんにゃく！ 値段も100～200円でお手頃♪ せっかく買ったのに綿飴は華はほとんど食べませんでした。 （積極的に食べられると困るけれどもー） それと焼鳥（塩）！華はＯＫ！ 私はおそるおそる食べて、大丈夫でした(*^_^*) 男性陣がビールを飲み始め、つまみの枝豆を華は少し貰って食べました☆ ☆おまけ☆ その後、皆でイタリアンのお店で夕食を食べました。 華はデュラムセモリナ粉のパスタの負荷ということで♪ そこは最近何度か行っていて、私は大丈夫なことが分かっていました。（日本産の油全般はＮＧだけれど、輸入オリーブオイルが使われていることが多いイタリアンは私の数少ない外食できるところなのです） 妹たちと別れ、本当は家に帰るはずだったのですが、夫の会社の人と祭りで合流することに。 そして、私はいつもの腹痛が(゜o゜)！！ なんで！？ そういえば、華用に頼んだ卵・乳なしのミートソースのソーセージが怪しい。揚げてあったかもしれない。一口味見しただけなのに(>_<) という訳で、早々に退散しました。（華も眠くなってたし） 雨は本降り。人込みの中。傘は一本で華はパパのおんぶ。私は傘と荷物持ち。 仮設トイレは絶対入りたくなくて、まだ歩ける余裕もあったので、祭りからだいぶ離れたところに停めた車まで歩きました。 私の場合、「トイレに行きたい！」って感じではなく、メインが腹痛なんです。 悪いものが身体から抜けるまでお腹が痛いので、出来れば早めにトイレに行きたい。どれ位かなぁ。かなり歩きました。 目の前に、大型スーパーの駐車場が見えてきて、あと少しという時、腹痛のピーク！！ 華が「おしっこ！」って言ってたし、もし自分ひとりだったら、その場でうずくまってもう歩けない！！って状態で、うめき声をあげながら、数100ｍ歩きました。 マジで死ぬかと思いました(ToT) ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月21日
コメント(0)
-
豚ひれ肉の角煮
＜夕食＞ ご飯・キャベツと玉葱の味噌汁・豚ヒレ肉の角煮（ゆで小松菜）・ところてん（青海苔、昆布ポン酢、わさび）豚ひれ肉で角煮を作ってみました♪少しもそもそします(＠_＠;) ひれ肉は合わないことがわかりました(^_^.)前作ったときの、もも肉の方が良かったです。バラ肉だとやわらかいけれど、脂身が多くて…(~_~;)右の写真は、パパ用です。もちろん、煮玉子は別鍋で☆彡 ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年07月20日
コメント(0)
-
きのこづくしのお弁当
＜お弁当＞ ご飯（かつお節、焼き海苔）・豚挽き肉とえのきの炒め物（オリーブオイル）・白菜ときのこの炒め煮（しめじ、舞茸、えのき、オリーブオイル）・プチトマト・塩もみきゅうり月曜日で一学期のお弁当は終わり、幼稚園は午前保育でしたが、パパのお弁当は変わらず毎日作っているので、今後も華と私の分も一緒に作る予定です。去年、関東から現在地に越してきましたが、こちらでは幸いまだそれほど暑くはないので、もう少しお弁当を続けようと思います☆彡（暑いには暑いけれど、都心と比べるとまだ我慢できるほどです。我が家ではまたエアコンは付けていません♪）白菜ときのこの炒め煮は、管理栄養士 幕内秀夫さんの著書子ども元気レシピのレシピを参考にしました♪ ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪ いつもありがとうございます(*^。^*)
2007年07月20日
コメント(0)
-
チーズ味のせんべいを誤食！
病院を受診した翌日、薬をもらいに薬局に行ったときのこと。近所の薬局は「ご自由にどうぞ」とお菓子を何種類か置いています。いつも華と相談（うまく誘導）しながら、せんべいなど食べられるお菓子をひとつもらいます。何種類かあるうち、華が選んだのは、「ばか○け」。幼稚園でも食べたことがあったし、スーパーで成分表示を確認済み（結局は購入せず）。薬局後、そのまま公園に遊びに行きました。早速ベンチに座って華に食べさせました。私も薬局でもらったチョコレート菓子を1個口に入れました。（目の前にあるとどうしても食べたくなる意志の弱い私…）ん？？華の口の周りに、オレンジ色の粉がたくさん付いている！せんべいなのに、なんで？？