お稽古サロン　苧野★　　　　　　　　【石川県・福井県】飾り巻き寿司・デコカップケーキ・料理の教室

５月最後のレッスンのご報告です。
５月３１日、自宅での料理教室でした

料理教室は昔、不定期で開催していたのですが、
飾り巻き寿司の講座が月の半分以上を占めるようになり、
試作もままならないし、材料の発注などにも四苦八苦するようになり
このままでは、どちらもスムーズに進まなくなる、と一旦料理レッスンはストップしていました。


そして、この日レッスン再開。
再開を躊躇する私に、多くの生徒さんが後押しをしてくださいました。

外部講座で知り合った生徒さん。「自宅レッスンをしてくれたらいいのに」
お寿司の生徒さん。「外部講座をやっているんだから、それと同じメニューで自宅でやってほしい」
何度か電話で問い合わせてくれた方々。「料理レッスンの再開はまだですか？」


皆さま、本当にありがとう。


皆さまが背中を押してくださったから、一歩を踏み出すことができました。


但し、お休みをしていた間、何もしていなかったわけではありません。
勉強は常にしていました。
そして、大好きな食器をコツコツと集め、どんな料理教室にしたいか、ずっと模索をしていました。


料理レッスンは再開しましたが、私はあくまでも飾り巻き寿司インストラクター。

毎月のレッスンではやはりしんどい為
２ヶ月ごとにメニューを変えます。

５月のテーマは「女子会」
７．８月のテーマは「フィンガーフード」
９．１０月のテーマは現在考え中(^^)/

このように進めていきます。
日程は、私が空いているときに突然決めます。
ＦＢで主に募集し、レッスン希望の連絡を頂いている方には別途メールでお知らせをしています。
レッスン希望の方は、
m-uno@chic.ocn.ne.jpまで、お名前とメールアドレスをご連絡ください。
レッスンが決まり次第、ご連絡いたします。


★７月２日（木）１０－１３時
「フィンガーフードレッスン」　満席となりました。

★８月２日（日）１０－１３時　
「フィンガーフードレッスン」　満席となりました。

★ ７月２７日（月）１０-１３時　追加レッスン行います。申込受付中


では長くなりましたが、レッスンのご報告です。


今回は女子会がテーマ。
ピンクをテーブルに入れたいけど、私たち、そんな若くありません(笑)

大人ピンクの雰囲気を作りたいと思っていたのですが、
スタイリングをしてみると、ピンクが強かった。
ですが、皆さんにはとっても評判が良く、一安心でした。


定員は４名。
少人数制で、すべてのメニューに皆さんが関わっていけるように工夫をしてレッスンを進行しています。


メニューの紹介です。
「ケーク・サレ」

我が家のレシピは、具が一杯入った欲張りさんのケーク・サレ。
塩加減がポイントですね。


「和ライスボール」
おにぎりの作り方を実践しました。
皆さん、「難しい~」と苦戦されていましたね。

でも、おにぎりを簡単ではないと思ったことは大正解。
おにぎりは難しいですよ。


小さい写真しかなかった(;^ω^)
そら豆の冷製ポタージュ。


美肌ビタミンのビタミンAたっぷり、人参ドレッシング。


デザートは新生姜のティラミス。


女子会がテーマですので、
持ち寄りパーティーにも使えるよう、すべて冷めてもおいしいメニュー。
作り置き可です。

仕事から帰宅して、前日に作っておいた料理を持って金曜の夜に飛び出していくイメージ(笑)
自分が独身の時にしていた感じです(*^_^*)

おかげさまで、この日は即日満席。
本当に皆様、ありがとうございました。


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