Kind of Blue(Second Edition)

早速作ってみました

ズッパディペッシェとは、魚貝のスープのことですが、まともに作るには費用がかかりすぎるので、鱈の切り身とあさりをメインに、パプリカとブロッコリーを加えて煮込みました

旨味調味料に使ったのが、これも昨日習った「ソフリット」・・・たくさん作りました

で、トマトソース、アメリカンソース、ソフリットに具材を加えて煮込みます

う～ん、見た目は全然違うなぁ。。。美的センスなしですが、味は十分再現できたと思います（笑）

付け合せのサラダは、今朝レンバイで仕入れた「辛味大根」と「コールラビー」・・・「コールラビー」ってご存知ですか

キャベツの仲間だそうですが、蕪に近い・・・これです

ちなみに、余った具材を使って、明日のお弁当はカレーです

見てもわかりませんね（爆）

具材は、じゃがいも、辛味大根、コールラビー、あさりです
それらをオリーブオイルで炒め、水、ソフリット、トマトソース、アメリカンソース、「こくまろ（辛口）」を入れて出来上がり

え～っと・・・とにかく美味いです

今日はお天気が良くて、気持ちよかったですね