2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2012年11月の記事
全33件 (33件中 1-33件目)
1
-
讃岐うどんの麺ぶっかけめんをやってみた
冷凍保存で忘れかけていた讃岐うどんの麺に気がついたのでゆでてみました。ぶっかけ風にどんぶりに盛りつけて、ネギと卵をトッピング、その上からヒガシマルの薄口醤油をたらたらかけて出来上がりです。讃岐うどんには力を感じますね、朝早くから旦那が汗を拭いながら打ち込んだパワーがありますね。とってもおいしかったです。★★ 作家の池波正太郎が愛したという「小鍋たて」をテレビで見ていました。基本的に一人分、二人分を手際よく作るのだそうで、具も２～３品であっさりしあげる、面白そうです。
2012.11.29
コメント(9)
-
マルちゃん正麺のとんこつ味を買って来ました。
マルちゃん製麺 豚骨味 とんこつ味 5食パック インスタント麺 インスタントラーメン 袋めん 袋...価格：365円（税込、送料別）よなかにちょっと小腹がすいた時、何もなければうどんとかおにぎりにしちゃうのですが、ボリュームが多すぎるような気がして、手軽にできるものとしてインスタントラーメンが欠かせません。５袋入りの中で安いものを選んできましたが、もう１８６円は食べつくしちゃったので、今日は３５７円のマルちゃんとんこつ味を買って来ました。正麺のなかでも一番安かったのです。スープの味は博多ラーメンでした。な～んだ、かなりがっかりしました、が、まるちゃんの場合は麺がいいので他の味に転用できます。２食食べてみて、もうこのスールは使わないと決めました。太麺じゃないけど、今作ってる味噌ラーメンにあわせてみようと思っています。まるちゃんのおいしいと思うのは味噌と醤油ですね（塩は未食です）
2012.11.28
コメント(11)
-
豚汁どんぶり、うまい～！
豚汁の残りを暖めて、ご飯にかければ出来上がり。味噌が少し強めだったのでちょうどいい感じになりました。揚げ玉はサービス。食器を出来るだけ少なくすれば洗い物が楽になります。これぞひとり暮らしの秘訣というものです。★★ ブログのタイトルは、団塊、ひとり暮らし、食事のこの３点を組み合わせて行こうと思っています。このブログを作ったときは最初のカテゴリは「恋愛」でした。が、その人と終わって、次の人を経て、弘ちゃんになったわけですが、あえて言えば恋愛とか男女関係というのは二人の問題であってブログで花が咲く問題ではないんですよね。そこで、話はうどんに代わり、長期の入院の間に「猫」になりました。ただ、うどんで来てくれたすべての人に猫の話は無理があるんじゃないかという気がしました。一般的に犬を飼っている人は猫が嫌いみたいです。嫌いではなくても野良猫にエサをやって外猫で飼うということには批判的な人が多くて、うどんと猫は共存できないかな、って思いました。
2012.11.28
コメント(13)
-
豚汁を作りました。
おはようございます。とん汁にしました。豚肉は冷凍物に熱湯をかけて解凍、油をひいた鍋で軽く炒める。ごぼう、にんじん、だいこん、里芋、ネギ、こんにゃくをそれぞれ食べやすい大きさに切って鍋で炒める。豚肉を加えてほんだし１本、みりん、酒、醤油を各大さじ１、水をひたひたに入れて弱火で２０分。野菜に火が通って柔らかくなったのを確かめて、味噌を大さじ２投入してまた少し加熱して出来上がり。（写真で向こうの方に大きなカタマリが見えるのは鶏のつみれです、おまけ。）実は豚肉は私のお腹にはよくないことがわかっているのですが、医者は別に言わないので訓練次第ということにして、時々試しているんです。ここのところ野菜を沢山とっているので再度チャレンジです。ＮＨＫの「ここが知りたい、名医にＱ」でも気にすることがかえって良くないと言っていました。だからチャレンジです（笑）豚肉は大好きなもんで。★★ 昨日は茨城は朝からいい天気だったのですが、ニュースを見ていましたら北海道では大変な吹雪、暴風で４万戸が停電し、電車もストップ、大変なことになっていました。北海道のブロ友さん、大丈夫でしょうか。これも地球温暖化の影響であるのかしれませんが、私達が子供の頃とは明らかに天候・気候が変わってきています。将来はどうなるのでしょうか。
2012.11.28
コメント(9)
-
小春日和の猫達
小春日和の陽だまりで二時になるのを待っている地域猫達。二時に何が起きるのか・・・
2012.11.27
コメント(5)
-
ほうれん草ときつねうどん