せんべいの匂いを嗅いで、驚愕(゜o゜)！！チーズだぁ！！思いっきりチーズじゃん！！さっき包装を開けたとき、全然気が付かなかったよ(>_<)その場で華の身体を確認して、特に異常なし。口の周りも拭いただけだけど、赤くもならず。ほっ(^_^;)薬局から即帰宅するつもりだったので、他のお菓子を持っていませんでした。食べている途中のお菓子を取り上げたのに、華は文句ひとつ言いませんでした。一応説明はしたけれど、私が「チーズ！」って騒いだので、なんとなく察したみたい。なんていい子なの！！(ToT) ←親ばか(^_^.)普段は聞き分けが良いとは決して言えないけれど、ことアレルギーに関してはホント助かります☆ごめんよ、華(＠_＠;) ママの不注意でした(>_<)その後、何度か身体を確認するも、特に異常はありませんでした。華は、アレルゲン摂取＆入浴中など身体が温まると、症状が出やすくなるのですが、この日は、たまに早く帰ってきたパパがお風呂に入れたので、パパは「なんともなかった」とは言うけれど、自分で見た訳じゃないからなんとも…。翌日、幼稚園から帰宅後、左腕の肘の内側が真っ赤！！強い痒みで掻き壊したみたいです。その日の夜、入浴後、背中にうっすらピンクの薄い小さな発疹が多数あることに気付きました。汗疹とは違う感じ。こっちも痒いみたいです(＠_＠;)肘の内側にはロコイド＋プロペトを、背中には（薬は必要はなさそうだったけれど、本人が塗って欲しいというので）亜鉛化軟膏＋プロペトを塗りました。肘の方は、翌日にはキレイに治っていました。背中は、汗疹なのかなんなのかわからないけれど、その後、痒みと赤みが良くなったりまた出てきたりを繰り返しています(＠_＠;)（汗疹の可能性もあり。）やっぱり自分で確認していないものを食べさせるのは危険ですね。特に、成分表示のない個包装のものは、先入観で与えて失敗しました(ToT)皆様もお気をつけ下さいね。 ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月18日
コメント(4)
-
初☆サンドイッチ弁当
＜お弁当＞ サンドイッチ（国産小麦食パン、ミックスベリージャム）・ハンバーグ（豚挽き肉、玉葱、国産パン粉、昆布ポン酢、大葉）・大根ときゅうりの和え物（塩ポン酢）・ゆでブロッコリー今日は1学期最後のお弁当。給食はパンの日。華が「サンドイッチを食べたい！」と言うので、ジャムサンドを持たせました♪ハンバーグ、ちょっと焦がしちゃいました(*^_^*)トマト煮を作るつもりだったのに、寝坊して時間がなく、昨日の和え物の残りでスペース埋め(~_~;)彩り悪いなぁ(ToT)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月17日
コメント(0)
-
焼肉
＜夕食＞ ご飯・焼肉（牛肉、市販のおろしタレ、オリーブオイル）・キャベツと玉葱の蒸し煮・大根としめじの味噌汁（大葉）・つるむらさきのおひたし（かつお節、昆布ポン酢） 国産牛肉のセールをやっていたので、久しぶりにおうちで焼肉です♪たまには「いかにも」な市販の焼肉のタレで食べたいなぁと思って、成分表示をじ～っくり見て、ゴマと油（植物油を含む）の入っていないものを探しました。近所のスーパーでは1種類のみでした。 ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月15日
コメント(0)
-
赤魚の煮付け
＜夕食＞ ご飯・赤魚の煮付け（きゅうり）・鶏そぼろとカブのスープ（カブの葉、鶏ガラスープ）・いんげんとトマトの炒め煮（コーン、にんにく、乾燥バジル、オリーブオイル）☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月14日
コメント(0)
-
豚肉とピーマンの炒め物弁当
＜お弁当＞ ご飯（かつお節・焼き海苔）・豚肉とピーマンの炒め物（玉葱、赤パプリカ、オリーブオイル））・かぼちゃの煮物・塩もみきゅうり・切干大根の煮物（冷凍/残り、人参）☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。どれかひとつで構いません。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月13日
コメント(0)
-
