2019年03月の記事
全24件 (24件中 1-24件目)
1
-
ヴィーガンチーズ界に革命！ヴーガンチーズの顧客は工場畜産、持続可能性、地球温暖化の関心から♪
ヴィーガンチーズ界に革命を起こしている日系人女性ミヨコ｜味を飛躍的に良くできた秘密は “和食”！ 足りないものを突き詰めたら、発酵 だった！https://courrier.jp/news/archives/103886/サンフランシスコ近郊に本拠地を置く、手作りヴィーガンチーズ会社「ミヨコズキッチン」・風味を出すのに実際のチーズ作りの伝統的な技術を応用して作る。・植物ベースのチーズの強みは、作るのに時間があまりかからない。・発酵をうまく使う。喜んでいるのはヴィーガンだけでない乳製品でないチーズを消費する客層は、ヴィーガンだけではない。人類の大部分、なんと65％もの人は乳製品を消化できないと言うのは、ワシントンのヴィーガンシェフ兼店主のドロン・ピーターサンだ。「そう考えると、チーズを作るのに動物性のものを使うのは理にかなっていません。問題はチーズがすんごく美味しくて、みんな食べたいってことなんです」ケール・ワルチはヴィーガンチーズ作りをやるつもりなどなかった。だが姉オーブリーの植物ベースの食生活に触発されて以来、この4年ほどいろいろなレシピを試すようになった。ワルチは言う。「自分たちが欲しかった食品を作りたいということで始まったんです。でも結局は、たくさんの人たちが私たちと同じものを求めていたんだとわかりました」結局のところ、ワルチの顧客の75％近くはヴィーガンでないことがわかってきた。顧客たちはむしろ、工場飼育、持続可能性、地球温暖化に関心がある。「環境影響に関する事実を避けて通ることが難しくなってきています。人々はだんだん気づきはじめていて、私たちの製品はたぶん、そのギャップを埋めるのに一番簡単な道なのでしょう」「一世代前はライフスタイルの一選択肢でした。でもいまや環境と動物の福祉に関わる問題でもあります」と言うのは、ニール・バーナードだ。『ザ・チーズ・トラップ』（未邦訳）の著者で、ワシントンを拠点にしたヴィーガン研究と啓蒙活動をするNPO「責任ある医療のための医師委員会」代表でもある。〜抜粋終了フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠 [ マイケル・モス ]この『フードトラップ』も衝撃的な内容でしたけど、ニール・バーナード医師が書かれた『チーズトラップ』もあるのですね！“食品の罠” “チーズの罠”は、知っておいた方がいいと思います。食べたくなるのは、メーカーや業界から仕掛けられた罠にはまってしまっているだけなのですから！！！チーズの罠にはまっている人は、特にアメリカ人では多いですね。人類の大部分、なんと65％もの人は乳製品を消化できない。そう考えると、チーズを作るのに動物性のものを使うのは理にかなっていない。高品質の豆乳とココナッツオイルをベースにしたもので植物性チーズができます！すでに、いろいろな植物性チーズが出回っています。しかも、工場飼育・持続可能性・地球温暖化への関心から、環境と動物福祉に関わる問題から、ヴィーガンのライフスタイルが選択されています。
2019.03.28
-
ついに出た〜👍！🤗「餃子の王将」もベジ餃子発売！
【ベジ餃子発売！】本日より「大阪王将 大地の恵み餃子」発売です！動物性原材料不使用のベジタリアン対応の餃子です🥟😋🍀🥟！→詳細はこちら→https://t.co/FbNn830C19-またポンパレモール店以外の店舗でも発売中です！本店※amazon pay使えます→https://t.co/J3holWQMhm pic.twitter.com/wTYdo4H5jj— 大阪王将 公式通販 ポンパレモール店 (@osakaohsho_pm) March 19, 2019動物性食材を使用せず、大阪餃子を再現したって！すっごい〜！本格・大阪王将の餃子が食べられる〜！ネーミングがいいですね♪「大地の恵み餃子」！！！すでに食べてみた人多数。とっても評判いいそうです。ノンベジの人も「普通と変わらない」と言っているとか！【大阪王将】大地の恵み餃子 ベジタリアン対応/動物性原材料不使用 ヘルシー菜食餃子業務用 50個 ベジタリアン餃子、マクロビ、ダイエット 大豆ミート菜食餃子も買えます！選択肢が増えるって、いいですね♪うま辛カレー菜食餃子 50個 ベジタリアン餃子、マクロビ、ダイエットヴィーガン餃子レシピ春菊と玉ねぎのギョーザ/大根のギョーザセイタン使用！ヘルシーなビーガン餃子たかきび餃子お肉なしなのにジューシー！ヴィーガン高野豆腐餃子お肉なし！ニラたっぷりの水餃子ひき肉みたいにジューシー♪テンペの餃子高野豆腐の味噌ギョウザ☆Veganhttps://youtu.be/wYAa-6oqDAY
2019.03.28
-
やっぱり、ヴィーガンアスリートが急増している？
生まれ変わったメドベージェワが語る ヴィーガン生活、新チーム、超厳格な日本の規則https://t.co/GX2h1G8E5a— Sputnik 日本 (@sputnik_jp) March 24, 2019世界選手権３冠のエフゲニア・メドベージェワの変化監督を変え、チームを変えることにとどまらず、生活スタイル、食事、自分へ、そして自分の体への向き合い方のすべてに及んだ。⭐️ ⭐︎ ⭐️ヴィーガン生活 すでに２ヶ月メドベージェワの食事スタイルは肉と一切の動物性たんぱく質を断つことで変わり、今やほとんどヴィーガンの食生と変わらない。メドベージェワは、体調もよく、体重コントロールも楽になったという。「私は植物性の食物を選択しました。もう２ヶ月近く肉を食べていませんし、乳製品のたんぱく質を口にしていません。だからといって自分をとても厳しく制限しているわけではありません。結構たっぷり、いろいろ食べていますよ。穀物、クルミ、オイル。私には十分です。何か不足するときは缶のビタミンがありますからね。お客さんたちには私の体が良い方向に変わったことが分かったと思います。これは植物性の食品をベースとする食生活のおかげでしょう。人としてより幸福になったと感じています。私の理解ではこれは自分を大事にすること、自分の理性、体、スポーツ、取り巻く環境を大事にすることにつながります。カナダにいる間は、こういう言い方ができるなら、私はほぼ完ぺきなヴィーガンです。カナダで肉や動物性たんぱく質を断つのはロシアにいるときよりずっと楽にできます。カナダではヴィーガンはずっと発達していて、あらゆる食べ物に関してヴィーガンのための代用食品があるんです。」〜抜粋終了人としてより幸福になったと感じています。私の理解ではこれは自分を大事にすること、自分の理性、体、スポーツ、取り巻く環境を大事にすることにつながります。すばらしい経験をされているんですね！植物性ベースの食生活が、あらゆる場面で変化を促していること。それを肯定的に素直に受け止めている。そういう土台があるからこそ、享受できているのだと思えます。心身の状態があらゆる多幸感へとつながる。世界観が広がる。他者への慈しみ。それが幸せにつながることを、身をもって分かる。演技という表現力を通して自分の全てを現すアスリートだからこそ、こうして紡がれる言葉も、すばらしい表現になるのでしょう。そして、「いろいろ食べてる！十分だ」と食生活について語っています。そう、あれこれ心配したりする時点で、動物性蛋白神話に陥っていること、それは肉・卵・乳製品を食べるのが「普通で自然で必要なこと」だと信じ込まされているからです。よく、「目隠しをされている」と表現されることもあります。一度、疑ってみてください。動物性タンパク質神話を！「まずは、理解することから」！それが問題を知る入り口です。菜食への疑問に答える13章 生き方が変わる、生き方を変える [ シェリー・F・コーブ ]
2019.03.28
-
風船を飛ばさないで！生き物が犠牲になってる！
According to a new study, balloons are the deadliest form of plastic debris for seabirds. #BreakFreeFromPlastic pic.twitter.com/YJ3wt9p0U1— Oceana (@oceana) March 25, 2019 風船を空に飛ばして、その後のことを考えたことありますか？鳥たちが犠牲になっている。海の生物たちが、犠牲になっている。こうしたことは、花火においてもいえる。花火の音で、犬が怖がっている。鳥も犠牲になっていることだろう。怖がって飛び出し、迷子になったり車や列車にはねられ命を落とす犬や動物がいる。そう思うと、風船や花火が綺麗なものだと思えないし、楽しめるはずもない。人間の犠牲になる動物を、これ以上増やしてほしくないと思う。
