美味しい物好きで健康志向

美味しい物好きで健康志向

2021年11月26日
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カテゴリ: 食事
JR飯田橋西口から徒歩3分。 SOMBREUIL



北海道産天然ヒラメのカダイフ巻き ディトロンコンフィ トマト ベルジュ




カダイフ、魚を包んだもののこと。トルコの極細の麺だそうです。サクサクとして、なかの魚の暖かさ、ジューシィさが保たれていて、食感の違いもいい。



トマトベースのソースは柑橘系のフルーティな香りがする。魚だけではつけきれず、これをパンにつけていただくとまたいい。



1つめは定番のシンプルなパン。2種類目は香辛料の入った少し香るもの。
皮の部分がサクサクするので香ばしい。さらには、暖かく、ソース類とも馴染みがいい。
どんどんいただけてしまう。



3種類目が用意されていて、3種類目も肉の時にいただきました。一見ロールパン。







ちなみに今回のメニューは披露宴にあわせた特別メニューらしいです。
お次はメインの肉につづきます。

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ソルブレイユ アミューズの記事は こちら !アミューズ、前菜の記事は こちら


シェフの昔にシェフをされていたエメ・ヴィヴェール、時代を感じる写真もひどい記事、 その1 その2 





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Last updated  2021年11月27日 16時00分00秒
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Comments

エンスト新 @ Re:春華堂の名古屋八丁みそまん らぶいで候(06/03) New! おはようございます 大河ドラマ放送に合わ…
恭太郎。 @ Re:春華堂の名古屋八丁みそまん らぶいで候(06/03) New! ~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます。_(_^_)…
kopanda06 @ Re:スジャータ​ High Quality ICE CREAM いちごアイス(季節限定)(06/02) New! こんばんは。 いつもありがとうございま…
Photo USM @ Re:スジャータ​ High Quality ICE CREAM いちごアイス(季節限定)(06/02) New! こんにちは(USM) 源氏物語〔帚木2〕を…
neko天使 @ Re:スジャータ​ High Quality ICE CREAM いちごアイス(季節限定)(06/02) New! こんにちは。 いつもありがとうございます…

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