薬について
☆薬について☆華は、1歳頃より「ザジテン」等の抗アレルギー剤を服用しています。現在は抗アレルギー剤「ペミラストン」です。一時、痒み止め「アタラックスＰシロップ」を飲んでいた時期もあります。1歳の時に小児喘息と診断され、インタールを吸入していましたが、現在は落ち着いているので、医師の指示で吸入は一時休止しています。 塗り薬は基本的に使っていません。 と言うのも、アレルゲンを摂取しなければ、症状が出ないからです。華の症状は主に蕁麻疹（時間が経てば消えるもの）なので、必要ないというのもありますが、湿疹が出て強い痒みにより掻きこわしたりするときは、ロコイド＋プロペトなどを使います。 私は、3月現在の主治医に掛かってから「アレグラ錠」抗アレルギー剤と漢方薬を服用しています。 基本的に私は塗り薬は使っていません。現在、背中の大量のブツブツがかなり悪化しているため、亜鉛華軟膏＋プロペトを使っています。☆ステロイドについて☆私はステロイドも使い方を間違わなければ、有効な手段だと思っています。 しかし、原因を取り除かない限り、いくら強い薬を塗っても意味がありません。炎症が起きていると、少しの刺激で悪化してしまったり、本人が痒みなどで苦しむことを軽減するために、＋αの意味でステロイドを使うことはアリだと考えています。 冬場は、かつての主治医（転居したため）から薦められたパックスナチュロンシリーズの保湿クリームを使っています。 ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪一日1回ぽちっとね(*^^)v
2007年07月13日
コメント(0)
-
私の工夫
☆はなっぽの工夫☆すべてを完璧にすることは難しいです。食事だけに時間をかける訳にはいきません。主婦は、食事以外にも他の家事をやらなければならないし、小さい子どもがいると、子どもの相手をしなければならないし、（「おしっこ！」「こぼした！」「アレ取って！」「コレやって！」などなど…）ひとつのことに集中することができません。それでなくても、食物アレルギーの場合、惣菜やお弁当を食べることは難しいので、すべて手作りをしなければならないことが多いです。できるだけ短時間で、できるだけ手間をなくして、でも美味しいものを作りたい！！そのためには…・頑張るところを絞る！前に書いたように、私は朝食は手抜きです。1日のうちで夕食しか頑張りません。・1食のうちで手を掛けて作るのは、1品！お弁当は、前の晩に下準備をして、朝作るのは1品だけです。夕食も、手間をかけて作るのは1品のみ。1品に時間と手間をかけ、他は切って、煮るだけ o r焼くだけ or 和えるだけ or ゆでるだけ です。～おまけ～・火が通り難いものや、ピーマンなど味の濃い野菜は、下茹でします。 チャーハンや野菜炒めのときは、時間短縮と油の使う量を少なくするために必ず茹でるか湯通しをします。 味の濃い野菜も下茹ですると、まろやかになって食べやすいかもしれません。野菜嫌いのお子さんに一度お試しあれ！・肉を炒めるときは、酒と醤油などで下味を付けます・塩分を控えるためです。お肉にしっかり味が付いていれば、少々薄味でも美味しく頂けます。 ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪一日1回ぽちっとね(*^^)v
2007年07月13日
コメント(0)
-
お弁当について
☆お弁当づくりについて☆お弁当は、毎日、華と夫と自分の分の3つ作ります。3人分作ることで、お弁当だけを特別に考えるのではなく、毎日の3食の献立のうちの1食として捉えられるので、たんぱく質の回転など、献立を考えるのが楽になります。また、毎日のことなので、忙しい朝に時間を多く掛けられません。だいたい15～20分くらいで、作ります。朝は、メインの1品しか作りません。そのためには、前の日に下準備をしておきます。・野菜をゆででおく・煮物などを作っておく☆華のお弁当について・ご飯：たんぱく質：野菜＝5：2：3 または5：2.5：2.5・彩りに気をつける。いろんな色があるように。赤：プチトマト、赤パプリカ黄色：かぼちゃの煮物、とうもろこし緑：ゆで野菜（ブロッコリー、アスパラガス）や塩もみきゅり・自家製ふりかけや焼き海苔、とろろ昆布、かつお節（醤油なし）など、ご飯にも多少変化をつける。
2007年07月13日
