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大宮駅のエキュート内、プラネッツで菓子を買うつもりで行ったら、跡形もなくなくなっていました。かわりに買ったのが、店舗が大宮駅エキュート内にしかない、ANDELIです。デリース 和栗のモンブランは、594円税込季節のケーキではなく、通年らしいです。愛媛県産の和栗のペーストの下には、クリームとメレンゲがのぞいています。メレンゲのクッキーとがサクサク、軽やかで崩れやすく、口の中でのとろける感じかとても良いです。和栗のクリームは、和栗感は強くはないかな。後に味わいが来ます。生クリームとメレンゲの組み合わせはいいけれど、でも、チョコレートムースの取り合わせの部分が一番よい。なんと、ヴァローナ社のチョコレート(カラク33パーセント)が使われているらしい。メレンゲは甘いけれど、他は甘さ控えめ、このお店の人気ナンバー2のケーキだそうです。人気ナンバー1のケーキは苺のショートケーキ、540円税込。我が家の筋肉男子はいたく気に入ってました。コスパはいいと思いますー。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月31日
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先日、京都駅にある伊勢丹のデパ地下にて、中村藤吉本店のシフォンケーキを買いました!お日保ちが10日とちょっと。シフォンケーキなので、大きさやほかの菓子に比べてお安め。900円だったかと思う。原材料は卵、砂糖、小麦粉、サラダ油(大豆を含む)、抹茶、レモン汁、膨張剤ボール紙とプラの蓋でしっかりと守られています。ふわっとしてきめ細やかなシフォンケーキ。乾いているわけでもなく、しっとりとしているわけでもなく、中庸な舌触り。でも、空気感をたっぷりと含み、抹茶の味わいが口のなかに広がる~~!すっごく、普通、普通なんだけれど、おいしくて1個食べも可能なんだけれど、4分の1くらいでも満足感があって気に入ったのでした!我が家の筋肉男子も「う~ん、うまい!」と申しておりました。要冷蔵なので、帰宅前に伊勢丹で購入するとき、日持ちがするのでリピしてもいいかなって思うお菓子でした!中村藤吉、抹茶の生チョコレートの記事はこちら!抹茶バウムクーヘンの記事はこちら!見た目はグロいけど味は美味しい、バタンショコラの記事はこちら抹茶、ガトーショコラの記事はこちら!すっかりはまったブロ友さんの抹茶だんごの記事はこちら!抹茶ぜりぃの記事はこちら!抹茶シフォンケーキの記事はこちら!抹茶カステラの記事はこちら!ほかのブロ友さんの記事はこちらとこちらとこちら!←よろしかったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月30日
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食べログ高評価店、流山市のパティスリー・レ・タン・プリュス(PATISSERIE LES TEMPS PLUS)。セットに入っていたフィナンシェは、カテゴリの関係で記事を分けてのご紹介です。フィナンシェは大きめ、銀行家との名前の由来を感じさせる、金の延べ棒を感じさせる定番のかたちをしています。原材料はバター、卵、砂糖、アーモンド、小麦粉、コーンスターチ荒々しい表面は弾力があります。硬さがあります。でも中はしっとりしています。そしてきめ細やかなスポンジです。アーモンド粉がたくさん使われている感じがします。美味しい、これはリピしたいと思ったのでした。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月29日
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京都の烏丸御池のおしゃれなパンのお店、fiveranのパン、残りの2種です。地味な色合いだあぁ~と思う。宇治抹茶メロンパンは小ぶりだけれど140円!安いかと。表面もパンもカラッと焼きあがっていたイメージ。表面のクッキーは抹茶の味わいがしっかりあって、なかなか美味しい。それよりチョコチップと書かれたパン、これがすごいチョコチップも固まりでしっかり入っているし、かつ、イチジクやオレンジピール、くるみ、アーモンドっぽいが柔らかいナッツが入っていて、豪華。大小とあってこれは小。230円でした。しかも内税価格。これは、本当に、お値段以上だと思う。すごく美味しかったです~!焼きたてがいいらしい、、、クレームパティシエールの記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月28日
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京都祇園の鍵善良房の竿菓子、みのりです。半竿で1000円くらいだったかと思います。しっかりパックされていて、お日持ちは5日間ほどです。黄金色のそぼろあん(村雨)に、緑の練り羊羹です。原材料は砂糖、白小豆、上用粉、餅粉、水飴、微塵粉、トレハロース、寒天、着色料(黄4、青1)美しい色合いです。上部は意外と硬さがあります。でももっちとしてどこそこ弾力があります。甘さがじわっと来て、口の中でほぐれていきます。餅粉とあんこを蒸し、風味の良いです。下の層は滑らかな羊羹。上品な出来上がりで、美味しかったのでした。鍵善、栗の生菓子と抹茶の喫茶の記事はこちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月27日
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京都の烏丸御池のおしゃれなパンのお店、fiveranのパン、まずはおひとり様5個限りと人気をうかがわせる。ちなみに1個あたり150円。これはクリームパンなのか?おしゃれでお菓子っぽいです。クレームパティシエールと書いてあったような。丸形ながら、表面が貝の形をした表面。裏は普通です。ふわっとしたパンは軽やかです。味わいとしては塩分もなく、甘くもなく、淡白かなぁを思います。クリームは柔らかく、ねっとりという感じはありません。バニラの香りが強いです。甘さはそう強くなく、たべやすいです。上品でおしゃれなクリームパンというかんじでした。冷やすか温めるか、どちらかで食べたほうがおいしかったかも。でも、デザートがわりに、あっという間に頂いてしまいました。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月26日