ほうれん草、油あげ、揚げ玉、さつま揚（半分）です。気分によってどんぶりになったり、この深めのカレー皿になったりします。この二日間、江戸前のうどんつゆを使っています。関西風はおいしいし好きですが、関東風も捨てられません。とくに揚げ玉とめんつゆの相性は関東風のほうがいいです。私はめんつゆに対しては両刀使いです、あはは。★★ 最近は天気が良ければ散歩に出るし、バスでいろんなところに出かけていきます。ただ時々恐ろしくなることがあるんです。今年の７月に病院で倒れた時のこと（発作というのですか？）いきなり周囲の風景が見ていられないほど眩しくなって、目が眩んだ感じで横になってしまったことです。病院では、それが大したことのないように扱われて数日間の入院で済んだのですが、あの発作が次に出たら、その時自分がいる場所が誰も居ないところだったら、それが死ぬときなのかな、って思うとすごく恐いです。８月１日の日記この日に退院しました。
2012.11.27
コメント(8)
-
「作業用BGM しっとりJazzPiano版」
ゆったり聞けます。１時間１２分ありますので、共有設定で時間の開いた時、お聞きください。
2012.11.26
コメント(3)
-
かき揚げ天ぷらうどん
久しぶりのオリジナルかき揚げ天うどんです。今更いうこともありませんが、このタイプが一番あっているようです。１年間で何杯を食べたことでしょう。かき揚げの具として、桜えび、玉ねぎ、にんじん、他にもありますがシンプルでいいのはこの３点でしょう。うまいっ！！
2012.11.26
コメント(16)
-
ほうれん草の焼きそば
おはようございます。スーパーの定番の焼きそば、３食９８円、けっこう売れ筋商品のようです。いつものうどんと同じメーカーです。今朝はにんじんを刻んで、ほうれん草にあわせてみました。にんじんのほうが火が通りにくいので先に入れて、ほうれん草は少し時間を置いてからです。麺は事前に１分だけレンジで暖めて、野菜のフライパンに移しました。このほうが早くできると教わりました。うん、目玉焼きも焼けて良い感じ。ちなみに粉末ソースは全部入れずに７割くらい。★★ 勢い込んで始めたアフリエイト、ブログライターという種類のものです。広告主の指示に従って、そのサイトを自分のブログに宣伝すると１記事いくらという報酬になります。当初は日給１５００円なんて皮算用しましたが、世の中そんなうまい話はあるものではありません。書きやすいものは審査があったり、文字数が多くて書きにくい案件は割が合わない気がします。記事の書き込み用にブログを７つ作りました。そこに毎日書き込みをしていくのが飽きちゃってここ３日ほどサボっています。あと３つはブログの追加を認められているのだけれど、何が大変かってブログを作るときにタイトルが難しいです。こんなものでも１ヶ月かかりましたから（笑）せめて月に３万円になれば励みになるんだけどね。★★ かなり前ですが、私も誕生日が来て１歳増えたのでタイトルを変えようかなって思います。今更「６３才」で検索する人もいないでしょうし、「デリカ伯爵」で検索したほうが早いのです。だから６３歳に固執する必要もないでしょう。「伯爵」をカットして「デリカ」にしようかと思ったら先客がいて取れませんでした。そこで、新タイトルは何にしようか考えているところです。しかし、みなさんのタイトルはほんとに素晴しい、どなたもぴったりですよ。
2012.11.25
コメント(15)
-
「笑っていいとも版」もやし炒め
おはようございます。もやしはいつでも低価格でよいのですが、たまに買ってきてもなかなか手を付けないで傷んでしまうというオチがつきます。ふと、思いついてネットを検索したらいろいろなレシピが出ていました。「タモリ流もやし炒め」というのをクリックしてみたら簡単そうなので作ってみました。以下、引用します。>タモリ流もやし炒め>■材料>もやし：１袋>鶏がらスープの素：大さじ２>日本酒：小さじ１>塩、こしょう：適量>サラダ油：適量 （オリーブオイルでもよい） >■作り方>器にお湯で濃い目に溶いた鶏がらスープの素、日本酒、塩、こしょうを混ぜ合わせておく>油をひいたフライパンに、もやしを入れて強火でいためる>いため上がりに、各調味料を入れて混ぜ、すぐに火を止める>＊もやしは、強火でシャキシャキ感を残すのがポイントここにありました。以上です。私はもやしもキャベツも炒めるときは割りと柔らかめにするのが好きなので、途中２０mlほど水を入れてフタをし、蒸しの状態で柔らかくしました。うん！なかなかいけます。ソースとか醤油とか使わずに美味しかったですよ。