2019.03.27
-
世界初？ヒルトンのヴィーガン・スイートルーム！
世界初！ヒルトンが作った、動物性の材料が全く無いスイートルーム。クッション、椅子、床、すべてヴィーガンなのです。 https://t.co/IJfQJhMws9 pic.twitter.com/57xuNHZVN0— TABI LABO【公式】 (@tabilabo_news) March 19, 2019ロンドンに、ヴィーガンフレンドリーなるスイートルームが登場しました。そのホテルは、「Hilton London Bankside（ヒルトン・ロンドン・バンクサイド）」。部屋には、動物性ベースの材料を含んで造られた調度品などが置かれていない。ヘッドボードやクッション、椅子にはパイナップルの葉の繊維でできたピニャテックスレザーが使われている。さらに、床は竹でできていたり、清掃員が使用する洗剤なども動物性の材料どころか動物実験を経て製造されたりしていない。ヴィーガニズムを反映した空間。最上のおもてなし！世のお金持ちさんたちが、利用したくなるようなお部屋ですね。ヴィーガン・セレブが！でも、ヴィーガンじゃなくても、こういうお部屋をチョイスすることが、極上だとみなされるような世の中に、なっていくと思う！だって、環境にも、身体にも、心にも、笑顔になれる選択だと思うから❤️
2019.03.27
-
デヴィ夫人も言及！議員の獣肉問題
デヴィ夫人 公式ブログを更新しました。 『児玉町議員の獣肉問題、私は杉本彩さんを支持、堀江氏に失望』 https://t.co/KWd8eFZVER— デヴィ スカルノ (@dewisukarno) 2019年3月19日デヴィ夫人がこの問題に言及されていましたので、抜粋させていただきます。🐻 🐻 🐻 🐻 🐻＜そもそも 私は日本の猟銃会に疑問を持っていました。 熊が出没すると 必ず猟銃会が出てきて撃ち殺す。 なぜ欧米のように麻酔銃を使わないのでしょう。 捕えて、目覚めたら沢山食べ物をつけて 森へ帰してあげるのです。ヨーロッパの伝統ある狩りは スポーツと考えられ、飛んでない鳥や 身を隠している動物などは撃ちません。 地球温暖化が進み、どんぐりなど 熊の食料となる食材が減り、人間が彼らの生活地を奪った結果、食料を求めて熊たちは人里に出てきてしまったのです。 本来 熊は草食動物。 熊だって 生きる権利があるのです。 それを奪ってしまったのは人間でしょう？ 冬眠に入りたくても 食べ物がなく 飢えている可哀相な熊、 酷い猟師は それでも かろうじて冬眠に入った熊の穴を見つけて 寝ている熊を撃つのです。 残酷な話です＞ ＜全ての“神”と 自然の計らいは 人間、動物、植物全てが循環し、生命を保っている ということです。 お互いの恵みを分かち合うこと。 彼らの 生命線を奪う権利があるのか と思える事例は 沢山あります＞🐻 🐻 🐻 🐻 🐻ヨーロッパの狩猟はスポーツと言ってしまえば罪にならないように思ってしまうかもしれませんが、動物を殺すスポーツって、恐ろしいです。そもそも狩をして殺す必要はないことです。毛皮も同じです。それが犬や猫だったらどうでしょう。野生動物はいいのでしょうか。そしてあの「ヴィーガン潰す」発言した人のお話もありましたね。すべては意識の違い。＜一部の政治家と建設会社を儲けさせるだけ＞という開発という名の破壊も、考え直す時代です。人類全体が、種差別を越える時期が来ています。動物の権利入門 わが子を救うか、犬を救うか [ ゲイリー・L・フランシオン ]
2019.03.21
-
野菜のお寿司！
ヴィーガンのお寿司 🌱🍣全部野菜だけで出来てる 😮 pic.twitter.com/Lz6ikLwzjw— ダンテ (@vegandanshi) March 19, 2019ヴィーガンのお寿司！おいしそう〜！！トロって脂っぽくて苦手でしたし、魚であってもやっぱり動物性は苦手です。こんな豪華なバラエティー寿司があったらいうことないですね♪ヴィーガン食でお祝い気分を楽しめます。玄米海苔巻きトリオMODOKI菜食レシピ 肉・魚・卵・乳製品なしで作る「もどき」料理 [ iina ]SUSHI MODOKI 畑生まれのおもてなし寿司／iina【2500円以上送料無料】生魚が苦手な人も、アレルギーのある人も、ベジタリアンの人も、野菜が大好きな人も！普通にお寿司が大好きな人も、みんなが一緒に楽しめるヘルシーお寿司です。動物を搾取しないばかりか、みんなで平和になれます💞家で簡単にできるヴィーガンのお寿司https://youtu.be/IeWExqC0VT0まさか植物だけで寿司を？！魚介類を使わないで、美味しく巻き寿司を作る方法をこのレシピで紹介する。【材料】酢飯ご飯・・２合米酢・・大さじ２砂糖・・大さじ２塩・・小さじ１寿司の具#1人参・・１本きゅうり・・１本しめじ・・１袋にんにく・・１かけ#2かぼちゃ・・1/4個アボカド・・１個パプリカ・・１個マヨネーズ・・適量大葉・・数枚粉末昆布だし・・5gずつ塩・・適量こしょう・・適量
2019.03.21
-
未来食が話題！つぶつぶ雑穀料理＆スイーツは未来の食
地球と調和した循環型の食と、暮らしの創造をめざして！人造肉や人工卵など、今まで動物を犠牲にしてきたものを人工的に科学の力などを借りてそれらしく作ることが、話題となっています。そのような人工的なものを未来食と呼ぶ前から、雑穀は「未来食」だと言われていました。なぜなら、「からだエコロジー・地球エコロジー」な食材だからです。だから、あえて「人工的な動物性食品」を作らなくてもいいんです。巨費を投じてそのような技術を開発して全世界中が食べなくてもいいのです。それなら、日本の雑穀栽培を政府が積極的に支援して世界中に食べてもらうのが得策です！動物食は、環境への負荷も大きく、食糧危機を乗り切ることのできない浪費型食生活です。動物食を人工的に作ってみようという動きは止められないでしょう。でも、莫大な費用を費やして開発しなくても、日本でも古くから食べられていた雑穀は、立派なおかずのメインにもなるし、お菓子の材料になります。雑穀のつぶつぶそのままでも、粉にしてもいいから、雑穀って、万能です。つぶつぶ（雑穀）の実る大地を取り戻そう！つぶつぶ（雑穀）の種をつなごう！つぶつぶ（雑穀）の生命力をもらってイキイキ生活を！</li>赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん 妊娠中から産後、授乳中、離乳期までスローライフ、スローフード 「食」から考える明日のライフスタイル精製されていない丸ごとの雑穀には、人間が生きていくために必要な栄養が豊富に含まれています。こんなに身体に良い雑穀を利用しない手はありません。日本でも雑穀が見直され、雑穀を使った新しい感覚のメニューが楽しめるようになってきました。砂糖、卵、乳製品を使わず、雑穀や果物、木の実などの自然な甘みを生かしたお菓子やデザートも作れます。雑穀と野菜がたっぷりのお料理も美味しくてヘルシーです。ひえを使ったムニエルなんていうのもあります！おいしくて、ヘルシーな雑穀の魅力をぜひ新発見してみてください！日本でも、大豆ミートやプラントベースといった植物性の食事が注目を浴びるようになってきました。https://hyuga.keizai.biz/headline/1051/つぶつぶ料理は、動物性不使用だから嬉しいです。しかも、雑穀料理＆スイーツは、おいしい！マクロビもそうですが、動物の権利には触れていないので、食事法・健康法・料理のジャンルだと思ってください。雑穀つぶつぶクッキング 遊び尽くしつぶつぶ雑穀パスタ 野菜＋雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン 砂糖、卵、乳製品なしがおいしい100％ナチュラルレシピつぶつぶ雑穀サラダ メインディッシュにもなる簡単ナチュラルレシピつぶつぶ雑穀甘酒スイーツ 甘さがおいしい驚きの簡単スイーツレシピ近年思うことですが、いろいろなところで、ヴィーガンのいいとこどりをされるようになってきたと感じます。