2015年01月の記事
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パンジー・ビオラ・金盞花に追肥をしました。
1月30日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 パンジー・ビオラ・金盞花に追肥をしました。 庭の花 ＮＯ．4 パンジー・ビオラ・金盞花 花壇の草をとりその後に追肥をしました。 パンジーやビオラが寒さにも負けず元気に育っています。 種から育てた花なので・・可愛い花が咲いて・・とっても嬉しいですね。 次の花が咲き始めています。 花壇のパンジーとビオラ花が綺麗に咲いています。 金盞花も花開きました。 これからは花壇がなお一層明るくなりますね。 綺麗な花を見るために・・・ 開花中の追肥は月２～３回液肥を施しています。 今回は緩効性の化成肥料を与えました。 これからは終わった花がらは種が出来ないように早めに花茎ごと摘み取るようにします。 長く花を楽しむためには・・・ 満開を一週間楽しみ、即ピンチ剪定摘心切り戻し摘芯。心を鬼にして？涙して？ 追肥を忘れずに施す。液肥では無く固形肥料をそうすれば2-3週間後には、再度見事な 蕾を付け花が咲き誇るようです。 生育期には満開の度にピンチ剪定摘心切り戻し、摘芯のこの作業を繰り返す事により 7月上旬までは元気なパンジービオラを見る事が出きるとある本に書いてありました。 剪定・切り戻し等中々出来ないのですが・・今年は挑戦してみたいと思っています。
2015年01月30日
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今年も１月に雪が降りました。 自宅と菜園の雪景色です。
1月28日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 今年も雪が降りました。 自宅と菜園の雪景色 日々の暮らし ＮＯ．６ 雪景色 昨年はソテツに霜よけを作り雪に備えましたが・・今年は何の準備もせずに 今になっています。 そして雪が降って来て大慌てです。 昨日の朝７時頃から２時間ほどですが雪が降って来ました。 今年の初雪は１月２８日に !! 昨年は１月２２日に初雪が降りました。 毎年１月に雪が降るようになって来ていますね。 雪が降った庭の写真を見てみると昨年は今年よりも多かったようです。 菜園の様子 ステックブロッコリーやブロッコリー等はネットの覆いが無く凍ってしまいましたね・・・ カリブロも大きく育って来てもうすぐ・・収穫ですが ターサイは雪に負けなそうです。 雪が冷たそうですね・・ ほうれん草はこの雪で更に甘みが増すでしょうね。 菜園もあまり雪が積もらずにほっとしています。 大事な春野菜(空豆やキヌサヤ等)はネットで覆いをしていますので雪害はないようです。
2015年01月29日
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冬 野菜の収穫と料理
1月28日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 冬 野菜の収穫と料理 我家の野菜 ＮＯ．１4 白菜・ブロッコリー・ターサイ・ほうれん草 今、雪が降り始めました。今年の初雪です。 あまり降らないでほしいですね・・・ 冬野菜の定番の白菜の収穫をし寒い冬には体が温まるチゲ鍋を作りました。 白菜は水分が95.2％と野菜の中でも多めですが、ニンジンに比べて5倍近い ビタミンＣをはじめ色々な栄養素がまんべんなく含まれています。 カロリーは100グラム当たり14キロカロリーでキャベツの1/3以下。 大きな白菜の株半分食べてもお茶碗一杯分の白飯とカロリーがあまり変わりません。 食物繊維も多くダイエット中にたっぷり食べても安心です。 この冬はタップリと白菜を食べていますので・・・ ダイエット出来たかなぁ・・・ ブロッコリーの頂花蕾を収穫しました。残りは後２個となってしまいました。 これからは下の枝に出て来る側花蕾を収穫して行くことになります。 瑞々しいターサイも美味しいです。 ベーコンと炒めて美味しく頂きました。今が甘みがあり一番美味しいほうれん草です。今回はほうれん草の白和えを作りました。 木綿豆腐 １丁 ほうれん草 一把 （自家製です7株程で、約一把）人参・シメジ各８０ｇ ● 砂糖 大Ｓ１1/2 ● 薄口しょうゆ 大Ｓ１1/2 ● スリゴマ 大Ｓ2 ♢ 作り方 1 豆腐をざるに入れ水切りをします。 良く絞るようにしますが・・ ボロボロになるまで絞り過ぎないように・・ 2 ほうれん草は茹でて水にさらして3センチ程にカットし水気をよくしぼります。 3 人参は小さめの拍子切りしめじの大きいものは半分にします。どちらもラップをかけて レンジでチンし水けを絞ります。 4 豆腐を粗くつぶし●を全部入れてまぜて、野菜を入れて和えれば出来上がりです。 美味しい白和えが出来上がりました。 簡単で美味しい白和えです。 よろしかったら作ってみて下さい。