コメント(0)
-
献立について
☆3食の献立について☆基本的に、私は夕食以外は手抜きです(^^) ＜朝食＞・ご飯・汁物 前日の残りの汁物（＋α）・おかず 1～2品（おかずの例）・前日のおかずの残り・自家製ふりかけ（青菜や小魚など）・納豆やねばねば系（オクラ、めかぶなど）・塩鮭・無塩せきウインナー（※無塩せきとは、保存料や発色剤不使用のこと）・市販の昆布 など＜休日の昼食＞フライパンひとつで出来る、チャーハンや中華丼などが多いです。＜夕食＞朝昼が手抜きなので、その代わり夕食はちゃんと作ります☆ ・ごはん ・汁物（味噌汁・吸い物・スープなどを回転） ・主菜 ・副菜（1～2品） 朝食の分を考えて多めに作るおかずは、 ・ひじきの煮物 ・切干大根の煮物 ・ぜんまいの煮物 ・すき昆布の煮物 など。 （華は煮物系が好物なのと、野菜中心のおかずだからです） 油は1食に1品と自分で決めているので、主菜に油を使ったら、副菜は青菜のおひたしや煮浸し、和え物や酢の物、煮物など。主菜が焼き魚や煮物のときは、副菜に小松菜とシラスの炒めものなど、油を使ったものにします。
2007年07月13日
コメント(0)
-
食事で気をつけていること
携帯からだと、フリーページが見れないようなので、日記の方にUPします。下記、フリーページと同じ内容です。 ☆食事づくりで気をつけていること ☆・油を使う料理は１食に１品 油は出来るだけ使わないようにしています。焼き魚・煮物・おひたし・汁物など、全く油を使わない時もあります。特にお弁当に揚げ物を入れたときなど、夕食は油なしだったりします・たんぱく質（牛・豚・鶏・魚・大豆製品）が、同じものが続かないように ※厳密に言うと、我が家は回転食ではありません。 華が離乳～2歳までは厳格な回転食をしてきました。最近は、心がけてはいますが、症状が落ち着いているのをいいことに、「大人の事情」を優先してしまうこともあります(^_^;) ・ご飯：たんぱく質：野菜 ＝ ４：２：４ または ５：２：３ お弁当の割合も同じです。・たんぱく質を食べすぎない「おかわり」の時は出来るだけ、ごはんと野菜のおかずのみ。 ・青菜や小魚、海草を意識して調理（カルシウム等、ミネラル摂取のため） ・おやつは「お楽しみ」。おなかいっぱいにさせない。 糖分たっぷりのおやつは×！（我が家のおやつの例） 果物・せんべい・焼き芋・蒸かし芋・干し芋・ゆでとうもろこし・ゼリー・お団子・ゼリー・ラムネ・ミニおにぎり・リンゴとさつま芋の甘煮など華はあんまりお腹が空いていると、「おにぎりがいい！」と言います。特別な日：乳なし有機チョコレート・米粉ホットケーキなど ・一日の糖分量 ジュースは、滅多に飲みません。特別な日だけです。・添加物は出来るだけ避けたい などなど...。 もちろん例外はあります(*^_^*)たんぱく質が摂りすぎだったり、油を使う料理が2品あったり…。そんなときは、次の食事や翌日で調整できる！と自分を励まします♪あまりに厳格になり過ぎて、食事を作る人がストレスになるようでは、本末転倒です。アレルゲンの誤食はできるだけ避けた方がいいと思いますが、それ以外は、たまになら、完璧に出来ない日があったって許されるのでは？と思います☆※アレルギー症状が重篤な方、厳格な回転食が必要な方は、ご自身の判断で充分気をつけてくださいね。 ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月13日
コメント(5)
-
おにぎりと鶏手羽中の塩焼き弁当
＜お弁当＞ おにぎり（塩鮭、焼き海苔）・鶏手羽中の塩焼き・かぼちゃの煮物・塩もみきゅうり☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪1日1回、ポチっとね♪
2007年07月12日
コメント(0)
-
シンプルなチャーハン（化学調味料なし）
＜昼食＞ チャーハン（豚挽肉、人参、ピーマン、赤パプリカ、かつお節）・バナナ最近ちょっと化学調味料を使いすぎかな～と思い、卵・乳の完全除去時代を思い出し、久しぶりに化学調味料を使わずにシンプルなチャーハンを作りました♪☆シンプルチャーハンのレシピ☆・肉（豚肉でも鶏肉でも、またこま肉でも挽肉でも可）・冷蔵庫の余り野菜・酒・醤油・塩・胡椒・かつお節・青海苔 など＜ポイント＞★肉に、少量の酒と醤油（1：1）で下味をつけておく。★仕上げにかつお節をまぜることで、薄味でも和風の味がします。★野菜はあらかじめ下茹でor湯通しすることで、油の使用量を少なくし、短時間で仕上がります♪
