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2007年06月の記事
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残り物使用メニュー
6/27の夕食です。・カレーうどん・チャーハンこの日のカレーとこの日のダシを合わせて作りました。もちろん醤油・みりんなどで味付けを。麺は4玉99円で中華そばなどと一緒に買った茹で麺です。やっぱりフニャフニャですね。今度は冷凍うどんにします。やっぱり冷凍のほうがコシがありますよね。チャーハンはシーチキンとマイタケを具にしました。チャーハンの具は何でもアリですよね。炊き込みご飯を使ったチャーハンがお奨めですよ～そして6/27の弁当です。前日の夕食を詰め込んでいます。焼きそばとコロッケとポテトサラダです。ポテトサラダはまだまだ残ってますよ～タッパーを弁当箱にしていますが、キレイに洗ったつもりでも匂いが残りますね。普通の弁当箱でも残るんでしょうか？？洗剤を変えた方がいいのかな～？ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 423品目
2007年06月30日
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どれも微妙な出来・・・
6/26の夕食です。・焼きそば・肉屋風コロッケ・茄子のマヨ焼きまずは焼きそば。焼きそばソースがないｗウスターソース・トンカツソース・ケチャップを合わせました。色はケチャップが勝ったようでｗ次にコロッケ。揚げムラが出来てます。。。ポテトサラダを作ったときの潰したジャガイモを使ったのですが、柔らかくて揚げるのに苦労しました。。今度は男爵を使うか、潰したあとの調理で火を通さないようにしないと。。茄子のマヨ焼き！！マヨ焼きというだけでおいしそうに思えるでしょうが、微妙の一言につきますｗついでにピザ用チーズを乗せてみましたが、見事にとろけませんでしたｗとろけるころには見た目も・・・・・ｗｗｗ6/26の弁当です。関西人以外はダメだと思います。お好み焼き定食は。お好み焼きとご飯って、関西人以外は敬遠しますよね。どっちも主食って。ポテトサラダの詰め方が適当ですよねｗ↓お好み焼き定食で検索すると、松本隆博(松ちゃんの兄)の本がヒットしましたｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 423品目
2007年06月29日
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うまだしライスヌードル
6/25に作りました。1人分ライスヌードル60g(乾麺)鶏モモ肉1/3枚タマネギ1/4個青ネギ1/2本博多うまだし300ccニンニク1/2片ゴマ油小さじ2薄口醤油大さじ1みりん小さじ1酒大さじ1塩小さじ1/3塩コショウ少々白ゴマ少々1．博多うまだしを手順通りでダシを取る。2．タマネギを薄切りにし、青ネギは斜め切りにする。3．モモ肉の皮に塩コショウをふって軽く揉む。4．すりおろしたニンニク・ゴマ油をフライパンで熱し、モモ肉の皮を下にして焼く。5．ライスヌードルを茹でる。6．手順3のモモ肉の皮に焼き色がつけば裏返し、タマネギを加えて炒め、酒をふって香りを出す。7．薄口醤油をフライパンに注ぎ、焦げない程度で「博多うまだし」を注ぎ、みりん・塩少々で味を調える。8．茹であがったライスヌードルを冷水で注いでぬめりを取る。9．ライスヌードルを手順6のフライパンに移して少し煮込む。10．丼に移し、青ネギ・白ごまを飾る。商品の通りにいいダシが出ていました。ライスヌードルとの相性もいいです！！ライスヌードルを使っているので、ナンプラーなどを使ったメニューにもしようと思ったのですが、やっぱりいいダシが出ているときはもったいないな～と思ったので。↓これを貼るのがルールです。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 423品目
2007年06月28日
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食品モニターメニューに挑戦
