2011年12月の記事
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日々の暮らしＮｏ．１ 新年明けましておめでとうございます。
１月１日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 新年あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 お正月飾り posted by (C)オスン6757 日々の暮らし No.1 おせち料理を作りました。 御節 posted by (C)オスン6757 例年通りで新しいものは特にありませんが手作りを心がけて年末バタバタしています。 今年はにしんの昆布巻きを作ってみました。 関西の昆布巻きは身欠きにしんの昆布巻きだと本で読みましたので 年始に関西出身お客様がお見えになる予定をしていますのでお好きかなあ．．． と思い作りました。 野菜は牛蒡、レンコンはお友達にいただきました。 その他さといも、人参、大根は自分の菜園で手作りの野菜です。 一の重 posted by (C)オスン6757 一の重 エビの煮物 寒ぶりの煮物、数の子、ワカサキ甘露煮 鮒の甘露煮、海草の寄せ物 二の重 posted by (C)オスン6757 二の重 紅白のかまぼこ、厚焼き玉子、黒豆、栗きんとん、お多福豆、松前漬け 大根と柚子と昆布の甘酢漬け、鶏肉の南蛮漬け 御節３の重 posted by (C)オスン6757 三の重 しいたけ、蓮、牛蒡、里芋、人参、コンニャクの煮物、 鮭と身欠きにしんの昆布巻き 京都お土産と共々娘が帰って来ました。 お正月は少しゆっくり出来そうです。 Ｓさんよりお土産 posted by (C)オスン6757 大阪のＳさんより娘がお土産をいただきました。 ご馳走様でした。 聖の生八橋 posted by (C)オスン6757 私の好きな 聖の生八橋 阿闍梨餅、京なまふ posted by (C)オスン6757 主人の好きな 阿闍梨餅と京なまふ 京の極みゆば、洛匠の蕨餅 posted by (C)オスン6757 京湯葉や洛匠の蕨餅も買ってきてくれました。 最近出掛けることが出来ませんので娘のお土産が楽しみです。 Kちゃんご馳走様です。 またお願いしますね。...
2011年12月31日
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日々の暮らしNo.50 お正月用餅つきをしました。＆お誕生日のお祝いをいただきました。
12月31日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 日々の暮らし No.50 餅つきをしました。 我が家はここ数年餅ちつきは30日にやるようにしています。 約7.5K程のもち米を使い鏡餅とお正月用のし餅を作り息子、娘達等に送っています。 今は餅つきをする家庭は少なくなっていると聞きます。 我が家の餅つきの様子を纏めてみましたのでご覧下さい。 もち米を蒸かす posted by (C)オスン6757 まずはもち米を前日に水につけて一晩寝かして起きます。 そのもち米を約15～20分蒸して手でもち米がつぶれるぐらい柔らかく なれば蒸しあがりです。 餅つきはじめ posted by (C)オスン6757 蒸しあがったもち米は餅つき機に移して餅をつき始めます。 つき始めのもち米は米粒がたっていますが、つくことによって米粒がつぶれて 柔らかくなめらかになってきます。 餅つきあがり posted by (C)オスン6757 上記のように表面が滑らかで丸くなって来ましたら出来上がりです。 お正月に食べるのし餅は熱いうちに保存袋に保存します。 この保存袋まま冷凍出来るようになっています。 食べる時は保存袋の長方形の大きさにカットできるようにも なっていまから便利ですね。 しめ飾りと餅を送りました posted by (C)オスン6757 鏡餅とのしもちと玄関飾りを息子達に送りました。しめ飾り1 posted by (C)オスン6757 我が家の神棚に飾るしめ飾りです。 息子達に送るものとあわせて近所にしめ飾りや玄関飾りを作っている お宅より（産地直売）購入してきました。 作日１２月３０日は私の..歳の誕生日です。 ブログ仲間の皆様より心のこもったお誕生日プレゼントを いただきましてありがとうございました。 主人よりは バックをプレゼントして頂きました。 お父さんプレゼントありがとう。 娘は今大阪にいます。今朝お誕生日おめでとうの電話がありました。 ３１日に帰ってくる予定です。 息子夫婦年末は仕事で２日に帰ってくる予定です 画像 posted by (C)オスン6757平成２３年度も本日で終わりですね。 平成23年は東日本大震災で日本中が辛く悲しい思いに沈みましたね。平成２４年は皆様にとって最良の年になりますよう心よりお祈り申し上げます 。来年も宜しくお願い致します。
2011年12月30日
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日々の暮らしＮｏ４９ お正月の準備を始めました。お餅つきです。
１２月３０日 「茉優･翔」家庭菜園へお越し頂きまして有難うございます。 日々の暮らし Ｎｏ．４９ お正月の準備を始めました。 昨日にもち米やお節料理の材料を仕入れてきました。 地元のスパーは買い物客で溢れていましたよ。 今年は野菜の殆ど自分で栽培したものや頂いたもので賄えますので 重いものが大分少なくなり嬉しい限りです。 昨日購入をしたもち米は一晩水につけておきました。 我が家のお正月昆布巻きは広い昆布を使い芯に鮭を使い作ります。 今年は前から作ってみたいと思っていた身欠きにしんと鮭の昆布巻きを 作ることにしました。 昆布巻きの芯の身欠きにしんはやはり一晩込めのとぎ汁につけおきました。 もち米 posted by (C)オスン6757 身欠きにしん posted by (C)オスン6757 これから餅つきをしますが、昔のように臼と杵で作るのでは無いので 風情はありませんが、孫達が大きくなり餅つきが一緒に出来るように なった時には臼と杵で作ることが出来れば嬉しいですね。