2007年07月11日
コメント(0)
-
米粉パンとキャベツしゅうまい弁当
＜お弁当＞ A－カットパン・手作りイチゴジャム・キャベツしゅうまい（豚挽き肉、干し椎茸、万能ネギ、片栗粉）・トマトの炒め煮（赤パプリカ、黄パプリカ、乾燥バジル、オリーブオイル）・ゆでいんげん・バナナシュウマイの皮の代わりに、キャベツで種を包んでみました♪国産小麦の皮って見たことありますか？ないですよね(＠_＠;)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月10日
コメント(4)
-
中華丼
＜昼食＞ 中華丼（豚肉、玉葱、人参、ピーマン、椎茸、キャベツ、鶏ガラスープ顆粒、生姜）・乳なしインスタントコーンスープ顆粒（乾燥パセリ）・パイナップル
2007年07月07日
コメント(0)
-
米粉パンと国産小麦パン
＜朝食＞ A－カットパン・フランスパン（国産小麦・天然酵母）・ブルーベリーマロンベーグル・食パン・手作りイチゴジャム・無塩せきウインナー・じゃが芋とベーコンの炒め物（お酢）・トマトスープ（玉葱、コンソメ顆粒、乾燥パセリ）前日に届いたフレッシュベーカリー ムーランさんのパンを早速、食べてみました♪主治医より「まずは少量から」と言われているので、先にA－カットパンを食べさせて、卵・乳なし北海道小麦と天然酵母の食パンやフランスパン・ベーグルを少しだけ与えました(*^。^*)家族でパンを食べるのは久しぶりです♪それだけでとっても嬉しい(*^^)vフレッシュベーカリー ムーランさんのパンは、特にナチュレーヌという食パンが美味しかったです☆卵・乳が入ってないのに、普通の食パンのようなふんわりもちもちした食感でした。パパもママも大満足です。華が小麦に反応しだす前は、パンとケーキの店Ｐａｏさんのベーグルを食べていました。ここも美味しくて何度もリピート購入したのですが、残念ながら「国産小麦」とは書かれていないので、今回は見送り。どっちかというと、ベーグルは、フレッシュベーカリー ムーランさんの方がしっとりした食感ですね～。私は、パンとケーキの店Ｐａｏさんのベーグルの方が好みなんですが、夫は、、フレッシュベーカリー ムーランさんの方が好きみたいです。☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月07日
コメント(0)
-
国産小麦・天然酵母のパン
現在、華は主治医の指示のもと、国産小麦に限って小麦の負荷試験をしています。国産小麦粉を使って、自分でパンケーキを焼いたり、フライにしたりしましたが、主治医より市販の国産小麦のパンの負荷の許可が出たので、フレッシュベーカリー ムーランさんのパンを試すことにしました。北海道小麦と天然酵母を使っています。卵・乳なしの食パンやフランスパン、ベーグルを購入しました☆さて、華は症状なしで食べられるかな？☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月06日
コメント(0)
-
豚肉とトマトの炒め煮弁当
＜お弁当＞ ご飯（とろろ昆布、青海苔）・豚肉とトマトの炒め煮（玉葱、黄パプリカ、乾燥パセリ、片栗粉、オリーブオイル）・オクラの梅和え（かつお節）・パイナップル☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月06日
コメント(0)
-
おにぎり弁当（シーチキンのそぼろ煮レシピ）
＜お弁当 ＞おにぎり（シーチキンのそぼろ煮、焼き海苔）・かぼちゃの煮物・小松菜とベーコンの炒め物・大根とホタテ缶の和え物（きゅうり）・さくらんぼおにぎりの具はいつも、鮭か手作り大根葉ふりかけなので、新たな具の開拓に挑戦しました♪☆シーチキンのそぼろ煮☆・シーチキンの水煮 か スープ煮：小缶1つ・醤油：小さじ2～3・かつお節：適量1.小鍋に、シーチキン缶を汁ごと入れて、箸でほぐしながら炒る（油なし）2.醤油を入れる。水分が少なくなってきたら、かつお節を入れる。3.水分がなくなるまで炒って、出来上がり♪適当に作ったのですが、美味しくできました(*^_^*)家族にも好評で、すぐになくなっちゃいました♪※大豆アレルギーの方へオイル漬けシーチキンは、大豆油が混入しているものが多いです。なたね油100％と書いてあっても、私は反応してしまい食べられません。念のため、オイル漬けは避けた方が無難だと思います。☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックすると、当ブログに1票投票する仕組みになっています。ポチっとお願いします☆ 励みになります♪
