お稽古サロン　苧野★　　　　　　　　【石川県・福井県】飾り巻き寿司・デコカップケーキ・料理の教室

５月１２日のレッスンのご報告です。
小松ガスさんの定期コースの料理教室の講師でした。

テーマは「女子会」


３回コースの１回目です。


今回は「持ち寄りパーティー」を想定してメニューを作りました。
作り置きできて、冷めても美味しいもの、と考えてのご提案です。



メニューは

ケーク・サレ
和ライスボール
そら豆の冷製ポタージュ
人参ドレッシング
新生姜のティラミス

の５品。



ガスレンジで炊飯をします。
ライスボールにするため、冷ましておきますよ


そら豆は鞘から出し、皮を剥いておきます。下処理ですね。



おにぎりを握るコツをお伝えし、皆さんにライスボールを握ってもらいます。



付け合わせの野菜は洗っておき、人参ドレッシングで和えます。


ケーク・サレが焼きあがりました～。
ふくらみがちょっと足りないように見えるけど、器が大きかったの。


ライスボールもカラリと揚がりました！


さぁ、盛り付けでーす。
今回は１プレートに盛り付けて頂きました。

野菜を盛り付ける位置、色の配分などをレクチャーします。


ポタージュのハートが可愛い。


グラスの器は私が自宅から持っていきました。
あとは、小松ガスさんの食器です。高低差をつけてメリハリを出します


できあがり～



お疲れ様でした！



皆様、ありがとうございました。


★長くお休みしていました自宅での料理教室ですが、不定期で再会しています。
こちらで告知する前に、７月レッスンまで満席を頂いております。
ご希望の方がいらっしゃいましたら、優先的にご案内をいたします。
m-uno@chic.ocn.ne.jpまでご連絡ください。
日程が決まり次第、ご案内を送ります。

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