PR
カレンダー
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(5)戦争と平和
(393)対中・対韓関係
(122)医療・衛生
(109)音楽
(390)環境問題
(242)登山・自然・山と野鳥の写真
(711)政治
(1046)ラテンアメリカ・スペイン・スペイン語
(120)食の安全
(19)災害
(217)人類学
(16)経済問題･貧困問題
(116)オリンピック招致問題
(48)橋下知事・橋下市長
(35)外国人の権利
(23)PC・通信・IT関係
(111)鉄道・飛行機他乗り物
(95)その他
(410) 2014.04.02
カテゴリ： ラテンアメリカ・スペイン・スペイン語
先週の土日は、うちの子は友達の家にお泊りに行っており、久しぶりに夫婦2人だけの我が家でした。
ペルー料理というと、何か超珍しい料理のように思われるかもしれませんが･･････ま、実際そこいらにペルー料理店がたくさんある、と言うわけではありませんけど、それでも東京近辺に何軒もある。私は、色々数え上げてみると、東京近辺で５～６店と大阪で１店、ペルー料理のお店には行ったことがあります。
その中で、おいしいなと思うお店は、年に１回くらい「キラ・ウィルカ」のライブを開かせていただいている、信濃町の「ティアスサナ」と、今回紹介する「インティライミ」だと思っています。
ティアスサナは、ライブ演奏や、時に練習でも使わせていただいて、年に数回は利用しています。
そして、もうひとつが川崎の 「インティライミ」 です。
このお店は、「ティアスサナ」ほどの頻度ではありませんが、それでもこれまでに５～６回以上は足を運んでいます。子どもを連れても、何回かは行っているのですが、ただ子どもが小学生になって以降は、初めてじゃないかと思います。ということは、４年ぶり以上、ということですね。
今回は、こんな料理を頼んでみました。（さほど明るくない店内でiPad miniで撮った写真なので、画質はそれなりです）
アンティクーチョ。牛ハツの串焼きです。ペルーでけでなく、ボリビアやチリの料理にもアンティクーチョはるらしいですが、私自身はペルー料理でしか食べたことがありません。
セビッチェ。魚介類のマリネです。ペルー料理だけでなく、メキシコ料理としても知られています。ちょっと食べかけてから写真を撮っています。
カウカウです。ペルー風カレー、という感じです。蜂の巣（牛の第二胃袋）とジャガイモを煮込んで、パパ・ア・ラ・ワンカイーナで紹介したアヒ･アマリージョで味付けしています。１５年、あるいはもっと前だったか、あるところでペルー料理教室に参加したことがあり、そこで作ったのが、このカウカウだったのですが、たった一度しか作っていないので、もう作り方は完全に忘れてしまいました。蜂の巣というのは、それだけをじっと眺めていると、かなりグロテスクな代物で、あまり食欲の沸きそうな素材じゃないのですが、料理にしてみるとおいしいです。
アロス・コン・ポージョ。鶏肉（ポージョ）つきのご飯（アロス）です。これも、ペルーに限らずラテンアメリカ各国で見られる料理で、スペインのパエリアの南米アレンジ、という感じです。パエリアは、我が家でも何回か作ったことがあります。ということは、このアロス･コン･ポージョも家で作れるかな。
このあと、もう１品とされにデザートまで頼んだのですが、それは写真がありません。食べ過ぎておなかいっぱいになっちゃいました。相変わらずおいしいお店です。
ちなみに、この「インティライミ」と、大通りをはさんで斜め向かいに、もう１軒「アルコイリス」というペルー料理店があります。知人からは、「あそこも結構おいしいよ」と聞いたことはあるのですが、川崎のここまで来てペルー料理を食べようと思うと、足はどうしてもインティライミを向いてしまうため、こちらには入ったことがないのです。私が初めて「インティライミ」に行ったとき（15年くらい前）から、ずーっと2軒のペルー料理店がこの至近距離で共存しているんだから、ある意味では不思議な場所です。
ただ、ちょっと気になるのは、以前はこのお店、夕方の早い時間にはお客さんは日本人が多いものの、遅い時間になるとペルー人ばっかりになっていました。ところが、この日は、最初から最後までお客さんは日本人だけ。
ペルー人のお客はどこに行っちゃったのだろうか。