2015年01月28日
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にんにくの追肥をしました。
1月27日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 我家の野菜 ＮＯ．１３ にんにく にんにくの追肥をしました。 九月中旬に植え付けたにんにくですが、厳しい寒さにも耐え元気に生長しています。 昨日、二回目の追肥、土寄せをしました。 追肥、除草後の全体の様子です。５０株が元気に生長中です。 草丈が３０センチ位の物が多く、なかには５０センチ強の物もありました。 三月上旬にもう一回追肥、土寄せしてしそれ以降は追肥しない方が 良いらしいです。 収穫は五月下旬から六月初旬頃の見込みです。 追肥に利用している専用肥料です。この肥料は玉ねぎやねぎにも使用しています。 真っ白で大きなにんにくが収穫出来ると良いですが・・・・
2015年01月27日
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寒椿とフユシラズが咲いて来ました・・・
1月26日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 庭の花 ＮＯ．３ 寒椿・フユシラズ 寒椿とフユシラズが咲いて来ました・・・ 寒椿、一本の樹から三色の色を付けた花が咲いて来ました。 まだ蕾が多いのですが 高さが３メートル位ありますので、満開に 咲いた時がとても楽しみです。 こちらは赤色の椿です・・・ こちらは薄いピンク色に赤の絞りが入っています。 ピンクに赤色の絞りの蕾です。 蕾が大分膨らんで来ましたので・・もうすぐ花が開きますね。 こちらは薄いピンク色、陽に照らされ、輝いています・・・ ピンク色の蕾です。 こちらももうすぐ・・ 花開きますね。 フユシラズ フユシラズも毎年こぼれ種から咲いています。 名前のように寒さにとても強いですね。 蜜が美味しいのでしょうか ・・・ 訪問客があるようです。 これから満開を迎えます。
2015年01月26日
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じゃが芋(キタアカリ・シンシア・男爵）の種芋を購入して来ました。
1月24日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 じゃが芋(キタアカリ・シンシア・男爵）の種芋を購入して来ました。 我家の野菜 ＮＯ．１3 じゃが芋 キタアカリ ホクホクとした食感、肉色は黄色みが強く、火の通りが早く、 栽培しやすい早生種です。１キロ入りを購入して来ました。 シンシア フランス産で、味が濃く粘質感があります。 煮物によく、煮崩れがないようです。こちらも１キロ入りです。 男爵 こちらは定番ですね。デンプン含有量が多く、粉質で粉ふきいもや コロッケに向いています。こちらは３キロ入りです。 ジャガイモ専用の肥料です。我家では毎年これを使用しています。 リン酸を多く含み、果菜や根菜類に向いているようです。 植え付けは２月末位を予定しています。
2015年01月24日
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ほうれん草と正月菜がまだまだ元気です。
1月23日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 ほうれん草と正月菜がまだまだ元気です。 我家の野菜 ＮＯ．１2 ほうれん草・正月菜 １０月中旬に種まきをしたほうれん草が元気に育っています。 寒さが厳しくなっているこの頃ですが、ほうれん草は甘味が増して さらに美味しくなっています。 お婆ちゃんが大好きなほうれん草ですので、まだまだ元気に育って欲しいです。 ほうれん草は茹でたものか・・定番の胡麻和え多いですが・・ 他にも美味しい料理がたくさんあります。 これから甘味のましたほうれん草を 使って作ってみます。 １０月末に種まきをした正月菜も元気です。 寒さに強く生育が早く、年中栽培が出来ますので作りやすいので プランタンでも簡単に栽培できるので、今度はプランタンで栽培してみます。 また美味しい料理法も探してみます。
2015年01月22日