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食べログでも100店に選ばれている、流山市のパティスリー・レ・タン・プリュス(PATISSERIE LES TEMPS PLUS)の焼き菓子です~!秘書が選んだ至極の逸品にも選ばれているらしいお店です。まずはサブレシトロンです。思ったよりも噛んでみると柔らかい。原材料は小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵、レモン、アンズ、ゲル化剤、着色料レモンの酸味と砂糖の甘み、そしてしっとりアーモンド粉らしいコクのある味わいで、美味しくいただきました。ガレット・ナンテ。原材料は小麦粉、バター、アーモンド、卵、砂糖。焼き込まれ、バター感もあり、王道のクッキーというかんじです。そして、クッキー・オ・ショコラです。原材料は小麦粉、砂糖、バター、チョコチップ、ヘーゼルナッツ、卵、塩、ベーキングパウダー、香料硬め、カラッとした食感、それにナッツの香りの良さ。チョコとナッツの取り合わせも凄く良い。美味しくいただきました。 ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月25日
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京都祇園の鍵善良房にて、生菓子とお抹茶のセットをいただきましたー!850円だったかと思います。はじめにほうじ茶とお干菓子が出ます。和三盆のキレのいいお味です。生菓子は柿の形のもの、羽二重餅のなかに白あん、そしてこの栗につぶし餡の3種から選ぶことができました。栗がこの上もなくついている生菓子にしました。寒天がけされた栗、はじめ栗の味が薄いかと思えど、甘さが抑えめなだけで、素材の味わいがじわーっと来ます。あんこも甘さ控えめ。シンプルだけど、至福を感じる逸品ーっ!疲れていたのもあり、癒されましたー! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月24日
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東海道新幹線で9月27日から12月中旬まで限定販売し予定の、めいらく スジャータアイスクリームのコメダ珈琲店監修、ハイクオリティアイスクリーム、ブレンドコーヒー味を食べました!1こあたり350円。120ml、カロリーは220キロカロリーです。原材料は、生乳、砂糖、卵黄、コーヒー。時間を置いてからたべます。正直、めちゃくちゃ硬くてスプーンが入っていかない。無理にやったら割れる、、、とせっかちにスプーンでつついてスプーンを割らないよう気を付ける。あっさり目の味わいで、甘さがしっかり、でも、コーヒーの苦味も感じます。コメダ珈琲店のカフェオレって、こんな感じの味わいかなぁ。美味しくいただきましたー! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月23日
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私にしては久々の美濃忠の記事です!栗練羊羹です。小さいけど千円だったようなー。原材料は、栗、砂糖、寒天 シンプルさがうれしい。真空パックに入ってます。水分がたっぶり、でも、原材料がシンプルで栗がぎゅぎゅっとつまって、野趣系栗味がしっかり。栗の粒の食感もあり、栗絞り系栗きんとんを彷彿させます。うまいですー(泣)栗女にはたまらーん!やっぱり羊羹、美濃忠うま~い!甘さが栗味を邪魔せず、ひきたてています~。以前私が書いた記事やブロ友さんのリンク集は特集としてまとめました!こちら! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません)
2018年10月22日
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恵那川上屋の洋菓子店 青い山脈の栗タルトに続き、洋風栗きんとんです。原材料は栗、砂糖、大手亡(豆)、バター、生クリーム、鶏卵、還元澱粉糖、洋酒、トレハロース、コーンスターチ栗のスイートポテトーという感じでしょうか。栗のタルトよりは、栗の味わいが強いです。洋風といえばそうですが、和菓子店に置いてあっても不思議でない感じがします。栗度は下がるけれど、栗絞り系の栗きんとんよりやわらかさがあり、一般的には食べやすい口触りなのではないかかなぁと思います。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)恵那川上屋、栗羊羹の記事はこちら!栗タルトの記事はこちら!
2018年10月21日
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恵那川上屋の洋菓子店 青い山脈の栗タルトです。洋風栗きんとんも買いましたが、カテゴリの関係で2つに分けます~!栗菓子専門店の栗菓子、美味しそうなので買ってみました。栗が上にあって、栗度が高そうと期待します。原材料はバター、アーモンド、栗甘露煮、砂糖、鶏卵、小麦粉、栗、洋酒、サワークリーム、脱脂粉乳、コーンスターチ、安定剤(ドラガントガム)栗の甘露煮がついていて、その食感はありつつ、ベースはしっとり、アーモンド粉の印象が強いお菓子でした。うん、洋菓子だねー。素直な作りで、嫌味がないお味で万人に受ける系統。可愛いパッケージもあり、差し入れおやつによさそう。1こあたり170円くらいだったかー。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)恵那川上屋、栗羊羹の記事はこちら!