以前は工場式畜産のことには全くノータッチのような姿勢だったのが、それに触れるなど、それは言い換えればヴィーガン・ヴィーガニズムが人によっては好印象を与える部分があるからなのでは、なんて感じます。なぜなら、倫理的・道徳的な部分を含むため、その実践者がよく映るわけです。完全菜食があなたと地球を救う ヴィーガン [ 垣本 充 ]また、ヴィーガンというのは定義を変えようとしたり、ヴィーガンについてあれこれとアレンジを加えたがるのも、ヴィーガンがまだ人々に認識されておらず新しいから、自分がヴィーガン○○の第一人者、お手本、権威になりたいのかな、と思ってしまいます。利用されているような印象を受けます。未来食のことから、いろいろな思いが出てきてしまいましたが、何が言いたかったのかというと、私はつぶつぶ料理を広めたい、という方達の熱意はすごいと感じます。実際、イベントで出展されていた方とお話ししたことがあって、ぐいぐいとすごくて。でも、それだけ真剣だということです。つぶつぶ雑穀ごちそうごはん 野菜と雑穀がおいしい！簡単炊き込みごはんと絶品おかず現代の食生活は、動物性食品や加工食品、添加物の入ったもので溢れているので、それはそうでしょう、必死にもなりますよね。「私も、家族も、この料理で健康的になれて、病気も克服できて、救われました！」というのであれば、「あなたもぜひ、そうしてみて！」ってすすめたくもなるでしょう。私がこのことを引き出したのは、やっぱり熱意・情熱を持って取り組むことって大切だなって思うから。もちろん、ヴィーガニズムは種差別の克服を人々に迫るものではあるから、同じようにはいかないけれど、純粋に活動することって、大切ですね。自分は過去において、こうでした。でも、このビデオ（画像）を見て、気付いたんです。それに、菜食は環境面や健康面においても利点があります。ぜひ、できることから始めてください。共感を得られるように、そんな呼びかけを真摯にしていけば、もっと多くの人が耳を傾けてくれるんじゃないかと思います。ヴィーガンは特別な人でもないし、自分を数段高い位置に置いて、自分の今の考えだけでヴィーガンではない人を責め立てても、相手は余計に変わろうとはしないでしょう。議論ではない。人として共通の倫理観・道徳観に訴えるもの。だから、時期が来れば、変わる人は変われるのです。人々の前に、事実を差し出すだけでいい。それから後の選択は、その人に委ねるしかない。そう思うからこそ、私は多くの人が気軽に参加できそうなことを歓迎します。ヴィーガンか、ヴィーガンじゃないか、そこが最も重要なのではありません。より多くの人が菜食に導かれて菜食を実践し、ヴィーガニズムという「動物を解放する」という目的のために、より多くの人が「全ての動物利用全廃のために行動すること」が重要だと思っています。つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ つぶつぶ雑穀スイーツは、まさにミラクル！体が喜ぶような美味しさに感動しますよ。スイーツだけじゃない、「ひえ」はお魚に、「きび」は卵や鶏肉に大変身します。「高きび」はひき肉料理に。おいしそうなメニューを、ぜひ穀物におきかえて、楽しく知恵を合わせて、穀物のおしいさを再確認したいですね。そして、未来食実践へのステップをドキドキ、ワクワクしながら楽しみましょう！※菜食レシピにオススメです！白崎茶会 植物生まれのやさしいお菓子～卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ [ 白崎裕子 ]白崎茶会 植物生まれの気楽なおやつ～卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ [ 白崎裕子 ]安くてかんたん やさい飯【電子書籍】[ へるし〜どい ]MODOKI菜食レシピ 肉・魚・卵・乳製品なしで作る「もどき」料理 [ iina ]
2019.03.19
-
お天気サイトが教える、「畜産業のホントの話」！
（気象予報サイト AccuWeatherより）現在の畜産は集約的工場畜産と言われており、「食糧浪費工場」とも言われています。高価な設備や施設が必要で、それを維持するために、動物を集約的に大量に飼育し、その動物の生産性を極限まで高めなければならないからです。生産性を増大させるために、人がそのままでも食べられる穀物を高カロリー飼料として動物たちに与えています。穀物給餌による肉・卵・乳製品これらは厖大なエネルギーを食う。今日の畜産業・酪農業界では、最高のカロリーをもつ穀物の使用によって、できるだけ重量のある牛や豚や鶏を生産しなければならず、また、乳牛は最大の搾乳量を達成しなければなりません。工場の燃料においても、莫大なエネルギー・コストがかかっています。動物工場はとくにエネルギーを「がぶ飲み」していると言われています。監禁システム用の建物や機械で管理された環境を維持するためにエネルギーがいるし、換気装置もいります。畜産業は川、湖、海などの水質汚染の最も大きな原因の一つ。 pic.twitter.com/kRZFE0G815— ダンテ (@vegandanshi) 2018年10月8日厖大な量の排泄物が産出されること。これが深刻な環境問題を引き起こすことも、想像がつきます。かれらは餌に抗生物質を混ぜられてもいるし、そうした糞尿汚染は、環境汚染にも繋がります。■ベジタリアンは、地球温暖化を抑止できる：研究結果 @wired_jp https://wired.jp/2016/03/29/global-veganism-stop-eating-meat-global-warming/地球のために食卓から肉をなくそう 🌏 pic.twitter.com/f2cw2TB7Hz— ダンテ (@vegandanshi) 2019年3月8日工場の動物たち、それに工場自体。双方の巨大化と機械化。これは、当の動物たちにとっても、環境にとっても悲劇です。ナタリー・ポートマンもこう言っています。「同じ味がする2つのものがあるとして、1つは地球や他の生き物たちに害がなく、自分の健康にも良いものだとすれば、あなたはどちらを選ぶ？」イーティング・アニマル アメリカ工場式畜産の難題 [ ジョナサン・サフラン・フォア ]ナタリー・ポートマンがこの本に感化され、同名映画（ノンフィクション）の制作、ナレーターを務めています。
2019.03.18
-
培養肉ナゲットができるまで
【人造肉を食べてみた】昨日の動画で「研究室育ちってどういうこと？」と思ったあなた。今日はイラスト解説編。生きた鶏から細胞を採ってシャーレの中で育てます。細胞に栄養を与えたり、ときどき動かしたり。場所は養鶏場ではないけれど、やっていることは「鶏を育てるのと一緒」なんだとか。 pic.twitter.com/0LLHyUu5JK— NIKKEI 未来LIVE (@nikkei_ai) December 26, 2018研究室育ちがいいですか？工場育ちがいいですか？やっていることは「鶏を育てることと一緒」！今の時代、そしてこれからの時代、できる限り動物工場にまつわる環境汚染や動物倫理の問題から、「脱肉」になることは否めません。それは、世界の潮流です。でも、オーガニックや人道的な飼育を経た物ならいいのでは？と思われた方。Here’s how to spot ‘humanewashing’ terms the meat industry uses to make itself seem more animal-friendly pic.twitter.com/KxQTtpB7IH— NowThis (@nowthisnews) April 6, 2021「放牧、放し飼い」の基準はあってないようなもの。無法地帯と言えるので、メリットはほとんどありません。だから、オーガニックを買うよりも、「肉そのものを買わない」という選択が正しいのです。ヴィーガンって何を食べてる？正解は・・皆と同じもの！⁰⁰大豆ミートの唐揚げ、豆腐のオムレツ、豆乳のアイスという風に材料を変えるだけでどんな料理でも楽しめる🍔🌮🍱🍛🍰🍪 pic.twitter.com/mx4s7SC89y— ダンテ (@vegandanshi) March 10, 2019ターミネーターのあのコンビが、VEGANの映画を作りました！日本語字幕付きの予告編です。2018秋公開予定です。 https://t.co/ILYZBfX5f6— Someat/ソミート 100%植物性のお肉 By 染野屋 (@Someat_somenoya) July 5, 2018【クール便送料別途】オランダ発！ベジタリアンブッチャー(チキン)【業務用】1.75kg ビーガンチャンク 大豆ミート、ベジミート