2007年07月05日
コメント(0)
-
鶏ササミのフライ弁当
＜お弁当＞ ご飯（かつお節、焼き海苔）・鶏ササミのフライ（国産小麦粉、国産パン粉、グレープシードオイル、無添加ソース）・大根の炒め煮（牛肉と大根の炒め煮の残り、大根のみ）・塩もみきゅうり↓ブログランキングに参加しています↓押して頂けると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月04日
コメント(0)
-
イカ焼きと豚肉とすき昆布の炒め煮
＜夕食＞ ご飯・ホウレン草と舞茸の味噌汁・豚肉とすき昆布の炒め煮（人参、糸蒟蒻、干し椎茸、グレープシードオイル）・イカのグリル焼き↓ブログランキングに参加しています↓押して頂けると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月03日
コメント(0)
-
夏祭り
今日は幼稚園で夏祭りがありました☆彡 写真は、仲良しのお友達と♪左の濃紺の浴衣を着ているのが華です(*^_^*)夏祭りのメインは、 ・園庭で園児たちが「よさこい」（？？最近ブームらしいです）を踊る ・先生達と保護者が出店を出す一番の気がかりは、「お菓子つかみどり」の出店でした。 事前に担任の先生に訊いてみました。 なんならお菓子つかみどりの店には行かない と思っていたのですが、チケット制ですべての出店にまわれるようになっているとこのこと。 お菓子の内容は、飴・ラムネ・ミニゼリー・チョコ など。 先生も「せっかくだから華ちゃんにも体験してもらいたい」とおっしゃってくれたので、 『もしも、つかんだお菓子が華の食べられないものだったら、私がこっそり持参したお菓子と交換しよう』 と私は考えました。 しかし、先生が「華ちゃんが食べられるものだけで、華ちゃん用に別の容器に入れるのはどうでしょう？」と言って下さいました(*^_^*) 今日行ってみたら、ちゃ～んと用意してありました♪ つかみ取りの担当は、年中さんの担任の先生だったのですが、華の顔を見ただけで、さっと別容器を出してくれたので、とっても嬉しかったです(*^^)v （この園は、学年や組を越えて先生が見て下さるので、先生方はだいたいの子の顔と名前を覚えています。） 早速、果汁の飴をひとつ食べさせました。 飴は、虫歯予防と糖分が気になるので、普段は滅多に食べさせていません。 過去に、私の見ていないところで、知らない人からミルク味（！）の飴をもらって食べたことがあるくらい。 （大丈夫でしたが）華、喉に詰まらせました！！(゜o゜)！！ とりあえず泣いてはいるので、息は出来ているみたいですが、私も初めてのことでどうしたらいいか、分かりません。 とりあえず背中は叩いてみました。 副園長先生、主任の先生、5人くらい先生たちが集まって、背中を叩いたり、水を持って来てくれたり…。 飴が溶けたのか、少ししたら落ち着いたので、とりあえずひと安心(^_^;) 普段食べ慣れていないものって、コワイですね～。 楽しい雰囲気の中、一時騒然とさせてしまいました。 先生方、ご迷惑おかけしましたm(__)m 出店は他に、ジュース屋さんもありました。事前に確認したら、葡萄ジュース・オレンジジュース・グレープフルーツジュースの3種類でした。普段はジュースもあまり飲まないのですが、今日は特別♪華の選んだ葡萄ジュースを、ママと半分こして飲みました。的当てやくじ引き、ヨーヨー釣りにお化け屋敷（号泣）。 華はとっても楽しんでました(*^^)v 園側のちょっとした心配りのおかげで、食物アレルギーがあっても、みんなと同じように楽しく行事に参加できました☆ ☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月03日
コメント(2)
-
米粉パンと手作りいちごジャム
