米粉でいろいろ試作自家製野生酵母 × 結パン用米粉でどうなるか！？ | Hotoha’s plant based & SDGs life style

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2019.10.24

米粉でいろいろ試作　自家製野生酵母　×　結　パン用米粉　で　どうなるか！？

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)

カテゴリ： Natural yeast housemade bread

米粉の種類を　いろいろ　変えたりして、
いろいろ　どんなシーンに　この米粉は　向いているのだろうか？

そういうのは、試しに作ってみる。

なんでもやってみる、みます　精神である。

今回　仕入れた　米粉は、　 結　さんの　パン用米粉 。

パン作りに　失敗しない　という　キャッチフレーズに　惹かれる部分があった。

ということで、どんなパンでも　いけるのかな？と思い、

私の　 自家製野生酵母液

↓

さらに、 蒸し焼気にする　せいろ蒸し　

↓

こんな、難題を　与えても、はたして成功するのか？！

検証してみた。

で・で・け・た！！！！！！！！！

米粉なので、やはり　色は　オフホワイト　って感じだけど・・・。

↓

このきめ細かさ！

もしかしたら、自家製野生酵母との相性が良いのかもしれないし、

おお！！　 結　さん 　さすが！！　オルターで仕入れたので、オルターでも時々購入できるよ。

オルター会員さん　ぜひ♡

いい感じ。こちらのパンは、試作のため、もうすでに　消費されてしまったよ。

秋の味覚に　さらに　便乗してきたわね。

お・わ・り

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