2019.03.17
-
未来食のチキンナゲット！
【人造肉を食べてみた】今年のクリスマスはチキンを食べたでしょうか。シリコンバレー支局の記者は「研究室育ち」のチキン（開発中）を試してみました。さてさて、人工的に作ったチキンナゲットのお味は…？今日から5日間にわたって未来食レポートをつぶやきます。 pic.twitter.com/ATKM2oHylC— NIKKEI 未来LIVE (@nikkei_ai) December 25, 2018ここは日本なのに！クリスマスにはチキン（鶏肉）を食べる習慣があるのは、CMの影響です。世界中で、クリスマスにケンタッキー食べるのは日本だけと言われています。ヴィーガンやわらかナゲット (Vegan Chicken Nuggets) 454g
2019.03.17
-
卵も、人工卵の時代？鶏の運命知ったら食べるのムリ！
【スクランブルエッグ編】https://t.co/C6ZWFLVLQU— NIKKEI 未来LIVE (@nikkei_ai) December 30, 2018【人工食を食べてみた】未来の食事は「細胞培養肉」だけじゃない。一足早く製品化が進むのは豆などのタンパク質で作った植物性フード。そこで、ナゲットの次は緑豆生まれのスクランブルエッグを試食。冷めるとちょっぴり豆の味がするけれど、調理風景はもはや卵にしか見えません…【人造肉を食べてみた】今年のクリスマスはチキンを食べたでしょうか。シリコンバレー支局の記者は「研究室育ち」のチキン（開発中）を試してみました。さてさて、人工的に作ったチキンナゲットのお味は…？今日から5日間にわたって未来食レポートをつぶやきます。ソイタマ 300g （植物性 たまご） ヴィーガン ベジタリアン 業務用 代替卵 プラントベースエッグ豆から作る卵風なものもありますから、気軽に卵料理ができそうですね。でも、日本にいる限りは、もともとマクロビなどで「卵風」なものもレシピとしてはとっくに存在していますから！かぼちゃペーストや豆腐、ターメリックなどあらゆる植物性素材で想像力を駆使して楽しむことも簡単に出来るのです！「なんでヴィーガンなの？🤔」鶏は本来、年間20個ほどしか卵を産まなく、子が巣立っていくまで卵を産みません。しかし人間が取ってしまうから産み続け、さらに品種改変で年間300個生まされるようになり体がボロボロになる、そんな鶏が可哀想だからです😌https://t.co/aMm7EsIdcY pic.twitter.com/IUJR3Fk4P3— hachidory (@hachidory) May 25, 2020鶏の残酷な物語、知っていますか？卵用の鶏は、採卵鶏って言われています。昔は、卵を産む鶏と肉用の鶏は一緒でした（卵肉兼用種）。今は、分けられています。アメリカで開発された肉専用の種類（ブロイラー）が、日本でも導入されて、今に至っているわけです。ちなみに、ブロイラーは、鶏のひなをほとんど運動させず、抗生物質などで成長を著しく早くさせて、45日ほどで肉にするために殺してしまいます。ケンタッキーなどの原料とされるのは、こうした若鶏です。採卵鶏は、もっぱら卵を産む専用の鶏です。いうまでもなく、全て雌の雛が使われます。採卵の養鶏場には、孵卵場から雌のひなが供給されます（まるで苗を仕入れるみたいです）。現在の採卵鶏は、産卵能力に重点を置いて品種改変されているため、平均一日当たり0.８個の卵を産みます。狭い所に閉じ込められて、毎日、卵を産み出す機械のように扱われています。卵を産む機械として扱われる雌の雛も使い捨てのようにされていますが、一年ほど生かされています（卵を生む能力が低下するため、新たな雛と入れ替えられる。その方がコストが安く済むため。また卵の殻が薄くなって割れやすくなり、スーパーが嫌うといったことも一因）。尤も、生かされていると言っても、生活の質はすごく悪くて、生き地獄といった様子で悲惨ですが。一方で、雄のヒナはどういう扱いを受けているのでしょう。雄の雛は「産業廃棄物扱い」！雄の雛は、もちろん卵を産まないので、価値がないとされています。もっと言えば、生かす価値がないとされ、ゴミのような扱いを受けています。孵卵場で、卵から雛が孵ると、雄雌の選別が行われます。雄のヒナは、ビニール袋の中にポイポイと放り込まれます。その箱がいっぱいになれば、次々と積み重ねられていきます。当然、下段の雄のヒナは敷物のように潰されています。圧死か、窒息死って、むごいです。しかも、卵の殻を破って出て、お日様を見た、呼吸した、生きた瞬間から、死の烙印を押され、即刻ゴミ扱いとなり処分されるのです。ゴミ袋の中で生きたまま殺されていく雄の雛もいますが、ベルトコンベアーに乗せられ次々とミンチ肉にされる雄の雛もいます。卵を産み続け、わずか10ヶ月〜1年ほどで、御用済みとされ、肉質が良くないからと、加工用に転用される雌の採卵鶏の一生も、ひどいですが…！加工用に転用されるときにも、「廃鶏業者」が引き取って処理しているそうですから。ハンバーグやミートボール、ハム、ソーセージ、ペットフードになると言っても、雌の鶏もゴミのような扱いです。現在は、産業廃棄物としての運命も示唆されています。知らなかったでは済まされない…。卵の裏側を知ると、驚愕します。不潔なキューピーの卵https://helpanimals.jugem.jp/?eid=494 不潔なキューピーの卵https://www.youtube.com/watch?v=PbslLwNbGA4「企業努力に涙がでる」植物由来の「代替卵」SNSで脚光 開発のキユーピー歓喜「苦労報われた」https://news.livedoor.com/article/detail/23858589/明るい未来のお買い物安くてかんたん やさい飯 増補改訂版【菜食レシピ ヴィーガン】≪日本国内メール便対応≫パーティーやさい飯／へるし〜どい／レシピ【3000円以上送料無料】リピーター様に人気No.2！Greenデリ《おすすめ6種セット》 大豆ミート 植物性惣菜 グリーンカルチャー ヴィーガン対応 ハンバーグ エビチリ 肉みそ ビビンバ 酢豚 つくね【本州送料無料】菜食の大切さを知るVEGAN情報・・・東京ヴィーガンズ・クラブなぜ菜食が重要か？・・・菜食のススメ動物問題を学ぶ・・・アニマルライツセンター動物の権利・・・ヘルプアニマルズベジタリアン通販・・・KaRuNaかるなぁ動物性材料なしの菜食レシピ・・・すぐベジ！身近な材料で簡単veganレシピ・・・すぐベジ！動画世界を変えるお買いもの♪ 毎日の食生活に新習慣を！【PeopleTree】フェアトレード・ジャムは、作り手の顔が見えてパッケージもかわいく、ギフトにも最適！フェアトレード・紅茶は、バイオダイナミック農法で、ていねいに育てられた有機栽培の茶葉を100％使用。フェアトレード・コーヒーは、飲む人も、つくる人も笑顔になるコーヒー♪農家の安定収入を支えています。フェアトレード・ココアパウダーは、農薬・化学肥料不使用！濃厚・まろやかで満足感のあるココアはスイーツのように楽しんで♪おすすめブックスビーガンという生き方 [ マーク・ホーソーン ] - ビーガンの入門書菜食への疑問に答える13章 - 生き方が変わる、生き方を変える食事のせいで、死なないために［食材別編］ -スーパーフードと最新科学の栄養学食事のせいで、死なないために［病気別編］ - もっとも危ない15の死因を防ぐ
2019.03.17
-
おいしい大豆のお肉の使い方⭐️マルコメ♪〜「新しいお肉」をもっと料理の主役に！
【マルコメコミュニティ】最新記事をアップしました！ぜひ、チェックしてみてください♪ 〜「おいしい大豆のお肉の使い方」の特設ページが公開されました！〜https://t.co/m7RUynKpt8— マルコメ株式会社 公式ツイッター (@marukome_family) November 30, 2018「大豆のお肉」をもっと料理の主役にhttps://www.marukome.co.jp/recipe/daizu_meat/そういう時代が来ていますね〜。嬉しい！食材の新しい選択肢として、もっと料理の主役に使ってみましょう！ダイズラボ 大豆のお肉（大豆ミート） フィレタイプ 乾燥(90g)【マルコメ ダイズラボ】ダイズラボ 大豆のお肉（大豆ミート） ミンチタイプ 乾燥(100g)【マルコメ ダイズラボ】ダイズラボ 大豆のお肉（大豆ミート） ブロックタイプ 乾燥(90g)【マルコメ ダイズラボ】大豆ミートのヘルシーレシピ お肉好きも満足！ / 坂東万有子／著