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冬野菜ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー大根キャベツを収穫しました。
1月22日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 冬野菜ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー大根 キャベツを収穫しました。 我家の野菜 ＮＯ．１１ ブロッコリー 芽キャベツ カリフラワー 大根 キャベツ カリフラワー、スティックブロッコリー、芽キャベツを収穫しました。 カリフラワーはこれが最後になってしまいました。 芽キャベツはこれからが本番まだまだ楽しめそうです。 立派に育った大根を収穫しました。 第１弾の大根は残りが少なくなって来ましたが、２月中旬には 第２弾の大根が収穫出来る予定でいますが・・ 上手くいくでしょうか ？ キャベツも残り３個になってしまいました。 先日、春キャベツを定植したのですが、寒さも続き生長も遅れ気味のようです。 毎日採れているスティックブロッコリー、柔らかく美味しいですね。 玉のブロッコリーも後僅か、スティックに頑張ってもらいましょう・・・
2015年01月22日
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寄せ植えに植えた花が咲き始めました。
1月21日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 寄せ植えに植えた花が咲き始めました。 庭の花 ＮＯ．2 寄せ植え 年末にお正月用の寄せ植えを作りました。 寄せ植えの中のパンジーや白梅が咲き始めました。 お多福南天の葉も寒さで赤い葉の色が綺麗に目立っています。 植え付けたときは蕾も見えなかったパンジーですが・・・ 黄色の花が咲き寄せ植えが明るくなりました。 南天の実も大きくなり赤色が増して来ました。 葉ボタンも豪華に開いています。 松も形が整ってきました。 シクラメンは赤紫色の花が目立っています。 白梅も蕾がほころび始めましたのでもうすぐ白梅が花開きます。 撮影の為陽射しの多く入る居間に移しましたが 普段は和室に置いてあります。 和室は室温が低いのでまだまだ綺麗な花が楽しめそうです。
2015年01月21日
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ターサイが収穫時期を迎えました。
1月20日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 ターサイが収穫時期を迎えました。 我家の野菜 ＮＯ．10 ターサイ 10月下旬に定植をしたターサイが収穫時期を迎えました。 ターサイは冬がで霜が降りると甘みがまし、美味しくなります。 旬の時期は１２月から２月頃となります。 葉の色が濃く鮮やかな緑色をしていて、葉に厚みがあり、葉先までしおれず シャキット元気です。 ターサイには地面を這うように育ち、白い軸が短いタイプと、白い軸の部分が 長く白菜のように上に伸びたタイプの物があります。 寒い時期のターサイは地面に張り付いた花のように葉を広げ、暖かい時期には 柄を上に伸ばようです。 ターサイを収穫しました。 ターサイは炒めると茎の部分の歯ざわりも心地よく、色合いもきれいです。 白菜と同様、豚肉や牛肉との相性はとても良いです。昨年はベーコンや豚肉と 一緒に炒めて美味しくいただきました。 ベータカロチンも豊富に含まれていて、これを吸収しやすくする為にも油との 相性が良いのは嬉しいですね。 昨日はベーコンと炒めていただきましたがとっても美味しかったです。
2015年01月20日
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料理 ローストビーフ丼と伊達巻
1月19日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 最近定番になりつつある料理 ローストビーフ丼、伊達巻 です。 ＮＯ．9 料理 山ワサビ・葱 我家で採れた山わさび（ホースラディッシュ）を 使ってローストビーフ丼を 作りました。ピリ辛が肉の脂とからみ合い、とっても美味しかったです。 この辛さは病みつきになりそうですね・・・ 山サビがまだ残っていますので・・・ 後何回かは食べられそうです。 葱も自家製です。 ＜ 材料＞ ・ ご飯・・・一膳分 ・だしじょうゆ・・・小さじ２ ・焼きのり・・４分の１枚 ・ローストビーフ・・・５０グラム ・細ねぎ・・・適宜 ・山わさび・・・適宜 ＜作り方＞ 1、ご飯にのりをちぎって乗せ、だししょうゆをまわしかけます。 