2011年12月29日
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庭の花Ｎｏ．８５ フリジャーが大きく育っています。＆チューリップ、クロッカスの芽が出始めました。
１２月29日 「茉優･翔」家庭菜園へお越し頂きましてありがとうございます。 春の花フリジャーが大きく育っています。チュリップ、クロッカスの新芽が出始めました。 庭の花 Ｎｏ．８５ フリジャーが大きくなりました。 チューリップ、クロッカス の新芽が出始めました。 フリージャ ９月の中旬にフリージャ、チューリップ、クロッカスの球根を一緒に植えつけました。 フリージャは大きく育っていますが、チューリップやクロッカスは１２月になってから やっと新芽が出始めました。 チューリップ クロッカス クロッカスも新芽が出始めています。 球根の種類によって育ち具合に差が出てくるのを体験しています。 チューリップやフリジャーやカサブランカ、ゆり等は毎年栽培していますが 時期を同じにとかは考えずに植えつけていました。 ブログをするようになってから花の途中経過も観察していますので 育ち具合等が良く把握できるようになって来ています。 嬉しい進歩ですね。 ．．．
2011年12月29日
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日々の暮らしNo.48 兵庫県「炭屋」いかなごのくぎ煮＆プリンセスサヤカが咲きはじめました
12月２８日 「茉優･翔」家庭菜園へお越し頂きましてありがとうございます。 兵庫県「炭屋」のいかなごのくぎ煮をいただきました。プリンセスサヤカが咲きました。 日々の暮らし No.48 兵庫県「炭屋」いかなごのくぎ煮をいただきました。 top_83R839383e839383c_02 posted by (C)オスン6757 瀬戸内海に面した兵庫県室津は万葉集にも歌われた古い港町江戸時代から 室津港は参勤交代の要港として栄えなかでも紀前の殿様は室津の海の幸を いたくおきに召し参勤交代の帰路、これを手土産に故郷へ船足を急がせたと 言う話が伝わっております。 その室津港の名産「いかなごのくぎ煮」を I 様 よりいただきました。 ありがとうございました。 早速いただきます。 庭の花ＮＯ．８５ 薔薇の花プリンスサヤコが咲き始めました。 12.28プリンセスサヤコ posted by (C)オスン6757 今朝も寒さの中少々辛そうですが咲いています。 また蕾もつけていました。 薔薇の花はこんなに寒さに強かったのですね ... ? お正月には 蕾が花開くかしら ... 楽しみです 今日は御用納めです。 年内最後の仕事頑張ります。 追伸 今日はブログ仲間のhidefuku さんのお誕生日です。 お誕生日おめでとうございます。 我が家に咲き始めましたプリンセスサヤカです。 ささやかなプレゼントです。 教えていただいたフォト蔵も 順調です 。 ..
2011年12月27日
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庭の花No.84 万両の実が大きくなりました。＆秋冬野菜No,85カリブロが収穫時期になりました。
12月27日 「茉優･翔」家庭菜園へお越し頂きましてありがとうございます。 万両の実が大きくなりました。カリブロが収穫時期を迎えました。 庭の花 ＮＯ．84 万両の実 万両の実12.25 posted by (C)オスン6757 万両の実が大きくなりました。 お正月のおせち料理の飾りつけに使えそうです。 秋冬野菜 NO.85 カリブロが収穫時期を迎えました。 カリブロ大 posted by (C)オスン6757 カリブロは今年初めて2苗植えて栽培を始めました。 そのうち大きいほうのカリブロが収穫時期を迎えました。 11月28日に紹介をしてから1ヶ月過ぎましたカリブロです。 カリブロ小 posted by (C)オスン6757 小さいほうのカリブロです。11月にはまだ写真に撮れませんでした。 2つ同時に栽培を始めましたが大きさは大分違っています。 豆知識 カリブロの花の蕾は ? ロマネスコはイタリア語の呼び名でロマネスコの花蕾は幾何学的な 配置になっておりここの蕾が規則正しい螺旋を描いて円錐を成している。 円錐はさらにそれ自体螺旋を描いて配列しこれが数段階繰り返されて 自己相似の様相を呈する。また配列した蕾や円錐の数はフィボッチ数 に一致することでも知られている。 (ウィキペディアより)
2011年12月26日
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秋冬野菜NO.８４ そら豆の冬対策と野菜の収穫
12月26日 「茉優・翔」家庭菜園へお越し頂きまして有難うございます。 そら豆の冬対策を施しました。 12.25ソラマメ手を立てました。 posted by (C)オスン6757 12月の中頃も過ぎ霜も降りるようになりました。 防寒と霜よけ対策として藁を敷き寒さ対策を施しました。 また手も立てて育ち易くしました。 大根、蕪、ターサイ、黄色のカリフラワー、チンゲン菜、ミズナを収穫しました。 12.23ターサイ蕪大根等収穫 posted by (C)オスン6757 1223みずな収穫 posted by (C)オスン6757 孫達へのクリスマスプレゼントと一緒に届けました。 初めて見る黄色いカリフラワーやターサイに興味津々で美味しそうと 連発しで喜んでいました。 少し前には自分で栽培した野菜をこんなにも沢山届けることが出来るなど 考えもつかないことでした。... やれば出来るものですね。...!!
