美味しい物好きで健康志向

先日のセラン では引き出菓子に、 キハチ（ＫＩＨＡＣＨＩ） の「むかしバームクーヘン」をいただきました！


キハチ　むかしバームクーヘン１ posted by (C)家族で眼鏡

黄色い丸い箱にリボンで可愛いです。

材料は、卵、砂糖、植物油脂、小麦粉、コーンスターチ、クリーム（乳製品）、オリゴ糖、全粉乳、アーモンド、メープルシロップ、乳糖、洋酒、蜂蜜、脱脂粉乳、デキストリン、乳化剤、膨張剤、香料、着色料。


キハチ　むかしバームクーヘン　箱１ posted by (C)家族で眼鏡

こちらのスポンジは、けっこう「しっかりとした食感」があります。

美味しいけれど、しっかりしているだけに、少し乾いているかな？
周囲も溶けているし～と思って、食べながらはたと気づきました。


キハチ　むかしバームクーヘン　箱２ posted by (C)家族で眼鏡

「コレって冷やしたほうが美味しいんじゃないか？」

ということで、冷やしてみました。

すると不思議、常温よりもしっとり感が出て、美味しくなりました。


キハチ　むかしバームクーヘン　箱３ posted by (C)家族で眼鏡

もちろんしっかり系ですので、楽しくはがしながらいただきけます。このバームクーヘンは、蜂蜜やメープルシロップなどの天然甘味を用いて、およそ２０年分の年輪を作り上げているそうです。


キハチ　むかしバームクーヘン２ posted by (C)家族で眼鏡

保存料を使っていないということですが、密封してあるので、賞味期限は、３週間はあるでしょうか？冷やしたほうがしっとりして美味しいというのは、ツレも同意見。


キハチ　むかしバームクーヘン３ posted by (C)家族で眼鏡

アーモンド使いなのでスポンジの食感はどっしりし、かつ、周囲のクリームがあるので、クーヘン自体は甘さ控えめです。

薄くスライスしながら、２０もの年輪があるので、はがし甲斐があり、なんとも楽しい、ゆっくりいただこう～って思っていたら、なくなってしまいました。

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