2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2011年01月の記事
全34件 (34件中 1-34件目)
1
-
田舎だからね、田舎の味があるってか？
囲炉裏工房、茶蔵数年前、タクシーの運転手をしていたとき、駅から少し離れたところで若い女の人を拾いました。もとより駅の構内タクシーですから走っているときに手を上げてくれるお客なんていないですよ。でも人気のない田舎道で若い女の人が歩いていれば目が行くじゃないですか。それで手でもあげられたらビタッて横付けですわ！！メモを片手に乗り込んできたその人は、住所を言って、そこに行きたいと言うがこの近辺は住居表示ではなくて旧地番だから住所なんて言われてもわかりゃしません。そこで会社に無線を入れて検索してもらうと会社でも分からんという。ほうほうのていで地図を見ながら探してもいいかというとお客は是非お願いしますというので目標物の踏切の近くを探したら手書きの看板が出てきました。それが、これ。古い農家作りの家をリフォームして、形はそのままでお店にしている、なんというか料理屋風です。家族でやっていて、本職はいろりの職人だということです。そして私がのせたお客は雑誌る◯ぶの記者さん。帰りに電話を貰ってまた迎えに来るという約束でお客を下ろしたが、歩いても駅から３０分も歩けばこられるところでした。いまでもぼつぼつ流行っているようです。最近はこういうのがおおいですね。詳しくはリンクに飛んで写真など、御覧ください。★ なお、私たちが探している投資物件はこういうモノではありません。
2011.01.31
コメント(21)
-
讃岐うどん・ペペロンチーノ
昨日に引き続き、今朝はうどん・ペペロンチーノです。昨日はホンモノのパスタでしたが今日は讃岐うどんの麺をゆでました。ネギを刻んでにんにくに和えてみました。太麺なのでよほど強い味の食材と合わせないとものたりません。どうしても麺が勝ってしまうのです。失敗だったのは、オリーブオイルが少なくて麺がくっついてしまったことです。讃岐うどんの美味しい麺をいたづらするにはもったいなかったな。反省します。youtubeでペペロンチーノの作り方が出てきました。私の作り方とは違うので、私が教わった方法は間違っていたのでしょう。訂正しなくてはなりません。★ コメントを書いていて、時間によって自分の気持ちの入り方が違います。通常はお昼に、午前中にいただいた分のコメントを返して、夕方の時間にアップします。こうすることによって自分の時間に余裕をもたせていたんですけどね。でも、本当にノリがいいのは夜に返すコメントです。この時間のほうが集中力が高いのです。ひとつの考えとしては、朝からいただくコメントですが、お返事は「翌日にお返し」するということで解決するのかな、とも思います。ブログにコメントは必須なものです。だから、やんごとない事情があるのでしょうけど、コメントの受付を拒絶しているブログに出会うとさびしいです。そう思えば、コメント全廃はできないし、それは自分のポリシーに反すると思うのです。あと、ウチのブログにはいませんが、どこのブログに行っても同じ文面で、使い回しのコメントを貼りつけている人がいます。他の人のブログで発見しても見苦しいです。ブログの主催者（楽天など、運営者）からは禁止されている「スパム行為（迷惑行為）」なんですが、知ってか知らでか、平気な顔してやっています。コメントを返す意味がありません。ムカつきます。一時は「それもありかな」って思っていました。ブログに付いてはもう少し考えようと思います。毎日の朝食には讃岐うどんは高いな、と思っていたらこんなのが見つかりました。即発注しました。これならリーズナブルですよね！【訳あり】半生讃岐うどん500g×4袋【送料無料】【ポイント10倍】！ なんと正規品の半額以下今...価格：2,000円（税込、送料込）
2011.01.31
コメント(6)
-
パスタ・ペペロンチーノ
おはようございます。特売の時に買ったパスタがあったのでゆでました。７分だそうです。作ったものはニンニクと唐辛子を効かせたペペロンチーノです。料理人ではない友人がよく作ってくれたものです。ニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒めます。鷹の爪がなかったので一味をバサバサッとふりかけて代用しました。バジルの代わりにほうれん草を使いました。ほうれん草がオリーブオイルを食ってしまったので、すこし加えて、ここにパスタを投入、中火でかき混ぜて出来上がりです。スープがないのがさびしいのですが、ここはマグカップにコーンスープとかポタージュとかでいただくのでしょうね。紅茶もおしゃれかも・・・うどんをパスタのように調理するのは面白いことです。ミートソースもナポリタンも、それぞれおいしくいただけます。ただし、自分なりに思っていること、うどんにはにんにくが合いません。これはダメです。どこかにはきっと美味しい方法はあると思いますが、今の段階でニンニクはダメです。今日はパスタの麺なんですが、ここではニンニクはアリなんですよね。とてもおいしいです。★ いつもは、こうして食べた物（主にうどん）の記事を書いて、もう一つは別の話題でもうひとつの記事を書くという方法で書いていました。今はコメントを停止していますから、あえて記事を１日一回とする必要がありません。大変ラクです。何を考えてブログを始めたんだろうな、今はブログで何をしたいんだろうな、って、そんなことを考えています。
2011.01.30
コメント(29)
-
イシイのミートボール
おはようございます。毎日のんべんだらりの生活をしていると曜日の感覚が失せてしまいます。ゴミを出したり、病院に行ったり、そのたびにカレンダーを見ることが何と多いことでしょう。そして気がつけば今日は土曜日でした。「食っちゃ寝」のだらしない生活、ほんとに三日やったらやめられない乞食みたいです（苦笑）私とおなじか、またはいくつも違わないのに、今でも会社に行って働いている人には、恥ずかしくて顔むけできません。今まで毎日食べてきたうどんは、ここで在庫が終了します。でも、お気に入りの讃岐うどんは手作業で打ってるみたいなので納期がかかります。必要になった時頼んでも必要なときに納品してもらえないでしょう。なんだかんだ、今までのうどんにもお世話になると思います。きょうのうどん、これも私のお気に入りのひとつです。イシイのミートボールですが、とろみのあんがすごく美味しくてうどんに合います。ここでにんにくの味がついちゃうと全然ダメになるんですが、イシイのにはにんにくが使われていないので和風としてウケがいいんだと思います。そして天かす、ほうれんそう。これはどうだろう、メニューに載せればほどほどに売れると思います。★ ブログはもうすこし放置します。コメントくださった方にはあそびに行きますネ。
2011.01.29
コメント(25)
-
今日はおやすみ～～
こんばんは～。そんなわけで、しばらく「まとれす」お休みしますよ～。とにかく頭の中に「まとれす」がこびりついてるもんだから、一回きれいにしちゃってから再開を考えることにしました。でも、じっさいは書きたくてウズウズしてるんだよね。これもまた事実（笑）そのかわり、時間はキメませんが日記を１日一回ではなく、回数を増やそうかと思います。ま、話題があってのことですがね！コメントいただいてもお返事しませんが、書いてくれた人のブログにできるだけおじゃましようと思っております。