2、ローストビーフ、山わさび、細ねぎをのせる。 伊達巻 お正月に作った「伊達巻」が母のお気に入りになりまして 我が家の定番になりつつあります。 とっても簡単なので、皆さまのお宅でもいかがでしょうか ・・・ 〈材料〉 ハンペン大判 １枚 卵 ４個 はちみつ 大S1 みりん 大S1 だし汁 大S3 〈作り方〉 1. ハンペンを細かく切る。 2. 材料をミキサーで1分攪拌する。 3. 薄く油を塗ってフライパンを熱し濡れ布巾にのせて粗熱をとる。 2を入れてフタをして表面が乾くまで弱火で15分 4. 巻きすにとり、巻いて、輪ゴムで両端を止める。 5. 冷ましてから切る。 固いものが苦手なお年寄りには、お勧めです。 私も残りを頂いています。 甘さも控えめで・・ 美味しいですよ。
2015年01月18日
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第２弾の大根が育って来ました。
1月17日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 第２弾の大根が育って来ました。 野菜 ＮＯ．８ 大根 第一弾の大根もそろそろ終わりを迎えています。続けて食べられるようにと第二弾 を考えていたのですが、場所を確保できず、播くのが遅くなってしまいました。 11月中旬に播いたのですが、やっと大根らしく育って来ました。寒い日が続いて いますので現在は不織布の中でゆっくり育っています。昨日は暖かい日でしたので 追肥、土寄せをしました。 収穫後は切り干し大根を作りたいと思っています。 全体の様子です。２０株位生育中です・・・ 可愛い赤ちゃん大根、早く大きくなぁ～れ！ 少し日陰になっていますが不織布の中ですくすく育っています。 2月中旬ぐらいには美味しい大根が収穫出来るように・・・ 追伸 本日は出掛けますので、皆さまへの訪問が遅くなります。 宜しくお願い致します。
2015年01月17日
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シクラメンの花や薔薇の花が綺麗に咲いています。
1月16日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 シクラメンの花や薔薇の花が綺麗に咲いています。 庭の花 NO. 1 シクラメン・薔薇 １１月に頂いたシクラメンが綺麗に咲いています。 シクラメンを楽しむために !! 冊子がついていましたので それに従って手入れをしています。 昨日、花がらと枯葉摘みをしました。 咲き終わった花は、早めに取り除き、枯葉病気の原因にもなるので 早めに摘み取ります。 ★ 鉢の置き場所 暖房やストーブのない、そして、凍らない程度の自然の温度の所 我が家では玄関ホールに置いてあります。 ★ 水やりのコツ ●底面給水になっている場合は受け皿に水が無くなる前に補給する。 水やりを忘れてカラカラに乾いてしまった場合は元からたっぷり水を与える。 ●底面給水の鉢に植えてない場合は、土が乾いたら葉が萎れる前に たっぷりと午前中に与える。水は葉や花の上からかけず、株元にかける。 ★ 肥料 ハイポネックスなどの液肥の１０００倍液を水がわりに、花が咲いている 間は１０日に１度の割合で与えます。 薔薇もまだまだ綺麗に咲いていてくれています。 水を変える時に薄い液肥を与えてみました。 更に綺麗な花が続くようにもう一度水切をしてみます。・・・ そしてもう暫く花を楽しんだら・・・傷まないうちに・・・ ドライフラワーにする予定です。
2015年01月16日
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春どり野菜(ブロッコリー・カリフラワー)の種をまきました。
1月15日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 春どり野菜(ブロッコリー・カリフラワー)の種をまきました。 我家の野菜 NO.７ ブロッコリー・カリフラワー 春どり野菜のブロッコリーとカリフラワーの種を播きました。 ブロッコリーはアスパラガスに似た食感と甘みがあるステックセニョールと 生育の早く作り易いはやどりブロッコリーをカリフラワーは早どりでミニサイズ でもとれるオレンジ美星にしました。 はやどりブロッコリーは早生の品種で花蕾は濃緑色で大きなドーム型、しまりが よく花蕾粒はきれいで細かく、ひもちもよいです。 ステックセニョールはアスパラに似た甘みのある花茎で次々と伸びる側花蕾を 長期間収穫出来て２０センチぐらいの長い側花蕾が１５本ぐらい採れます。 はやどりブロッコリー１２個とステックセニョールは８個播きました。 早どりカリフラワー(オレンジ美星）はコンパクトで密植のできる早生カリフラワー で花蕾はきめ細かく、オレンジ色で縛葉が不要です。使いきりサイズで生食にも 適しています。 オレンジ美星は１２個播きました。 寒い日が続いていますが・・ 温室に入れて芽だしをしていますので・・ 大丈夫かなぁ・・・ 上手く行くと良いのですが ・・・