2011年12月25日
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日々の暮らしＮｏ．４８ お正月用フラワーアレンジメンや寄せ植えとバラのブリザードを作りました
１２月２５日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 お正月用のフラワーアレンジメントと寄せ植えやバラのブリザードを作成しました。 日々の暮らしNo.48 フラワーアレンジメント、寄せ植え、バラのブリザード お正月用フラワーアレンジメンド posted by (C)オスン6757 一昨日12月23日にお正月用のフラワーアレンジメントを作りに出掛けました。 毎年今の時期になりますと恒例行事で、もうすでにこの教室が始まってから 10年程が過ぎました。 年に1回N社の女子職員が茨城県の各地が集まりワイワイガヤガと正月用の お花作りに励みます。 私も現地まで2時間程かかりますので早起きをして7時出発で筑波山を車で 越えて西のS市 まで長距離のドライブを楽しみます。 アップｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄ posted by (C)オスン6757ップｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄ posted by (C)オスン6757 アップｱﾚﾝｼﾞﾒﾝﾄ posted by (C)オスン6757 今年は赤と白のカーネーションをベースにしてそこにお正月の用飾り 松、南天の実、紫の胡蝶蘭、菊の花、葉牡丹 等15種類ほどの生花を あしらってつくりました。 お正月用寄せ植え posted by (C)オスン6757 これはお正月用の寄せ植えです。 ヒヤシンスを中央に配置して横に葉牡丹、雪割草、ムスカリ、苺の苗等 を置き上に水苔を敷き手前には飾り用小砂利を敷きました。 3月頃にはヒヤシンスやムスカリの花が開くと綺麗な寄せ植えになりますね。 寄せ植えムスカリ posted by (C)オスン6757 ムスカリの蕾です。 これが咲いてくれるのを楽しみに育てていきます。 バラのアレンジメント posted by (C)オスン6757 最後に薔薇のブリザードを作りました。 ハートの形をした花器にバラの花と羽をあしらって可愛らしく 纏めてみましたが如何でしょうか ? ... 帰りにはT市に立ち寄りサンタクロースに変身 !! 孫達にクリスマスﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを渡してきましたよ。 数時間ですが孫達と遊んで、ジィジへのお手紙を貰って帰って来ました。 とっても楽しく充実した1日でした。
2011年12月25日
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日々の暮らしＮＯ．４６茨城の名産レンコン＆秋冬野菜No.84温室のトマトが赤くなりました。
12月24日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 茨城の名産蓮根をいただきました。＆秋冬野菜 温室のトマトが赤くなりました 日々の暮らしNo.47 茨城名産 蓮根 茨城の蓮根生産は日本一です。 生産量は全国の3割を占め東京市場においては9割が茨城県産です。 レンコン posted by (C)オスン6757 ご近所のYさん箱でいただきましたが、もう既に大きいハス2節はいただきました。 写真は残りの写真です。(笑) Yさんご馳走様でした。 豆知識 蓮根はビタミンCが豊富でみかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量が 含まれています。 ビタミンCは熱に弱いですがでんぷん質が多いレンコンは加熱しても相当量の ビタミンCが残ります。 疲労回復に効果があり肌に張りを与え、ウイルスの核酸を破壊して風邪を引きにくく する作用があります。 また野菜としては珍しくビタミンＢ12が豊富で貧血を予防し肝臓の働きを助けます。 ペンチン等の食物繊維も多く便秘解消や高血圧予防などの効果もあります。 是非皆さんお正月は縁起物のハスを食べてくださいね。 秋冬野菜 ＮＯ．８３ 温室のトマトが赤くなりました。 室内トマト赤 posted by (C)オスン6757 温室で育て始めているトマトが色づき始めました。 赤くなりもう収穫が出来そうです。 お正月にはささやかですが自家製のトマトサラダがいただけそうです。 室内トマト posted by (C)オスン6757 まだ色づきませんが何個か実も付いていますので、 温室のトマト栽培はまずまずは成功したようですね。．．．
2011年12月24日
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日々の暮らしNo46 初冬霞ヶ浦周辺
12月23日 「茉優･翔」家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 初冬霞ヶ浦周辺 霞ヶ浦ススキ posted by (C)オスン6757 船どまり posted by (C)オスン6757 漁業が終えた船が舟どまりに集まっています。 この船でワカサギや白魚を獲りに出掛けます。 この写真にはありませんが、大型のクルーザも止まっていました。 帆掛け舟もここに止まっています。 つれたさかな posted by (C)オスン6757 釣れた直前のワカサギですよ。 ドッグ posted by (C)オスン6757 ドッグ posted by (C)オスン6757 上の写真とは異なり小さな舟どまりです。 つれた魚 posted by (C)オスン6757 とっても綺麗なワカサギに見えませんか 。... 霞ヶ浦のワカサギが40年ぶりに復活したとの新聞記事がありました。 水辺を綺麗に!! クリーン作戦が実を結んできているようです。 また12月10で今期の引き網み業は終了したようです。
2011年12月22日
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日々の暮らしＮＯ．４５ 霞ヶ浦の白魚をいただきました。
１２月２２日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 霞ヶ浦の白魚をいただきました。 霞ヶ浦のダイヤとも言われる天然のシラウオです。 体全体が透き通っていて中の背骨が浮き出ています。 Hさんより本日収穫したばかりのシラウオを頂きました ぷりぷりでとっても美味しそうです。 夕飯で頂くことと致します。 沢山いただきましたので、妹に半分おすそ分けをしました。 また前日には茹でたシラウオをＮさんより頂きました。 お正月のお酒のおつまみにぴったりです。 上記写真は生の白魚を茹でたものです。 ちょっぴり塩味がついていて酒のおつまみとしてはレベル高いです。 産卵期 ３～４月 漁獲期 ９～１２月 ９月ごろは３ｃｍ位の大きさですが１２月には１０ｃｍ位の大きさに 育ちます。 今は１０cm位ですのでプリプリ感は最高!! 今晩頂いて残りは .... 我が家でも冷凍しておいて、お正月食べることとします。 HさんNさんご馳走様です。
2011年12月21日
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日々の暮らしNO.44 米粉パンを作りました。秋冬野菜No82 ネギが大きく育ちました。
