かっきぃーのあれこれ雑記

埜庵でランチ「ハンバーグ日本風」（鵠沼海岸）

今日の昼食は何にしようかと考えながら、たまたま「かき氷の店　埜庵」の前を通りました。オフシーズンになるとランチが始まりますが、これまで行ってみたいとは思いつつ結局まだ一度も行ったことがなかったので、今日のランチは「埜庵」に決定。メニューは「ハンバーグ日本風」。和風ハンバーグのようなものなのか。妥協をせずに工夫をされている埜庵さんなので、期待して注文。で出てきたのが、じゃかじゃーん！たっぷりの野菜とともに現れたハンバーグ。舞茸やゴボウ、奇麗にカットされたニンジンなど野菜がたっぷり。生卵もついています。食べてみると、ハンバーグもジューシィ。まるで、すき焼きのようです。すき焼きの主人公は肉。その肉がハンバーグに変わっても美味しいに違いないとのアイデアを実現したものだそう。賛同です。これは美味しい。一つ一つ手間隙をかけている様子は一口食べれば分かります。今日はちょうどハンバーグ日本風の初日だそうで、常連の方々がwebページをみて続々と集まって皆注文しています。カキ氷屋の雰囲気が感じられないひと時でした。２週間程度しか提供しないとのこと。すぐに感想をUPしようと思いながら、ここのところUPがずれ込んでおり、これを書いている今はすでに終わってしまったようです。次のランチにも期待しています。湘南・鎌倉の美味しい情報はかっきぃーの美味探訪。