2019.03.17
-
ヴィーガンバナナマフィン
植物性のヴィーガンマフィンで定番といった感じのバナナマフィン。このバナナのねっとり濃厚な味がアクセントになったマフィンって、たぶん誰もが好きになると思うBAKERさんのです。豆乳マフィン！ハチミツ使ったものもあるから、原材料表示見て、「メープルシロップ」入りのものを選択します。オープンは週に1日だけ。宝探し気分で選ぶ、季節のパン&焼菓子マフィン見て、ニンマリする！まさに、「宝探し」のような気分です！卵・乳製品使ったものもありますから、「あ、これヴィーガンだ！」って見つけた時の喜びが大きいです💓このマフィンは、しっとりしてます。油脂分たっぷりって感じ。米油や粗糖を使って作られています。今では、米粉を使ったマフィンも増えてきました！〔米粉のマフィンクランベリー〕 米粉 グルテンフリー マフィン おやつ ヴィーガン クランベリー ごほうび大阪ぐりぐりマルシェのトークショーがあります。米粉トークに聞き入りました！とっても大切なことを話されています。未来のことを思うなら、農業を元気にすることが大切です。食生活のこと、みんなが真剣に考えましょう！メディアに惑わされず、体にいいもの、環境に負荷の少ないものを選ぶ大切さ。本当の「おいしさ」ってなんだろう？日本だからこそ、お米の大切さを皆が真剣に考えましょう♪まずは、ミートフリーを！切実に願っています。 ぐりぐりグルテンフリー米粉トーク2https://www.instagram.com/tv/CfRP2NvJqGx/?utm_source=ig_web_copy_link ぐりぐりグルテンフリー米粉トーク2 6/25日の、ぐりぐりマルシェ@NU茶屋町 テーマ企画＝グルテンフリーマーケットの流れで行いました、米粉トーク インスタライブの様子をUPします。今回のアップは、二番目にお話しいただきました、kokuの宮園さんの、とってもわかりやすく、なぜ「京都グルテンフリー米粉事業」に取り組んでおられるかのお話を熱くお聞きすることができました＾＾@koku_kyoto \\あたらしいお米のかたち ここから届けます//『京都グルテンフリー米粉事業』お米の可能性を最大限に追求。未来に美しい田園を残します。日本のお米を世界へ！！KOKU店舗: 火曜~土曜 10時-17時オンラインショップhttps://www.koku-kyoto.com KOKUのグルテンフリー☆米ドレーヌ麹の香りがすご〜くいい、米粉のマドレーヌです♪日本ならではの発想ですね♪私は、これからの未来、日本が食のリードをしていくと思います！今、そしてこれからの未来は、世界中が健康的な食を求めています！明るい未来のお買い物🥯【ワンちゃんだって美味しくて健康なものが食べたい！歯の丈夫な飼い主様も食べられます！】ベーグルグルテンフリー ヴィーガン「 米粉マフィンお得6種類12個（各2個）セット」 福岡産米粉100%【ふるさと納税】グルテンフリー＆ヴィーガン canola flower マフィン6個詰合せセット | 送料無料おすすめリンクVEGAN情報東京ヴィーガンズ・クラブ菜食菜食のススメ 動物関連アニマルライツセンターアニマルライツヘルプアニマルズベジ通販KaRuNaかるなぁVeganレシピすぐベジ！ レシピ動画おすすめブックスビーガンという生き方 [ マーク・ホーソーン ] - ビーガンの入門書菜食への疑問に答える13章 - 生き方が変わる、生き方を変える食事のせいで、死なないために［食材別編］ -スーパーフードと最新科学の栄養学食事のせいで、死なないために［病気別編］ - もっとも危ない15の死因を防ぐ
2019.03.15
-
米粉のデミグラスルウ！白崎茶会のレシピ
白崎茶会のレシピ！予約の取れない料理教室 #白崎茶会 のレシピを動画でお届け。水でのばせば、あっという間にシチュウができる、米粉で作るデミグラスルウです。⇒フルバージョンはこちらから！ https://t.co/chKFPGhNlj#シチュー #グルテンフリー #レシピ #デミグラス pic.twitter.com/BTguslYmLG— クロワッサン (@croissant_mag) February 1, 2019シチューだって、そう、クリームシチューでも、ビーフシチューでも、ヴィーガンで！作ってみましょう♪白崎裕子さんのお料理やお菓子に惹かれます！明るくって親しみやすく、教え方はNHKで見てるとテンポ良くってわかりやすくって！『「私はへたです」って言える人には、センスのある人が多いんです』。そう語るのは、葉山でオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰する料理研究家、白崎裕子さん。料理へたでも、上達できますか？https://t.co/vQt8YT6Ix2— telling, (@tellingofficial) March 4, 2019これ読んですぐ思ったのは、「私はへたです」て言えます！ってこと。だって、本当に下手ですから…それしか言えない、とも言えそうです…！料理教室に来る女性を見ていて思うのですが、女の人って自分が「へた」って言えないですもん。本当はへたなんだけど嫌いなことにしようとか、興味がないことにしようとか、ごまかしていたりするんです。「私はへたです」って言える人には、センスのある人が多いんです。だって、「自分はへただ」ってことに気づいているわけですよね？ 普通は、ほぼ気づかないんですよ。今はコンソメを入れればスープはちゃんとおいしいし、麻婆豆腐の素もあるし、レンジでチンしたり、買ってきたりしたもので十分ですよね。おいしい合わせ調味料を知っている人が料理上手みたいに思われてるところもある。1から自分で味つけしようと思わない限り、へただってことがわからないんです。自分がへただと気づいている人は、自分で1からやろうとした人ってことですから。自分が「へた」って言えない人が多いんですね。それに「自分はへただ」って、普通は、ほぼ気づかない⁈調味料は◯◯の素とかスーパーの棚に溢れてて、それを使う人が多いってことでしょうか？それは勿体ない感じがしますね。そういうメーカーの味で済ませてしまうのはね。私はシンプルな調味料を組み合わせたりしながら自分好みの味を作りたいって思いますが、いつもだいたいの目分量です。だから、私はヘタなのですね。それに、化学調味料の味が苦手なので。でも、おそらく「うん。これでイケル！」っていうものがスイーツでもお料理でもたくさん出来たとしても…！私はず〜っと一生「ヘタです」って言い続けるでしょう。家庭料理って、あり合わせで作ったり、残り物で作ったり、そういう中で「今日はちょっと辛かったかな」と微妙に違う味わいに温もりがあったりするわけで…。それでいいと思ってるから。でも、参考にしたいレシピは、たくさんあります。大好きな白崎裕子さんのレシピは、う〜んと参考にさせていただきます♪いろんなレシピがありすぎて、「これどんな味かな」って想像膨らませてるから、なかなか手が回らないのですが、作る気は満々です！植物性スイーツ＆お料理は、私にとっても合ってます💖「このレシピで作ってみたい、ワクワク♪楽しい！」一生、そう思い続けて、作り続けて、私「ヘタだ。ヘタだ」と言ってます。白崎茶会のかんたんパンレシピ [ 白崎裕子 ]へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]ココナッツオイルのかんたんレシピ~いつものごはんからおやつまで~ [単行本（ソフトカバー）] 白崎 裕子9784872907001【中古】白崎裕子の必要最小限レシピ --料理は身軽に [ 白崎 裕子 ]秘密のストックレシピ 作りおきの調味料／ごはんの友／漬けるもの／おやつの [ 白崎裕子 ]白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ [ 白崎裕子 ]かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]にっぽんのパンと畑のスープ なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]かんたんデザート なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]