2011.01.28
コメント(22)
-
かき揚げ天ぷらうどん
おはようございます。スーパーで半額で売られるお惣菜のかき揚げを使ったかき揚げ天うどんもヒット作でしたが、そろそろ売り止めの日が近づいてきました。どうも、あの麺を食べてしまったら、このかき揚げは合わないように思えてなりません。せめて、もうひとつ骨太なインパクトのある天ぷらをのせないと麺に申し訳が立たないような気がしてなりません。では、どういうのがいいの？それがわからないのですよ（涙）今私の中にはふたつの系統のうどんがあります。ひとつは生麺を水に入れてそのまま沸かしたような「煮込み風」、もうひとつは煮えたぎった中に麺をさっといれて炊き上げたあっさりイメージの讃岐風、いままでは朝目が覚めてから、このイメージを頼りにうどんをこしらえてきました。それが讃岐うどんの強烈なイメージで破壊されてしまいました。いずれはそうなる、予測のもとにそうなったのですからいいのですが、次がないのです。どんぶりを叩き割って、ひとり、あてのない旅に出ようか、そんな気分です。★ 昨日は日中、長い時間外に出ていました。帰宅して、まとめレスを書き始めましたが時間がかかってしまいました。最近、またブログにのめりこんで他にしわ寄せが行っているように思います。自分の中では、自分のブログはこうありたいというスタイルを持っているつもりですが、そろそろついていけない年齢的、体力的な限界を感じます。ブログを休むとか、やめるとかは考えていませんが、すこし減力運転にしたいと思います。つきまして、少しの間、定期的な更新を中断させていただこうかと思います。いったん自分から今までのスタイルのブログを切り離してみたいのです。突然ですが、よろしくおねがいします。ぜひ、新しいスタイルを持って帰ってきますので・・・・・この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.28
コメント(22)
-
いつものうどん＠在庫整理
おはようございます。通販で買った讃岐うどんはむちゃくちゃ美味しかったとです。しかし今までのうどんは食べきっちゃわないといけませんので、もうすこしお付き合い下さい。しかし讃岐うどんになるからといえども、いままでとは少し違う感じです。同じようには作れないなぁ。また時間が必要みたいです。今日は焼売と油揚げ、それにほうれん草です。天かすがないとやはり役不足です。作り方は慣れている分だけ、こちらのほうが気がラクです。いずれは自前でうどんを打つようになるのかな。場所も、もうちょっと広く欲しいし、ここでは床が粉だらけになります。いっそのこと住み込みのできるタイプの店を買って住みこむのも悪くはないな、なんてね！自分のカネでもないのに、よく言いますよ！！★ 昨日ですが、夕方テレビを見ていたら最近のシルバー世代が街のゲームセンターに押し寄せているらしいです。今まではシルバー世代といったら、お散歩とか福祉センターで子供だましみたいなカードゲームごっこをするくらいのことしか認識されていないですが、それがイヤで家にこもってしまうという悪循環すら見られて、一体どうなってしまうのか～！と危ぶまれていましたが、午前中の若い人が少ない時間帯にゲーセンで遊ぶのは面白いかもしれません。実際にもぐら叩きは反射神経にいいし、ＵＦＯキャッチャーは手先の作業でけっこう興奮する。中には、◯曜日は６５歳以上はコイン倍増とかサービスがいいところもあるそうです。そういえばスーパーでお掃除のパートに来ている人の旦那さん（６７才）、パートをやめてしばらく家にいましたが、今はなにしてるかと聞いたらゲーセンに入り浸っていると言っていました。へ～、と話していましたが、そういう楽しみもあるんですね。この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.27
コメント(27)
-
釜揚げうどん
おはようございます。以前、ブログの書き込みエラーの問題が話題になったことがあります。私としては書き込みのタイミングの問題か、Windows7のプチ・バグかと思っていましたが昨日はじめて遭遇しました。やばいです。私のＰＣはそれ以前にメモリーのトラブルがあり一枚落として使用していますが、またそれっぽいものかとも思われます。いやはや、せっかく書きこみしたのに記録がぶっ飛ぶというのは精神衛生上よろしくありません。うどんです。昨日に引き続き、讃岐うどんをゆでました。今日は正式な釜揚げではないのですが、麺をいれたどんぶりにトッピング、天かすと黄身をのせて、そのうえに醤油をすこしかけた、これがぶっかけなんですかね。こういうものです。ふつうのうどんと違って麺のコクと味わいがすごく強いものがあるので、けっこうこれがイケるのですよ。さ～すが～！です。思うのですが讃岐うどんの魅力は９割が麺ですね。だからあとは醤油をたらりでもそこそこイケちゃうのかと思うわけです。ラーメンで言うならば横浜の吉村家を元祖とする家系ラーメンのような存在です。そして、こういうのが私は大好きなんです。★ 今回は万一、パソコンがダメだとわかったらもう一台買わなければいけません。そうちょいちょい買い物できるものでもないので、必要なときには思い切って安く買える中古パソコンにしようと思っています。私が過去に２台購入しているノートパソコンはデジタルドラゴン（別名ピーチファーム）という大阪のショップで購入し、うち一台は不良があったので交換してもらいました。金額はだいたい３～４万円なら間違いのない機械があると思います。windows７はまだ出たばかりなので、ある程度メーカーでバグ取りが済んだと思われるＸＰかＶＩＳＴＡが手頃でしょうか。不明な点、または質問は電話で聞いてもらえるので信頼が置けます。まとめレスのほうにバナーを貼っておきましたので、時間がある人は覗いてみてください。中古なら信頼が置けるお店が一番ですよ。【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対...価格：30,240円（税込、送料別）この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.26
コメント(27)
-
本場の讃岐うどん「こんぴら屋」から～
おはようございます。通販で購入した讃岐うどんをゆでました。う！うまいです！！今までゆで時間がかかるということで乾麺は使用しませんでしたが、初めて使ってみたら、さすが天下の讃岐うどんは違うな～！！感動しました。ゆで時間は１２分、沸騰したお湯に麺を投入してほぐしながら、再び沸騰したら火を弱めて中火でブクブクの状態でタイマーをセットして待ちました。説明書のとおり、ゆで湯をつかって、めんつゆをセットしたどんぶりに移して、きょうは玉子（黄身）とネギと天かすをのせました。ネギは、半分に包丁の切れ目を入れてレンジで２０秒だけ加熱しました。ナマより美味しくいただけました。これはネギがまずい今の時期、いい方法かもしれません。讃岐うどんは麺が、死ぬほどうまいです。うどん屋さんのサイトで見ましたがファンの人が釜茹での麺をポリ袋にとって、そこに醤油を加え、生卵を落として箸でガ～っとかき混ぜておいしそうに食べているんです。麺が旨いから醤油と玉子だけで食べられるんですね！理解しました。すごい麺です。讃岐うどん。★ そうそう、昨日はブロ友のフラメンコひよちゃんの70000アクセス達成の記事を、お祝いにtwitterにのせたんです。そうしたらお昼ごろ、ひよちゃんからコメントがはいり、なんとお昼時点でいつもの１日分のアクセスが有ったというのです。70000といえども最初から均等に毎日あの数字があったわけではありません。それに最近では１日190アクセスではなく、もっと大きな数字があって、その結果の70000なわけです。それにしても半日で１日分とは、恐れ入谷の鬼子母神です。twitterの威力にぶったまげました。そしてこれが今回買った讃岐うどんです。ゆうメールでの配送【送料無料】本場讃岐うどんお試しセット2人前つゆ付！＆本場讃岐うどん極太...価格：1,000円（税込、送料込）この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.24