12月21日 「茉優･翔 」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 米粉パンを作りました。＆ ネギが大きく育ちお正月には食べられます。 日々の暮らし No.44 米粉パンを作りました。 材料米粉250ｇ、砂糖１５ｇ、塩４ｇ、スキムミルク６ｇ、バター１５ｇ、水180CC、ドライイースト3ｇ の材料を使いました。 荒熱が取れた１Ｈ間後の状態です。きめも細かくしっとりとしています。 出来上がりを試食してみました。 今までのパンより外側はパリパリで中はシットリモチモチでとっても 美味しかったです。 明日朝のパンの状態がどうなってぃるか楽しみです。 kちゃんホームベーカリー有難う!! 美味しく米粉パンが焼けました。 秋冬野菜 NO.82 ネギが大きく育ちました。 昨年始めてネギを栽培して失敗に終わりました。 今年もあまり育ち具合は良くなくて心配していましたがマメに土寄せをしながら 追肥を施していました。 今ではこんなに大きく育ってくれました。 根元も太く大きくなっています。 お正月にはお雑煮にやすき焼きに使えそうですね。 お正月までもう少し大きく育つ様に肥料を施し土寄せをしました。 これでお正月に向けての準備はＯＫです。 Hさんネギ苗を沢山いただきましてありがとうございました。 なんとか大きくなりました。お正月が楽しみです。
2011年12月20日
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日々の暮らし NO.43 茨城名産 ほし芋＆お誕生日おめでとう。♪♪
12月２０日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 茨城の特産品ほし芋をいただきました。Ｓさんお誕生日おめでとう。 サツマイモを蒸して乾燥させたさせた食品で乾燥芋とも呼ばれています。 一片の長さが10～15ｃｍ幅５ｃｍの薄い板上に延ばしたものが平ほし芋です。 上の写真です。 生でも良いが火で炙ると柔らかくなり甘みも増して表面を軽く焦がすことで 香ばしさも生まれます。 食物繊維を多く含み他ビタミンＢ１、ビタミンC、カリウムも含まれるアルカリ性 食品です。 こちらは丸干し芋です。 写真では分かりにくいですが切らずにそのまま干した芋です。 我が家の翔ちゃんはこの丸干し芋が大好きです。 クリスマスプレゼントで妹が届けてくれました。 翔ちゃんクリスマスプレゼントと一緒に届けるから待っててね。... ほし芋の作り方 ☆ 収穫したサツマイモを水で洗って皮をつけたまま蒸しあげる。 蒸し器から出した後皮をむき薄く切りすだれに広げて天日で1週間ほど 干したものが「平ほし芋」です。上の写真 蒸し器から出した後切らずにそのまま干したいもが「丸ぼし芋」で20日ほど の長期乾燥が必要になります。 ほし芋に適した品種はタマユタカ「農林22号」が主のようです。 私が幼い頃は私の住む地域でも自家製のほし芋を作っていました。 今後作ってみたい加工品の一つです。 現在はハウスで天日干しをしているようです。 追伸 今日はSさんのお誕生日ですね。 お誕生日おめでとう !! 健康に注意をしてお仕事頑張って下さい。
2011年12月19日
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日々の暮らしＮＯ．42 孫達へのクリスマスプレゼント＆米粉パンの準備
１２月１８日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 孫達へサンタさんからクリスマスプレゼント＆米粉パンの準備 画像 003 posted by (C)オスン6757 画像 001 posted by (C)オスン6757 孫達へのクリスマスプレゼントを見つけにN市の巨大ショツピングモール へ行ってきました。 素敵な可愛い子供ものが沢山あり何にしたいか迷ってしまいます。 とって可愛いプレゼントを見つけることが出来ました。 米粉パン posted by (C)オスン6757 ホームベーカリーは娘から届きましたがまだ粉を選んでいませんでした。 米粉パン用の粉も見つけてきました。 これで色々な米粉パンを作る事ができます。 出来上がり 楽しみです。
2011年12月18日
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庭の花ＮＯ．８３ サルビア・ホットリプスが咲きました。 & 秋冬野菜 NO.81 柿収穫
12月18日 「茉優・翔」家庭菜園へ起こしいただまして有難うございます。 サルビア・ホットリップスの花が咲きました。 最後の柿を収穫をしました。 庭の花ＮＯ．83 サルビア・ホットリップス サルビア・ホットリプス全体（ハーブの花） posted by (C)オスン6757 今年の夏Ｋさんのお宅に伺った時見事に咲いていたサルビア・ホットリプスの 枝を何本か頂いて我家で挿し木をしてみました。 今咲く時期では無いのですが我家のサルビア・ホットリップスも可愛い花が咲き 始めて来ました。 サルビア・ホットリプス アップ posted by (C)オスン6757 サルビア・ホットリプス 別名 チェリーセイジ・ホットリプス シソ科 サルビア属 原産地 メキシコ 草丈 ６０ｃｍ～１００ｃｍ 花期 ４月～１１月 多年草のハーブで花の咲いている期間が一番長いハーブで育て易く 長い期間花を楽しめることが人気のある観賞用のハーブです。 冬には木質化しますが耐寒性があります。 枯れた部分を切り戻しておけば翌春芽が出てきます。 花色は赤白２色咲きですが条件によっては赤のみとか白のみとかもあります。 育てるポイント 伸びすぎた枝を切り戻すことで新しい花芽が増えてよく咲きます。 秋冬野菜 NO.81 柿 今年は見事に柿がなりました。 例年ですと忙しさにかまけて近所の人に勝手に採って食べてもらっていました。 今年は自分達で柿狩りをして楽しんだり、子供達や友人に送ったりもしました がまだ全部は採り終えていません。 もう最後の柿を収穫しないと鳥のえさになってしまいます。 鳥のえさではと思い主人が頑張って届く範囲の柿を全部収穫しました。 でもまだ採りきれていない柿もあります。 来年は高枝バサミを用意したいと思っています。
2011年12月17日
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庭の花NO.82 白色の山茶花＆秋冬野菜 ＮＯ．８０キャベツ、ブロッコリー春菊、蕪、ミズナを収穫しました。
12月17日 「茉優･翔 」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございました。 白色山茶花が咲いています。&キャベツ、ブロッコリー春菊、蕪、ミズナを収穫しました。 庭の花 NO.82 白色の山茶花 中庭に真っ白の大輪の山茶花が咲いていました。 周りの白の山茶花はもう萎み始めていますが残りの一輪の 山茶花がとっても綺麗です。 秋冬野菜 No.80 キャベツ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、春菊、蕪、ミズナを収穫しました。 最近は沢山の野菜が収穫出来るようになりましたので 子供達に早速送ることにします。 豆知識 キャベツの栄養 キャベツは独自の有効性ビタミンU（キャベジン)胃腸の粘膜の新陳代謝 を活性化し胃潰瘍や十二指腸潰瘍の回復やサポートをする効果や便秘解消 血栓症予防、ガン予防があるようです。 またビタミンCが豊富に含有されておりキャベツの葉2枚程度で1日に必要な ビタミンCの 半分をカバー出来ます。 他にビタミンK、カルシウム、カリウム、マグネシウム等が含まれています。 レシビのポイント ビタミンＵやビタミンＣは熱に弱いので有効成分を生かすには生で食べるのが 一番です。 またキャベツの芯には葉以上の栄養があるので、スープに入れるなどの工夫 をして全部使い切りましょう。 茹でるよりは電子レンジの使用でビタミンの破壊が少なくすむとも言われて いますが。... 我家では熱湯茹でることはせず、殆どがレンジの茹でもを活用して調理 しています。 但し使用しているレンジに茹でもボタンがある場合ですね。... 無い場合は色が変わってしまうらしいです。...