現在の相場はほうれん草が５株入って１４８円、もやしは１年中２８円なので、もやしだけで野菜を摂取することが可能だとしたら生活費がずいぶん浮きます。ところで、もやしって葉物野菜なんですかね、それとも茎？★★ 楽天ブログで足跡履歴が見られなくなって、多くの会員がやめて行ったように言われていますがやめた方の理由は足跡のことだけではなくて、いろいろだと思います。楽天ブログも他のブログも大同小異であまり変わらないです。むしろ使いやすいんじゃないかな？他に引越ししてもブロ友さんはついてきてくれるとは限りませんからね。私は今のままでやって行くつもりです。アフイリエイトの記事を書くことがあります。楽天では他のアフイリエイト会社の広告はできませんので他社の条件が良い時は、別のブログに書いてお知らせしたいのでリンクで「別館」にご案内しようと思います。
2012.11.24
コメント(14)
-
自作スープのラーメン（１回目）
おはようございます。起き上がる前から気になって仕方がなかったのが、ラーメンのスープを自作で作ってみたいと。とんこつを寸胴でグラグラ長時間煮て、という大掛かりなものではなくて、家庭にあるものでかんたんに出来ないかと・・・・片手鍋にカップ３杯の水を入れて、ブイヨンを１個、鶏のひき肉をゆっくり弱火で煮出します。白だし醤油を大さじ４、みりんと酒は各大さじ１、沸騰したらアクを取り、１０分ほどポコポコ泡が出るくらいの超弱火で、、、そして麺をゆでてどんぶりに盛る。出来上がったスープをどんぶりすり切り一杯に注いで、鍋に残ったひき肉はおまけ！感想、ちょっとだけ味薄めでした。これ以上は大さじ小さじではなく手加減の問題。あ、そうだ。最初の水が多かったんだ。ここで違ったんだ・・・・・ぶつぶつ（ひとりごと）
2012.11.23
コメント(13)
-
ほうれん草
おはようございます。野菜うどんと行きましょうか。ほうれん草を２株、刻んでザルに入れて鍋の中で蒸しました。良い感じでした。が、合うドレッシングがないんですよ。ふろふき大根に使うような、豆腐の田楽に使うような、甘めの味噌だれを作っておけばよかった。でも時間がないのでうどんにトッピング、一緒に蒸した油揚げもトッピング。めんつゆを少し強めに作って、味が薄ければめんつゆをつけて食べたらどうだろう。さいわい、味の弱いのは卵の黄身に救われました。黄身と揚げ玉でおいしく食べられました。私の習慣で卵は麺を半分食べたところでつぶします。味が２種類になります。★★ 先日、通販で「レンジで温めるゆたぽん」を買いました。買ったのはＬサイズでした。病院で使っていたのは裏表を温める仕様でしたが、私が買ったのは片面を３分温めればいいそうです。こういう少額のものでも送料で値段があがってしまうので、送料無料はうれしいですね。もちろん、これも無料でしたよ。詳しくは⇒ここをクリックして下さい。（別のブログに行きます。）
2012.11.21
コメント(13)
-
玉ねぎと焼きそば
おはようございます。野菜不足を補うためにいろいろ考えます。根菜、いも類は炭水化物が多いので遠慮するようにして、今回は玉ねぎを１個刻んで、焼きそばに和えるつもりでしたが量が焼きそばよりも多いので、別盛にすることになりました。卵を和えてみました。そういえばこの間スーパーに行きましたら生卵を１個１０円でバラ売りしていたのです。そこに卵の容器があったので、まさか２個３個買う人はいないでしょう。衝動買いのように１０個をパックに入れて買いました。しかし、、、、、やられました。通常、毎週水曜日の特売日にパック８０円から８５円で買えるのに、１個１０円ならパックは１００円じゃないですか。雰囲気にのまれたというのかな。多分、規格外ですよ。この卵。仕方がないから今週はゆで卵でもしましょう。煮物は昨日残しておいたものです。
2012.11.20
コメント(16)
-
だいこん一本食べちゃった
おはようございます。本当は白菜をたくさん食べたくて鍋の中で炒め始めたのですが、あれもこれも入れたくなっちゃって、スープを加える頃にはこちらでいう「ゴッタ煮」になってしまいました。にんじん、しいたけ、さつま揚、竹輪が入っています。味付けは醤油、酒、みりんを各大さじ１、ダシはブロ友さんからいただいた鯵節、鯖節の粉末です。相棒は毎度おなじみの「デリカおにぎり」梅干しが入っています。最近、私のお腹はだいぶ調子がいいみたいです。医者には言いませんが、もう治っているのかもしれないなぁ。・・・・これは内緒です（笑）・・・・昨日は夕方になって大根が煮たくて仕方がなくてダシ味を利かせたふろふき大根を煮ました。