6/25の夕食です。・うまだし麺・ミニミニ玉子丼・サラダレシピブログのレシピモニターで「博多うまだし」が当たりました。それを使ったメニューに挑戦してみました。パックになっているので、それを破ってチャーハンなどにも使えるみたいです。それが↓詳細は秘密ですｗ明日の日記でレシピを書きますので。親子丼はスープ用の器に入ったミニミニです。茶碗は別で使用していたので。。昨日の日記で書きましたが、フードプロセッサを買っちゃいました。なんとドンキで「3980円」でした。 安っ！！使ってみましたが・・・・・なぜ今まで使わなかったのか・・・・大根1/4本分をおろすのに、数十秒なんですね。いままで無駄な時間を使っていましたね。。そして業務スーパーでもいろいろと物色してきました。お好み焼きソースが298円で、ベーコンもチーズも安かったです。いろいろと欲しくて迷いますね。ホールマッシュルームの山盛りが150円でした。迷ったものの買わず。使うかな？？大きなタルタルソースも迷いました。。。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月27日
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休み前の定番に
6/24の夕食です。・お好み焼き・中華雑炊・ピリ辛野菜炒めお好み焼きと雑炊は休み前の定番にしてやろうかと思ってますｗ翌日の弁当のことを考えなくてもいいですからね。基本的に弁当＝前日の残りって感じですからｗピリ辛野菜炒めは、キャベツ・タマネギ・マイタケ・ベーコンを豆板醤・甜麺醤・オイスターソースで味付けています。6/24の弁当は、前日の残りではありません。引っ越しのときの不要品(使えるものばかりで買うと値段が張ります)を知り合いが取りに来ました。その前にメールで「飯行こ！」ってあったので、急いで準備です。・カミカツ・ピリ辛野菜炒め翌日は寝坊ｗでも仕事には間に合いましたよ～6/23の弁当です。前日の残り満開ですｗ・明太子のパスタ・チキンソテー・ベーグル↓こんなの買ってしまいました。 詳しくは次の日記で。。。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月26日
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お手軽な明太パスタ
6/22の夕食です。・明太パスタ・チキンソテー・サラダあいかわらずサラダが続いておりますｗレタスが残っているのでしょうがないんですよ。なくなれば、また買うと思いますけどねｗ半額になっていた明太子を買って、即座に冷凍しました。なんとなく火をしっかりと通したほうがいいのかな～？？と思ったので、こんな感じのパスタに。オリーブオイルで明太子を軽く炒め、酒をふって香りを出し、パスタが茹であがれば青ネギを加え、塩・ブラックペッパーで味を調える。ゴマ・刻み海苔を散らして完成！！大葉は傷みやすいので買っていません。好きなんですけどね～チキンソテーは、ホールトマトを使って適当にｗタマネギとほうれん草を炒めています。帰宅してから30分後には食べていたので、お手軽度を分かっていただけるかと。。。この日の弁当です。前日に食べた肉じゃがと卵焼きを。1g=3円ですｗ ↓ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月25日
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おしらせ
ちょっとお知らせさせてください。姉が犬のウェアショップを始めました。「 H ＋ C 」というお店を。今のところは？ミニチュアダックス専用かな？？将来的にはオーダーメイドもするらしいことを言ってました。安い値段設定になっていますので、興味のある方は見てあげてください。さてさて、久しぶりに映画リストを。。「クラッシュ」大小様々な人種差別が渦巻く、マルチシーンな映画です。日本もいずれこうなるのかな～？？なかなかいい場面もありますよ。「悪魔の棲む家」洋画にしては結構怖かったです。ラストはう～ん・・って感じかな～ストーリーの流れはやっぱり洋画的というか、アメリカ的ですよね。「スネーク・アイズ」ニコラス・ケイジも好きだったりします。こういう役って似合うんですよね。なかなか楽しめました。ニコラス・ケイジ贔屓かも。。「CUBE ZERO」背景が「CUBE」より前という設定。よくあるパターンですね。「CUBE2」よりは面白かったです。「CUBE2」は金を掛けて、おもしろくなくなった典型ですわ。「ラスト・アクション・ヒーロー」う～ん、面白くないわけでもないけど・・・映画の中でターミネーターの主役がシルベスタ・スタローンになってたのは面白かった。。「マイティ・ジョー」なんとなく、離れて暮らすことになったワンコを思い出して本泣きしそうになりました。お互いを支え合うことが出来る動物って癒されますよね～ワンコのいない生活はしばらくぶりだな～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月24日