やっぱり、リーマンショック以来在日ペルー人が相当帰国してしまったし、残っている人も収入はかなり減っているんだろうから、外食もしにくくなっているのかな、なんてことを考えてしまいました。
ペルー料理というと、何か超珍しい料理のように思われるかもしれませんが･･････ま、実際そこいらにペルー料理店がたくさんある、と言うわけではありませんけど、それでも東京近辺に何軒もある。私は、色々数え上げてみると、東京近辺で５～６店と大阪で１店、ペルー料理のお店には行ったことがあります。
その中で、おいしいなと思うお店は、年に１回くらい「キラ・ウィルカ」のライブを開かせていただいている、信濃町の「ティアスサナ」と、今回紹介する「インティライミ」だと思っています。
ティアスサナは、ライブ演奏や、時に練習でも使わせていただいて、年に数回は利用しています。
そして、もうひとつが川崎の 「インティライミ」 です。
このお店は、「ティアスサナ」ほどの頻度ではありませんが、それでもこれまでに５～６回以上は足を運んでいます。子どもを連れても、何回かは行っているのですが、ただ子どもが小学生になって以降は、初めてじゃないかと思います。ということは、４年ぶり以上、ということですね。
今回は、こんな料理を頼んでみました。（さほど明るくない店内でiPad miniで撮った写真なので、画質はそれなりです）
アンティクーチョ。牛ハツの串焼きです。ペルーでけでなく、ボリビアやチリの料理にもアンティクーチョはるらしいですが、私自身はペルー料理でしか食べたことがありません。
セビッチェ。魚介類のマリネです。ペルー料理だけでなく、メキシコ料理としても知られています。ちょっと食べかけてから写真を撮っています。
カウカウです。ペルー風カレー、という感じです。蜂の巣（牛の第二胃袋）とジャガイモを煮込んで、パパ・ア・ラ・ワンカイーナで紹介したアヒ･アマリージョで味付けしています。１５年、あるいはもっと前だったか、あるところでペルー料理教室に参加したことがあり、そこで作ったのが、このカウカウだったのですが、たった一度しか作っていないので、もう作り方は完全に忘れてしまいました。蜂の巣というのは、それだけをじっと眺めていると、かなりグロテスクな代物で、あまり食欲の沸きそうな素材じゃないのですが、料理にしてみるとおいしいです。
アロス・コン・ポージョ。鶏肉（ポージョ）つきのご飯（アロス）です。これも、ペルーに限らずラテンアメリカ各国で見られる料理で、スペインのパエリアの南米アレンジ、という感じです。パエリアは、我が家でも何回か作ったことがあります。ということは、このアロス･コン･ポージョも家で作れるかな。
このあと、もう１品とされにデザートまで頼んだのですが、それは写真がありません。食べ過ぎておなかいっぱいになっちゃいました。相変わらずおいしいお店です。
ちなみに、この「インティライミ」と、大通りをはさんで斜め向かいに、もう１軒「アルコイリス」というペルー料理店があります。知人からは、「あそこも結構おいしいよ」と聞いたことはあるのですが、川崎のここまで来てペルー料理を食べようと思うと、足はどうしてもインティライミを向いてしまうため、こちらには入ったことがないのです。私が初めて「インティライミ」に行ったとき（15年くらい前）から、ずーっと2軒のペルー料理店がこの至近距離で共存しているんだから、ある意味では不思議な場所です。
ただ、ちょっと気になるのは、以前はこのお店、夕方の早い時間にはお客さんは日本人が多いものの、遅い時間になるとペルー人ばっかりになっていました。ところが、この日は、最初から最後までお客さんは日本人だけ。
ペルー人のお客はどこに行っちゃったのだろうか。
やっぱり、リーマンショック以来在日ペルー人が相当帰国してしまったし、残っている人も収入はかなり減っているんだろうから、外食もしにくくなっているのかな、なんてことを考えてしまいました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラテンアメリカ・スペイン・スペイン語] カテゴリの最新記事
-
マドゥーロの非はトランプの悪事を正当化… 2026.01.06 コメント(14)
-
30年後－２人のボリビア兵 2025.05.12
-
女性ゲリラ・ファナの闘い－ボリビア独立… 2025.05.11 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