コメント(30)
-
塩鮭のうどん
おはようございます。今朝はふんわり寒さがゆるんだ気のする、そんな朝になりました。三寒四温にはすこし早いようでもありますが春の予感がしないわけではありません。綿入れを羽織って玄関のドアをあけると小学校の子供達が集まって遊んでいます。もうじきみんなが集まってきて集団登校で学校にいくのでしょうね。今日は塩鮭をのせてみました。本当はコンロで炙るのがいいんでしょうけどコンロはないのでレンジでチンです。ラップして１分半でいい色いい味になります。★ ところで、いつも書き込みしてくださるブログ友のflamenco22さん（愛称ひよちゃん）のブログが開設１周年を待たずに70000アクセスを達成したというニュースが舞い込んできました。２才の男の子がいる若いお母さんの楽しいブログです。本人のオープンな明るい性格、元気な長男まー君、にゃんこのとら君、そしてやさしいご主人おーちゃんの毎日が綴られています。１年間で７００００といえば単純に１日１９１アクセスです。なかなかできないこと、素晴らしいですね。ひよちゃん、おめでとうございます。そして、また１年間、がんばって楽しいブログにしてください。この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.24
コメント(26)
-
カレーうどん
おはようございます。寒い朝、カレーうどんにしました。今までとは少し違ってカレーをお湯で割り、醤油と味醂で味を調整して天かすをトッピングしてみました。お店のカレーうどんとは若干ニュアンスが違いますが調味料にガラムマサラの粉末を加えたのはよかったかなと思いました。このことで、格別辛くなったわけではありませんがカレーの風味はずいぶん濃厚に出ています。お店のカレーうどんは片栗粉であんを加えるのでしょうか。いわゆるカレーライスにはない独特の味わいがあります。カレーうどんにも焼売が良く合いますね！！暮れに不動産の取引が一件あったが、どうも世の中まだ大掃除が済んでいないようで、新年になり、市内で中小企業の経営者が二人、自殺したといいます。ＤＩＹで「ぶら下がり健康器」ならぬ「ぶら下がり自◯器」に改良して販売したらボツボツ売れるんじゃないかと思います。ま、それは専門家に任せることにして、国道沿いのショッピングセンターが買い手を探しているという話です。不動産屋が私を弘ちゃんのスポンサーと勘違いして挨拶に来ました。「でもね、こんな小さなショッピングセンター買って何したらいいのさ。ショッピングセンターがダメだから手放すんでしょ？ショッピングセンターは◯トー◯ーカ堂があるから、あとは何やったってダメでしょう。」「◯トー◯ーカ堂も危ないんですよね。撤退の話もあるんですよ。」「ま、それは、◯トー◯ーカ堂の勝手だけど、、、じゃあさ！。◯トー◯ーカ堂とセットにしたら話進めてもいいよ。」そんな大きな不動産買う資金、どこにあんのかね（笑）この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.23
コメント(19)
-
再びうどんの生活に・・・
おはようございます。まぁ、ひとしきり吹き荒れた大雪ラッシュもすこしは落ち着いたようで、ここのところテレビを見ていても、それほどのニュースになっていないようですね。それともテレビ局が飽きたのでしょうか？今朝はまた基本に戻ってのうどんです。油揚げ、ほうれん草、ネギです。ネギはこの時期おいしくありません。そこでみじん切りに刻んでみました。やっぱりだめでした。この時期はダメですね。しばらくネギはお休みしましょう。おいしいものを再発見するのが私の趣味ならば美味しくないものをふるい落とすことも必要です。ハウスネギが美味しいことを聞きました。ただ、この地方には高級品のハウスネギは入ってこないようです。おいしいです。★ ちょっと体調が優れません。どこが、というわけではないので今度病院に行ったときに聞いてみるつもりでいます。ネットで調べてもある程度見えてくると想いますが、朝目覚めたときにすごく頭が重いのです。ブログは休みませんがしばらく自重しようと思います。この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.22
コメント(24)
-
カメラのテスト
おはようございます。canonとcasioのデジカメ比較、casioに軍配が上がったようですね。この透明感あふれるきれいなおつゆはcasioのほうが表現力が豊かなようです。今日の写真は上がcanonで下がカシオです。私は現在のcanonを手にする前はリコーが３台続きました。それからマッキントッシュが１台あります。canonを買うとき、ヤマダ電機に行って店員さんに「メーカー的にどこがおすすめですか？」と質問したら「基本的に昔からのカメラメーカーを買えば間違いないですよ」と言われ、富士フイルムとcanonを検討してcanonを買ったのですが、今考えてみるとパナソニックも悪く無いですね。オリンパス、ニコン、いろんなメーカーがあります。私のようにお料理の接写を多く撮影する場合は、接写が得意なのは富士とリコーです。ある程度離れた距離の風景や鳥や動物を撮影するにはデジタル一眼にはかないませんが、デジイチはガタイが大きいので大げさになる嫌いがあります。私は父親が修学旅行のためにカメラを買って持たせてくれたのに、遊びに夢中で一枚も撮らずに帰ってきて激怒されるような性格ですから、デジイチは、適性がないと思います（笑）ジャケットのポケットにホイ！と突っ込んでおけるコンデジ（コンパクトデジカメ）が一番です。★ そんなこんなで今朝のうどんは説明なしです（笑）この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.21
コメント(22)
-
鶏の唐揚げ～うどん