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母親からの夕食
6/21の夕食です。・焼き魚・肉じゃが・サラダこの日は実家に帰りました。ワンコに会いたくて。帰ったものの、誰も居ませんでした。ワンコ以外は。母親が用意してくれていた昼食を食べたあとは、ワンコと一緒に寝ていました。散歩には2回行き、「また来るからな～」と言葉を投げて帰りました。まだまだ分かってなさそうな感じでしたねｗ夕食はサラダだけは用意しました。魚はイサキかな？？？そして20時すぎからベーグルを焼きました。焼きムラはあるものの、表面はピカピカになったので満足です。これも弁当＆朝食にする予定です。昨日の日記で紹介した、野菜の保存法ですが、コチラも参考になりますよ。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月23日
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野菜の保存法
6/20の夕食です。・中華雑炊・お好み焼き翌日が休みなので手抜きです。弁当のことを考えなくていいので。中華雑炊はタマネギを炒め、鶏ガラスープ・酒・醤油・塩で味付けました。刻み海苔がないので、青海苔ですｗ でも香りがいいっすね。。。お好み焼きは例のキャベツなしです・・・あと一枚残ってます。さて、タイトルの野菜の保存法です。一人暮らしをしていると、野菜の消費量が少ないので、傷めずに食べるのが難しいです。そこでネットで探すと、こんなサイトが見つかりました。 キャベツ・レタスは芯をくりぬき、水を吸わせたキッチンペーパーなどを詰めておくと長持ちします。キャベツは1週間以上経ってますが、結構瑞々しいままです。当然野菜室に保存ですけど。キュウリなども、キッチンペーパーなどで包んで水分を保たせれば大丈夫そうです。茄子は冷凍庫に放り込んでますｗ調理時に水洗いして使えば問題なさそうですよ。失敗例を一つ。ゴボウを酢で数分煮込んで、冷凍保存しました。冷蔵庫に移して仕事に。帰ってみると茶色になってましたｗこの方法はダメっぽいです。アクを抜いた状態で冷凍保存すればいいのかな？？？でも、キャベツ・レタスの方法は使えますよ～お試しください！！6/20の弁当はこんな感じです。ハンバーグにご飯とサラダを。ちょこっとだけ手抜きです。ハンバーグは前日の夕食ですのでね。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月22日
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冷やご飯でお手軽リゾット
6/19に作りました。1人前ご飯1膳分ベーコン2枚(ハーフサイズ)タマネギ1/4個トマト小1/2個シメジ1/4パックオリーブオイル小さじ2コンソメ小さじ1塩コショウ少々ドライパセリ少々1．ベーコン・タマネギを粗めのみじん切りにする。2．シメジは乱切りにし、トマトは1cm角の賽の目切りにする。3．ご飯をほぐしておく。水気が少ないようであれば水を含ませる。4．鍋にオリーブオイルをひいて弱火で加熱し、香りが立てばベーコン・タマネギを炒める。5．タマネギがしんなりすれば、トマト・シメジを加えて軽く炒め、ご飯・コンソメ・湯150ccを加える。6．ご飯がほぐれてくれば、塩コショウで味を調える。7．器に盛り、ドライパセリを散らす。ご飯が軟らかくなりすぎない程度で仕上げてください。シンプルながらも旨みはしっかり出ています。これからの季節には食べやすいかもしれませんね～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月21日
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冷凍した食材を急いで解凍
6/19の夕食です。・リゾット・煮込みハンバーグ・サラダ冷凍庫に入っている食材を冷蔵庫に移さずに仕事に行ったため、帰宅後に急いで解凍しました。やっぱりレンジがあると便利ですよね～前日に炊いたご飯が大失敗！！3.5合炊きの炊飯器で3合炊いたらムラが出まくり！芯があるは、ダマになっているところがあるわで大変です。そんなときにリゾットはいいですよね～レシピは明日の日記にでも書きますか！ハンバーグも急いで解凍しました。でもホールトマトも冷凍してた・・・・ 缶のまま・・・・今度からはタッパーに入れて冷凍しよっと！！タマネギ・シメジを使ったトマトスープで煮込みました。フライパンの蓋がないので、アルミホイルを代用。キレイに焼けましたよ～サラダは言うまでもなく手抜きです。前日のポテトサラダを使用。6/19の弁当は、こんな感じです。前日の唐揚げ・チャーハン・ポテトサラダです。ポテトサラダを連続で食べ続けてます。単純な味のほうが飽きないですよね。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月20日