2011年12月16日
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庭の花No.81 山茶花 ＆ 秋冬野菜 No.79 芽キャベツ
12月１６日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 山茶花の花が綺麗に咲いています。＆芽キャベツが大きくなりました。 山茶花全体12.12 posted by (C)オスン6757 山茶花アップ12.12 posted by (C)オスン6757 １２月にはいってからの山茶花は以前にもまして色鮮やかなピンク色の花が咲いています。 秋冬野菜ＮＯ．７９ 芽キャベツ 芽キャベツ２ posted by (C)オスン6757 芽キャベツ1 posted by (C)オスン6757 芽キャベツの苗を4本植えましたがちょつと間隔が狭かったようで育ち具合 にばらつきがでしまいました。 この2本は大きく育っていますが、残りの2本は背丈もまだ小さくて実 もまだまだ 小さいです。 少し追肥を施し様子をみたいと思います。 大きい芽キャベツはもうすぐ収穫が出来そうです。 シチューや和え物としても美味しくいただけるので収穫が待ちどうしいです。 豆知識 アブラナ科 一年草 ビタミンCを多く 含みます。 ビタミンCはキャベツの３倍レモンの1.5倍ほかにビタミンB2やカロチン 食物繊維も豊富です。 効能はガン予防、動脈硬化予防、美容、便秘、風邪の予防に効果的です。 芽キャベツは小さいのに凄い栄養がありますよ。 是非お召し上がり下さい。 ...
2011年12月15日
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日々の暮らしNO.41 娘からの贈り物＆秋冬野菜 NO.78 ソラマメの冬支度
12月15日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 結婚記念日に娘からプレゼントが届きました。＆そら豆の冬支度をしました。 昨日14日は私達の何回目かは? 結婚記念日です。 主人から素敵なお花が娘からは前から欲しかった ホームベーカリーが届きました。 花 posted by (C)オスン6757 ホームベーカーリ1 posted by (C)オスン6757 今使っているホームベーカリーは息子が買ってくれたものでもう8年程 使っています。昔はほぼ毎日、今でも2日に1回はバンを焼いています。 お友達にも沢山パンを焼いてあげましたので、本当に良く働いてくれた ホームベーカリです。 まだあまり壊れていないので中々取り替えることが出来ずにいました。 新しいホームベーカリーは天然酵母パンや米粉パンやもち、パスタ、うどん も出来る優れもです。昔のベーカリーに備わっていない機能が満載です。 これで前から作ってみたかった天然酵母バンや米粉パンが作れます。 材料を仕込んで週末にでも作ってみたいと思います。 kちゃん有難う !! ... 美味しいパンが出来たら野菜と一緒に送るから 食べてね。... お父さん ♪♪ 素敵なお花を有難うございました。 ．．．！！ 秋冬野菜ＮＯ．７９ そら豆の冬支度 12.15そらマメ全体 posted by (C)オスン6757 12.15そらマメ posted by (C)オスン6757 籾殻の上に細かく切った藁をのせて寒さ対策を施しました。 これで寒い冬も無事越すことが出来るでしょう。... 追伸 12、13日と写真選びにご協力いただきましてありがとうございました。 12日はNO.４庭の影 とNO.1 紅葉 13日はNO.19 櫓と紅葉 とNO.15 門入口 が好評のようです。 批評会にはこのほかにも皆様の良いとお話いただいたものを全部 プリントをして持参する予定でいます。 今後ともご協力の程よろしくお願い致します。
2011年12月14日
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写真撮影 長勝寺 ２
１２月１４日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 写真撮影 長勝寺 NO.２ 今日もよろしくお願い致します。 11 紅葉 寺 posted by (C)オスン6757 12 壁の影 posted by (C)オスン6757 13 14 紅葉と緑 posted by (C)オスン6757 15 門入口 posted by (C)オスン6757 16 紅葉 影1 posted by (C)オスン6757 17 紅葉3 posted by (C)オスン6757 18 コケ紅葉 posted by (C)オスン6757 19 櫓 紅葉 20 紅葉寺 2 posted by (C)オスン6757 2日にわたりご協力いただきましてありがとうございます。 これて゜悩まずに批評会に参加できます。 今後ともアドバイスをよろしくお願い致します。
2011年12月13日
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紅葉の長勝寺
12月13 日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 日々の暮らし NO.37 紅葉の長勝寺 趣味で写真を始めました。 12月4日初めて写真の撮影会に潮来市の長勝寺に行ってきました。 1 画像 019 posted by (C)オスン6757 2 画像 020 posted by (C)オスン6757 3 子供 posted by (C)オスン6757 4 庭の影 posted by (C)オスン6757 5 櫓と紅葉 posted by (C)オスン6757 6 山茶花1 posted by (C)オスン6757 7 山茶花 posted by (C)オスン6757 8 銀杏 posted by (C)オスン6757 9 庭 posted by (C)オスン6757 10 影2 posted by (C)オスン6757 初めて写真会に参加をして撮った写真をご覧頂きましてありがとうございます。 ブログを掲載している皆様の写真を拝見して自分の写真の哀れさを痛感して 写真を始めめることとしました。 ご覧いただいた感想やアドバイスをいただけましたら幸いです。 また、まあ見られるものがありましたら、NO. をご記入願います。 次回プリントをして写真会皆さんより評価を頂くことになります。 自分ではどれが良いか分かりません。 今日と明日に写真を20枚程UPしますので ご協力方よろしくお願い致します。