おはようございます。今朝は鶏の唐揚げをトッピングしてみました。上の写真がcasioで下がcanonです。どっちがおいしそうですか。若干のモードの調整が必要な部分、未調整ではありますが、どうなんでしょうね。casioのほうが美味しそうに見えるのは私だけ？（笑）ところで味はいまいちでした（苦笑）青梗菜は適度に味付けしないとゆでただけでも食えませんね。スーパーでほうれん草買ってきたんだけど青梗菜にスケベ心が動いちゃったんです。もう二度とこんなことは、しません。（笑）★ 今日は暦の上では「大寒」です。まぁ、もうじき春だよということです。あちこちのブログで蝋梅の写真が見られ、場所によっては白梅の花も見られます。これは自分がブログを始めた頃の考えですが、私のブログはスタートは「恋愛ブログ」だったのですよ（笑）仲良くしていた子（舞ちゃん）に読んでほしいこと、伝えたいことを「秘密日記」に書いていたことがはじまりでした。秘密日記というのはパスワード入れないと読めないのです。ほんとうはいけないのですが好きな子と二人でブログを共有するのなら、楽天さんも許してくれるでしょ（笑）当時の日記を見ると、コメントなんか来る日も来る日も「０」の連鎖だったのに、毎日５つも６つも日記を書いていました。それが弘ちゃんになって（弘ちゃんはこのブログの存在を今でも知りません）テーマが恋愛以外になって、主に仕事のことでしたが、それで入院して仕事を失ってからは、いまのうどんに変わってきました。基本的には日記を書いて多くの人に見ていただきたいという気持ちが強いです。個別にコメントを書いていますが、面白いからやっている、そんな状況です。ホンネとしてはもっといろんなネタで日記を書いていきたいです。ここが私のジレンマ。でもね、いろんな人に集まっていただいて嬉しいんですよ。そのなかで何か見つけたいのです。それはなんでしょうね！！いまのところはわかりません。★ これから、うどんの日記の後半にオークションのこととか、ブログのこと、自分が気がついたこと、思うこと書いてみようと思います。そこにも、気が向いたらコメントしてください。この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.20
コメント(24)
-
かき揚げ天ぷらうどん
おはようございます。今朝はかき揚げの天ぷらうどんです。けんちん汁の濃厚なスープのあとは醤油系のピリっとパンチのきいた関東風の味が恋しくなったりします。現在は市販のめんつゆを使用していますが、みりんの甘みがなんとも言えず、じゃまになる時があります。最終的には自分でおつゆをブレンドしたいと思いますが、魚介系のだし汁は香りが飛んでしまうのが玉にキズだと思います。魚介系に限らず、香りは消えてゆく性質のものなんでしょうね。だからせっかく作っても日持ちがしないんですよ。にんじんの赤がなんとも言えなく、よいです。このうどんをいただいたら医者の薬を飲んで、一服します。★ そして、これがオークションで落札したデジカメの撮影画像です。昨日到着しました。操作方法はほとんど同じでマニュアル見ないで撮影できました。ただ細かい部分での違いがあるので毎朝するように手際よくは撮影できません。この画像は５枚撮ったうちから一枚選んだものです。送料と合計で1400円だったらまったくいい買い物です。出品者様には大感謝です。もうだいぶ前ですが自分の会社を倒産させてしまい、◯フーのオークションで生活費を得ていた時代があります。その時でも何人かプロがいました。上手に商品の流れをつかめば楽天のオークションでも生活費ぐらいは稼げるかもしれません。アフイリエイトよりも確実です。時代が違うのでどうかわかりませんが、少し楽天のオークションを調べてみようと思いました。この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からまとめてアップします。
2011.01.19
コメント(27)
-
けんちんにお餅
おはようございます。今日はけんちん汁にお餅をいれました。うどんは入っていません。けんちん汁も、もう３回目、最初は大根と人参、ゴボウがなかなか柔らかくならないのであえて小さく刻みました。でも、そうすればそうしたでちゃんと食べられるようになった段階で大根なんか煮崩れしちゃって箸で取れなくなってしまうのです。二回目は早く食べるために小さく刻んで小鍋で煮ました。これはうまく行ったので、３回目は大鍋です（笑）ある程度大きめに刻んでゆっくり煮こんで、うんうん、どうにかなっとく行く線が出ました。味付けは食塩と顆粒のダシです。しいたけを使っています。食べる段階でどんぶりに盛ってから醤油をたらりとかけています。このほうが味がくっきりしてるように思います。とにかく野菜の料理を知らず、サラダの生野菜もあまり好きでないので困っていました。このけんちん汁は最高です。考えて見れば、かき揚げ天ぷらも野菜の調理だし、ハンバーグも玉ねぎをたっぷり使って豆腐までいれちゃうという、、、この日記のコメントはこちらに保管します。夕刻からアップしますので、よろしくお願いします。
2011.01.18
コメント(31)
-
けんちんうどん
おはようございます。けんちんうどんです。一般的な材料がすべて入っているわけではありません。ゴボウがないんです。豆腐とこんにゃくは入っています。里芋が美味しいです。刻んだ大根と人参を鍋にひいた油でよく炒め、そこに他の材料、だし汁、食塩をくわえて煮込みました。ガスは口で吹いたら消えてしまうくらいの弱火で。これ、ちょっとハマりますね。里芋の甘みがなんとも言えずいいなぁ。里芋の皮のむきかたですが、熱湯に10分くらいグラグラ煮立てて、どっぽんと冷水に落として粗熱を取ると親指の爪でスルスルむけます。ちょうど夏に日焼けした背中の皮をむくくらいの感覚です。今までもじゃがいもの皮むきに使っていた方法ですが里芋にも使えることを発見しました。デジカメcasio EZX700★ そういえば昨日、楽天のオークションでこのデジカメを落札しました。売出価格が500円で一人が505円で入札していました。早い時期に入札すると他の人が食いついてきたり、最初の人が意地になったりするので二日間、手を出さずに静観。終了直前に5円だけ加算した510円で入札してみました。ここで先客がもっと高い値を付けていれば私の入札はハネられてしまうから、5円だけプラスしたのです。しかし、これで相手は落ちてしまった。な～んだ、と思い切って目安の額を入れました。なぜ、このカメラに固執したかというと画素数が現在の私のカメラにすごく近かったからです。私のキャノンは800万画素、このcasioは700万画素、もっともデジカメは画素数で決まるわけではないしメーカーランクから比較してもキャノンのほうがいいに違いないのですが、キャノンにも苦手があるので、サブで使うにはいいかと思いました。その後二人ほど競りかけてきました。ひとりは多数出品もしているベタランだったので、ちょっとやばいな、競り負けたらあっさり抜けちゃおうと身構えたら、途中で降りてしまいました。ほっ！（笑）最終的に間際の駆け込み入札もなく私の手には７５１円で落ちました。出品者に途中質問して、返事は戻ってこなかったのですが年式から見てバッテリーが危なそうです。それでも送料と合算で1400円なら「授業料」払ったつもりで買える額です。再オークションに出品して転売利益を稼ぐか、ジャンクで遊ぶかは手元に来てから考えます。慣れないことで久しぶりに、燃えました。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップしますので、よろしくお願いします。
2011.01.17
コメント(30)
-
気まぐれなうどん
