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2008.01.27
テーマ： 今夜のばんごはん(52483)
カテゴリ： クッキング
早速作ってみました
ズッパディペッシェとは、魚貝のスープのことですが、まともに作るには費用がかかりすぎるので、鱈の切り身とあさりをメインに、パプリカとブロッコリーを加えて煮込みました
旨味調味料に使ったのが、これも昨日習った「ソフリット」・・・たくさん作りました
で、トマトソース、アメリカンソース、ソフリットに具材を加えて煮込みます
う～ん、見た目は全然違うなぁ。。。美的センスなしですが、味は十分再現できたと思います（笑）
付け合せのサラダは、今朝レンバイで仕入れた「辛味大根」と「コールラビー」・・・「コールラビー」ってご存知ですか
キャベツの仲間だそうですが、蕪に近い・・・これです
ちなみに、余った具材を使って、明日のお弁当はカレーです
見てもわかりませんね（爆）
具材は、じゃがいも、辛味大根、コールラビー、あさりです
それらをオリーブオイルで炒め、水、ソフリット、トマトソース、アメリカンソース、「こくまろ（辛口）」を入れて出来上がり
え～っと・・・とにかく美味いです（笑）
今日はお天気が良くて、気持ちよかったですね
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Re:ズッパディペッシェ♪(01/27)
Gromit さん
ソフリット、私も試してみようかなぁ。使い道色々教えてください。
コールラビ、懐かしい！ドイツで沢山売っていて蕪の代用でお漬物にしたりしてました。フランスでは少ないのでまだ買った事がありません。
今日はお友達の家へお邪魔したので久しぶりにチョコレートケーキを作りましたよ。カカオ85%のショコラで作ったのでなかなか大人の味でした。
(2008.01.28 07:06:58)
コールラビ、懐かしい！ドイツで沢山売っていて蕪の代用でお漬物にしたりしてました。フランスでは少ないのでまだ買った事がありません。
今日はお友達の家へお邪魔したので久しぶりにチョコレートケーキを作りましたよ。カカオ85%のショコラで作ったのでなかなか大人の味でした。
(2008.01.28 07:06:58)
Re[1]:ズッパディペッシェ♪(01/27)
Gromitさん
ソフリット。。。ちょっと多めに作ったんだけど、これ、時間が掛かるから意外と大変です。
アイスキューブトレイにいれて、凍らせています。
いろんなものに使えそうなので、使ったお料理をUPしますね！
コールラビ、ドイツではポピュラーなんですね！
僕ははじめて食べました。。。
チョコレートケーキ、僕にも作ってください♪（笑） (2008.01.28 21:59:25)
ソフリット。。。ちょっと多めに作ったんだけど、これ、時間が掛かるから意外と大変です。
アイスキューブトレイにいれて、凍らせています。
いろんなものに使えそうなので、使ったお料理をUPしますね！
コールラビ、ドイツではポピュラーなんですね！
僕ははじめて食べました。。。
チョコレートケーキ、僕にも作ってください♪（笑） (2008.01.28 21:59:25)
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