2011年12月12日
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日々の暮らしＮＯ．40 霞ヶ浦のわかさぎ釣り＆秋冬野菜ＮＯ．７７紫キャベツが大きくなりました。
12月12日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 日々の暮らし NO.40 霞ヶ浦のわかさぎ釣り人達 霞ヶ浦 posted by (C)オスン6757 私は休日に霞ヶ浦の湖畔６キロを１Ｈかけて歩いています。 少し前までは毎夜６キロ歩いていましたが、最近は休日のみになってしまいました。 １０月～12月中旬はわかさぎ釣りのシーズンです。 最近の週末は霞ヶ浦の畔は他県ナンバーのくるまであふれています。 冬の時期になりますと筑波山と富士山が見え夕陽の沈み込む霞ヶ浦はなんともいえな 風情があります。 秋冬野菜 NO.７７ 紫キャベツがもうすぐ収穫できます。 紫キャベツ全体 posted by (C)オスン6757 大きさに多少のバラッキはありますが大きく育ちました。 普通のキャベツと比べると多少小ぶりな様ですが店頭に並んでいる紫キャベツも小さかったような気がしますが... 如何だったでしょうか ?スーパーの野菜コーナは暫くご無沙汰です。
2011年12月11日
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日々の暮らし ＮＯ．39 神楽坂 ラトゥーエルでの食事
１２月11日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいたただきましてありがとうございます。 日々の暮らしＮＯ．３９ 神楽坂 ラトゥーエルでランチをいただきました。 昨日は娘とＳさんと主人と私でランチを頂きました。 １２月は師走でとっても忙しい時期ですが我家では私達の結婚記念日や 私の誕生日等のイベントもあります。 毎年１２月は娘がお祝いをしてくれています。 今年もフランス料理の美味しいお店を予約してくれました。 今年は娘の大分遅くなった昇進祝と少し早めのSさんの誕生日と引っ越祝い 少し早めの私達の結婚記念日、私の誕生日全員祝の楽しい食事会になりました。 地下鉄東西線神楽坂駅前です。 坂の左右に面して小さいですが洒落た店が多く立ち並び 行き交う人達もお洒落な人たちが多い街の様子でした。 神楽坂ラトゥーエル外観神楽坂駅前より徒歩5分ぐらいの静かな場所に位置していました。 入口にはメニューが置かれ、また料理長の経歴が記されていました。ラトゥーエルはミシュランガイドの一つ星に輝いている様です。店内は シャンデリア等の照明がとっても洒落ていて大人の人がゆっくりと語り合いながら食事をするのに最適な空間が用意されていました。シャンパンで乾杯をした後にいよいよお待ちかねのコース料理です。 シェフ成松のお愉しみの一皿 Première Entréeオマール海老と海の幸 10種類の野菜のテリーヌ柚子と聖護院蕪のソース Deuxième Entrée フォアグラのポワレと大根のポトフフリット ジャガイモとベーコンのクロッカンを添えて バイオレットマスタードのソース Poisson シェフ成松厳選 魚料理 スズキの赤ワインソース ユリ根、コ゜ボウ、ハス、南瓜、大根、エリギ、 八つ頭、トマトのソティ Granité お口直し ピンクグレープフルーツのグラニテ ほのかな白ワインのアクセント Plat Principal小形牧場直送 黒毛和牛のアッシェアンクルートオニオンとパルメザンのクーリー添えグランメール風赤ワインソース ラトゥーエル特製デザート 柚子のマシュマロ＆木の実クッキー 2時間半ぐらいの時間をかけてゆっくりといただいた食事は絶品でした。 メインの肉魚料理もさることながら、添えの野菜一つ一つ丁寧に料理されて いて美味しくまた見た目も美しく盛り付けされていて非常に満足しました。 私も新鮮な野菜を作っているのですから、少しでも真似をして美味しい料理を 作るようにしたいですね。.... デザートの赤ピーマンのシャーベットには驚きました。 お土産の亀井堂のクリームパン美味しかったです。 ご馳走様でした。
2011年12月11日
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庭の花ＮＯ．８１黄色の菊 ＆秋冬野菜ＮＯ．７６玉葱が大きく育っています。
１２月１０日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 黄色の菊が綺麗に咲いています。＆玉葱が大きく育っています。 皆様のご協力を頂きまして、昨日訪問件数1万件を達成できました。 有難うございました。 今後ともよろしくお願い致します。 庭の花 NO.81 黄色の菊の花 12.10黄色の菊全体 posted by (C)オスン6757 遅咲きの黄色の菊の花が咲き揃ってきました。 秋冬野菜 ＮＯ．７６ 玉葱 11.1タマネギ植え付け posted by (C)オスン6757 上記の写真は１１月１日に玉葱を植え付けた時のものです。 ４０日が過ぎました。 現在の玉葱の様子は アップで見ると株元がだいぶしっかりしてきましたね。 ひょろひょろだった葉も太くしっかりしてきました。 タマネギアップ12.10 posted by (C)オスン6757 玉葱の苗は大きすぎても小さすぎてもダメな様です。 苗が小さ過ぎると冬の寒さで枯れてしまいます。 無事冬を越しても葉数が少なく、小さな球しか取れません。 反対に大きな苗なら枯れずに冬を越します。 また葉数を多くなり立派な球が収穫できます。 ところが玉葱はある程度の大きさまで育って寒さに合うと花芽が 出来るグリーンパーナリ(緑体春化)型の野菜です。 苗が大き過ぎると冬の間に花芽が出来て春にとうが立ってしまいます。 いわゆるネギ坊主です。 こうなるとタマネギの中に芯ができ小さく分球してしまうことがあります。 そこで冬枯れず、花芽ができない程度に大きい苗を植えることが大切 になってきます。 我が家の玉葱は丁度良い大きさの苗で 冬越しが出来ていると良いのですが ? ...