あとで外猫の弘ちゃんが来たらまた食べられるように、１本、煮ちゃったのです。それがおいしくておいしくて（ホントか？）結局、晩御飯で一本きれいに食べちゃったのです。ところが、ぼつぼつ寝るか！の時間になった頃、お腹が空いてお腹が空いて、何かちょっと食べたいな・・・空腹で寝たら、空腹で目を覚ますんじゃないか、でも、ちょっとでいい、おにぎりでは多すぎる、といろいろ考えた結果、結局、麺をゆでちゃうか、という事になってしまって冷凍庫に眠っていた太麺のつけ麺をゆでちゃいました。めんつゆを２倍に割って水で晒した麺にかける。上に揚げ玉をぱらぱらかけていただく、あ！卵の黄身のせよう。ぶっかけ的になって来ました。おいしくないわけがありません。これはがっついて食べるのが最優先で写真がないんですよ。うそじゃないですからね（苦笑）しかし、大根一本食べちゃうとは・・・・
2012.11.20
コメント(16)
-
「日清のラーメン屋さん」に、別腹おにぎり
「日清のラーメン屋さん」というシリーズがあります。このラーメンも塩・味噌・醤油とスープによって麺が違うと思いました。醤油は細麺、味噌と塩が太麺だったかな？しばらくご無沙汰でしたが最近バージョンアップしたらしいので買ってきたのです。味噌味を買って来ました。今回はクノールのチキンコンソメを１個とヤマキの鯵、鯖の粉末だしをあわせてスープにしました。チキンコンソメだったら擬似鶏がらスープとして使えるし、それに魚介だしがビリッと効いたらステキだと思いませんか？案の定、おいしかったですよ。おにぎりと味噌汁です。レシピを探しましたら、味噌汁にもいろいろ手間をかけて調味料を使う人がいますね。主にみりんと酒・・・今日の味噌汁には若干のみりんが入っています。味噌の味がたつのを抑えるくらいは役目を果たしているのでしょう。ダシは鰹節味です。まぁまぁ、けっこうなお味でした。
2012.11.18
コメント(16)
-
天ぷらうどん・おつゆが違うんですよ。
やれやれ、メンテナンスやられましたね(^^ゞ久しぶりの「スーパー半額かきあげ天ぷら」を入手しましたので、うどんに帰って来ました。おつゆは、白だし（醤油味）を半人前と下の広告の「リケンの素材力」（いりこだし）を半人前でブレンドしてみたのです。出ますね～～！！いつものどんぶりですと、うどんの他におつゆは３００ml程度なんですが、微妙なところですりきりいっぱいになってしまったり不足模様で麺が顔を出してしまったりするので微妙です。本当はもうすこし大きめなどんぶりがいいのですが微妙なところで、このどんぶりが気に入っていたりします（苦笑）ですが、いりこだしがばっちり出ました。うう、これはやられました。うまいです。リピート＆グレードアップ決定です。リケンのいりこだしはスーパーで買いました。下のバナーは見本に貼りました。ちなみにamazonでは業務用の大きいもの（５００グラム）しか出ませんでした（汗）ヤマキからも出ているのですが詳しい内容はわかりません。うどんのめんつゆを遊ぶのも面白そうです。もちろん他のお料理にも使えると思います。素材力 無添加いりこだし 5g×7本入/素材力/いりこだし(化学調味料無添加)/税込\1980以上送料無...価格：207円（税込、送料別）
2012.11.18
コメント(17)
-
中華あんかけうどんと、福井の猫寺
かわりばえがしませんが、うどんに中華丼のアンをかけてみました。今回は片栗粉を溶いた時の濃さが濃かったのでうまいぐあいにうどんに絡まず困りました。うどんの場合もおつゆ的に柔らかい、流れるような柔らかさが必要だと思いました。なにせ、初めての中華丼なのです。今回、ひとつの課題が、片栗粉をつかったアンが１日後にも同じ状況で食べられるのかということでした。それは大丈夫のようです。よく２日目のカレーを温めるときに水を少々加えることがありますが、そのような感じで使えると思われます。福井県に御誕生寺という禅宗のお寺があり、曹洞宗の有名なお寺ですが、もうひとつ、飼い主のいない猫をたくさん保護していることで名前が知られる有名な「猫寺」だそうです。もし興味がありましたら動画をご覧ください。お好み焼きです。在庫処分の必要があったので、卵とひき肉がメインで長芋は入っていません。写真の写し方はお皿に盛る前から考えていましたが、おいしそうに、きれいには写せませんでした。つくずく写真は難しいなと思う昨今。
2012.11.17
コメント(13)
-
中華丼を作りました。
