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2005年09月13日

烏賊の肝入り炒め

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52046)

カテゴリ：食べ物・飲み物

ニンニクどっさり入れてバター炒めにしました。

きょうは烏賊が安かったので、炒めてトマトソースでもまぶそうかと思っていたら、
某人気ブログにこんな日記がっ！

たまりません。美味しそうです。　
海老を買ってくれば良かった。
とにかくも烏賊をニンニクで強烈に炒めることに即刻決定です。

作り方

烏賊は掃除して皮つきのままぶつ切りにし

烏賊を一気にいれて炒めます。

これもぶつ切りにしておいた肝を一足遅れて投入、
鍋肌から醤油をゆっくり、ジュージュー言わせながら注いで
ざっくりと混ぜたら出来上がりです。

ビールが進みます。（＾＾）

烏賊って堅そうでいて、その実歯切れがいいので、
未就学児もばくばく食べてます。

今宵の合いの手はカンコン炒めでした。

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最終更新日 2005年09月13日 19時44分35秒
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■コメント

へー！

まる1989 さん

簡単そう＆美味しそうですねー！
イカってどーも面倒なのと私以外の家族のコレステロールが・・・なので買わないのですが美味しそ！ (2005年09月13日 20時08分30秒)

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Re:へー！(09/13)

きらら綺羅々さん

まる1989さんようこそ
ワタシ、烏賊好きですが好きな割に買いません。
その訳は、買ったその日に調理も下ごしらえも出来なかった場合、とたんに億劫＆ユウウツになっちゃうから・・・。鮮度の落ちた魚介類の下ごしらえほどカナシイものはないのです。

烏賊自身はコレステロール退治してくれる正義の味方なのですが、バターで炒めておまけに烏賊の肝いれちゃったら、健康効果はプラスマイナスゼロ、でしょうかね？？ (2005年09月13日 21時49分08秒)

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Re:烏賊の肝入り炒め(09/13)

Gaobrazil さん

いつも有難うございます。想像しただけでヨダレが... そういえばイカって、こちらでは単独で食べない気がしますね。海の幸系の御飯にはまざってくるけど。大統領の名前がルーラ（ポル語で「イカ」）、そう、「イカ大統領」だから食べたらいけないのかも？？
(2005年09月13日 23時52分50秒)

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１人になれない烏賊・・・？

きらら綺羅々さん

Gaobrazilさん　ようこそ

烏賊を単独で食べないリオ・・・面白いですね！
日本人ならそこにシュラスコの「火」があれば
まずはぽっぽ焼きなど始めそうなものですが。
・・・政権交代までお預けなんですかね～。
(2005年09月14日 06時01分58秒)

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