2011年12月09日
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春キャベツの苗を植えました。
１２月9日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 春キャベツの苗を植えました。 春野菜 春キャベツ 早く出来たカリフラワーやキャベツを収穫しました。 後を綺麗に整理をしたところ、まだ何か作れるスペースが出来ました。 春キャベツ? を作ることにしました。 早速ホームセンターでキャベツの苗１０本購入し植え付けました。 寒さ対策と虫害対策を兼ねてネットを張りこの冬越しをしたいと思います。 上手く育つと良いですが。 また途中経過をＵＰしますのでご覧下さいね。
2011年12月09日
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秋冬野菜NO.74 ターサイが大きくなりもうすぐ収穫できます。
12月8日 「茉優･翔】家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 秋冬野菜NO.74 ターサイが大きく育ちました。 ターサイ全体 posted by (C)オスン6757 9月下旬にターサイの種を蒔きましたので40日ぐらい過ぎ 11月6日の ターサイ全体です。 ターサイ全体12.6 posted by (C)オスン6757 上記写真より 更に1ケ月過ぎた12月6日のターサイの全体です。 大きくなっています。 こちらからはターサイのアップです。 11.6ターサイアップ posted by (C)オスン6757 11月6日のターサイのアップです。 ターサイアップ12.6 posted by (C)オスン6757 上のターサイより１ケ月過ぎた頃12月6日のターサイアップです。 とっても大きく育ちました。 直径３０ｃｍほどになったら収穫できますので もうまもなく収穫を向かえられそうです。
2011年12月07日
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庭の花NO.80 洋菊 ＆秋冬野菜NO.73 黄色のカリフラワーを収穫しました。.
12月7日 「 茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 洋菊が咲き始めました。＆黄色のカリフラワーを収穫しました。 庭の花 NO.80 洋菊 12.7菊の花 posted by (C)オスン6757 12月に入ってから我が家の庭にはまた秋の花の象徴ともいうべき菊が咲き 始めています。 咲く時期が少しずれていますよね... この種類の菊は洋菊といいます。 このように写真にしてみると着物の柄や帯の柄にしてもいいと思いませんか ? このほかにも黄色い小菊も少しずつ咲き始めています。 小菊の花が綺麗に咲き揃いましたらまたご覧頂きます。... 豆知識 洋菊 西洋の菊で鉢植えで秋頃でまわります。 普及したのは1950年代アメリカのヨーダブラザーズにより発売され1968年 日本国内でも販売が開始された。 ● 今後の育て方 開花が終わったら株は花からすべて切り落とします。 水やりを控え(4～5日)1回ぐらい肥料は施しません。 1月上旬～中旬に各枝を1節のこして刈り込む。 刈り込むことにより新芽が出易くなる。 秋冬野菜 NO.73 黄色のカリフラワーを収穫しました。 黄色カリフラワー収穫12.4 posted by (C)オスン6757 黄色のカリフラワーを収穫しました。 今年始めて栽培したカリフラワーがこんなに大きく綺麗に育ち感激しています。 早速茹でてそのままいただいて見ることにしました。 黄色カリフラワー茹でたもの posted by (C)オスン6757 黄色のカリフラワーは紫色のカリフラワーと違い茹でても色は 変わりませんでした。 尚いっそう鮮やかな黄色になりグリーンの野菜ととても良く合いそうです。 食べても甘みが出て美味しかったです。 全体的な味はカリフラワーと変わりがありませんでした。
2011年12月06日
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秋冬野菜ｎｏ．７２ 露地のトマト
12月6日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 露地のトマトがもう終わりに近づいています。 秋冬野菜 NO.72 トマト 赤３緑1 posted by (C)オスン6757 赤 緑１ posted by (C)オスン6757 赤２コと青１コ posted by (C)オスン6757 熟したトマト２コ posted by (C)オスン6757 青いトマトとミニトマト posted by (C)オスン6757 12月に入って冷たい雨が降ったり、暖かい日に戻ったりしていますが 我が家の露地のトマトはもう終わりに近づいています。 8月中旬、9月上旬、9月下旬、10月上旬 トマトの剪定をしてその剪定 をしたわき芽を挿し木して育ててきました。 たくさんの花を付け実もなり美味しいﾄﾏﾄが沢山いただけました。 まだ庭の菜園には桃太郎やプチトマトが可愛い実をつけていますが もうなかなか赤く熟すことが少なくなり青いまま落ちてしまうトマトが多くなりました。 もう撤去する時期ですね。 一箇所は既に撤去したのですが全部撤去することが出来ませんでした。 最後の写真を残すことも出来ましたのでこの週末には全部取り外したいと 思います。 寂しい !! 後は温室のトマトが育つのを楽しみにして....