2018年10月20日
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金谷ホテル ベーカリーの抹茶大納言とロールパンです!1斤1000円だったようなー。ずっしり重かったです。固さがしっかりあるタイプで型崩れはしませんでした。原材料とカロリーは上記の通りです。黒豆が大きく、甘さがしっかりあります。きっとほじくって食べても単品でおいしい。パンは抹茶味は主張はしてないけれど、単なる食パン味ではなく、やっぱりどこそこお茶の味わいがしているからではないでしょうか。後味もさわやかです、。黒豆ともあう。多いので一部冷凍にして、美味しくいただきました。ロールパンは400円だったかな?原材料は小麦粉、牛乳、バター、砂糖、卵、イースト、ラード、食パン。1個あたり111キロカロリー。上品で形がいい。ホテルのお料理のパンとして出てくるパンという感じです。あっさりしちょっと淡泊め、何か洋食メニューといただきたい感じですし、ジャムとか何かをつけてもよいタイプです。ロールパンっぽいあまさはないけれど、サンドイッチにしても、料理と一緒に出てきても、いい感じの上品なパンでした!以前UPした、日光金谷ホテルベーカリーのパンの記事はこちらとこちら!百年カレーパイの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月19日
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ちょっと前だけれど、小田原の一夜城 ヨロイヅカ・ファームにて、ランチをしました。前菜はれんげ米のリゾットとうずらのポーチ・ド・エッグ上品にできあがっています。ランチコースのメニューです。要予約の2部制。11:15~と13:30~。基本のコースは3600円。前菜 パルマ産の生ハム、魚のリエット、ガランティーヌ、イナダのテリーヌ、マルシェ野菜とサラダ添え 野菜がおいしい。ヨロイヅカファームでとれたのかな。本日の小さなスープはかぼちゃだったと思う。ほのあまく~小さいからすぐ食べおえてしまう。バター、塩、オリーブオイルをつけて食べるパン3種。バジルを練りこんだパン、米粉を使用したあっさりもちもちコメパーネ。ペースト状にしたレーズンを練りこんだほんのりレザン。メインはプラス500円、鹿児島県産の黒毛和牛牛ホホ肉の赤ワインプレゼ。地物野菜とポテトピューレ。濃厚なソースの下にポテト。ホホ肉はやわらかく、おいしかったけれど、けっこう重い、、、、。アヴァンデセールはオレンジのジェレ。さっぱりします。渋皮栗のパイ包み。カカオアイス添え。パイ包みはあたたかい。カカオアイスはすぐ溶けんばかり。足りずに全員分がいきわたらない。ドリンクはコーヒーかエスプレッソか紅茶一夜城ブレンドにしてみた。柑橘系のかおり。ボリュームたっぷり。野菜の素材感がおいしく、見た目もキレイ。楽しくいただきました~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)私の、トシ・ヨロイヅカのイートインの記事はこちら!焼きケーキ、マロニエの記事はこちら!クレームピスターシェの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!ケーキの記事はこちら!ヨロイヅカファームの有田バウムの記事はこちら!タルト・ポワールの記事はこちら!タルト・ショコラの記事はこちら!アトリエ ヨロイヅカのケーキ3種の記事はこちら!一夜城の生クリームブレッドの記事はこちら!トシ・ヨロイヅカのフロマージュサレの記事はこちら!
2018年10月18日
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トシ・ヨロイヅカ(Toshi Yoroizuka)のクッキー、フロマージュ・サレです。おしゃれな外観はさすがです~!いただきものですー!原材料です。小麦粉、バター、ファットスプリッド、卵、パルメザンチーズ、砂糖、ショートニング、塩、パプリカパウダー、ベーキングパウダー先にフロマージュ・サレと見ていた私は、チーズが香り、コクがあって、なかなかの美味しさだと思った。我が家の筋肉男子は、「甘くないクッキーだった」と答えた。疲れて甘いものが欲しかったのだろう。トシ・ヨロイヅカであっても、甘いものを想定して違うと、期待外れな気持ちになるらしい。しかしクッキーは滞りなく、まもなく食べて消えたのだった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)私の、トシ・ヨロイヅカのイートインの記事はこちら!焼きケーキ、マロニエの記事はこちら!クレームピスターシェの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!ケーキの記事はこちら!ヨロイヅカファームの有田バウムの記事はこちら!タルト・ポワールの記事はこちら!タルト・ショコラの記事はこちら!アトリエ ヨロイヅカのケーキ3種の記事はこちら!一夜城の生クリームブレッドの記事はこちら!
2018年10月17日
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森永乳業のアイスミルク、期間限定のソルティーバターキャラメルです。原材料は乳製品、水あめ、砂糖、植物油脂、キャラメルソース(砂糖、乳製品)、果糖、カラメルシロップ、卵黄、食塩、香料、カラメル色素、(原材料の一部に卵を含む)カロリーは218キロカロリー。食べてすぐ「塩」の存在を感じます。違和感もなくはないけれど、でも、塩スイーツっておいしいですよね。すぐに慣れました。そして、アイスミルクだし、塩なのでさっぱりとしているかな~と思ったら、甘さもしっかり感じるし、バターキャラメルゆえか、濃厚なかんじがします。けっこう好き系なお味でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)過去に記事にした森永乳業のアイスたちのリンク先です!チーズスティック抹茶味の記事はこちら!ブルーベリーチーズケーキの記事はこちら!、イチゴのチーズスティックの記事はこちら!板チョコアイス 抹茶味の記事はこちら!アルフォンソマンゴーの記事はこちら!PARM 抹茶チョコティラミスの記事はこちら!トリプルチョコ最中の記事はこちら!巨峰アイスの記事はこちら!雪と蜜 レアチーズとミックスベリーソースの記事はこちら!イチゴ味の記事はこちら!抹茶の記事はこちら!PARM(抹茶)の記事はこちら!