2015年01月15日
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霞ヶ浦の夕陽を写真撮影して来ました。
1月14日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 霞ヶ浦の夕日を写真撮影して来ました。 日々の暮らし NO. 5 霞ヶ浦の夕日 今、霞ヶ浦湖畔や高台にはダイヤモンド富士の写真を撮るために大勢のカメラマンが 訪れています。 (行方市玉造 我が家より車で約２０分の場所) 思いがけずに白鳥に出会いました。 ダイヤモンド富士が見たかったのでしょうか ・・・ 夕日の沈む中を優雅に泳いでいます。 冬の時期は空気が澄んでいるので、遠くの富士山が霞ヶ浦湖畔からでも 見えます。 丁度夕日の沈むところに富士山がみえると、この日は富士山の 山頂の直ぐ上に夕日が落ちて「ダイヤモンド富士」になる予定の日でしたが・・・ 残念ながら・・・この日は富士山が見えずダイヤモンド富士は出来ませんでした。 次の日ですと、夕日の落ちる位置が少しずれて・・厳密にはダメなようです。 我が家の湖畔からでは見えない、牛久観音(右端)が見えました。 雲に邪魔をされて・・・ 夕陽の下半分だけです。 上の方には小さく飛行機が写っています。 ここに撮影に来るカメラマンの方々は超大型望遠レンズ搭載の カメラ持参していますので・・ 私のカメラでは豆粒ぐらいの飛行機も もっと存在感があるものとして撮影が出来るのでしょうね。
2015年01月14日
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鹿島神宮にて成人の祝い写真撮影をして来ました。
1月13日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 鹿島神宮にて成人の祝の写真撮影をして来ました。 日々の暮らし NO. 3 成人の祝い 友人たちと11日に鹿島神宮へ成人式の撮影に出掛けました。 楼門前で写真撮影です。 お昼近くになると式典を済ませた晴れ着姿の娘さん達に出会うことが出来ました。 お詣りをする前にこちらで手を洗い清めてお詣りします。 1月中旬になっても、休日はまだまだ参拝客は大勢です。 参道の両側には出店が出て賑わっています。 お詣りに前にチョツト腹ごしらえ・・ でしょうか 家族でお詣りに・・来ていました。 写真撮影をお願いすると・・快諾して頂けました。 とっても綺麗ですね・・・
2015年01月12日
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玉ねぎの追肥をしました。
1月12日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 玉ねぎの追肥をしました。 我が家の野菜 NO. 6 玉ねぎ １０月下旬に定植した玉ねぎに第一回目の追肥をしました。 こちらは早生種(ソニック)ですが、寒さにも負けずに大きくなって来ました。 第二回目は２月下旬を予定しています。 早生種は１００本、皆、順調に生長しているようです。 こちらは中晩生種です。肥料は黒マルチを張ってありますので、このマルチ穴に 化成肥料を施しました。 こちらは左側が中生種、右側が中生種と中晩生種、３００本、中生種が根切虫 に食べられ、１０本位欠けていますが、順調に生育しているようです。 昨日は穏やかな天気で作業も捗りましたが、数が多いので疲れました。
2015年01月12日
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薔薇の花でフラワーアレンジメントを作りました。
1月11日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 薔薇の花でフラワーアレンジメントを作りました。 日々の暮らし NO. 3 フラワーアレンジメント 今年初のフラワーアレンジメント教室に出掛けました。 今月は薔薇とカーネーションを使ってのアレンジメントです。 ２段の籠の中にお花をブーケ風に飾りました。 第１段目には真紅の薔薇と黄色の薔薇、カーネションやライム色の小花 を使って製作しました。 ２段目にも同じように真紅の薔薇や黄色の薔薇ライム色の小花を籠の中に 纏めて花束にしました。 籠の間の間隔がチョツト狭いので窮屈感はありますが・・これは既製の物なので・・ 春には茉優ちゃんの発表会があります。 可愛いブーケ風の花束ですのでプレゼントに良いかも知れませんね。
