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5月29日(水)<長女のお弁当>・ご飯(焼きタラコ)・豚肉のポン酢炒め・ベーコンとごぼうの炒めもの・カニカマサラダ(キャベツ、ブロッコリー、手作りドレッシング、べに花マヨネーズ)・ゆで卵ベーごぼ。テレ朝「おかずのクッキング」の土井先生のレシピ。初めて作ってみたけれど、めっちゃ美味しい!ご飯がすすむ!「ご飯はこれでいいと思います」こういう土井先生の言い切り、好きです(笑)
2019年05月31日
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5月28日(火)<長女のお弁当>・オムライス(鶏もも肉、玉ねぎ/トマトケチャップ)・アスパラの肉巻き・かぼちゃコロッケ(市販品/キャノーラ油)・チーズ笹かまぼこ・茹でスナップエンドウ
2019年05月30日
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5月27日(月)<長女のお弁当>・ご飯(焼きタラコ)・エビの唐揚げ・鶏肉とかぼちゃのさっぱり煮・アスパラとベーコンの炒めもの(ピザ用チーズ、ブロッコリー)・コーン缶・プチトマト
2019年05月29日
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5月24日(金)<長女と末っ子のお弁当>・ご飯(カリカリ梅しそわかめふりかけ)・甘辛肉だんご・かぼちゃ素揚げ・小松菜とベーコンの炒めもの・玉子焼き・茹でブロッコリー・プチトマト末っ子(3歳児)のご飯には、末っ子のリクエストで私が作った大根葉のおかかふりかけ。金曜は幼稚園の保育参観でした。保育参観自体は午前中で終わる予定で、私は仕事を1日休みを取っていて、ゆっくり自宅で過ごすつもりでしたが。末っ子がどうしても「お弁当がいい!」と言うので、自宅でお弁当を食べました(笑)
2019年05月28日
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5月22日(水)<長女のお弁当>・ご飯(カリカリ梅わかめふりかけ)・鶏むね肉のピカタ(乾燥パセリ、トマトケチャップ)・コロッケ(市販品/キャノーラ油)・ワラビのおひたし・ほうれん草のおひたし・プチトマト最近よくお弁当に登場する山菜について。数年前から夫が山菜採りにハマっています。ワラビ、タラの芽、ミズ…などなど。タラの芽は家の近くにも自生しているので、休日の早朝、長女や次女も一緒に付いて行くことも。アク抜きや皮取り(ミズ)など食べるまでの過程は、私はノータッチ!「勝手に採って来て、面倒なことは他人にやらせるなら採ってくるな!」と私は思っているので、全く手を出しません(笑)天ぷらにする時だけは、私が揚げた方が美味しいので私が担当します。私が好きな「コシアブラ」は、流石に素人には難しいみたいで?、道の駅や直売所で見つけたときに購入します。買うと高いんですよね。
2019年05月23日
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5月21日(火)<長女のお弁当>・ご飯(カリカリ梅わかめふりかけ)・鶏のから揚げ・長芋のチーズソテー・小松菜と卵の中華炒め・茹でアスパラ・プチトマト
2019年05月23日
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5月20日(月)<長女のお弁当>・ご飯(カリカリ梅わかめふりかけ)・ハンバーグ(赤パプリカ、玉ねぎ)・筑前煮(鶏もも肉、れんこん、にんじん、ごぼう、蒟蒻、干し椎茸)・ミズの煮びたし(白だし)・プチトマト日曜日、市外の公園にツツジを見に行ってきました。ツツジはちょうど見頃でとてもキレイでした。そのあと大型遊具のある児童公園にも足を延ばし、3歳の末っ子も満足して帰ってきたのですが、自宅近くまで来てスマホを忘れてきたことに気づきました!児童公園の手洗い場に置いて来ちゃった!!取りに戻ったらその場所にない!!!携帯会社の位置情報サービスを利用しつつ探したのですが、ない!!!もちろん回線を止め、警察に遺失物届も出しましたよ。最も可能性がありそうな、児童公園と同じ敷地内の建物の管理事務所に問い合わせたい!ですが、あいにくその建物は翌日休館日だったので、連絡がついたのが火曜日。やっぱり親切な方が建物の方に届けてくれていたみたいです。昨夜、無事に私の手元に戻ってきました~。普段肌身離さず持って歩いているものがないと、不安になりますね。
2019年05月22日
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5月17日(金)<長女のお弁当>・ご飯(カリカリ梅わかめふりかけ)・豚肉のみそ炒め(玉ねぎ、ピーマン)・なすのそぼろ煮(豚ひき肉、麺つゆ)・かぼちゃの素揚げ・きゅうりとゴマ油の浅漬け(プチトマト、コーン缶)
2019年05月22日