2019.03.13
-
酪農大国があぶりだす[苦しむ牛たちの姿]〜彼女たちの恐ろしい日常とは？
苦しむ乳牛の姿を写した写真集が話題酪農大国の日常があぶり出す、「苦しむ牛たち」の姿 https://t.co/7eqxwQ8Gdo #最新記事— WIRED.jp (@wired_jp) March 2, 2019(乳牛の一生)より酪農大国ドイツの日常に報道写真家がレンズを向けて“発見”したのは、「苦しむ牛たち」の姿だった。酪農家は生産性を追い求めるあまり多くの牛たちを狭い場所に押し込め、品種改良を重ねて乳量の多い“ターボ牛”の生産に追われている。まるでもののように扱われる牛たちの様子を記録した写真集。（内容から）ドイツといえば効率化で有名だが、牛もまた例外ではない。乳牛1頭の年間乳量は100年前には7,700ポンド（約3,500kg）だったが、いまではその子孫たちは倍の量の乳を出している。それでも、酪農家たちはさらに多くを望んでいるのだ。報道写真家のニキータ・テリョーシンの写真集『Hornless Heritage』が話題！この写真集では欧州連合（EU）で最大の牛乳生産国であるドイツにおいて、牧歌的とはとても言えない環境で可能な限り多くの乳を出すことを強要される牛たちの姿に対して、困惑のまなざしが向けられている。「広告や牛乳のパッケージで目にするような、緑の牧草地にいる牛という時代遅れのイメージを改めたかったのです」とテリョーシンは語る。生産性の高い“ターボ牛”を求める酪農家たち乳量が多い特性を伸ばそうと、酪農家たちは何世紀にもわたって品種改良を伴う選抜育種を続けてきたが、1950年に登場した人工授精によってそのペースは加速した。現在ではDNAマーカーを利用して有用な個体を選別する「ゲノム選抜」によって、一生の乳量が88,000ポンド（約40,000kg）を超える“ターボ牛”を生み出すことで、これまでよりも多くの利益を得ようとしている。乳牛のほとんどは、妊娠を絶え間なく繰り返しながら一生を送る。供給をさらに増やすように設計された牛舎や飼育場に常に閉じ込められ、屋外で放牧飼育されるのは3頭に1頭にすぎない。日本の乳牛の72%は放牧ではなく繋ぎ飼育。牛乳を搾り取るために長期間拘束され最後は殺され肉になる https://t.co/Oxlq3Joy3z pic.twitter.com/yvTR2hRbbm— アニマルライツセンター (@animalrights_JP) March 9, 2019若い雌牛は1歳になると最初の受精を経験する。9カ月後に出産した子牛と引き離され、また乳を搾られる。搾乳は機械によって1日に少なくとも2回、搾乳場か1頭ごとに仕切られて窮屈で身動きの取れない小部屋で行なわれる。ドイツの牛の約20パーセントはつながれたままだ。楽しいことはない。乳牛の寿命はかつては20年だったが、いまでは5歳の誕生日を迎える前にスーパーマーケット行きとなる。脚が不自由になるほか、不妊や乳房が炎症を起こして腫れる乳房炎になって間引かれるのだ。牛が生きられる年数は短くなっているにもかかわらず、牛乳の生産量は増えている。牛乳の裏側を知った時「残酷なのはごく一部だけ！」と信じたかった。でも調査で現状がわかる。日本の畜産技術協会によると・牛の94％は角を切断される。・10万頭程は尾も切断される。普段は麻酔なしで寿命は20年なのに乳量が少なくなるまで過酷な扱いを受けて、大体5年目の時に殺される。 pic.twitter.com/sFRfIZ2Teq— ヴィーガン男子 (@vegandanshi) March 12, 2019動物が商品のように扱われる恐ろしい現実テリョーシンは4年前、ハノーファー市内で開かれ来場者が15万人近くになる農業用機械見本市「EuroTier」へ出かけた際に、酪農について最新の知識をひと通り得た。来場者たちは映画『マトリックス』に出てきそうな搾乳ロボットなど、畜産の最新事情に目を見張った。しかし、テリョーシンにとって最も印象深かったのはある広告だった。そこには「牛にお金を無駄遣いさせてはいけません」と書かれていたのだ。彼は「牛がお金を無駄遣いしていると考えるなんて、あり得ないと感じました。わたしたちはすでにあらゆるものを牛たちから奪っているというのに」と話す。これをきっかけに、テリョーシンはHornless Heritageの制作にとりかかった。牧場や授精施設、研究所、競売を訪れただけでなく、牛の所有者たちがホルスタインを飾り付けて観衆の前をパレードする品評会も見に行った。間近で目にすることができた牛たちは、「美しい牛」コンテストで優勝した白と黒のホルスタイン種のように幸せそうに見えた。その一方で、大量生産方式の飼育場で脚が血まみれになっている明らかに不幸な牛もいる。動物が商品におとしめられている世界の恐ろしい日常に光を当てていった。写真は問題を考える機会になる。もちろん、これはドイツだけに限ったことではない。米国の牛乳生産量はドイツをはるかに上回り、乳牛のほとんどは大量生産方式の飼育場で育てられている。しかし、テリョーシンは自分にとって身近な分野から酪農の問題に取り組むことで、優先すべきことや価値観について考えることができた。（ここまで）(乳牛の一生)より今日では、肉牛も乳牛も牧場から連れ去られて、機械化された建物の中に監禁されています。牛飼いが新しい工場式に着手し、それを近代化と称して儲けの多い経営を維持しようとしているからです。そのため、彼女ら一頭、一頭が1年を通じてできるだけ毎日、1日でも多く、乳を出し続けるように操作されています。雌ウシが乳を出すのは子どもを産んでからおよそ10ヶ月ほどなので、切れ目なく乳を出させるために、出産後の早めの時期を見計らって（それは普通40〜60日くらいのところで）、また種をつけられています。・アカネの一生そうして子牛は、生まれたのち数日を経ずして、母親のもとから連れ去られます。人間の取り分を減らさないために、子牛に母乳を飲ませないのです。His mother's milk was meant for him. pic.twitter.com/CdH2oJKAvd— Mercy For Animals (@MercyForAnimals) April 20, 2021母牛は、絶え間なく妊娠・出産を繰り返し、定期的に子どもを産み乳を出し続けているので、数年で乳を出す力が衰え、ついには屠場に送られます。しかも彼女の屠体は骨がもろくスカスカで肉質も悪いとあって、ハンバーグなどインスタント食品やミンチ肉にされています。乳牛の一生。そこには、「苦しむ牛たち」の姿しか見えません。💔💔💔 pic.twitter.com/Iu09MnWEi8— Mercy For Animals (@MercyForAnimals) March 13, 2019乳がんと牛乳 がん細胞はなぜ消えたのか [ ジェイン・プラント ]動物工場 工場式畜産CAFOの危険性 [ ダニエル・インホフ ]
2019.03.13
-
ヴィーガンオートミールサブレが「BAKER」さんで買えた！
栄養価高そうな、サブレです。BAKERさんの。オートミール、国産小麦、粗糖、スライスアーモンド、カレンズ、レーズン、クルミ、米油が材料となってます。《桜井食品》有機カレンズ【100g】カレンズや粗糖、米油を使うところが、材料吟味してるって感じがします❤️カレンズって、レーズンより味が濃縮した感じで、こういうザクッとしたクッキーにはとっても合います！オープンは週に1日だけ。宝探し気分で選ぶ、季節のパン&焼菓子るるぶ&more.編集部神戸・阪神間は、洋菓子＆ベーカリーの激戦区。そんなエリアに、パンも焼き菓子も、両方を主役にしたお店「BAKER（ベイカー）」が、2018年5月にオープンしました。☆お店は芦屋のビルの一角に☆“焼き”にこだわるラインナップは約15種☆どれも体にやさしい素材を使っています 神戸の東遊園地で毎週土曜朝に開催している「ファーマーズマーケット」で出会った農家さんの季節野菜を使用して作るパンもあるそうです。このマーケット、BAKERさんも出店することもあるし、この前ご紹介した「ふきのとう」さんも出店してる！ふきのとう野菜、たくさんのお店が売ってたから、もっとちゃんと見たかったですね。でも、ネコ市ネコ座に行く前だったから、見れなかったのです。おいしい野菜とパンと焼き菓子。おいしそうな朝が広がっていますね。