おはようございます。昨日はあれだけ詰め込んだトッピングですが、今日は反対に削ってしまいました。気まぐれなうどん屋さんです（笑）一番最初に浮かんだのは天かすです。天かすだけ！でどうだろう、って閃きました。しかし、天かすを乗せ過ぎたときのドワッという強烈な味覚はイヤなんで、まぁそこそこに、ということで卵の黄身をのせてみよう、このくらいかな？あと、一味？七味？う～ん！香りは柚子だなぁ、で決まりました。卵はどんぶりのセットをするときにあらかじめいれてかき混ぜちゃうのも好きですが、これだとおつゆが単調な一本槍になっちゃうので今日はかき混ぜないでトッピングしました。食べていく途中で黄身をつぶすと黄身とおつゆのコラボレーションが楽しめて、これも捨てがたいものです。黄身とおつゆの落差を楽しむというか・・・・・刻んだ柚子をのせて、いっただきま～す！出来ました。ここでちょっとつまずいてしまいました。昨日、カメラのセッティングをいじったので麺が白くうつっておいしそうでありませんでした。絞りを一段階暗くして撮影しなおししました。やはり天かすはなくてはなりませんね！うまいうまい！★ 里芋の皮をむく気になったので、やりかけのけんちん汁を作ってみました。前回は途中から浮気心が出てしまい、白菜やら豚肉やらの飛び入りがあったのでめちゃくちゃになってしまいましたが、昨日は欠品はあったものの、そのままレシピ通りで作ったので、らしくはありましたが完璧とは言えません。なかったのは、こんにゃく、豆腐、ごぼうです。大根、ニンジンをイチョウ切りにして油を垂らした鍋で炒め、そこにだし汁と軽く食塩を加えて、下茹でしました。そして里芋などの食材を入れてだし汁を加えて、ことこと煮込みました。ある程度で、どんぶりに取って醤油とみりんを加えてまた弱火ですこし煮込みました。これはいいこの日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップしますので、よろしくお願いします。
2011.01.16
コメント(30)
-
焼売のうどんです。
おはようございます。昨夜は我慢していたのですが深夜に入り、なにか食べたくて、でも手頃なものが何もなくて、お餅を焼いてしまいました。３個も（笑）こんな時はりんごとかみかんとか、そういうものがいいんですけどね。なかったんですよ（汗）で、朝になればまた空きっ腹で、焼売を温めました。うどんの麺と一緒にゆでました。姫生姜を添えて、卵の黄身を落として、例の天かすと緑は青梗菜です。青梗菜は軽くお湯をくぐらせてもよかったですね。生ではドレッシングかけていないのでちょっと青臭かったです。こんなに具をのせたら「おかめうどん」ですね（笑）★ 昼間はとりたてて何か決まったことをしてるわけではないのですが、昨日からテレビを遠ざけました。音声を止めたのです。たまに一服したときに目を向ける、そんな感じです。ずいぶん違います。頭の中がクリアーになった気がします。★ そうだ！センター試験ですね。天気が悪くて雪がふるかもしれないのに大変です。しかし、この日のために長い間努力を積み重ねてきたのですから雪が降っても行かないわけには行きません。送って行くご家族も大変だけど、頑張って行っていただきたいと思います。ガンバレ～、受験生。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップしますので、よろしくお願いします。
2011.01.15
コメント(18)
-
ほっとする朝のうどん
おはようございます。仕事をしていないから時間に追われません。１年かけて、ある種のせつなさを感じながら自分は変わってきたことと思います。病院には通っていますが、何、裏返せば、もしかしたらどこも悪くないのかも知れないと思うのです。今の自分には約束がありません。毎日、決まった時間に決まった職場に行き、決まった時間決まった作業をするというローテーションがないのです。いったい、いつまでこんなコトしてたらいいのでしょうか。それを考えると不安です。寝たいだけ寝られます。眠れなければ朝まで起きていても文句なし。ふうん、三日やったらやめられない、おいしい生活。友人に連絡すると、ぼつぼつ仕事をやめておなじ立場になり、同じように悩んでいます。今朝は、何気なく毎日食べてるうどん、をつくって見ました。肩のこらないうどんです。油揚げに替われる食材もなかなかありませんね～。梅干も最近ちょっと飽きてきました。ピリッとした味がちょっと欲しいんですがね。どこかで紫蘇の実漬けがあったら欲しいです。何気ない普通のうどんが欲しいと思う朝です。★ 朝ドラてっぱん、今日は大金星です！朝から温かい涙があふれちゃいました～。詳しくは書けません、悔しかったら毎朝テレビ見なさいっ！！（笑）この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップしますので、よろしくお願いします。
2011.01.13
コメント(29)
-
ほうれん草にシラス干し
おはようございます。今朝はほうれん草にシラスを和えてみました。天かすのとけたおつゆに浸していただきます。これはいいです。見た目を気にしなければ、ほうれん草を、この倍くらい広げてもいいですよ。ほうれん草とシラスを一緒に箸でとって、おつゆを浸して口に入れます。食べかけで失礼ですが、天かすは溶けると下の写真のようになります。美味しそうでしょう！けんちん汁では失敗しましたが、これはヒット作です（笑）★ ところで、ブロ友さんにメールを送りたいな、って思う時がありますか。ふつうならブログの横の「メール」の「メッセージを送る」をクリックすればいいのですが、それって隠せるんですよね。知っていました？メールを受けとりたくないから隠す人もいるかも知れませんが、スペースが無いから省略しちゃう人もいると思います。その時にもメールを送る方法を発見しました。相手のブログのアドレス（私の場合はhttp://plaza.rakuten.co.jp/ibaraki01/）の後ろに（mailboxform/）と付けてエンターキーを押すと、その人へのメールフォームが表示されます。そうしたらメールが送れますよ。昨日はたまたま、これを発見してちょっといい気になっています（笑）この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.13
コメント(31)
-
鮭と梅のうどん～
おはようございます。相変わらず日本全国、冷え切っています。みなさんには風邪とかひかずに頑張っておられることでしょうか。鮭と梅とほうれん草、天かすパラリと朝を迎えました。少し欲をかいてスーパーの半額セールで求めたメンチカツを添えました。調味料はとんかつソース、ケチャップ、マヨネーズを混ぜないで三重に（笑）スーパーでは、お惣菜を閉店前に半額にします。午後７時半からです。ほとんど毎晩やってくる常連さんも多数います。家族が多い家庭ですと、これでずいぶん経費も手間も違います。私などは、ほとんど妥協することもなく、これで生活が出来ます（笑）実は昨日の昼間にけんちん汁を作りましたが里芋が手に入らず、結果的に失敗しました。理由は材料の入れすぎでした。レシピに提示されたゴボウ、ニンジン、大根、こんにゃく、ネギ、豆腐、以外に豚肉、白菜、など有り合わせのものをいれましたが、慣れていない初物では勝負したらいけません。最後に味噌で味を調整したのが、結果的に煮詰まってしまいました。ほとんど食べましたがけんちん汁からはほど遠いものでした（苦笑）けんちん汁は里芋がなくっちゃだめですよね。他に、自分が手がけたことのないもので肉じゃがと豚汁を作ってみたいと思います。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.12
