Kind of Blue(Second Edition)

今日（26日）は、千駄ヶ谷のイタリアン「MANGIA PESCE」主催の「新・男の料理教室」の日・・・11月に続いて2回目の参加です

今月のラインナップは以下のコース

1）前菜・・・鱈のリエット根菜のサラダ添え

三種類の蕪をスライスしたサラダがとてもキレイで、リエットを引き立てます

2）パスタ・・・ミートソース

赤ワインを使った贅沢なミートソース・・・トレビスを散らし、ちょっと苦味の利いた大人のミートソースです

3）メイン・・・ズッパディペッシェ

家庭でもできるというコンセプトで、「お鍋セット」を使ったズッパディペッシェ・・・決め手は「アメリカンソース」

これが旨味を引き出します・・・ってことで、早速作りました

4）ドルチェ・・・ガトーショコラ

意外と簡単なんですね・・・さすがプロの味、美味しかったです

毎回、いろんな発見が出来る楽しい教室・・・顔見知りも出来てきて、ますます楽しみになってきました