2018年10月16日
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有名パティシエ、鎧塚俊彦氏のお店、小田原の一夜城 ヨロイヅカ・ファームで見つけた、くるみがたっぷりかかっている生クリームたっぷりのパンを1斤買いました。1斤500円(税込)だったかと。(はじはすでにツレが食べている)生クリームのパンって書いてあったのですが、食パンにしてはずっしり重いと思いました。そして、中にはラム風味のフィリングがたっぷり入っていました。フィリングは柔らかく、ずっしり。そしてしっとり。甘みがありますが甘すぎず、、、くるみは香ばしくほの苦み。表面は甘く、周囲はデニッシュ系のパン。これはすごい、ボリュームがある。菓子パン何個分だろう?それでこのお値段ってコスパよすぎ!一夜城は小田原の城跡そばにあり、歩いて上るなんて無理!車でこそ行くことができる場所です。駐車場には車がいっぱい。ブーランジェリーは行列して入る時間帯もある。マロンのソフトクリームもあり、ドリンクのテイクアウトもある。外のイートインスペースで買ったパンやケーキを食べるのもできる作りになっていた。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)私の、トシ・ヨロイヅカのイートインの記事はこちら!焼きケーキ、マロニエの記事はこちら!クレームピスターシェの記事はこちら!シュークリームの記事はこちら!ケーキの記事はこちら!ヨロイヅカファームの有田バウムの記事はこちら!タルト・ポワールの記事はこちら!タルト・ショコラの記事はこちら!アトリエ ヨロイヅカのケーキ3種の記事はこちら!
2018年10月15日
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信州栗里工房の催事出店に行き合わせ、お店の人に尋ねてみたら「栗のテリーヌが自分は好き」と言い、たまたまいたほかのお客さんもこれをおされたので買ってみました。もともとこのお店、個人的には好印象をもってリピしていた記憶があります。原材料は栗甘露煮、栗、鶏卵、バター、リキュール、転化糖、砂糖、ドライカシス、ショートニング、寒天加工品(粉あめ、寒天)、酸化防止剤(V.C)、乳化剤(大豆由来)、香料1個あたり、270円(税込)大人の羊羹をイメージして作られたのだそうです。テリーヌの部分は少しラム酒風味か。栗の味がして、卵とバターの味わいもするような気がする。モンブランのマロンクリームとカスタードをまぜたような感じの味わいで、コクがある。そのなかにまじっている栗は、渋皮栗と、甘露煮の2種類。やわらかくてほろほろと崩れる。あああ、おいしい。見た目は地味なんだけれど、なんだこりゃって感じなんだけれど、本当だ!これ、私も好き系統だ!カシスは私のは少ししか入っていなかったけれど、あってもなくてもいいかな。少し酸味が加わり、味のアクセントになっています。皮と種が少し口に残るかな。甘さも予測されたので、べにふうきの紅茶とともにいただきました。正解な行為だったかと思います。我が家のフルーツ男子も喜んで食べておりました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)信州里の菓工房の塩栗羊羹の記事はこちら!栗のコンフィチュールの記事はこちら!栗のモンブラン「栗ごのみ」の記事こちら!栗の半熟カステラの記事はこちら!南駒の月の記事はこちら!
2018年10月14日
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ちと体調は良くなかったけれど、見てきましたよー。世田谷区たまがわ花火大会!失敗だらけの写真だけれど、なかではきれいにとれた奇跡ショットがいくつかありましたのでご紹介します~!過去に行われたのは、夏だけれど、日がくれるのがはやいので7時からではなく6時からの開始で、道中炎天下というわけでなく、もう蚊もいない。ちと寒さが強かったけれど、暑くないのはありがたかった。帰りがけ雨粒がたまにぽろり。降らなくて持ちこたえてよかった。雨天延期というわけでなく、雨天中止の催事になるそうで開催されてよかったです!さすがに人は多かった。ゆかたの若者の姿も見られた。元気だなぁ~。行ってよかった。癒されました~!でもやっぱり疲れたし、湿布を貼って早めに寝られるようにしたいです~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月13日
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さて、頑張って手に入れた大人気店、フルーツゼリーの杉山フルーツの生ゼリー、最後の記事です。まとめも意識していきたいです。お日保ちは3日間。お値段は370円くらいから800円。基本の透明ゼリーはどれも一緒のようです。こちらはグレープフルーツのルビー。370円(税込)。酸味は意外と感じない。苦みもそう感じない。パッションフルーツの時にも感じたけれど、「完熟」をめざすこのお店にとって、全体的に酸味や苦みはおさえめにつくられているようです。シロップ漬けにしたフルーツを用いているのかしらん。もちろん、グレープフルーツの素材自体のみずみずしさはあります。量もそれなりにあり、370円税込みはなかなかのコストパフォーマンスの良さかと思う。杉山フルーツのゼリーは、値段に差があるけれど、フルーツ店だけに、値段の差はフルーツ自体の原価の差なのだとわかりやすい。クランベリーは一面赤いゼリーになっていて、果肉の印象が全体に広がっているけれど、基本的なベースとなる透明ゼリーがシンプルに、どれにでもあうようにはなっている気がします。