作ったことがない料理が沢山あります。レシピを検索しながら、いろいろやっていますが今回は中華丼を作ってみました。はじめてで「中華丼デビュー」といいますか。白菜、人参、豚肉（ここまでが定番ですかね！）しいたけ、玉ねぎを刻んで油を敷いたフライパンで炒めていきます。ある程度、油が回ったと思ったら水とみりん、醤油、酒を入れて１５分ほど弱火で煮ます。食べやすい柔らかさを確認して、水で溶いた片栗粉を回しがけしてゆっくり混ぜながらトロミを出したら出来上がり！！お皿に盛り付けたら紅しょうがを添えてハイ！いただきま～す。※ お好みによってチラっとごま油を落として混ぜるのもアリでしょうか。★★ 楽天レシピに投稿すると５０ポイントもらえます。１ポイントは１円なので５０円ですね。私のご飯はだいたい１食１００円以内になるようにしているので毎回投稿すれば朝ごはんの半分は楽天持ち・・・・という計算なんですが、ありふれたトッピングを変えただけのうどんとかは却下されちゃうので、一時は燃えましたが最近はさっぱりです（苦笑）おかずならば、もうすこしカワリバエのする投稿もできるかな？と最近また考え始めました。現実問題、もううどんの変化球は投げられないんですよ。おつゆにこだわっても目に見えませんからね。麺も作りたい（「打つ」、ではなく「作る」）んですが、それはまた別問題。そんなわけでこれからうどんも食べますけど、おかずが増えてきます。
2012.11.16
コメント(15)
-
野良にゃんの越冬
寒くなると家のない野良猫たちはこういう、人が来ない空間で雨や寒気から身を守りたいでしょう。自分のことのように思えて悲しくなります。しかし、ここならいいでしょう。幸か不幸か、ここには誰もいませんでしたが・・・・・猫もいませんでした（苦笑）けんちん汁が入れた具の関係でけんちん汁ではなくなったようです（笑）あるもの食べたいものをすべてぶち込むと雑炊のようになります。そして相棒が「おにぎり」きのうは白菜を買ってきました。あ！帰ってきて気がついたのが「ポン酢」がなかったんだ。やっぱりポン酢はミツカンがいいですね！！仕方がないから、また買いに。いや！卵が特売で安い日なので売り切れる前に行ったんですよ。８５円でした。
2012.11.14
コメント(11)
-
猫の世界も下克上
素材力 無添加本かつおだし 5g×7本入/素材力/かつおだし(化学調味料無添加)/税込\1980以上送料...価格：198円（税込、送料別）おはようございます。今日は何でもない素うどんですが、めんつゆで工夫してみました。ヤマサの白だしを大さじ２杯、それにリケンの「素材力の無添加本かつおだし」の顆粒をスティックの半分入れたんです。トッピングが少ないからつゆの味がが～んと来ます。さすがに色が寂しいですが、味はグ～！！でしたよ。これは大学ノートに書いておこうと思います。★★youtubeの動画も面白いものがあります。「魚くれくれ野良猫」シリーズ。この動画も面白いです。前に見たことがありますが、参照数が多い動画はまた表示されるのですね。★★ 「ネット依存症」というのがあるそうです。アルコールを切れない人のように、ネットから離れられない人のことだと思います。もしかしたら、自分も依存症なのかな？って思いました。一人暮らしのさびしさをネットで紛らせてしまおうとして、他のことができなくなってしまったりしていないだろうか。なかなか自分では客観的に考えられません。試しに楽天のブログだけでも、接続する時間を制限してみようかと、朝一番の書き込みと、お昼のコメント返し、夕方のコメント返し、この三つに絞って、その他の時間はブログを読まない書かない、そうしてみると、だいぶ違うような気がしてきました。外部に他社のブログを７個作りました。書いてくるだけなんですが、これがオカネになるように思います。そう言われています。ぼやくわけではありませんが楽天のブログが最もオカネになりません。ただ、楽天には楽天のいいところがあるのです。
2012.11.13
コメント(17)
-
おにぎり中華丼（レトルト）
朝、寝ながら考えたんですが、スープカレーがあるなら「スープおにぎり」もアリかな、なんてね。スープはレトルトの中華丼とか温めて、おにぎりにかけて食べる、という感じです。ウチはご飯は炊きあがるとラップで小分けして冷凍しちゃうんです。そか！だったら別におにぎりにせずとも、ラップをはがしてそこに中華丼やマーボ丼をかければいい、すごく簡単じゃありません？（笑）フライパンにレトルトを入れて水は半分くらい、フタをしてガスで加熱する～。フタをしてると思った以上に温まるの早いです。ご飯はラップのままレンジで３分、へ～え！かんたんだ。それがこんな感じです。★★ 看板猫の動画です。店休日の店長がご飯を食べに来る猫達を心配してやってきたというシチュエーションです。今まで来たことのない初めての猫までやってきて猫缶がたりなくて近所のコンビニで追加買いをしたそうです。やさしい店長です。それに猫はいくら見ていても飽きません。猫は見る人を癒してくれます。★★ ステンレス蒸しざる鍋に入れて野菜を入れる。水をカップで一杯ほど入れてフタをして５分ほど火にかけると蒸し野菜ができます。楽天ではなかったのでリンクを貼っておきます。興味がある人は見て下さい。「蒸しざるの詳細はコチラをクリックして下さい。」