コメント(24)
-
月見うどん
おはようございます。たぬき、きつね、天ぷらとうどんを分類していくと私のうどんは圧倒的に天ぷらうどんが多いことに気がつきます。もちろん悪いことじゃないし、文句を言われるのなら１００％天ぷらうどんのブログにしちゃうという手もあるわけですが、どうせなら新しいジャンルを開拓してみたいものです。月見うどんというのがあります。発祥は京都ですが満月の卵を浮かして、そこにかかる雲は海苔であらわすとなっています。基本は卵の黄身ですか。どんぶりを満天の夜空にたとえるあたり、なるほど京都の人の美意識ですね。きれいです。今日は油揚げとネギの小口切りを組み合わせました。おつゆが少なめですがきれいでしょ？★ 総理大臣の給料は２３０万円という話があります。が、諸手当がつきますので年収換算４～５０００万円になるようです。やる気が気になるカンさんが、ここにきてオザワさんを追いだす勢いで力を入れていますが、総理の座に固執したいのでしょう。現実問題、国民の立場ホンネとしては誰だっていいから景気対策をしっかりやって欲しいのです。４月から高齢者の自動車保険がアップします。これは立派なインフレですよ。デフレは困ったもんだなんて偉そうなこといってると首が回らなくなりませんか？収入アップの見込みのない年金受給のあなた・・・総理大臣の給料この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.11
コメント(23)
-
春菊のかき揚げ天ぷら
おはようございます。スーパーで春菊をちらしたかき揚げを売っていたので買ってきました。物珍しさで買ってきました。あとはいつもの調子でかき揚げ天のうどんに～。今日の調理時間２分でした（笑）これだけ大きいかき揚げをのせると、ほかにのせるスペースが無いように思いますね。でもちょっとさみしいかな。デパートのお子様ランチみたいに旗でも立てますか（笑）昨日は柚子胡椒つかって見ましたよ。お刺身につけてみました。なるほどいいですね！！レパートリーが増えたかんじです。★ 最近１週間ほど、見たいテレビ番組が無くなってしまいました。切り替え時なんでしょうね。さて次はなにか見たい番組はないか物色しますが、今の時期はありません。どこをかけてもバラエテイの芸人番組ばかり、そろそろテレビやめるかな。または、見たい番組がないときは思い切ってスイッチを切ることも必要かもしれません。アナログ放送が終了になったらテレビ、やめようかと思っていたんですよね。でも、たまにはニュースも見たいし、やめることは出来ませんね。でも一日かけっぱなしは時間が無駄なこともあるんですよ。必要悪だね。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.10
コメント(24)
-
ミートボールでうどん
おはようございます。イシイのミートボールをのせてみました。この系統はむずかしいです。少し前にハンバーグのヒートパックでは大きく外してコリました。当たるか外すかは、やってみないとわかりません。何しろどちらの場合もうどんにのせなければ、とてもおいしい食品だからです。イシイの味は合うんです！でもミートボールはお気に入りブックマークね！！（笑）レタスはラーメンなどにもちょっとのせたいトッピングなんですが、あっという間にヘナヘナになっちゃうので、ナマでのせました。レタスじゃなくて青梗菜でも良かったかな。このミートボールはいいです。「石井のお弁当クン、ミートボール」にウソはありません。今、喉から手が出るほどつくってみたいのが「けんちん」うどんです。里芋とゴボウが必需品ですよね！どちらも扱ったことがありません。こんなことに、ちょっとした勇気が出せない自分が悲しいです。年をとると勝負したくありません。今日は天気予報では予想気温１２度です。そんなに温かいの？うそだろう。空は曇っています。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.09
コメント(21)
-
今日のうどんは？何うどん？？
おはようございます。天気予報では今日から温かい方向にかわるというので昨日病院に行く予定を変えて今日でかけていこうと思います。予報は変わって、いくら何でも寒すぎますよね。市役所に申し込んで出来ることなら「冬眠」したいです。でも無理だろうなぁ。今日のうどんは油揚げと天かす、おまけで梅干という最高にシンプルなものになりました。そうそう！柚子も使っていません（忘れたんです）。天かすの味わいが貧しい家庭にも温かさを届けてくれます。ここんとこ、妙にハンバーグに凝ってしまいました。例の「豆腐ハンバーグ」ですが、いつも私が買い物にいく時間に、スーパーにひき肉がないんですよ。あれば何のひき肉でも買ってきます。いままでは、半額のお惣菜を最初に見ていましたが、最近は肉のコーナーから見始めます。１回目は豚の挽肉でした。２回目は鶏、（今回）３回目はマグロのブツをプロセッサーで粉砕して使ってみました。マグロのハンバーグは脂分が少なくてよいのですが、二日目になると硬くなってしまうのではないかな、ここは少し工夫がいるみたいです。栄養的にはマグロなんかはベストなんですがね！このまぐろハンバーグはソースをかけると見栄えが悪くなるのでまだかけていない状態です。ソースはとんかつソースとマヨネーズ、ケチャップを同量にあわせてかき混ぜて作りました。別に和からしを添えていただきました。フードプロセッサー、けっこう活躍しています。これはＳＢ食品のチューブの「柚子胡椒」です。見つけて買ってみました。関東ではあまりききませんが関西方面では主流のようです。一時作ってみようとレシピを見たことがありますが、食塩がすごく強いので塩分制限の身では危険かな？とやめてしまいました。今回もレシピを見ましたら柚子にたいして青唐辛子の比率がすごく多いので、不安なんです。しかし、美味しい物はどこで食べても美味しいです。まだちゃんと味を見たわけではありませんがどうかなぁ。意外なところで食わず嫌いで今日は食べませんでした。あっはっは★ 朝のＮＨＫ朝ドラのてっぱん、最近視聴者を涙させる場面が多いです。足の故障で出場できなくなった滝沢選手にお好み焼きを差し入れながら、滝沢の過去のレースを見ながら大丈夫、出られるから、と何回もマウスピースを吹き続けるあかりちゃん、滝沢選手は涙にむせる・・・滝沢も、レースを見て欲しかった、と思わずもらしてしまう。美しいね、美しい、なんて美しいんだろうね。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.08
コメント(20)
-
基本のたぬきうどん