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2日分まとめてアップ
6/17の夕食・お好み焼き・適当野菜炒め6/18の夕食・カレー・唐揚げ・ポテトサラダ休み前で翌日の弁当のことを考えなくてもよかったので手抜きです。例のキャベツ抜きのお好み焼きです。やっぱりキャベツが入らないと重い感じですよね～6/18のカレー600g380円也の合い挽きミンチを買ってきたので、ミンチカレーです。量を考えるとカレールーが少なかったような・・・大量冷凍しましたｗカレーの味って、僕の場合は母親というよりも祖母の味なんですよね。かなり前に味付けを聞いたときに、「塩は使ったらアカンよ。醤油を使うの。」って力説してたな～もちろん塩は使いましたけど、醤油でしっかり味付けました。これが我が家の味なのかな～？？唐揚げは母親直伝です。レシピはコチラ。そしてポテトサラダ。(リンク先は長芋を使ってます)ジャガイモ4個を潰し、1/3ぐらいをコロッケ用に回しました。しばらくポテトサラダは持つな～せっせと弁当用の食材を貯め込んでますｗしばらく生活できそうな量の食材が冷凍庫で眠ってます。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月19日
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ありあわせパスタ
6/16の夕食です。・トマトとほうれん草のパスタ・ロールキャベツのトマト煮・サラダトマト・ほうれん草・ベーコンを使った、ありあわせのパスタです。味もシンプルです。それでも旨みはしっかりと出ているのでおいしかった。フレッシュトマトのパスタはおいしいですよね。トマトはフレッシュじゃないけど・・・・ 購入4日目ｗロールキャベツもトマト風味に。こちらはホールトマトを使いました。今日のシメジ・茄子をオリーブオイルで炒め、水・コンソメを加えてロールキャベツを煮込みます。途中からトマトを加え、塩コショウで味付けして完了！ロールキャベツさえ作ってしまえば簡単ですよね。そして弁当には、パスタとロールキャベツを持ち、数日前に焼いたロールキャベツを卵ロールにしました。パスタは20～30g分ぐらいですけど、食べすぎ？？？？やっとネットが繋がりました～新生活で調べ物が多いというのに、ネットがないと不便ですよね～ここまで依存して大丈夫だろうか？？ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月18日
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鮭とシメジのチャーハン
6/15の夕食です。・鮭とシメジのチャーハン・スパニッシュオムレツ・ただのサラダ1.3人前鮭1尾(中塩)シメジ1/2パックご飯1.5膳卵2個青ネギ1/2本サラダ油酒小さじ1/2醤油小さじ1/2塩コショウ少々1．卵をよく溶いて塩少々を加える。2．鮭を小さめの乱切りにし、シメジを小さく刻む。3．強火のフライパンでサラダ油小さじ1を熱し、卵を加え半熟の状態で取り出す。4．フライパンにサラダ油小さじ1を加え、鮭を炒め、酒を加える。5．ご飯を加えて、しっかりとほぐしながら炒める。6．シメジを加えて、フライパンを大きく振りながら炒める。7．塩コショウ少々加え、鍋肌から醤油を垂らし、混ぜ合わせながら炒める。8．青ネギを加えて、少し炒めて皿に盛る。コツは強火にして、フライパンを振り続けるだけの腕力ですかね～なんとなく丼に盛ってみたんですけど、丼に見えないところが、ご飯ものの写真の難しさですね。弁当は、このチャーハンとミンチカツ、茄子のピリ辛炒めです。おろしニンニク・豆板醤・豆板醤を等分(小さじ1ぐらい)に混ぜ、サラダ油で炒める。乱切りにした茄子を加えて炒め、酒・コショウ・醤油を少々加えて炒め、ゴマを散らすと出来上がり。茄子1本分ぐらいの分量ですが。ピリ辛でおいしいですよ～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 422品目
2007年06月17日
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茄子入りナポリタン