2012.11.13
コメント(10)
-
牛丼とほうれん草の味噌汁
おはようございます。花も目新しいものはなくて散歩していても何を撮ったらいいのやら～。反対に柑橘系が目立つようになって来ました。果物が熟成によって黄色くなるのではなく、紅葉のように温度差で黄色くなるのかと思ってしまいます。キンカンはまだですがみかんや甘夏、柚子は黄色くなって来ました。色づき始めてからここまですごく短い期間ですよ。みどりの少ない街も部分的に色づいてきた感じです。冷凍ご飯でレトルトの牛丼です。なんだかむちゃくちゃにネギが食べたかったのです。一本を小口切りにして牛丼とご飯の間に敷き詰めてみました。味噌汁はほうれん草と油揚げです。最近、視力がガ～ンと落ちて、遠くがよく見えないのです。メガネ屋ではレンズをセッティングしてくれましたが、順番が逆ですが眼科医に行ったら「すこしだけ白内障がはいっていますが、手術の必要はなし。診断としては老眼が進みつつある。しかしメガネは必要ない。」それからキャンセルしたメガネ屋さんには悪いことしました。メガネは作ったほうが良かったかな～？ルテインが視力にいいというのでルテインを多く含むもの、ほうれん草、ブロッコリー、コーンなど、ここでサプリメント食として増やしてみようかと思いました。ルテインは脂溶性の成分なので油で調理するのがいいとあり、ほうれん草の味噌汁だったら揚げ玉や油揚げでいいのかな～。長い間、野菜嫌いで来たので、中性脂肪を改善するために野菜食を勧められますが、なかなかレシピがパッパッと出ることがないのです。深く考えこまなければ、深刻なものではないんですけどね。あ～、キャベツたっぷりのお好み焼きが浮かんできました。★★テレビで見て検索しました。象印「パンくらぶ」というホームベーカリー。こね機能で麺の生地ができるんだそうです。うどんも蕎麦もパスタもできるそうです。【送料無料】【在庫あり】【16時までのご注文完了で当日出荷可能！】ZOJIRUSHI BB-KT10-WB(ホワ...価格：12,390円（税込、送料込）★これはホームベーカリーの相方として麺のカッター、パスタマシン。インペリアルはイタリア製のパスタマシンの最高のブランドです。プロも愛用するイタリア生まれインペリアで本格生パスタ！パスタ、うどん、そば、餃子の皮まで...価格：8,540円（税込、送料別）ほしいです！！アフィリエイトで稼いだら買おう！！
2012.11.12
コメント(15)
-
けんちんうどんを１人前
おはようございます。今日のテーマは「一人分のけんちん汁でうどん」です。けんちん汁はおいしいのでたくさん作っていいんですがね、急ぐときの一人分をいかに短時間で作るか、なんて考えたもので、あははは。具は里芋（冷凍品）、かぼちゃ（冷凍品）、だいこん、にんじん、糸こんにゃくを使いました。生のだいこんとにんじんは火が通りやすくするために小さくカットしました。調味料はだし汁カップ２杯、みりん、酒、しょうゆ各大さじ１杯、これを小鍋に入れて具を中火で煮こぼれないように弱火にしながら２０分煮ます。ほかで麺をゆでて、あがったらどんぶりに麺を入れて、けんちん汁を上からかけて出来上がり。なんだかんだで３０分以内で出来ました。おいしいはおいしいと思いましたが、いろいろな野菜がとろけるような味わいは、もうすこし時間がほしいです。結論、やっぱり前の日にじっくり煮込んでおいたほうが味が出ておいしくなります。★ニュース詳細はクリックして下さい。⇒⇒まるちゃん正麺がバカ売れ、２億食を突破する超人気
2012.11.11
コメント(13)
-
きつねそば
