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テーブルは初夏を意識して涼し気に。
今回のテーマは「フレンチ薬膳」
・豚肉のソテー ほくほくレンズ豆のエスニックソース
・とうもろこしと甘酒のポタージュ
・ブラウンライスサラダ
・ココナッツのブランマンジェ ごまの香り
小腸や胃、消化器官などの働きをよくする食材に、
のどの渇きや体の中の水分を生み出す力のある食材。
夏を意識したメニューです。
皆さんからは「薬膳じゃないみたい」「おいしい」とのコメントが。
私も本当にそう思います。
ドリンクは「ドリンクメイト」で作った炭酸水。
みなさん、機械にも興味津々でしたね。
受講いただいた方からはレッスン後、普段ごはん茶碗1杯をようやく食べているお子さまが、なんとごはんを3杯食べたとのご報告が!
うれしいわ~♪
普段、レシピを作るときに、小さなお子さまから幅広い年齢層においしく食べて頂けるように試作を繰り返しているので、その努力が実ったようでとっても嬉しかったです。
七夕に。笹寿司親子レッスン 2020年04月08日
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料理レッスン 「春の祝膳」 2020年03月16日