おはようございます。どうも柚子のかおりが忘れられなくて今朝もシンプルな味にこだわります。あと天かすですね。ほんとうなら、これだけでいいんですけど、ネギとほうれん草をのせました。日記を見なおしてみないと正確な時期がわかりませんが、確か去年の夏、美味しいネギがなくてしばらくネギを絶ったことがありました。今のこの時期もネギがおいしいと思えません。しばらくネギ、やめます。春ネギが出てきたらまたネギ使いますけどおいしいと思えないんですよ。柚子も日によって、手に持ったときにスカスカのときがあるけどあれは買いませんね。なければないで他を当たる、これでうどんはけっこう食べられると思います。★ 昨日は一日外に出ていて寒かったので疲れたのかも知れません。夜になり早い時間に眠ってしまったらしくて弘ちゃんが来たのも全然知りませんでした。こういう時はひとりでテレビ見てなにか食べて帰っていきます。私が相手しなくても、いるだけでいいみたいです。アンドーナツとおせんべがおいてありました。そんな事なので用もないのに３時に目がさめてしまい、しばらくボサーっとしてテレビを見ていました。その時によせばいいのにお餅を３個食べました。でも、今朝起きたらぜんぜんお腹に入っていないみたいで、普通以上に空腹でした。心配していましたが、もしかして私が病気というのは真っ赤な嘘で、ほんとうは全然健康なのかも知れない、ってお正月あたりから思うんですよね。でも、もしかして誰かが嘘をついて私を病気に陥れたいというのだったら、それは誰なんでしょうね（笑）この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.07
コメント(31)
-
柚子のかおりのきつねうどん
おはようございます。柚子が手に入ったので刻んでのせてみたかったのです。やっぱりきつねうどんですね！柚子は刻んだだけでキッチンいっぱいに香りがひろがります。春を待つ 冬のかおりの 柚子ひとつ～そういえば、今日のうどんもネギがやたら多いですね。最近ビジュアルを考えてトッピングを考えてるつもりなんだけど、その日の気分でほしいものがボリュームが多すぎて台無しです。反省！！（注：反省だけならサルでもできるってか？）★ きょうは弘ちゃんのクルマを二人で洗車します。といっても洗車機にいれてガ～ッって洗って、水を拭きとって、あとで車内をクリーナーで掃除するだけですけど。ついでにウインドの内側を拭きます。あとブレーキとかオイルを点検してあげます。案外ブレーキがすり減っていてもかまわず乗っているので困った人です。ついでに銀行に行って、いろいろな他の銀行にすこしずつ入金します。そうすると月に４箇所まで振込が無料で出来ます。銀行振込はネットバンクを使いますけど、メインの銀行からネットバンクに移動するのに手数料がかかるので月に一回は歩いて銀行に行きます。病院に行きたいんだけど今日は病院が休みの日なのでいけません。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.06
コメント(20)
-
メンチでカツとじうどん
おはようございます。お正月は特別にお正月だという買い物もせずに、いつもの半額セール漁りに徹していましたが、その割に冷凍庫も野菜室もほとんど満杯になってしまいました。どうなっているのでしょうね^^;^^;冷や汗がいっぱい出ます。しばらくは在庫整理で買い物なし、という訳にも行かないんですよね。今朝はメンチのカツとじです。醤油、味醂に砂糖を入れて甘くしたおつゆに卵を割ってかき混ぜ、すこし水を入れて沸騰させた鍋にメンチを落としておつゆを半分入れます。半熟の状態でひっくり返し、残りのおつゆをかけてまた加熱、完全に玉子が固まらないうちに火を止めます。ゆであがった麺をめんつゆを入れたどんぶりに移して、そのうえにカツとじのメンチをのせます。斜めにカッチしたネギをパラリとふりかけて出来上がりです。ネギは小口切りのほうが良かったですね。色合いを考えるとほうれん草があったらよかったかナ！！★ きのうも弘ちゃんが来てくれて一緒にお餅を焼いて食べました。二人はお雑煮よりも焼き餅で醤油をつけて食べるのが好きです。私が４個、弘ちゃんが３個ですけど、本当はもっと食べたかったのかな。家に帰ってまた食べ直ししたりしたんじゃないかな（笑）お店を買ったらどんなことをしようかという話をしました。私の考えているのはお昼だけの定食屋さんです。すこし前にいったお店ですが、オフイス街の裏手にあるお店で、おばさん２人でやってるんですが、メニューは日替わりで、３種類だけ。肉系の料理と魚系の料理、野菜のお料理と３種類だけで、そこから選びます。値段はどれでも９００円でした。お茶はセルフのドリンクバー、注文して持ってきてももらえます。そこのいいところは落ち着いた雰囲気でひとりでもゆっくり出来るのです。１日どれくらい売れるのかは不明ですが、そんなには売れそうもないです（笑）ただしお昼だけと言っても営業時間が朝９時半から夕方４時までなので常連さんはここで１日２回来る人もいるんだそうです。私たちの営業パターンの基礎として考えてもいいなと思っているお店です。今度、弘ちゃんと二人で食べに行ってきます。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.05
コメント(24)
-
うどん・ペペロンチーノ
おはようございます。寒いので、熱々のおつゆがありがたいうどんですが、いろいろ思うことがあってパスタの中でも一番シンプルな調味料を使ってペペロンチーノをつくってみようと思いました。ミートソースとナポリタンは市販のソースを使って作ったことがあり、そこそこの味は出ていますが、そうではなく食塩とガーリックだけで、というのが狙いです。スライスした２かけのニンニクをフライパンで炒め、刻んだほうれん草を加えて火が通るくらい加熱します。そこに、ゆでて湯切りしたうどんを入れて食塩で味を調節しながら仕上げました。ガーリックの香りが通ってすごくよかったんですがパスタの時と比較しては食塩を強めに出さないと太麺では味が出しにくいです。これも、機会を見ながら調整してみようと思いました。★ お正月が開けて各会社、事務所が動き始めます。まず、暮れに売買した不動産の税金対策をして、処分可能な金額を割り出さないといけません。別に悪いことをしたわけではありませんが家が一軒買えるくらいの利益は、そのまま受け止めていいのやら、またはどう節税していいのやら検討の余地があるので早めに結果を出したいと思います。教科書通りに額面をだしたらいいのか、権利としての節税を行使して良いのか、正直なところ迷いがあります。新年早々自慢するようで申し訳ありません。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.04
コメント(24)
-
若芽うどん