＜朝食＞ A－カットパン・手作りイチゴジャム・野菜スープ（玉葱、人参、赤パプリカ、コンソメ顆粒、乾燥パセリ）・無塩せきウインナー祥さんから頂いた手作りイチゴジャムを早速いただきました。んま～い(*^。^*) めちゃくちゃ美味しいです！祥さん！！ありがとうございました☆ 美味しく頂いきました♪すぐなくなちゃいそうです(*^^)v☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月03日
コメント(2)
-
牛肉と大根の炒め煮
＜夕食＞ ご飯・野菜スープ（玉葱、人参、赤パプリカ、コンソメ顆粒、乾燥パセリ）・牛肉と大根の炒め煮（生姜、グレープシードオイル）・オクラ
2007年07月02日
コメント(0)
-
寝坊した日のお弁当
＜お弁当＞ ご飯・大根葉と桜海老のふりかけ・無塩せきウインナー・ホウレン草と赤パプリカのシラス炒め・オクラの梅和え今日、パパは月に1度の内勤日。いつもは朝7時過ぎに家を出るのですが、内勤日は9時頃に家を出ればＯＫ♪家族揃って朝ごはんが食べられるなぁ(*^。^*)と思っていたら…、「はっ！！」と気付いたときには、なんと8時半(゜o゜)！！華の幼稚園バスは9時前に来るので、絶対っ間に合わない！！華に納豆ご飯を食べさせて、急いで冷蔵庫の余り物で作ったお弁当がコレ↑！迎えに来たバスに先に行ってもらい、パパが車で幼稚園に送り届けました♪パパは遅刻です(＠_＠;) パパが内勤日で良かったぁ(^_^;)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月02日
コメント(0)
-
グレープフルーツ寒天ゼリー
グレープフルーツ寒天ゼリーを作りました♪☆レシピ☆・粉寒天 1袋（4ｇ）・グレープフルーツ 2個・水・てんさい糖 大さじ1位？1.小鍋に粉寒天と少量の水を入れて煮立てる。てんさい糖を入れて溶かす。2.グレープフルーツ1/2個の果肉を取り分ける。それ以外は果汁を絞る。3.果汁＋水の合計が400ccになるように、水を調整して、上記1と合わせる。4.型に入れて冷蔵庫で冷やす。固まったら出来上がり♪甘さと酸味はちょうど良かったです(*^^)v少し軟らかいような気がしたので、次回は、寒天を溶かす水も合わせて全体で400ccになる位にしようと思います☆☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月01日
コメント(0)
-
焼きビーフンと手作り寒天ゼリー
＜昼食＞ 焼きビーフン（豚肉、玉葱、赤パプリカ、人参、ピーマン、椎茸、鶏ガラスープ顆粒少し）・グレープフルーツ寒天ゼリー（粉寒天、てんさい糖）
2007年07月01日
コメント(0)
-
バースデーケーキ、迷ってます
今月、私の○回目の誕生日なんです(*^_^*)で、バースデーケーキを迷ってます(＠_＠;)華：卵・乳を完全除去。国産小麦に限って負荷試験中。私：卵・乳・大豆アレルギー。ミニヨン手作り工房カワムラさんで、デコレーションケ-キ5号（卵・小麦粉・乳製品・大豆不使用）があるのですが…。ミニヨン手作り工房カワムラさんは、アレルゲンによって、不使用のものを選べるので、卵抜き／乳抜き／小麦抜き／卵・乳抜き／乳・小麦抜き／卵・小麦抜き／卵・乳・小麦抜き／または、卵・乳・小麦・大豆抜き か、選択の幅があって、アレルギー持ちにはとっても嬉しいお店です。クリスマスに購入したときは、小麦の反応に気付いていなかったので、卵・乳不使用の豆乳クリームのケーキを食べて、とても美味しかったのです☆私さえ豆の症状に我慢すれば、卵・小麦・乳製品不使用・豆乳クリームのデコレーションケーキ(バニラクリーム)5号（15cm）デコレーションケーキ(いちごクリーム)5号(15cm)デコレーションケーキ(チョコ)5号(15cm)3つの味を選べるんです！！華の誕生日には、近所のケーキ屋さんで卵・乳なし、かぼちゃの裏ごしをクリーム代わりにしたケーキを作ってもらったのですが、それはそれで美味しかったのだけど…やっぱりあま～いケーキが食べたい！！そろそろ、予約しなきゃいけないのですが、もう少し悩みます(＠_＠;)☆ブログランキングに参加しています☆↓クリックしていただけると励みになります♪人気blogランキングへ
2007年07月01日
コメント(8)
全42件 (42件中 1-42件目)
1
