2018年06月22日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
暑い日もあれば肌寒い日もあるという、安定しない梅雨の気候が続いています
と思って、最初は通り過ぎていたのですが、そのスーパーは200円で１ポイント
というシステムを採用しているため、ある日“値段合わせ”につい、この青い
わらび餅を買ってしまいました。最近はかき氷の ブルーハワイ など、青い食べ
物も忌避されなくなりましたが、青いものはやはりイロモノの感があります。
買って帰って冷蔵庫で少し冷やし、おやつに食べてみました。そもそも「ラム
ネ味」というのは何だろうと思っていましたが、炭酸がはじけるような風味を
そして、青い色はクチナシ色素だとのことです。ごく薄く、透明感のある水色
に着色されているだけなので、ブルーハワイなどのまっ青な色素に慣れていれ
ば、さほど違和感はありません。食感も、まあ、わらび餅に近いものでした。
子どもの頃はわらび餅といっても、もうワラビ粉ではなく、じゃがいもなどの
でんぷんを使って、大きな鍋で暑いさなかにふうふう言いながら練って作った
ものでした。砂糖を混ぜたきな粉をまぶして食べたものです。最近はアガーと
いう材料を使って、より透明感のあるわらび餅が作れるようです。今回の「ラ
ムネわらび餅」はワラビ粉と加工でんぷんで作られたもので、青い味と色が独
特でした。粉末ジュースの素（今もあるのか？）を掛けてみたくなりました。
と思って、最初は通り過ぎていたのですが、そのスーパーは200円で１ポイント
というシステムを採用しているため、ある日“値段合わせ”につい、この青い
わらび餅を買ってしまいました。最近はかき氷の ブルーハワイ など、青い食べ
物も忌避されなくなりましたが、青いものはやはりイロモノの感があります。
買って帰って冷蔵庫で少し冷やし、おやつに食べてみました。そもそも「ラム
ネ味」というのは何だろうと思っていましたが、炭酸がはじけるような風味を
そして、青い色はクチナシ色素だとのことです。ごく薄く、透明感のある水色
に着色されているだけなので、ブルーハワイなどのまっ青な色素に慣れていれ
ば、さほど違和感はありません。食感も、まあ、わらび餅に近いものでした。
子どもの頃はわらび餅といっても、もうワラビ粉ではなく、じゃがいもなどの
でんぷんを使って、大きな鍋で暑いさなかにふうふう言いながら練って作った
ものでした。砂糖を混ぜたきな粉をまぶして食べたものです。最近はアガーと
いう材料を使って、より透明感のあるわらび餅が作れるようです。今回の「ラ
ムネわらび餅」はワラビ粉と加工でんぷんで作られたもので、青い味と色が独
特でした。粉末ジュースの素（今もあるのか？）を掛けてみたくなりました。
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