おはようございます。寒いな～～！！ＰＣの前に座っていると下の方からしんしんと冷えてきます。床暖房なんてないですからね～！！今日は流石に灯油のストーブつけちゃいました。空はどんより曇っています。参ったさん、成田山～。だから、という訳でもないのですが今朝のうどんには生姜をすりすりして食べたくなりました。手作りの豆腐ハンバーグがあるんですが、手っ取り早いところで若芽をさっとゆでてトッピングしました。そこにすり生姜をドバッとかけました。色は綺麗ですけどちょっとさびしいですね。天かすも身体が冷えたときには温まります。★ そういえば、昨日のマトレスですが、私がファイル名を間違えてしまって、見られなくなっていました。新年早々、ドジをやってしまいました。ゴメンナサイ！！今朝直しましたので、見られるようになっています。ほんとにすみません。蛇足ですが、ウチの弘ちゃんは私がブログをやってることを知りません（笑）かなり前に雑誌でかじってきて「ブログって知ってる？」というので「うん、名前だけは知ってるけどやったことないな～、やりたいとも思わないし。」と受け流してしまったんですよ。「弘ちゃん、ブログやってみる？」と返しましたら「やらない～」と言っていました。一時、気に入ったブログを見てコメントしたりしていたといいます。でも、男の子がしつこくて「会いたい」とか、個人的なことでメールが来たり、ちょっと休むと「嫌われちゃった？」とか言われるので恐くなっちゃったというんですよ。「なんか・・出会いサイトと間違えてないかい？」と笑いましたが、そうですね、私もブロ友さんから「ひとり勘違いしてる人がいて困っちゃうんです。」って相談されたことがあります（笑）。弘ちゃんは、例えば学校などでクラスの集合写真を撮ると「左の最後列」に立ってるタイプの子、といったらわかりますかね。決して目立たない、目立とうとしない子です。興味がない話だとそそくさと姿を隠してしまう子、です。でも「面倒くさいからバックレちゃう子」じゃないんです。ちゃんとどこかにいるんです（笑）自己主張がない、というか。４年つきあってて、自己主張したことはほとんどありません。一時、私立高校で団塊の世代が退職して教員不足になると、非常勤講師を募集したとき、九十九里海岸の打ち寄せる波を眺めながらの老後もいいなと、応募しましたが、あの時はさすがに泣かれました。私が九十九里の方に住むようになったら会えないからというのです。理事面接まで進んだところで断りを入れて学校を困らせてしまいました。〇〇高校の先生方、すみませんでした。弘ちゃんはお父さん、フィアンセ、お母さんの三人をきわめて短期間に亡くした人です。そのことがあって人間不信、というか自己不信になっているようです。「自分とつながりがある人は必ず死ぬ」と思い込んでいるフシがあります。こういっちゃ失礼だけど偶然なんですけどね。でも信じきっちゃっているから言葉で否定出来ないのです。将来、私と別れることになるにしても生きていてあげないといけないのです。あ～、お正月からしめっぽい話をしてしまいました。岐阜の殿様・桜じじいさんのように、そろそろ糸へんに冬（終わり・・・（笑））といたしましょう。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.03
コメント(16)
-
The 豆腐ハンバーグ
おはようございます。昨日からみなさんのブログにおじゃまして新年のご挨拶、はたまたウチのブログにおいでになったお客様に新年のご挨拶をさせていただいて、やれやれ忙しかったです。しまいには新年のご挨拶をしたか、まだか分からなくなってしまって、もうひと通りのご挨拶はすんだことにさせていただいて、あとは省略させていただくことにしました。スミマセンね。今朝も開けてみたらコメントが沢山溜まっていたので、おっとっと、お返事を書いてるうちにこの時間になってしまいました。で、朝のうどんはどうしまひょ？いちおう考えていたものはあるはあったんですがね。急遽スケジュールを変えて、昨日作った豆腐ハンバーグを使ってみることにしたのであります！！豆腐と挽肉を半々に使って100グラムのひき肉に豆腐を半丁使ってコネたのをおにぎりにしてバタバタとフライパンに～、一回目は２枚のハンバーグにしましたが、これがでかすぎる！まさに「草履ハンバーグ」（笑）昨日の作品は（笑）第二作目、これは前回のものよりも小さくしました。おなじ分量の材料を４枚にしたのであります。で、やっぱり大きすぎるので一個を半分に切ってレンジでチンしてトッピング。ネギと天カス・・・・・前回、市販のハンバーグを使ったときは化学調味料がどうにも我慢できませんでしたが今回自作したものは普通に常識通りの調味料で仕上げたら、美味しかったですよ。よし！また次回からハンバーグうどんを開発しようと心に決めるのでありました。★ テレビを見ています。１０チャンネルの「ビッグダディ」離婚して８人家族で奄美に移住したお父さんのもとに別れたお母さんが帰ってきました。もう一度やりなおしたいお母さんの話を聞きながら複雑な気持ちになってしまうお父さん、ハマりました。な、なんとぉ～！！！この番組、正月特番らしく９時間ドラマなんですね～。ぶったまげましたよ。今日はこれに釘付けか？この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.02
コメント(18)
-
塩ジャケをトッピング
新年おめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。たくさんのアクセスありがとうございました。なお今年も引き続きよろしくお願い申し上げます。さて、さっそくですが今朝のうどんはお正月には無関係な標準のうどんです。鮭を焼いてトッピングしました。塩鮭の切り身にさらに塩を振って味を強化しています。塩分制限がありますが、まぁいいでしょう。食べられるうちがハナです（笑）さすがに今日、元旦はＮＨＫのドラマ総集編はありません。他に見たい番組もありません。お迎えが来れば出かけますが、来なければ暮れに出来なかったこと、ＰＣの模様替えでもしますか。少し前に郵便局の配達の人が賀状を配達してくれました。元旦に賀状が届くのはすでに定年退職して自宅にいる人ばかりです。そうでなくて子供さんがまだ学生なので費用がかかると言って勤めている友人がひとりいますが、彼からの賀状が来なくてちょっと首をかしげてしまいました。たしか１１月に電話で話しているので元気でいるはずですが、あれ～？喪中だったかな～？？喪中は一昨年の話だと思って賀状は出したのですが、あら～？？気になって去年の賀状を探してしまいましたよ。今更電話をするのも薮蛇だし、困ったなぁ！！その時、確か「じゃ、お前のところが喪中だとわかってれば賀状出さないから、喪中はがきも出さないでいいからな！」と言ったこと、これは覚えているのですが、さて、そう言ったのは去年だったのか、一昨年だったのか・・・・・この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.01
コメント(23)
-
年明けは、かき揚げうどん。
新年あけましておめでとうございます。ＮＨＫの行く年来る年を見ながら新春を迎えました。まずは、年越しうどんならぬ、年明けうどんでお祝いしようと、冷蔵庫をにらんでかき揚げを見つけました。大好きなかき揚げ天で天ぷらうどんにしました。今回からどんぶりを変えてみました。すこし容量が増えています。おつゆがたっぷりしたのがおわかりでしょうか。そういえば日付が変わった瞬間に近所で花火が上がりました。沼の向こう側の千勝神社かと思います。もうじき市民会館の駐車場から若者たちのバイクの集団が新春初走りに出るでしょう。海老蔵さんは乗っていないと思われます。いなかのお正月はこんなものです。静かな新春です。この日記のコメントはこちらに保管します。後ほどアップします。
2011.01.01
コメント(10)
全34件 (34件中 1-34件目)
1
-
-
- 簡単レシピ
- 自家製オリーブを作ってみた
- (2026-05-10 17:21:47)
-
-
-
- スイーツ★スイーツ
- 母の日のプレゼントと孫の初節句！に…
- (2026-05-19 16:50:30)
-
-
-
- 取り寄せ美味しい物
- 《マラソン限定200円OFF》 無添加 国…
- (2026-05-21 10:42:24)
-
