2021年05月17日
テーマ： お茶のスイーツ集まれ！(445)
カテゴリ： スイーツ 焼き菓子 バームクーヘン
桜新町の ヴィヨン
こちら
！
税込みで、前回ご紹介したカットバウムのトリオよりは安かった。230円プラス税で248円だったかと。
原材料は卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、抹茶、アーモンド、水あめ、蜂蜜、水あめ、発酵乳、洋酒、日本酒、食塩、抹茶/香料
お日保ち、1か月くらい。
100ｇで334.2キロカロリー。40ｇくらいと前回はかったときにあったので。134キロカロリーってところか。
外側が糖衣。
暑くなったので、ちょっと冷蔵庫に入れて、そのあとすこしおいてから食べました。
でもしっとりしているし、食感が弾力があります。
さらに味わいにコクがあります。
甘さが強いわけでもなく、ぎゅぎゅっとつまった濃厚な感じに、抹茶の味わいもしっかりきます。
糖衣は甘いアクセントになって、そこはそこでバランス的に悪くない。
全体的に味わいにおもみがあって、、、美味しい。
バウムの層の厚さは均一ではないけれど、多分、そこが手作り感もあるし、食感などに遊びがあっていいのかもしれない。
美味しくいただきました！
以前は定番のホールが一番って思ったこともあったけれど、そんなこともないのだなぁ～。
味覚や印象も、環境によって左右されることがありますよね。
←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
以前のヴィヨンのバウム数種や焼き菓子の記事は こちら ！１５センチ×６センチのバウムクーヘン（プルーン）の記事は こちら こちら ！2017年の金賞バウムクーヘン（定番）の記事は こちら ！抹茶のバウムクーヘンの記事は こちら ！定番のバウム（2段）の記事は こちら ！定番バウム（1号）の記事は こちら ！2号の記事は こちら こちら ！ヴィヨネット（木苺）の記事は こちら ！カットバウム、トリオの記事は こちら ！定番1号の記事は こちら ！
税込みで、前回ご紹介したカットバウムのトリオよりは安かった。230円プラス税で248円だったかと。
原材料は卵、砂糖、バター、小麦澱粉、小麦粉、抹茶、アーモンド、水あめ、蜂蜜、水あめ、発酵乳、洋酒、日本酒、食塩、抹茶/香料
お日保ち、1か月くらい。
100ｇで334.2キロカロリー。40ｇくらいと前回はかったときにあったので。134キロカロリーってところか。
外側が糖衣。
暑くなったので、ちょっと冷蔵庫に入れて、そのあとすこしおいてから食べました。
でもしっとりしているし、食感が弾力があります。
さらに味わいにコクがあります。
甘さが強いわけでもなく、ぎゅぎゅっとつまった濃厚な感じに、抹茶の味わいもしっかりきます。
糖衣は甘いアクセントになって、そこはそこでバランス的に悪くない。
全体的に味わいにおもみがあって、、、美味しい。
バウムの層の厚さは均一ではないけれど、多分、そこが手作り感もあるし、食感などに遊びがあっていいのかもしれない。
美味しくいただきました！
以前は定番のホールが一番って思ったこともあったけれど、そんなこともないのだなぁ～。
味覚や印象も、環境によって左右されることがありますよね。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
ポイントUPは魅力！
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