閑話休題　～今日を徒然なるままに

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汪（ワン）

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2006年05月12日

　つづき。　 (更新完了)

　そして、名残惜しい感じがしつつも（大分市内に宿を取っておけば良かった）、宿の都合があるので、そろそろ、帰る時間も気になりだした頃、ついにこのメインのワインが。

私は自分の目を疑いましたよ。Σヾ(ﾟДﾟ)ﾉ
なんといっても、酔っぱらって、お腹も満足、気分が良いときに、まさか、そんなのが出てくるとは思いません。ココで大失敗･･･パッと見で、エチケットもろくに見ず、友人には、なんと レ・フォールド・ラトゥール とのんきに喋った(それだけでも充分に嬉しかったのです)のです･･･。

　めるちゃん１さん、ココで一言。　 「･･･ラトゥールですよ。(ﾒ-_-)」
･･･げ、げ～っ。

シャトー・ラトゥール[1999]

　よくよくみたら、ホントに「GRAND VIN de CHATEAU LATOUR」'99　ではありませんか。赤っ恥。

　味はもう最高。しかしまだまだ、上り詰めそう(＝今開けるともったいない)、おいしくなりそうですが、これはこれでやはり、ラトゥール。のどがゴロゴロ、 美味しいんですよ～。 嫌みが無く、肉の油を洗い流してくれると共に、食材と化学反応を起こした嫌な風味を起こさせません。葡萄の果実味もしっかりしていて、これがテロワールの特徴なのでしょうか･･･。五大は飲み慣れていない連中ばかりが行ったので、めるちゃん１さんには大変失礼だったかも知れませんが、これを飲んでみて、ボルドーの中では、自分の好みにはラトゥールがやはりいいのかも、という感じになりました。･･･自分の好みを選ぶにはちょっと、ムートンと迷ったところもあったんだが、変に媚びていないところがいいのかも。
　これこそ、テロワール、それに好みがあっただけかも知れませんが。そして、この３本のワインを一番飲み頃に持ってくるように、今日は抜栓を工夫していただいた配慮も感じました。

060512_07

　これに合わせて、ますます料理もヒートアップです。

【肉メイン】　仔羊背肉のロースト　ローズマリー風味ニンニクピューレを添えて

　全く嫌みのない、柔らかな素晴らしい仔羊肉(塩胡椒の加減が好みでした)に、これまた、「これがデミだぜ～」というような一辺倒なデミではなく、大変上品なソースをかけて。肉を噛みしめるときの味を損なわず、用を成した後は、いつまでも口中にしつこく残らない、爽やかなソース。

　大分にこういうものを食べさせてくれるお店があったとは、知ることができて良かったです。

　なにはともあれ、大変あわただしい滞在ではありましたが、宿の時間が迫っていることもあり、運転代行さんまで予約してもらい、食べきれなかったデザートをお土産にいただき、帰宅へ。
　これだけの量を食べると結構お腹いっぱいになったこともあり、後でよくよく考えると、最後の仔羊、少し残してしまいました。シェフには大変失礼なことをしましたが、別に気に入らなかったわけではないので、お許しを。m(_ _)m
　個人的には、食べる量をもう少し量を減らして、ワインをしっかりと味わう時間が欲しかったのですが、一緒に行った人間もあまり飲める方ではなかったので、美味しいことはわかってもらえたと思います。その分、私が相変わらず後のことを考えず、飲んでいたので、ホントにメインになった、仔羊とラトゥールの頃には、ほぼくたばりかけていました。＜相変わらずです。ペースを考えんかい。(^^ゞ　もったいないお化けが出るぞ。
　結構色々とお話をしたり、料理を楽しんでいるウチに、楽しい時間があっという間に過ぎてしまいました。もう少し、色々とお伺いしたいこともあったのですが、それはまた別の機会に。

めるちゃん１さん、ありがとうございました～。m(_ _)m

　で、温泉の時間も結局、間に合わず、ケーキをいただいて、就寝しました。
明日の朝も早いぞ～。

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