2015年01月11日
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スナップエンドウの苗を追加定植しました。
1月10日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 スナップエンドウの苗を追加定植しました。 我が家の野菜 NO.5 スナップエンドウ １１月上旬に、キヌサヤとスナップエンドウを地播きしたのですが、キヌサヤのみ 順調に発芽生長し、スナップエンドウは全く発芽しませんでした。止むなく、再度 地播きとポットに播き直しました。昨日、寒い時季ではあったのですが、ポット播き したものが、大きくなって来たので、追加定植しました。既に２０センチ位に育って いました。 こちらは地播きしたものです。同時期に播いたにも拘わらず、まだこんなに小さいです。 芽の出ていないところに植穴をあけ 定植後、苗の周りに寒さ対策として化成肥料を入れ植えて行きました。 籾殻を撒きました。 定植後の様子です、苗も大きくなっていますよね・・・ 寒さ対策としてトンネルにし不織布で覆いました。エンドウは寒さに強いので 無事越冬してくれると思います。キヌサヤはかなり大きくなっていますので、 ずらし栽培となれば良いのですが・・・
2015年01月10日
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カリブロ・カリフラワーブロッコリーがもうすぐ収穫出来そうです。
1月9日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 カリブロ・カリフラワー・ブロッコリーが大きく育ってもうすぐ収穫出来そうです。 我が家の野菜 NO.4 カリブロ カリフラワー ブロッコリー ９月上旬にカリフラワー・ブロッコリー・カリブロ(ロマネスコ)の苗を植えつけました。 カリフラワーやブロッコリーは既に何個か収穫をして美味しくいただいています。 カリブロ(ロマネスコ)は今回初めて収穫をする事になります。 12月末には収穫出来て・・お正月には家族で頂けるかと・・ 期待していましたが・・寒さのせいか中々大きくならずにいました カリブロ(ロマネスコ)ですがまもなく収穫が出来そうです。 カリブロ(ロマネスコ）は姿や味はブロッコリー、食感はカリフラワーに近く 花蕾は幾何学的配置となっており、個々の蕾が規則正しい螺旋を描いて 円錐を成していています。 その形状からサンゴに見立て「黄緑サンゴ」とも 称されています。 最後のカリフラワーです。 ブロッコリーも頂花蕾の収穫はこれが最後です。昨年は生で食べてコリコリと美味しい 今は下に出て来る側花蕾やステックのブロッコリ食感を楽しんだりしました。 を楽しんでいます。 来週末頃にはカリブロとカリフラワー ブロッコリーが同時に収穫出来そうです。 3種類が一緒に収穫出来るのは・・中々無い事ですのでとっても楽しみです。 とっても美味しいサラダが出来そうです。
2015年01月09日
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今年の初仕事 !! 春キャベツの植え付けをしましたました。
1月8日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 今年の初仕事 !! 春キャベツの植え付けをしましたました。 我が家の野菜 NO.3 キャベツ 今年の菜園での初仕事は昨年の１１月末にポットに播いたキャベツの定植で した。少しひ弱な感じで、寒さに耐えられるか心配でしたが、ダメ元で１９株 定植しました。 この苗が一番大きな苗です。ポットに２０個播いたのですが、発芽した ものは１９個でした。 牛ふん堆肥と化成肥料を鋤き込み少し高畝にしました。植穴をあけ 化成肥料とオルトラン粒剤を入れ植え付けて行きました。 植穴に化成肥料とオルトラン粒剤を 定植しました。 入れました。 定植後たっぷりの水をまきました。 寒さに耐えられるのか心配だったので、不織布を二重にして覆い ました。たぶん大丈夫でしょうね・・・ おまけ こちらは今食べている ・・・冬キャベツです。 残り3個は寒さ対策をしたネットの中で育っています。 これ何だか分かりますか ・・・ ？ 収穫済みのキャベツです。 根から採らずに上の玉の部分切り取りました。 その後1か月位たったでしょうか ？ ネットの中は暖かいから脇芽が出て来て・・ その脇芽が丸まって来ています。 不思議ですね。 このまま少し様子を見て行きます。