ものによってスプーンをいれたときに生じる水分量が違います。そしてこちらが清見オレンジだったかと。1こあたり400円。こちらもスプーンを入れると水分が出る。素材感があり、グレープフルーツとあまり印象が、、、実は変わらない。心持ちグレープフルーツよりあっさりとして、甘やかだった。さて、トマトは好みが分かれるとして、基本的には好きなフルーツをチョイスするのが良いと思います。なお、値段がお高いけれど、クラウンメロンは完熟度を一番感じることができたし、おいしかった。柑橘系はよかったけれど、ただ、酸味はあまり期待できない。そして、種ものは人によって評価が分かれるとは思うけれど、食感を楽しみたい人には、良いと思う。そして、もう一度並びたいかというと、もういいと思うけれど、現地に赴く機会があれば、予約して大人買いしたくなるかと思いました。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)杉山フルーツの生ゼリー、杉山フルーツの生ゼリーの行列レポと一番お高いクラウンメロンのぜリーと、パッションフルーツのゼリーと、トマトとラズベリーのゼリーの記事のあと、ようやく本記事、最後にたどり着きました!生ゼリーにきょうも行列ができる理由 [ 杉山清 ]
2018年10月12日
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さて、頑張って手に入れた大人気店、フルーツゼリーの杉山フルーツの生ゼリー、杉山フルーツの生ゼリーの行列レポと一番お高いクラウンメロンのぜリーと、パッションフルーツのゼリーの記事のあと、残りのゼリーをすべてUPしようとしたら、画像オーバーになっちゃいました。この記事のあとにもう1記事、UPすることになります~!翌日いただたのが、高糖度のトマトの生ゼリーです。原材料はトマト(静岡産)、砂糖/ゲル化剤(増粘多糖類)ゼリーが甘い。透明ゼリーにスプーンをいれると、甘めの水分。そしてトマトのかおりがうつっていて、なかなか良いな~とトマトを食べたら、、、甘くないです。野性味を帯びていて、酸味も感じる、そんなトマト。「トマトってフルーツっていうけど、野菜だねぇ」と我が家のフルーツ男子と話す。おいしいけど、個性はあるけれど、菓子として食べるのであれば、やっぱり甘いフルーツがおいしいと思う我々だった。そして、ラズベリーのゼリーも食べた。370円と安い。原材料はラズベリー(セルビア産)、砂糖/ゲル化剤これぞフルーツだ!とトマトのあとでは、フルーツゼリーを食べた満足感は高い。赤透明の上部のゼリー、そしてすぐ下からはラズベリーの果肉の触感がくる。全体的にそう甘くない。でもってゼリーのなかにラズベリーの粒の果肉の触感があり、味わいはフルーツ自体よりはうすいけれど、いい味わいでおいしい。・・・粒がすごい。「パッションフルーツも種が存在感があってあれだけど、これも種が小さいけどすごい、おいしいけど」とは我が家のフルーツ男子談だった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月11日
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さて、頑張って手に入れた大人気店、フルーツゼリーの杉山フルーツの生ゼリーの行列レポのあとは、購入したゼリーの食べての紹介です。お日保ちは3日間。ここのお店は完熟のフルーツを贅沢に使用した、カロリー控えめのフルーツアーティスト、杉山清によるゼリーを提供しています。まずはパッションフルーツの生ゼリーから食べました。550円(税込み)です。原材料はパッションフルーツ(国産)、砂糖/ゲル化剤ここのゼリー保存料、着色料、香料は一切使っていないそうです。パッションフルーツってお高い。それがこんなにたくさんゼリーのなかに入っている!(ちょっと不気味だけど)ぬるっとしたなかに大きめの種がこりこりしている。パッションフルーツは思ったよりも酸味がない。というか酸味を感じない。固めの透明ゼリーは甘さがかなりひかえめ。でもまろやかです。この透明ゼリー、水は富士山麓100パーセント。水質検査済みの地下水を用いているそう。パッションフルーツのかおりや味わいはしっかりあり、フルーツ自体で食べるより酸味がないので食べやすい、種もゼリーのなかにとじこめられているので食べやすい。そんな利点を感じました!そして、一番お高いメロンの生ゼリー。なんと800円!(税込み)原材料はメロン(静岡さん)、砂糖/ゲル化剤(増粘多糖類)パッションフルーツに比べてゼリーにスプーンですくってできた穴にたまる水分がすごい。そして、ゼリー自体も、シロップのような水分のおかげで、甘い。メロンはかなり熟してこの水分もメロンから出たの?と思わせる。熟し具合が、メロンだけで食べたらちょっと熟しすぎ~っていう感じと、ちょうどよい熟し具合と、硬いところとの差がある感じになると思う。しかしここのメロンゼリー、なぜ?と思うほど同じ感じに熟しきっている。なので、どれもおいしい状態な気がします。おいしくいただきました!さて、おひとり様6個なのに、2個なわけがない。つづきます~。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月10日