2019.03.13
-
ポール・マッカートニー「ベジタリアンでとてもハッピー！理由は動物への思いやり♪」
「僕はベジタリアンでとてもハッピーだよ。理由は動物への思いやり、これが一番重要だと思う。あとは健康。そして地球の未来のため、未来の世代のためにね。」 ポール・マッカートニー #MeatFreeMonday pic.twitter.com/QmMAo6F2gL— アニマルライツセンター (@animalrights_JP) March 4, 2019ポール・マッカートニーも、こう言っている。私は、「ヴィーガン」っていうより、「いきものを苦しめない、搾取しない」という生き方が広まってほしいな。今のヴィーガンの広まり方が、「おしゃれ」とか「健康」「ダイエット」といったものだけにクローズアップされているみたいだから。ヴィーガニズムに基づいた実践である、ヴィーガンというのは、もっと奥が深いものなんです。ポール・マッカートニーが言っているように！他者への思いやりが含まれています。それがいちばん重要だと言っている。そう言われる理由があるからです。■地球を貪り食うhttps://youtu.be/gmNSkdPgxNc世界が菜食（脱肉）になってほしいし、動物搾取をなくしたい。地球上の生きものを苦しめない選択をしていきたい。菜食といっても、今の時代の卵や乳製品の作られ方って、酷いものですから、道徳的にみても「食べない」という選択は必須になります。よく、欧米のアニマルウェルフェア（動物福祉）の話を聞きますが。アニマルウェルフェアといっても、動物福祉と動物の権利は違います。アニマルウェルフェアは動物利用が前提で、動物は利用してもいいものという認識であり、福祉の目的が達成されていれば、いずれ殺されます。搾取されることには変わりない。だから、この「脱搾取」を望むのです。あまりにも酷い現実に対し、少しでも動物の苦痛を減らすことは必要になってきますが、残虐性を減らすことに機械の改善など設備や物的なものに手を加え知恵を出しお金を投じることよりも…。みなが、「肉食を減らす、卵を減らす、牛乳や乳製品を減らす」ことが重要かと。まずは、消費を減らすこと！です。みなさん、考えてみて下さいね！私は、確信しています。世界の潮流は、肉食の、動物搾取の流れを変えています。確実に。肉食をやめる方向へと…。なぜなら…飼育工場の動物たちは、穀物をミルクに変換する搾乳マシーンに変えられ、穀物を肉に変換する生物機械に変えられ、穀物を卵に変える産卵機械に変えられているのだから。あなたのお部屋に閉じ込められ、トイレはそこに垂れ流しね、食事もそこに運ぶから。と言われたら？不衛生ですよね？肉はそこで作られる。 pic.twitter.com/1eHG0GxURc— アニマルライツセンター (@animalrights_JP) February 26, 2019そうした生物機械に対する現代人のモラルはというと、「機械を維持するための必要経費は、限りなく少なくするように」と、人間の利潤を最大とするように、動物の環境を変えていくことだというのです。すなわち、大量生産、大量消費をするために、高度に機械化された「完全監禁システム」の中で動物を「仕上げ」ているのです。ほかの工場製品と違うのは、動物工場の製品は、痛みも恐れも知っている生きものだということなのです。実際に工場的飼育の姿を見ても、それがこの世のものであるということは、とうてい信じられないものです。動物工場 工場式畜産CAFOの危険性 [ ダニエル・インホフ ]このような現代畜産の仮面がはがれ、動物たちが虐げられていることが知ったのなら、私たちが為すべきことは、これしかありません。人間は「脱・搾取」へと向かい、動物を生きものとして解放していくこと。それが、人の道にかなったことではないでしょうか。イーティング・アニマル アメリカ工場式畜産の難題 [ ジョナサン・サフラン・フォア ]
2019.03.09
-
大豆ミートの唐揚げで、海老マヨネーズ風♪
大豆のから揚げで、エビマヨネーズ風♪チリソースは、タイオーガニック スイートチリソースを使いました。これ、びっくりするくらい美味しかったです。しかも、有機の材料で作られてます！タイオーガニック スイートチリソース(240g)有機栽培された赤とうがらしやにんにくなどを使った、甘辛いエスニックソースです。！生春巻き、から揚げ、フライなどのつけだれ、サラダのドレッシングなど、さまざまな料理に使えます♪甘すぎない、洗練されたスイートチリです。有機JAS認証 オーガニック・スイートチリソース 200g チブギス＆ラムラムべジミートから揚げ/ ヴィーガンから揚げ / AIN SOPH. ヴィーガンレストラン / グルテンフリーHow to cook soymeat fried chickenhttpsまずは気軽に、大豆のおかずを食卓に！かるなぁ ソイミートから揚げタイプ（ソイミートブロック） 200gヴィーガンから揚げ！味付いてるから、揚げるだけ！【クール便送料別途】飲食店プロ仕様！揚げるだけ大豆ミート唐揚げ ヴィーガン対応 800g
2019.03.07
-
「きびぼうろ」！BAKERさんのほろほろクッキー♪
国産小麦、アーモンドプードル、粗糖、米油で作られたきびぼうろ。ほろほろくずれる食感、たまらない。口に含んだ時は濃厚でアーモンドのやさしい風味が心地よい。素晴らしい、植物性のハーモニー。まるで、バター使ったみたいです。私はほろほろとした食感のクッキーが好きで、お店にあったら必ず買ってみます。【中古】 アトリエ・コナフェの生成りのお菓子 / 中田 ひろここの本の動物性不使用のレシピは。どれも作ってみたくなります。簡単そうだし、「生成り」一色といった焼き菓子に惹かれます。ヴィーガンは、制約や制限があるって思うと窮屈に感じたりするかもしれないですが、私からすると、卵や乳製品を使ったお菓子の方が、「限られた材料の中で作ってる」という感じがします。ヴィーガンスイーツの、植物性素材のミラクルな無限大の可能性を知ると、そう思います。素材同士が喧嘩しないので、組み合わせを考えるのが楽しいです。トキメキ？世とは違う価値観かもしれないけれど、削ぎ落とされたものから感じる豊かさは、落ち着きます。心穏やかになれるという感じでしょうか。だからこそ、感動があるのかもしれません。日々の暮らしの中で感じるワクワクやトキメキって、大切ですよね。楽しくって、ウキウキする感覚は、生きる原動力にもなります。それが、生活に潤いをもたらしてくれたりするのですよね。
2019.03.06
-
ネコ市ネコ座で、「犬猫みなしご救援隊」中谷さんの講演、お話聞いてきました！写真も一緒に♪
ネコ市ネコ座が先月の2月23日・24日に神戸で開催され、行って来ました！お目当ては、犬猫みなしご救援隊の中谷代表の講演！in神戸中谷代表ブログより2月23日（土）１３：４５～１４：３０デザイン・クリエイティブセンター神戸KIITOで開催される日本最大級の保護猫イベントネコ市ネコ座の１Fメインステージで中谷百里は講演させていただきます。テーマは《多頭飼養崩壊》の現状＆対策講演時間が４５分しかないから話が脱線しないように気をつけなきゃ！神戸近郊の方はぜひお越しください。中谷代表をひと目見たい、お話を聞きたい、と去年も行ったんですね～。その時も、講演前に田原さんを発見して、「わわわ、田原さんだ～」って喜んだことを思い出します。（質疑応答＆サイン会）そして今回も、お話を聞いてきました。さらに、さらに！昨年、もじもじして目の前を通る中谷さんに声を掛けられなかった為、今年はそんな後悔はしないぞ、と！講演前に中谷さん＆田原さんを発見して、「サインしてもらっていいですか？」と声をかけました。『鼓動』の写真集・DVD・サインペンを持参していました。そして、田原さんにもサインをもらって。さらに一緒に3人の写真を…！中谷さん、「写真は玄関に飾れば魔除けになります」なんてブログに書かれてるけど、頼りになるし心強いです。中谷さん、田原さん、ありがとうございました♪＊犬猫みなしご救援隊のHP＊NPO犬猫みなしご救援隊・代表ブログ・みなしご庵へようこそ犬猫みなしご救援隊鼓動 感じて欲しい小さな命の重み。 [ 犬猫みなしご救援隊 ]３月１３日、いち早く震災地に向かった犬猫みなしご救援隊。そこで見たのは言語を絶する光景。福島第一原発から２０キロ圏内に取り残された犬や猫…。これは置き去りにされた１３００余頭を、身を挺して救出した１年間の壮絶な記録。