2015年01月08日
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今日は七草 !!我家の周りの野草を採取して七草粥を作りました。
1月7日 「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 今日は七草 !!我家の周りの野草を採取して七草粥を作りました。 我が家の野菜 NO.2 七草粥 七草(ななくさ)は人日の節句(1月7日)の朝に、7種の野菜の入った粥を 食べる風習の事で6日の夜、あらかじめ用意したセリ、ナズナ、ゴ(オ)ギョウ ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの「七草」をまな板の上に載せ 七草なずな唐戸の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に ストトントンと歌を 歌を歌いながら、しゃもじやお玉杓子、包丁の背などで叩いて細かくする。 明けて7日の朝に粥を炊き、叩いた七草を入れて七草粥にする。 そして7日の朝に食べるということです。 （ｗｉｋｉｐｅｄｉａ）抜粋 今年も昨日と同様に我が家と菜園の周りで七草を探して来ました。 セリは我が家の裏手に綺麗な山水が流れ出ています。 そこにセリが群生しています。 昨年は小さかったのを記憶していますが・・今年は大きく育っています。 その他 ゴギョウ、ハコベラは菜園からホトケノザは我家の庭から スズナは菜園で栽培している蕪です。今年はまだ小さくこれからですね。・・ スズシロは（大根）は第1弾はもうそろそろ終りに近づいていますが・・ 第2弾は何時頃になるでしょうね ・・・ 今朝作った七草粥です。 母は朝が早いので今食事が済みました。 もう七草...早いね... ♪♪ 七草粥、とっても美味しかったよ。... ごちそうさま !! ♪♪ 私たちもこれから頂きます。
2015年01月07日
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冬野菜の収穫し料理を作りました 。
1月 6日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 冬野菜を収穫し料理を作りました。 我家の野菜 NO. 1 里芋・葉物野菜等＆料理 里芋は掘りださずに置き、調理する前に掘るようにしています。 今回は年末の年越蕎麦とお正月のお煮しめにしました。 年越しそばは野菜たっぷりのけんちん蕎麦にしました。 里芋と正月菜は自家製で牛蒡、人参、シイタケ・蒟蒻が入っています。 お節の煮しめに使いました。 キャベツと大根を使ってお正月に「鮭と野菜の重ね漬け」をつくりました。 さっぱりとしていて美味しかったのでレシピをUPしました。 よろしかったら作ってみて下さい。 ★ 「鮭と野菜の重ね漬け」 出来上がりを上から見たときの様子 横から見るとこのようになります。 ★ 材料 スモークサーモン 100グラム 大根４００グラム キャベツ２００グラム 胡瓜５０グラム 昆布(細切り) 適量 ユズの皮 1/2 コ分 生姜の甘酢漬け15グラム(針生姜) あわせ酢 酢大S4 1/2 砂糖 大S1 1/2 塩 小1/2 ★ 作り方 1 ユズの皮は細く千切りにする。 2 大根はいちょう切りにし1%(4グラム)の塩をして軽くしぼる。 3 胡瓜は短冊切りにし1%(0.5グラム)の塩をして軽くしぼる。 4 キャベツはさっと湯どうしをして1%(2グラム)の塩をして軽くしぼる。 5 容器の底から大根→スモークサーモン→ゆず→きゅうり→生姜→キャベツ→昆布と 繰り返し重ねていって、一番上が大根になるようにして、落としぶたをしてなじませる。 6 合わせ酢を上からかけてふたをし、冷蔵庫へいれる。一晩で美味しく出来上がります。 葉物野菜はこの冬海鮮鍋やチゲ鍋等沢山いただきました。 葱は鍋の材料やお雑煮の具として、また薬味としても大活躍でした。 すぐに使うだけ収穫出来るのは・・・魅力的です。 寒さにあたると甘味が増す冬野菜・・今が食べ頃です。
2015年01月06日
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誕生会＆孫の書初め