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先週木金限定で京王百貨店で出店していた大人気店、フルーツゼリーの杉山フルーツ。たまたま開店10時少し前に到着したのと、そのまま目的地へ行く時間に余裕があったので、ふと開店と同時に催事場に行ってみた。木曜に買おうと思った売り切れ店、杉山フルーツ再トライである。催事場に到着すると、「杉山フルーツのお客様は階段下に並んでください~」と人がすでに集まっていた。え?だって、10時開店ですぐきたエレベーターに乗ったのに?なぜ?どっからこの人とたちこんなに到着しているの?と思いつつ、並ぶために階段を下がっていくと、催事場は7Fなのに、すでに6Fと5Fの間だった。お店のかたから、三つ折りパンフレットを渡される。杉山フルーツ人気はすごいのだなとびっくり。さらに並んで列の最後尾の列の長さが減ることがない。普段の私ならもっと前に見切りをつけて行列から外れるのだが、我が家のフルーツ男子のちょっとした打ち上げしたい出来事があったので、なんか列から去りがたく、迷いながらも居座ってしまう。さらにあとからあとから並ばれると、もうこの機会を逃したら買うことはないかも、、、と見切りがつけられず、ずるずると並んでしまう。おひとりさま6個まで、そして600個くらいきているらしい。「十分にあります~」の店員さんの声はさらなる行列をうながす。さて、何から売り切れたか?1番人気のフルーツミックスかと思えば違った。→たくさん持ってきているゼリーと違うゼリーがある。お茶スイーツだから、フルーツ店だけど買おうと思って私が目をつけていた静岡茶のゼリーである。10:22のことだった。10:28に売り切れたのは、今が旬、季節商品であろうナガノパープル(旬のブドウは買おうと思っていた)、お次がシャインマスカット(今年は安くておいしいから、ナガノパープルがないならそれもいいいかもって思っていた)が売り切れる。おう~ようやく7Fだ~!と思ったら、さらにブースまでも行列が待っていた。えええ?目的の時間、間に合うの?か細い雰囲気の高年齢層の女性が「あなたは食べたことがあって並んでいるの?」「こんなに並んでいるの?私も並びたいけれど、足が悪いから階段は無理」とか、すで30分くらい並ぶ人に近づいていって話しかけながら、行列のそばをうろうろしている。御本人に悪気はないのは重々わかるが、待たされ、ゼリーに売り切れが出始め、いつまで並ぶんだというイライラ感のなか、だれも同情しないばかりか、神経を逆なでする危険な行為だ。そうこうしているうちに、ゼリーとして作るのが難しいからとどっかに書いてあった完熟パイン、そしてちょっと試してみたいと思った富士山世界遺産記念水ゼリーが売り切れる。げ???ハスカップまで?買おうって候補をあげていたゼリーがどんどん売り切れていく!!!え?なんか大好きなスイーツのために、並んでいてストレスためるってあり???とちょっと悲鳴をあげたくなるんですけど~。ブースに到着したのはおそらく10:40~45くらい?もうブースで前の人が買っている間に何買うか再確認。あれと、あれと、あれ、、、。ご当地ものと思っていたスルガエレガントはあると思ったけれどなかった。残っていたのは、フルーツミックスと静岡産クラウンメロン、高糖度トマト、パッションフルーツ、いちじく、次郎柿、黄色いグレープフルーツ、ルビーグレープフルーツ、清見オレンジ、キウイフルーツはあった。もしかしたらブルーベリーもあったかも。ちなみに、全国復興支援ライブツアーの予定の紙も入っていたので、写真をUPします~。きっとこれらも混むことでしょう。時間も心も余裕があるように整えてのぞむのがのぞましいかも。並んでいたら「17年目にしてようやく食べることがかなった!おめでと~」なんて声があがってました。よかったね~。パンフレットによると、静岡県富士宮市のすぎやまフルーツでは予約可、取り置き可。さて、私が買ったゼリーについてはつぎの記事にいたします~!ちなみに、疲弊して店舗を出た時間は10:50~55、目的の時間にはなんとか間に合った。時間がたっぷりあるから並んだつもりだったが、、、。危なかった。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)こんな本が出ている。行列は嘘じゃなかったよ~。生ゼリーにきょうも行列ができる理由 [ 杉山清 ]
2018年10月09日
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ツレが大阪で、大阪の五感の「ほうじ茶と国産和栗」を買ってきてくれました。すっかりもうファンですよね!税込1404円です。賞味期限は当日限り。原材料は上記の通り。焼き色もよいです。ほうじ茶の濃い茶色のスポンジよりさらに濃い色です。スポンジには新潟県胎内市のコシヒカリの米粉、京都の3年寝かせた特上のほうじ茶を使っているそうです。米粉のスポンジはきめこまやかでふんわりとしています。「上香園」さんのほうじ茶を使っているそうです。全体的に苦味は感じませんがさっぱり感があります。心もちしっとり感が他よりすくなめ?大きめの栗が存在感を主張しています。荒っぽく入っているので、上記写真のようにたくさん入っているところがある反面、ほぼ見えないところもあります。中央にはほうじ茶のジェレ。甘さはあるけれど、苦味があります。アクセントになります。やっぱりおいしい、そして甘さがそう強くないから、けっこういただけてしまいます。半分残しておこうとおもったけれどダメでした~!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)五感のこれまでの記事、黒豆マドレーヌええもんの記事はこちら!抹茶ええもんの記事はこちら!抹茶のバウムクーヘンの記事はこちら!!和三盆のバウム和クーヘンの記事はこちら!栗と黒豆のパウンドはこちら!季節のルーロ、抹茶といちごのルーロの記事はこちら!母の日のカーネーションルーロの記事はこちら!季節のルーロ、完熟マンゴーの記事はこちら!季節のルーロ、完熟桃の記事はこちら!定番、お米のルーロの記事はこちら!