⚫︎犬の車窓から首突き出し禁止の新法審議、米フロリダ州https://www.cnn.co.jp/usa/35200520.html米フロリダ州の州議会で、車に同乗したペットなどの犬が窓から首を突き出すことを禁じる新たな法案の審議が進められている。上院の少数派の代表が提案した、広範な条項を盛り込んだ動物愛護法案の一環。第１条では車で犬を運ぶ場合の規定事項が記され、車が公道を走行中、首や他の体の部位を窓から出すことを禁じた。これを守らなかった場合、移動中の違反行為として刑事罰ではない交通違反の罪に問われる。また、犬をひざ上に載せながらの運転も禁止。ドア下にある足載せ台やフェンダー、ボンネット、屋根、トランクの上などに犬を置いたままの走行も認められない。犬と一緒に車を運転する際は、適切な大きさのケージに入れるか、ハーネスあるいはペット用のシートベルトを着用させて行動を制御し得る措置が必要。運転者以外の同乗者が犬の動きを制止できる環境での移動も容認される。１条ではさらに、猫の爪切り、化粧品用の動物実験、動物虐待やウサギの販売に関する新たな規制も提唱された。第９条では、現行の性犯罪者の告知制度に似た、動物の虐待者の名前、住所、生年月日や写真などを載せた州運営の公開サイトを開設させる案も提議された。米獣医師会は、車の窓から首を突き出すことは犬にとって常に非常に危険な試みと公式サイト上で指摘。「犬の動きを適切に抑止できず、空中を飛んでくる物体が当たって負傷する恐れもある」とし、「車から落ちたり、衝突事故の時には車内から放り出されたりするリスクなども増す」と警告した。今回の法案のニュースが流れた際、反発する声も起きており、ＳＮＳ上では「犬にしてみれば車の同乗を楽しむことを選んだのに余計なお世話と思うだろう」の書き込みもあった。明るい未来のお買い物菜食の大切さを知るVEGAN情報・・・東京ヴィーガンズ・クラブなぜ菜食が重要か？・・・菜食のススメ動物問題を学ぶ・・・アニマルライツセンター動物の権利・・・ヘルプアニマルズベジタリアン通販・・・KaRuNaかるなぁ動物性材料なしの菜食レシピ・・・すぐベジ！身近な材料で簡単veganレシピ・・・すぐベジ！動画世界を変えるお買いもの♪ 毎日の食生活に新習慣を！【PeopleTree】フェアトレード・ジャムは、作り手の顔が見えてパッケージもかわいく、ギフトにも最適！フェアトレード・紅茶は、バイオダイナミック農法で、ていねいに育てられた有機栽培の茶葉を100％使用。フェアトレード・コーヒーは、飲む人も、つくる人も笑顔になるコーヒー♪農家の安定収入を支えています。フェアトレード・ココアパウダーは、農薬・化学肥料不使用！濃厚・まろやかで満足感のあるココアはスイーツのように楽しんで♪おすすめブックスビーガンという生き方 [ マーク・ホーソーン ] - ビーガンの入門書菜食への疑問に答える13章 - 生き方が変わる、生き方を変える食事のせいで、死なないために［食材別編］ -スーパーフードと最新科学の栄養学食事のせいで、死なないために［病気別編］ - もっとも危ない15の死因を防ぐ
2019.03.06
-
ネコ市ネコ座の前に、神戸マーケットで買った、「ふきのとう」の焼き菓子♪
ごぼうのサレ、ローズマリースティック、くるみの厚焼きクッキー。3種類、買ってみました。マーケット、知らなかったから、なんだか得した気分♪東遊園地で開催された、＜eat locale kobe＞という催し。野菜がたくさん売られていました。本当は見たかったけど、通りすがりだったから、あえなく諦めました。ふきのとうさんでは、パンもありました。焼菓子のパッケージには、「ふきのとう」のイラストが。ほのぼのしますね。そして、茶色いお菓子。『生成りのお菓子』を思い出す。 【中古】 アトリエ・コナフェの生成りのお菓子 / 中田 ひろここちらは、発酵豆乳入りマーガリンを使ったレシピ本です。乳製品を含まず、乳化剤や安定剤などの添加物不使用、トランス脂肪酸含有量が低いマーガリン。安心素材、安心製法のマーガリンで、バターより扱いやすく、もたれないという長所があります。【クール便送料別途】創健社 植物性発酵豆乳入り マーガリン 160g【お取り寄せ・冷蔵】【1ケース10個入り】創健社発酵豆乳入りマーガリン160g×10個この本が発行されたのは、およそ10年前。今では、ヴィーガンソフトも出ています。特定27品目不使用で、マーガリンのように使えて便利、ハチミツも含んでいません。【クール便送料別途】私のおいしいヴィーガンソフト160g 植物性マーガリン 動物性原料＆アレルゲン原料不使用 マリンフード コレステロールゼロ【私のおいしいヴィーガンソフト 160g 3箱セット】私としては、どちらのマーガリンも使って作ってみて、味比べしてみたいですね！天然酵母パン工房「ふきのとう」さんは、店舗を持たず工房で作ったものを出店販売しています。酵母は、工房の周りに自生するユキノシタの葉から起こし、小麦全粒粉で掛け継いだものだとか。野草を使うのは、素敵ですね。また、ユキノシタっていうのも、👍原材料も有機栽培や自然栽培のもの、生産者の顔がわかるものを使ってるらしくって。時代が呼んでいるような、パンや焼菓子ですね♪ふきのとうさんのFacebookはコチラです！数量限定でパンセット（パンと焼菓子）の配送もあるみたいですよ！明るい未来のお買い物セール グルテンフリー お菓子 米粉 焼き菓子 クッキー 選べる 2000円ポッキリ メール便送料無料 クッキー詰め合わせ アレルギー対応 卵不使用 乳製品不使用 ★★他の商品と一緒に購入不可★★【2点以上で送料無料】おにしの玄米クッキー プレーン 国産玄米粉100％ 6個入セットおすすめリンクVEGAN情報東京ヴィーガンズ・クラブ菜食菜食のススメ 動物関連アニマルライツセンターアニマルライツヘルプアニマルズベジ通販KaRuNaかるなぁVeganレシピすぐベジ！ レシピ動画おすすめブックスビーガンという生き方 [ マーク・ホーソーン ] - ビーガンの入門書菜食への疑問に答える13章 - 生き方が変わる、生き方を変える食事のせいで、死なないために［食材別編］ -スーパーフードと最新科学の栄養学食事のせいで、死なないために［病気別編］ - もっとも危ない15の死因を防ぐ
2019.03.06
-
Veganクランブルクッキーのおいしさ、伝えたい！
もうね、美味しすぎました！もともと、クランブルって好きなんですが、そのクッキーがまた美味しくないわけがないのです。ね、アーモンド使ってるんだから、そりゃあもう、美味しいに決まってるって話になりますよ！なかしましほさんのレシピから。ああ、出会えてよかった。うちのおやつの定番にします。あ、ブルーベリー使ってるので、またそれもいいじゃない〜、となります♪しかも、冷凍のまま使えるんですよ！ジャムとかにしないから、手間がかからない！それも、気に入っちゃった〜！レシピはこちらの本から。まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓子レシピ
2019.03.02
-
まっちんのおやつで「ヴィーガンちんすこう」！ラード不使用で大満足なおいしさ
和菓子職人、まっちんのおやつ、作ってみた。みんなが大好き、にっぽんの甘味。すぐできてすごくおいしい、厳選50レシピのおやつから。まっちんのおやつ みんなが好きなにっぽんの甘味 [ 町野仁英 ]ラード不使用ちんすこう。ほろほろの歯ごたえ。ラード、バター不使用で作る、ヴィーガンちんすこう。しっかりとした甘みとザクザクした食感、ほろほろくずれる歯応え。ラードやバター、要らないんじゃない？ってくらい、みんなに食べて欲しい、ちんすこう。植物性ちんすこう。いかがですか？まっちんのおやつ みんなが好きなにっぽんの甘味 [ 町野仁英 ]三重県伊賀で「和菓子工房まっちん」を立ち上げた、まっちん。その素朴なおいしさに、甘いもの好きの有名無名の人たちが雑誌やウェブで紹介して話題に。全国にまっちんファンが広がる。2010年からは活動拠点を岐阜に移し、和菓子プロデュースに取組む。2012年から「和菓子工房まっちん」を再開。全国に「まっちんのおやつ」を展開中。大地のおやつ おからのかりんとう 黒糖 塩 黒ごま3種類 100gかりかり おから 山本佐太郎商店 まっちん大地のおやつ つばめやサブレ プレーン 110g 山本佐太郎商店 まっちん
2019.03.02
全24件 (24件中 1-24件目)
1