6/14の夕食です。・ナポリタン・スパニッシュオムレツ・ゴボウサラダ写真では分かりにくいですけど、味付けは普通のナポリタンです。冷蔵庫で茄子が待ち伏せていたので、使ってやりましたｗ翌日の弁当のことも考えて130gのパスタを使いました。スパニッシュオムレツは・・・・なんとなくｗもちろん全部食べたわけでもないです。6/14の夕食・6/15の弁当と夕食と3回に分けました。そしてゴボウサラダ。いつもなら白ワインビネガー・コンデンスミルクを混ぜるところですが、そんなもの揃ってませんので。。。。イタリアンドレッシング・マヨネーズ・ケチャップを3：2：0.5ぐらいの割合です。仕上げにドライパセリを散らすだけです。あっ ゴボウは酢を少し加えた湯で5分ぐらい茹でています。3cmぐらいに切って、薪を割るように4分割しています。そして初パンを焼きました。ロールパンが9個出来ました。ふんわりというか、少し重めのボリューミーなロールパンになりました。おいしかったですよ～こちらも弁当用に。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月16日
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新生活で初料理＆初弁当
引っ越し2日目に作った料理です。・あんかけ？焼きそば・ニラ玉・かき玉スープ実家に戻って荷物を運んだり、いろいろとしていて、部屋に戻る途中に買い物をして、部屋についたら20時前。ここで作らないと、仕事帰りでも作らないだろう！と思って頑張りました。さて作るぞ！！と思って、包丁がありませんでしたけどねｗ奥にあって見えにくいニラ玉です。豚肉ちょっと入りです。酒・コショウ・醤油で味付けています。そして初弁当！見たの良さなんてものはかけらもありませんｗマヨネーズも口が細くなっていないので雑ですｗｗ・カミカツ・ネギ入り卵焼き・ゴボウのマヨ和えカミカツはパセリではなく、青のりを衣に混ぜています｡あと4日分ぐらいあります。残りは冷凍庫。卵焼きは丸くまとめただけです。フライパンしかないもんで・・・・弁当箱なんて存在しません！！いくつかのタッパーがあれば十分。量・品に合わせてタッパーを選ぶだけ。1品ずつタッパーに詰めれば、ちょっとした汁っぽいものも大丈夫です。こぼれたら泣くかもｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月15日
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無事？ 引っ越し完了
6/11の10時ぐらいからスタートした引っ越しはなんとか終了しました。調理器具を買いに行ったら、財布のヒモが緩みまくりでした。それでも値段は要チェックで選んでいきましたけどね。一人暮らしを始めると、アレがない！コレもない！！ってのの連続ですね。何回、99ショップに走ったことか・・・・店員に「コイツ1日に何回来るんだ？？」って思ってたりして・・・コツコツと料理を作り始めましたので、次の日記からは写真も載せたいと思います。今回の引っ越しでやった、3日連続の失敗！！1日目手伝ってもらった仲間たちも帰って一段落して、シャワーを浴びてました。体を洗うためのナイロンタオルを買ってないな～と思いながら、タオルを用意していないことに気付く。母親が詰め込んでいたタオルの袋まで急いで走ると「ワイシャツ」の文字が・・・・開けるとやっぱりワイシャツｗ 持ってくるのを忘れたよ・・・・ｗキッチンペーパーで拭きましたｗｗｗ2日目実家に戻りました。ネット環境の変更を行い、タオルや忘却の彼方にあったパン作りの道具などを確認。ホームセンターなどに買い物に行き、部屋に戻ったのは20時過ぎ。ここで料理をしないとダメだ！！と思い、スーパーへ買い物に。調味料などは引っ越し前に色々と買いそろえていたので問題なし！！さて料理開始だ！！！と思ったら包丁がなかったｗ こちらは忘却の彼方すぎて・・・・99ショップに走るｗ3日目まだ引っ越しの片づけが終わっていないので引き続き作業。夕方に母親が忘れていた包丁セットを持って訪問。さて料理だ！！と、いろいろと買い込んで作り置き(冷凍)するつもりで調理開始。お好み焼きは便利なので作っておこう！と4枚焼きました。うん！ 旨い！！と食べたものの、4枚しか焼けなかったな～ 生地の量からすると少なくないかな～？？などと思いながら、しばらくして・・・・・・ キャベツ入れてない・・・・・とｗキャベツなしのお好み焼きでも美味でしたよ～ｗ今日は弁当を持って仕事に来ています！ 続けるぞ～文字ばっかりでごめんなさい。マーブルコートもブリタの浄水器もいいっすよ～ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月14日