ヤマサの白だしをいろいろ試しています。今朝は油揚げを白だし強めで甘口に味付け、蕎麦の乾麺をゆでて、これも白だしでめんつゆを仕立てていただいてみました。値段がいいので（苦笑）ずっと使うことはできませんが、勉強になります。こんなことを続けていると一人分を作ることに抵抗がなくなります。だんだんおもしろくなってきたというべきか・・・・私はこうしてうどんにハマる前はヤマキのめんつゆが一番と思っていました。ブランドですから値段が安くなることはありませんが勉強のために「学費」と思って支出しましょう。１００円ショップの１５センチ鍋を使っています。★ 二三日前に、このように真っ赤な紅葉の写真を掲載しまして、桜じゃないか？でも近辺に桜の木はない、と書いた記憶があります。散歩で通りかかった折に確認しましたら、この上には幹の太い欅（ケヤキ）の木があり、ケヤキの葉は通常は紅葉せずに落葉するのですが、環境により真っ赤に紅葉することがわかりました。電信柱が接触しており、その部分には風が当たらず空気だけが周囲の気温に合わせてグワ～ッと下がるために一部、真っ赤に紅葉するのだと思いました。今日、見た時もまだ他に真っ赤な紅葉がありました。
2012.11.10
コメント(12)
-
京都秋艶・・・・・・・
「そうだ京都に行こう」を思い出しながらクリックしてください。
2012.11.09
コメント(1)
-
里芋と麻婆豆腐
今日は昨夜の残り物です。麻婆豆腐、里芋とさつま揚げの煮物、それをおにぎりでいっただきま～す。残り物は温めるだけで食べられるので、ひとつのアイデアですね。なんせ夜になるとＰＣとテレビに夢中になっちゃうもので・・・・・(^^ゞ風景はとなりの駅のプラタナスが紅葉が始まったところをパチリ！逆光なのでイマイチ感動がありません。実際はもっときれいだったのです、とだけ申し添えます。切らしたうどんは次の日に買って来ましたが、なかなか復活しません（汗）
2012.11.09
コメント(8)
-
ラーメンの乾麺を発見
街路樹の植え込みにこんなきれいな紅葉が落ちました。ここには何の木があったんだっけな～。私に何の記憶もなければ、桜の葉なんですが、ここには桜の木はなかったんですよね。・・・と、不思議な疑問を抱くのでした。在庫にラーメンの乾麺が入っていたのでゆでてみました。意外なことに６分ゆでろと書いてありました。長くありません？でも油で揚げたフライ麺ではなく、蕎麦のような乾麺だから６分なのかな～。一把なのに、こんなにボリュームありますよ。白だしを使いました。「なんちゃってうどん」です。白だしはどんぶりに仕込まず、小鍋で作って、麺を入れたどんぶりに注いだのです。こうすれば濃度で悩むことはありません。白だしは白醤油を使って透明色にしていますが塩分は醤油のめんつゆと同じです。使い方は普通のめんつゆと同じです。ダシが強く出ていておいしいですよ。うどんの乾麺はあまり買ったことがありませんが、保存が効くし細麺だったら、うどんの乾麺もアリです。ネギの刻み方がなんてザツなことでしょう（笑）
2012.11.08
コメント(17)
-
ネギ焼きそば
おはようございます。西洋朝顔は元気がいいです。１１月中旬まで咲くそうです。もう、朝顔の範疇ではありませんね。ブログにうどんのことを書くようになって、初めてだと思いますが、うどんが切れていたのです！冷凍の讃岐うどんはありましたが、こうなっちゃうと「もったいない」という気持ちと「面倒くさいな」という気持ちと、そんな気分で食べないことにしちゃいました。そこで出てきたのは焼きそばです。焼きそばは簡単調理の王様のようなもので、フライパンに油を敷いて加熱して、そこにレンジで加熱した麺をおろしてかき混ぜながらソースの粉末を混ぜればできちゃうスグレモノ、手を加えるならば野菜（タマネギ、キャベツなど）を炒めて和えてもいいですね。今日はネギを刻んでいれてみました。
2012.11.07
コメント(10)
-
つけ麺の麺でぶっかけ
何といいますか、このひなびた風景が好きです。これ、コピ＆ペして家の横にほしいな。あけぼの さんま昆布巻き 80g価格：137円（税込、送料別）おはようございます。これは夜食なんですが、つけ麺用の太いラーメンです。ここに白だしをかける！という発想で作り始めたのですが、棚の上にサンマの昆布巻きの缶詰を発見しました。小さな昆布巻が３つ入っていて、割りと甘口なんですよ。麺が太いから、あうかな？と考えてお皿に盛りつけた太麺にかけていただきました。おいしかったです。ちなみに広告は写真用に貼りましたが、お店では１００円以下で売っていたんですよ。麺は熱湯４分でゆでて、ザルに移して流水で晒しながら軽く揉みます。そのあとチャッチャと水を切ってお皿に盛ります。順番が違ってしまいましたが、どんぶりは白だしの分量を計って作ったつゆに、まいたけの天ぷらを入れました。かつおの香りがすっごく出ていておいしかったです。
2012.11.06
