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飾り巻き寿司苧野
飾り巻き寿司、デコカップケーキ、料理の教室を開催しています。 講座のお知らせ、開催したレッスンなどを紹介、 日々の出来事などを日記にしていきます。 講座は自宅のある小松市内のほか、 石川県内、福井県内で出張レッスン、外部講師をしています。
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2017年06月22日
カテゴリ： 料理教室
引き続き、クリスマス料理の自宅レッスンです。
料理レッスンは、２ヶ月ごとに行っています。
メニューも２ヶ月ごとに変わります。
直近の予定は７月５日（水）１０－１３時半
「フレンチ薬膳」をテーマに行います。
・とうもろこしと甘酒のポタージュ
・豚肉のソテー エスニックソース
・ブラウンライスサラダ
受講料４０００円です。
お申込みは０９０－２１２６－０５９１までお気軽にどうぞ♪
さてさて、宣伝をしてしまいましたが、
この日のレッスンも富山、金沢からと遠方からお越しいただきました。
ありがとうございます。
ＳＤカード破損のため、生徒さまより画像を拝借(;^ω^)
今回の料理はコンロ3口、オーブン、グリルすべてフル活用です。
クリスマスって、やっぱりお料理に力を入れたいもの。
でもオーブンを使っているから、レンジを使えない。
コンロが空いていないから、次の料理が作れない。
などなど段取り次第で、手間は倍になっちゃう。
私もレッスン進行に頭をフル活用。
寝ているときも色々考えていたようで、
家族が聞いた私の寝言。
「トマトは9時50分にしか届かない」
「電子レンジで1分50秒！」などなどだったらしい(笑）
インボルティーニ。おいしそ～。
食べたくなってきた！今晩はインボルティーニにしようかな(^^)
アスパラのムース。
クリスマスなので、緑カラーを活用。
平日クラスはこれで終了です。
３日間とも満席をいただき、本当に感謝です。
「普段から参加したかった。クリスマスこそは、と思って参加しました！」
「コーディネートがいつも好きで、来れてよかったです」
とのお声を頂きました。
うちの教室は、テーブルまできちんとやりますが、
私は特段コーディネートの資格を持っているわけではありません。
私が楽しんでいるだけ～
敷居が高いと思われるようですが・・・とんでもございません
うちの受講生さんはよくお分かりだと思いますが(笑)
普通の家です。
試食も「大きなお口を開けて食べてください」とお話します。
だって、ここはレストランではなく、私の自宅です。
皆さんも、家族に作りたくてレッスンに来られています。
なのに色んな事を気にしながら食べていたらもったいない！
食べたいものは、笑顔で食べるのが一番。
一緒に食卓を囲む方に不愉快な気持ちを与えなければよいと思うのです。
決して、マナーを軽視しているわけではないのですが、
気軽に、楽しく、が大切と思うのです。
皆さん、ありがとうございました！
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