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豚キムチ！！
以前に応募していたレシピブログの書籍掲載コンテスト？？の結果が分かりました。豚キムチ丼が掲載決定ということです！！写真もキレイに撮り直してくれるみたいです。やっぱり盛りつけも写真もキレイになるのでしょうね。今年の暮れぐらいに出版というのを前に見たような・・・楽しみですね。いろいろと忙しかった日も過ぎ、明日が引っ越しになりました。最終的な片付け中です。コメントも書いていただけるように戻しましたので、書いてやるか！！という方はよろしくお願い致します。引っ越し後は1週間ネットなし生活です。会社でコソコソと出来るかな～携帯をフル活用するしかないっすね～ ＋ ＝ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月10日
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ほぼ準備完了？？？
仕事がそこそこ落ち着き、あとは引っ越しの準備ぐらいのものです。家具もいろいろと決まりました。まずはソファーベッド。セミダブルぐらいの大きさです。ニッセンの商品です。テーブルはこんな感じで。こちらもニッセンです。パソコンデスクは座りタイプで。配達の日付指定が出来ないので引っ越し当日に買いに行くことになりそうです。迷いに迷ったテレビ台はこんな感じです。あとはカーテンやシーツなども購入しました。こちらも迷った、水ですが、こんなものを選択しました。ガス・水道・電気の開栓の依頼もしましたが・・・・・ネットの開通が18日になりそうです。引っ越ししてから1週間はネットがない生活になります。NTTの光です。あれだけ宣伝していて、工事に日数が掛かるってね・・・・かつてのYahooBBのようですよね。引っ越し後はしばらく消えることになりそうですｗ ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 420品目
2007年06月07日
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甘いイチゴのジャムパン
5/29に焼きました。強力粉280gスキムミルク大さじ2砂糖大さじ3塩小さじ1バター卵1/2個ジャム適量粉糖適量1．強力粉・スキムミルク・砂糖・塩・バター20g・卵・水150ccをホームベーカリーに入れて一次発酵まで終わらせる。2．生地のガス抜きを行い、25個に分ける(1個 約20g)。3．生地を一点に集めるようにして、伸ばしていく。4．キッチン鋏で縦に切り込みを入れる。5．切り込みにジャムを盛る。6．約30度で40分ほど二次発酵を行う。7．オーブンを210度で加熱し、10分焼き、190度まで落とす。8．天板を取り出して粉糖を振り、2～3分焼き上げる。ジャムは、ヨガの「ジャムの人」にいただきました。ちょっと固めに仕上げた甘～いジャムです。固めに仕上げてもらっても、オーブンの焼成で溶け出すので、見た目がちょっと・・・な感じになります。そんなときは、強い味方の粉糖ですねｗいい感じに仕上がりました。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 421品目
2007年06月04日
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漬け焼き肉
5/29に作りました。4人分豚バラ300gタマネギ1/2個白ネギ1本キャベツ3枚トウチジャン小さじ1.5オイスターソース大さじ1甜麺醤小さじ1醤油大さじ2酒大さじ2ゴマ油大さじ2塩コショウ少々ゴマ大さじ21．豚バラ・キャベツを食べやすい大きさに切る。2．タマネギを薄切りにする。3．白ネギを斜め薄切りにする。4．大きめのボールに、豚バラ・キャベツ・タマネギ・白ネギを混ぜ、トウチジャン・オイスターソース・甜麺醤・醤油・酒・ゴマ油・塩コショウをしっかりと混ぜ合わせる。冷蔵庫に1時間ほど置いておく。5．中華鍋に手順4を盛り、ゴマを加えて弱火で加熱する。6．野菜の水気が出てくれば、強火にして炒め、豚肉に火が通れば皿に盛る。焼き肉と言っても豚肉ですけどね。。。適当に調味料を混ぜ合わせましたけど、普通においしかったですｗおいしい調味料は適当に混ぜても大丈夫ですねｗご飯が進むメニューです。 ↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。 分類別レシピ ↑クリック 現在 420品目
2007年06月01日
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