2021年05月29日
カテゴリ： こだわりの食材
これは特別なびわです。今年の秋で25歳になる長男が幼稚園の頃、おやつに食
ぶじに育ちましたが、わたしの背丈を超えるぐらいになっても、いっこうに花
も実も付きません。それが、どうしたことか、時期が満ちたのか、去年の冬に
初めて、高い所に花芽が付き、そこそこの数の白い花が咲きました。そうして
ようやく青い実ができ、この５月に入ってから、黄色く色づいてきたのです。
大阪は今年、２週間前に早くも梅雨に入りましたが、きょう土曜日は梅雨の中
休み。庭に出るたび気になっていたびわがいい色になってきたので、家族に相
談して「お試し」ということで１つ収穫しました。１つ取ると、その横の実の
はほとんどなく、皮はつるっとして光沢さえあります。多少不安に思いました
が、20年越しの「結実」、少し冷蔵庫で冷やして、夕食時にいただきました。
大きいほうでも長径４ｃｍぐらいの小さなびわですが、半分に割ったものは皮
も手でむけるぐらいに軟らかく、子たちが食べた右側の実は「大きさは小さい
けれど、売れるぐらい甘い」と言っていました。家内とわたしが食べた左側の
実は少し酸味がありましたが、甘さは感じました。長年びわを育ててきて、大
成功です。就職が決まって、勤務先によってはもしかしたら来春に家を離れる
かもしれない大学院生の長男の、ラストチャンスが実ったのかもしれません。
ぶじに育ちましたが、わたしの背丈を超えるぐらいになっても、いっこうに花
も実も付きません。それが、どうしたことか、時期が満ちたのか、去年の冬に
初めて、高い所に花芽が付き、そこそこの数の白い花が咲きました。そうして
ようやく青い実ができ、この５月に入ってから、黄色く色づいてきたのです。
大阪は今年、２週間前に早くも梅雨に入りましたが、きょう土曜日は梅雨の中
休み。庭に出るたび気になっていたびわがいい色になってきたので、家族に相
談して「お試し」ということで１つ収穫しました。１つ取ると、その横の実の
はほとんどなく、皮はつるっとして光沢さえあります。多少不安に思いました
が、20年越しの「結実」、少し冷蔵庫で冷やして、夕食時にいただきました。
大きいほうでも長径４ｃｍぐらいの小さなびわですが、半分に割ったものは皮
も手でむけるぐらいに軟らかく、子たちが食べた右側の実は「大きさは小さい
けれど、売れるぐらい甘い」と言っていました。家内とわたしが食べた左側の
実は少し酸味がありましたが、甘さは感じました。長年びわを育ててきて、大
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