2011年12月05日
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秋冬野菜NO.70春菊と黄色いカリフラワー
12月5日 「茉優･翔 」家庭菜園へお越しいただきましてありがとございました。 黄色のカリフラワーと春菊が大きく育ちました。 秋冬野菜NO.71 黄色のカリフラワーと春菊 やっと黄色のカリフラワー4コが大きく育ってきました。 一番大きなカリフラワーは明日にでも収穫できそうですよ。 黄色のカリフラワーは花蕾が鮮やかなオレンジ色の新品種で 加熱しても変色せず味も良いでーす。!!．．． 春菊 今年の春菊はとっても育ちがよくどんどん大きくなっています。 春菊は育ちがよく収穫しても3日～4日過ぎるとまた切った後から また育ち次の春菊が収穫できています。 今年はもう何度か収穫して鍋の材料等で使っています。 今日収穫した春菊は胡麻和えにしてみました。 新鮮な春菊はほろ苦く、ちょつぴり甘い胡麻に合わせると 香ばしい胡麻の香りがする胡麻和えが出来上がりました。
2011年12月04日
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日々の暮らしＮＯ．３７ 陶芸
１２月４日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。 第３回 陶芸教室 大きな花瓶に挑戦しました。 第１回作品が出来上がりました。 花瓶です。 上の写真はあまった粘土で作った ぺん立てですが湯のみでも良さそうです。 第３回目の陶芸の課題は紐状の粘土を重ねて形を作るやり方で 花瓶を作ります。 作品の出来上がりイメージの花瓶です。 この程度の大きさの花瓶を作る事になりました。 はたして2Hで出来るでしょうか。．．．．? ○粘土 ・ろくろ ・厚さを決める板 ○ 底の部分 厚さ1ｃｍ 直径 １２ｃｍ 今回の材料になります。 直径12ｃｍに合わせて余分な所はカット 底が形出来きました。 して作ります。このとき中心を定めてから 左右、上下に各6ｃｍずつを考える。 くし目を入れどべいをつける。 底が出来たらひも状の粘土を 内側を綺麗に補正します。まきつけて形を作ります。 内側は上から下へなでつけて行く。作っていきます。 外側の膨らみが規程に到達したら 口は内側に寄せるようにして今度は内側に寄せるようにして 形作ります。 口を作る準備に入ります。 全体の形を見ると不恰好ですね。 今回はここまです。 内容は思い出しながら纏めていますので曖昧なところがあります。 今後は ！！ ．．． これから乾燥をさせて１２月２０日に柚約を掛けて数日置き 本焼きに移る行程です。 これまで私たちの作品は来年１月１４日～１５日の市主催の公民館 まつりに展示されるようです。
2011年12月04日
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庭の花ＮＯ．７９ ピンク、白、オレンジ、赤色のシャコバハボテンの花が咲き揃いました。
１２月３日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 ピンク、白、オレンジ、赤色のシャコバサボテンの花が咲き揃いました。 庭の花NO.79 シャコバサボテン こちらは朝から冷たい雨が降っていて何をするのも億劫な朝です。 こんな日は綺麗なお花でも見て気分を新たにして下さいね。 遅くなりましたが皆様よりのご希望が多かったシャコバシャボテンの4色 「 ピンク色」 「白色」 「オレンジ色」 「赤色」が今が見ごろになっています。 今朝8時撮影のものです。 これも野菜に負けずに生き生きと咲いています。 ご覧下さい。 ピンクのシャコバサボテン 白色のシャコバサボテン オレンジ色シャコバサボテン 赤色のシャコバサボテン それぞれのシャボテン色を見ていただきましたが皆は何色の シャコバシャボテンがお好みでしょぅか ? .... また上手に撮れていない部分はご了承願います。 今日は 「茉優・翔」のパパの誕生日ですね。 Hさんお誕生日おめでとう !! 風邪がはやっているようです体に留意して仕事頑張って下さい。
2011年12月03日
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日々の暮らしＮＯ．３６ 省エネの東京駅附近＆秋冬野菜ＮＯ．７０レッドファイヤー、リーフレタスが大きくなりました。
１２月２日 「茉優･翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 日々の暮らしＮＯ．３６ 東京駅八重洲附近 昨日12月１日は朝方雨も降りとっても冷え込みましたね。 休暇をとり久しぶりに主人と一緒に東京へ出掛けました。 一日寒い日でしたので夕暮れも早く訪れPM5:00頃にはイルミネーションが 点灯しました。 夜のニュースでちょうど反対の丸の内側イルミネーションPM5:00の映像が ながれていました。 今年はLED対応省エネのイルミネーションだとそうです。 今年は各地での綺麗なイルミネーションは見られるのでしょうかね。 ?.... 私達はゆっくりイルミネーションを楽しむまもなく帰って来ましが それでも娘と一緒での久々お買い物でしたので楽ししかったわ。．．． 秋冬野菜 No.70 レッドファイャー・リーフレタス 9月中旬に蒔いた レッドファイャーとリーフレタスが大きく育ちました。 レッドファイャーは色鮮やかなサニーレタスで草姿は立性で葉は幅広で 赤色と緑色の着色が良い。 肉食はやわらかく食味に優れている。 これは畑のものですが、プランタンにも栽培をしましたので、毎朝下の方から 好きなだけ採って食べられます。 柔らかくてとっても美味しいですよ。 栄養化もレタスに比べてベーターカロチンの含有量が多く他にビタミンC、B、Kと 葉酸（ビタミンM)カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維が含まれています。
2011年12月01日
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