2018年10月08日
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先日、銀座2丁目、ブラジル料理店、SUPER BACANA(スーペル・バッカーナ)にてランチをしました!ランチ日替わり(1300円プラス税)にしました。(平日だけかも)ランチにはサラダブッフェがついてきます。(それにコーヒー、フルーツを中心としたデザートコーナーもあり)サラダはドレッシングがいろいろあり、自分でグレープシードオイルやバルサミコ酢を使って仕立てることも可能です。スープもあり、カレーもあり、シェラスコを作ることもできます。プラジル風コロッケ、結構好きでした。ちなみに、牧草牛のステーキ(150g)をメインに選ぶと1200円。牧草牛はHPによると太りにくいらしい。日替わりの鶏肉のあげて、煮込んだカレー風味のチキンは、柔らかく、味わいもしみて美味しかった。低糖質のプリン。チョコがけやブルーベリーソースなどがあり、マシュマロ、柑橘類もあった。これも取り放題。ドリンクはエスプレッソかコーヒーで、シナモンシロップ、ヘーゼルナッツシロップ、キャラメルシロップ、チョコレートを入れることができます。これは飲み放題。お味は結構美味しいです。そして、メインの量が結構あるので、見越してはじめのサラダは控えめにするのが良いかと思います。リピしたいお店でした!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)昨日はなぜか二重投稿してしまったようです、、、、。2回目のものは全くUPした記憶になく外出中の時間帯のはずだったのに、なぜ?という感じです。おそろしや~。
2018年10月07日
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東京駅構内、エキュート東京に10/14まで限定出店中の恵那 銀の森のMIKURIYA(美栗舎)の栗きんとん どら焼きです。1個あたり230円プラス税で、ちょっと小さめ。日持ちは5日間ほどです。原材料は砂糖、鶏卵、栗、小麦粉、牛乳、水飴、マーガリン、加藤卵黄、乳化剤、香料、着色料(カロチノイド)、膨張剤どら焼きとして小さめの部類で、円も小さいし、高さもそうはないように思う。でも、食べ終えての物足りない感じはない。表面は均一で綺麗な焼き色。皮は薄め。で持って柔らかく、少しふんわりしている。皮は甘さがあり、卵黄の度合いが高く、その味わいも印象深い。卵せんべいとか好きなので、黄身のこの味わいは好き系統。栗あんは密度が濃く、ねっとりとまではいかないが、凝縮感があり、粒の食感も残す。とはいえ、皮の存在が強い。このお店の栗きんとんと味わいはよく似ていて、しかし、皮の印象が強いので栗の味わいは全体的にやや抑えられているものの、取り合わせがよく気に入りました!前回の栗きんとんより、好きかもー。好き好きだとは思いますが、、、。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月06日
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東京駅構内、エキュート東京に10/14まで限定出店中の恵那 銀の森のMIKURIYA(美栗舎)の栗きんとん どら焼きです。1個あたり230円プラス税で、ちょっと小さめ。日持ちは5日間ほどです。原材料は砂糖、鶏卵、栗、小麦粉、牛乳、水飴、マーガリン、加藤卵黄、乳化剤、香料、着色料(カロチノイド)、膨張剤どら焼きとして小さめの部類で、円も小さいし、高さもそうはないように思う。でも、食べ終えての物足りない感じはない。表面は均一で綺麗な焼き色。皮は薄め。で持って柔らかく、少しふんわりしている。皮は甘さがあり、卵黄の度合いが高く、その味わいも印象深い。卵せんべいとか好きなので、黄身のこの味わいは好き系統。栗あんは密度が濃く、ねっとりとまではいかないが、凝縮感があり、粒の食感も残す。とはいえ、皮の存在が強い。このお店の栗きんとんと味わいはよく似ていて、しかし、皮の印象が強いので栗の味わいは全体的にやや抑えられているものの、取り合わせがよく気に入りました!前回の栗きんとんより、好きかもー。好き好きだとは思いますが、、、。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月06日
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ちょっと他よりも日持ちがする静花の「上北沢のかすていら」は大きめの1カットで個装されていて、130円だったかと思う。これがなかなか、おもたせに使いたくなるようなカステラだったんですよー!原材料は、鶏卵、砂糖、小麦粉、はちみつと、結構王道です。こちらによると、新鮮な赤い卵を使い専用窯でゆっくりと時間をかけて焼き上げているのだそう。柔らかくてふわっとしていて、舌触りがしっとりめ、もしかして卵白でも泡だてたの?って感じです。スフレを思い起こさせるというかー。ちなみに、カステラ特有の甘さ、ねっとり感はない。甘いことは甘い。後味に卵黄らしい味わいが来る。万人ウケ系の味わいながら、他と違う個性のあるカステラに仕上がっているところが、「一本とられたわいーっ」て感じで、いい意味で予想を裏切られました!手土産にしたくなるようなカステラだと思いました!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)静花さんのあんず大福の記事はこちら!黒糖巻の記事はこちら!リーフパイの記事はこちら!だんご2種の記事はこちら!栗のおまんじゅうの記事はこちら!静花(しずはな):東京都世田谷区上北沢4-13-8 TEL03-3304-8718
2018年10月05日