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5月16日(木)<長女のお弁当>・ご飯(カリカリ梅 しそわかめ)・和風ハンバーグ(大葉/しょうゆポン酢)・蒟蒻のきんぴら(豚ひき肉、にんじん)・玉子焼き・マカロニサラダ(野菜マカロニ、ハム、きゅうり、コーン缶、手作りドレッシング、べに花マヨネーズ)・プチトマト■我が家の手作りドレッシング<作りやすい量>・エクストラバージンオリーブオイル:大さじ3・しょうゆ:大さじ3・純りんご酢:大さじ1・レモン果汁:大さじ1・塩:適量・こしょう:適量・乾燥パセリ※リンゴ酢ではなく穀物酢の場合、てんさい糖を一つまみ追加
2019年05月17日
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5月15日(水)<長女のお弁当>・ご飯・焼き鮭・豚肉とごぼうの甘辛炒め(玉ねぎ)・ほうれん草のおひたし(コーン缶)・かぼちゃ煮・チーズ笹かまぼこ・プチトマト
2019年05月16日
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5月14日(火)<長女のお弁当>・ご飯(若菜と梅しそ)・チキンカツ(とんかつソース)・わらびのおひたし・大根サラダ(きゅうり、ノンオイルドレッシング)・かぼちゃ煮・プチトマト
2019年05月15日
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5月13日(月)<長女のお弁当>・牛肉ときのこの混ぜご飯(まいたけ、しいたけ、エリンギ)・玉子焼き・コロッケ(市販品/キャノーラ油)・ほうれん草のおひたし・プチトマト5/10(金)はお弁当不要の日でした。中学校ではソフトボール部だった長女ですが、高校では書道部に入部。書道部は月数回しか活動がないようで、物足りなさを感じ、生徒会(運営委員)にも入ったみたいです。金曜は午前授業+生徒会で親睦のための鍋パーティーだったそう。主食だけ持参とのことで、自分でおにぎりを握って行きましたよ。初めてのキムチ鍋!「思ったより辛くなかった」そうです。ということで、月曜のお弁当は混ぜご飯。牛肉ときのこのしぐれ煮を作って、その煮汁でご飯を炊いて、炊きあがってから具を混ぜました。私のお弁当づくりでのちょっとしたこだわりのひとつに、「冷凍食品は使わない」って項目があるんです。このコロッケは、成形されたまだ揚げてない市販コロッケ(冷凍)を自宅で揚げたものです。食物アレルギーのため揚げ油に注意が必要なので、揚げ物はできるだけ自宅で自分で揚げるようにしています。
2019年05月14日
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5月9日(木)<長女のお弁当>・ご飯(混ぜ込み梅しそわかめ)・チーズハンバーグ・さつま芋のレモン煮・ブロッコリーとちくわのサラダ(カリフラワー、きゅうり、手作りドレッシング、べに花マヨネーズ)・菜の花のおひたし・プチトマト
2019年05月13日
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5月8日(水)<長女のお弁当>・ご飯(混ぜ込みわかめ梅じそ)・鶏もも照り焼き・ひじき煮(豚ひき肉、にんじん、ごぼう、しらたき、しいたけ、干ししいたけ)・茹でカリフラワー&茹でブロッコリー(べに花マヨネーズ)・ちくわきゅうり・プチトマト いつもありがとうございます(*^^)
2019年05月10日
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5月7日(火)<長女のお弁当>・ご飯(梅ちりめんふりかけ)・豚肉と新じゃがのバターソテー(乾燥パセリ)・ひじき煮(豚ひき肉、人参、ごぼう、しらたき、しいたけ、干ししいたけ)・ほうれん草とベーコンのソテー・茹でカリフラワー(べに花マヨネーズ)・プチトマト いつもありがとうございます(*^^)v
2019年05月09日
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4月26日(金)<長女のお弁当>・ご飯(ゴマふりかけ)・アスパラの肉巻き・蒟蒻のきんぴら(豚ひき肉、人参)・お好み焼き風玉子焼き(キャベツ、お好みソース)・きゅうりの梅和え・茹でブロッコリー(べに花マヨネーズ)・コーン缶・プチトマト
2019年05月08日
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4月25日(木)<長女のお弁当>・ご飯(ゴマふりかけ)・焼肉(豚こま肉、玉ねぎ、ピーマン、焼き肉のタレ)・オムレツ(ハム、玉ねぎ、ピザ用チーズ、有機トマトケチャップ)・チーズ笹かまぼこ・ゆでブロッコリー(べに花マヨネーズ)・プチトマト いつもありがとうございます(*^^)v
2019年05月07日
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4月24日(水)<長女のお弁当>・ご飯(ゴマふりかけ)・長芋の肉巻き・ハムエッグ・ごぼうの天ぷら・小松菜のおひたし・プチトマト いつもありがとうございます(*^^)v
2019年05月07日
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