1月 5日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 子供達と孫達が誕生会を開いてくれました。 日々の暮らし NO. 2 誕生会 ＆孫の書初め 今年のお節です。 今年は孫達のために新しいメニューを追加しました。 ・レーズンとアーモンド入りの田作りと伊達巻や厚焼き玉子 田作りも伊達巻も好評でした。 「鶏肉の八幡巻」は・・中に時々の季節の野菜を入れて巻くと普段作りも良いです。 翔ちゃんの大好きな煮魚や煮しめも作り、鯛の姿造りとタコの刺身も用意しました 茉優ちゃんも翔ちゃんも蓮のお煮しめが大好きです。 今年は別に蓮のチーズ焼きを作りましたら・・箸が止まらない・・様子でした。 後日レシピをUPします。 簡単ですので作ってみて下さい。 我が家の野菜（大根・キャベツ・生姜）と胡瓜やスモークサーモンと昆布柚子の皮を 使った 「さけと野菜の重ね漬け」 や紅白のなます等のさっぱりとしたものもお正月 には欠かせませんね。 デザートの水ようかんとフルーツ入りの牛乳かんもお気に入りです。 毎年息子夫婦が美味しいワインを吟味してくれます。 今年はスパークリングワインと白ワインと赤ワインを用意してくれました。 久しぶりに家族が顔を会わせましたので深夜まで美味しいワインを頂きながら 話に花が咲きました。 深夜女子3名での女子会・・楽しかった。 孫達は叔母さんと共にスマホでワンピースのゲームを楽しんだりも出来て大満足・・ 息子夫妻と孫達が誕生日祝に私の大好きな「コートダジュール」のケーキを 用意してくれました。 Kちゃんからは私の大好きな「六花亭」お菓子・・と盛りだくさん 誕生日祝いの歌を歌ってくれたり... 可愛いメッセージの入ったｂｉｒｔｈｄａｙ カードと一諸に素敵なスカーフと手袋をプレゼントしてくれました。 ありがとうね ♪♪ 今年も一年元気で ... じぃじと一緒に頑張ります。 可愛い野菜のイラスト入りのｂｉｒｔｈｄａｙカードです。 (西瓜・キャベツブロッコリー等) Happy ｂｉｒｔｈｄａｙの文字は翔ちゃんが書いてくれました。 ばぁば「B」が上手でしょう・・・ 僕気にっているんだと話してくれました。 とってもお洒落なスカーフと柔らかな牛皮の手袋で早速使わせて頂きます。 深夜まで楽しいおしゃべりが続きましたが孫達は次の日には じぃじに筆の使い方を教えてもらい書初めを書きました。 初めての書初めです。「住みよいまち」が課題のようです。 とっても上手に書けているのでビックリしました。 この後名前をしっかりと書いて課題の書初めは良く出来ました。 凧揚げは時間が無く出来ませんでしたが、大好きな野菜の収穫も 出来て我が家のお正月も終わりました。 みんなから沢山お土産を頂きありがとうございました。 これから大婆さんとじぃじとゆっくりと美味しいお菓子を頂きます。
2015年01月05日
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家族で鹿島神宮に初詣に出掛けました。
1月 4日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。 家族で鹿島神宮に初詣に出掛けました。 日々の暮らし NO. 1 初詣 新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。 今年は家族で鹿島神宮に初詣に出かける事が出来ました。 楼門をくぐり本殿にお詣りをします。 昨年は2日に娘夫妻と一緒にお詣りをし、3日には息子夫妻と孫達とのお詣りでした。 今年も息子の仕事の関係でお詣りが出来たのは午後４時ごろになってしまいましたが 家族そろってお詣り出来て、今年は良い年を迎えることが出来ました。 お詣りする前にこちらで手を洗い清めてからお詣りをします。 楼門をくぐり神殿に近づくとパワースポットの大杉杜が見えて来ます。 昨年までは神殿の中でご祈祷をして頂きましたが・・・・ 今年からは・・・新しく出来た祈祷殿で祈祷して頂くことになりました。 最初の年に・・・みんなでご祈祷出来て嬉しいですね。 息子夫妻や娘夫妻の飛躍の年になれるように・・・ご祈念しました。 夕方になっても、正月2日ですね。 本殿はまだまだ参拝する人々が大勢並んで待っていました。 1～10番の番号札が立っています。もう時間も遅くなりましたので並ぶことなく 頂くことが出来ました。 我が家では家内安全と交通安全のお札をいただいて来ました。 茉優ちゃん、翔ちゃんもおみくじをひいて今年を占いました。 如何だったのでしょうね ・・・・ 今年も元気に過ごせますようにと・・・ お願いをして しっかりと木に結んで来ました。 陽も沈みかけてきた夕陽を見ながら鹿島神宮を後にし帰宅しました。
2015年01月04日
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