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Krachie(クラシエ)の「甘熟果実のマスカット・オブ・アレキサンドリア 特製ジェレ入り」を生協で注文しました。1本あたり66キロカロリー。55ml。希望小売価格 420円プラス税6本入りです。収穫後24時間以内のぶどうの女王といわれるマスカット・オブ・アレキサンドリア使用。外側は固め。なかは甘酸っぱさがあるマスカット味。この酸味が本当のフルーツっぽくてなんとも美味しい。食べてすぐ我が家のフルーツ男子は「おいしいっ」と言う。わたしも言った。なかのジェレは、甘めで、とろけ出さないけれどある程度の濃厚さがある。甘さも変化もあるし、気に入りました。もう一本食べたがるが、自制する我が家のフルーツ男子のすがたがあった。Kracie(クラシエ)のゆずシャーベットの記事はこちら!甘熟マスクメロンアイスの記事はこちら!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月04日
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東京駅構内、エキュート東京に10/14まで限定出店中の恵那 銀の森のMIKURIYA(美栗舎)の栗きんとんです。1個あたり240円(税込)です。原材料は栗と砂糖。シンプルで好感がもてます~!店員さんが甘くないとおっしゃるので心配しましたが、ちゃんと甘いです。小布施の栗きんとんを「あれは甘すぎる」と顔をしかめていたので、この栗絞りはどんだけ甘くないのか心配だったのですが、甘くてよかった。というか、後味、けっこう甘さが来ます。どういう砂糖を使っているんだろう、、、。そして、店員さんが栗きんとんの印象を「しっとり」と説明されて、「え?栗絞りなのに?」と思いましたが、やっぱり、、、栗きんとん(栗しぼり)ですし、食べていて口から水分がとられる感じがします。もちろん、かわいたりひからびたりはしていません。主観もそれぞれですしね。やっぱりお茶とともに楽しむべし~!栗きんとんは、やわらかくて、口のなかでなめらかにとけていく感じがします。つぶはほとんど感じず、栗としての癖が少なく上品です。ちなみに、個人的好みをいえば、もう少し栗の癖、野趣があってもいい。栗の素材感を感じたい栗きんとんなので、もう一癖あってもいいというか、、、。私は今、副鼻腔炎だし、味覚もいつもと違うかもしれないし、大好きな栗きんとんなのに、うっとりとできないのかも。。。もしかしたら、和栗のモンブランを食べるときも、秋のはじまりの栗より、おわりあたりの栗を好む傾向があるようなので、ちとまだ早かったかもしれない、、、。HPを調べてみると、岐阜県恵那市で、豆腐屋さんからはじまって、すしや、レストランと展開し、食関係の会社をしていて、現在はものづくりをしていて、その会社の和菓子部門のブランド名がMIKURIYAなようです。←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月03日
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ロッテの爽のベルギーチョコ&バニラも食べました。涼しいとコクのあるアイスも美味しく感じる気がします。ラクトアイス。原材料は上記の通り。カロリーは183キロカロリー。黒と白のマーブル模様。らくとあの味はチョコとバニラで、チョコは甘さはひかえめです。そして、食感はひんやりして冷たい。微細氷で構成されているからかしら。そして、空気感を含んで軽やか。アイスクリームのような重さと濃厚さはないけれど、お味の内容にしてはさっぱりしていて、ちょっと驚きましたー!←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)ロッテのアイスは・・・まずはジェラートマイスター、とちおとめ味の記事はこちら!マンゴーの記事はこちら!ピスタチオの記事はこちら!ラズベリーの記事はこちら!期間限定信州巨峰の記事はこちら!シチリアレモンの記事はこちら!安納芋の記事はこちら!アイスエクレアビターチョコの記事はこちら!ガーナクッキーチョコレートの記事はこちら!雪見だいふく 愛媛みかんの記事はこちら!雪見大福クリーミーもちシューの記事はこちら!ガーナスティック期間限定ブラックの記事はこちら!HERSHEY’S黒蜜抹茶味の記事はこちら!モナ王濃い抹茶の記事はこちら!Doleのパイナップルアイスバーの記事はこちら!爽 ぴちぴちピーチ味の記事はこちら!ジェラートマルシェ マンゴー味の記事はこちら!Doleのスムージーバーの記事はこちら!爽 梨味の記事はこちら!
2018年10月02日
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台風、風がすごかった。本日は晴天ですが、首都圏ダイヤの乱れはまだおさまらないようです。さて、上北沢の静花では、栗のお饅頭も買っておりました!お日持ちは3日間くらい。値段は210円だったか?皮はうすめ。モチっとしていて、しっとりしている。栗がとても大きく、ほっくりとした甘露煮で、好みど真ん中!!!あんこはこしあん。まったりとした、、、っていうと変だけれど、くさみもなく、あますぎず、上品。香りある皮、こしたあんこは舌触りよく栗に馴染む。主役の栗をうまく引き立てー、うっとり。さらに買ったはずのレモン大福を食べようとしたらないっ!レシートもない。私、痛恨のミス~~!!!!!私が会計しているとき、店員さん、脇から話しかけられて忙しそうだったから、お互い焦っていたんだよね、、、。あれ、多分季節限定なんですよね、、、。あ、あとカステラも買ってます~。静花さんのあんず大福の記事はこちら!黒糖巻の記事はこちら!リーフパイの記事はこちら!だんご2種の記事はこちら!静花(しずはな):東京都世田谷区上北沢4-13-8 TEL03-3304-8718←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年10月01日
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