コメント(11)
-
たんぽぽも狂い咲き
おはようございます。ここ数日間、ホントの寒さがやってきたようです。昨日も散歩はおさぼりでした。えらい血圧が高いんですよ、この時期は散歩より、血圧に気をつけなくっちゃね。見るからに男の料理です（笑）具を意図的に大きく刻みました。姿も形もないかのようですがキャベツ４枚、タマネギを４等分で入れています。カレーの主役は人参、じゃがいも、豚肉ですね。しばらくやめていた豚肉、すこしずつ試していますが、最近は食べられるようになったみたいです。今回は思い切り入れました。ビタミンＢ1の補給ですか。
2012.11.05
コメント(17)
-
小春日和の牛久沼
おはようございます。曜日のない生活、今日から連休なんですね。家を出るまで気が付かなかったです。昨日の朝から二日間、なんだかすごく寒いです。自分の身体がどこかおかしいのかな？って思ってしまうほどです。１１月ですものね、今までが暖かすぎたのかな？独り者の気ままさ、未だに半袖と長袖が出ています。暖房はエアコン中心、静かな時間に風の音がうるさいときはエアコンは電気を食ってる証拠です。あとは灯油のストーブがあります。そうだ病院に入院した時に看護婦さんに頼むとレンジで温める湯たんぽを貸してくれました。「何度なら何分」と加熱する時間の長さが決まっていたようで、あまり長時間加熱すると熱くなっちゃいます。「何分温めて下さい」と頼めばタオルを一枚巻いたくらいでちょうどよい温度で使えます。その時の加熱時間は忘れてしまいました。箱に書いてあるでしょう。レンジでの加熱時間を調べましたら、５００ｗ～１０００ｗのパワーによって違いますが２分から３分３０秒、お餅のようにひっくり返して温めるそうです。これで室内で７時間保温できます。私の場合は暑すぎたので時間を少なくしてもらったような記憶があります足もとあったか【白元】レンジでゆたぽん Lサイズ 1コ入【湯たんぽ】【ジェルタイプ】価格：978円（税込、送料別）スリッパタイプもありました。GETPLUS ( ゲットプラス ) 楽天店レンジでゆたぽん あったかスリッパ(22-25cm)(スリッパ湯たん...価格：1,390円（税込、送料別）私は見たことがありませんが、ひざ掛け用とか、首、肩用とかもあるようです。私はとりあえず足先用を買おうと思います。
2012.11.04
コメント(16)
-
ヤマサの白だし
ヤマサ醤油 昆布つゆ白だし★税込1980円以上で送料無料★ヤマサ醤油 昆布つゆ白だし(500mL)価格：399円（税込、送料別）ヤマサの昆布ダシを買って来ましたので、早速うどんにしてみました。イメージの中では「追いがつお」が欲しかったんですが、順番的にこっちが先でした。濃縮タイプなのでつゆに仕込むのが難しいです。薄いと物足りないし、濃いと話にならない、今回はちょっと濃い方でした。最初くらいはきちんと大さじ小さじを使うべきでした。でも、どんぶりにうどんを入れたうえで、どれくらいのめんつゆが入るのか、未だに知らないんですよ。ダメだね！！顆粒の鰹ダシかいりこダシをプラスするといいかもしれないな～。
2012.11.02
コメント(15)
-
猫２号を発見しました。
小舟で網にかかった小魚を採っています。クロネコに次いで、二番目だから猫２号です。暖かい日でした。例によってデジカメを持って出かけたところ前方に白黒の猫を発見しました。私の姿を見てちょっと遠慮がちに駐車している軽トラの前に移動したのです。私は道路の反対側にしゃがんで舌をチュッチュッと鳴らして呼びましたが、別段興味もないようでゆっくり向こうの方へ歩いて行ってしまいました。野良ではないのかもしれません。ルーがあったのでニンジン、じゃがいも、タマネギにしいたけでカレーを作りました。あっ、冷凍庫に入っていた豚肉も凍ったまま入れてしまいました。時間をかけて加熱するから途中でバラしてあげればいいですね。本当は好きではないチーズもかけちゃいました。食わず嫌いかもしれず、けっこう美味しいと思いました。ところでこの写真は味見用でご飯は入っていません（笑）
2012.11.02
コメント(12)
全33件 (33件中 1-33件目)
1
-
-
- パンを焼こう！
- 《画像》オレンジピールちぎりパン …
- (2026-05-06 16:45:59)
-
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
-
-
- 楽天レシピ
- コラーゲンたっぷり☆カラスカレイの…
- (2026-05-07 10:00:06)
-
