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梅雨前線がスパッと北に行ってくれませんね。たまには気持ちよく晴れた空を見たいものです。では、今日のお酒です。サントリー ジャパンプレミアム リースリング・フォルテ 2015■ワイン名(原語):Suntory Japan Premium Riesling Forte 2015■製造者:サントリーワインインターナショナル株式会社■製造所:登美の丘ワイナリー■タイプ:白 辛口■品 種:リースリング・フォルテ100%■国:日本■地 方:山梨県■ヴィンテージ:2015■アルコール度数:11.5度■内容量:750ml KP:79■お得度数:8.4■お気に入り度:7.8登美の丘ワイナリーにて税抜1600円で購入こんちゃんメモ色は、薄く透明に近い。香りは、スッキリ! キリッとしている!でも、意外と濃い!名前からリースリングを連想しちゃうけど甲州に近い感じ。飲んでみると、酸味とコクが凄い!!甘みをあまり感じられない程に酸がしっかり!!↑価格がお手軽なのが嬉しいですね♪では、今日の料理です。・豊浜産 マダコの刺身 相性:△(むっちり旨い!! ワインの酸がしっかりし過ぎです。)・まみ特製 アヒージョ 相性:△+(原木椎茸が特にうまい!!)・エビのバター焼き 相性:○(芳ばしくて美味しい♪ ワインとも程よく合う!)・せせり焼き 相性:○(プリッと美味しい! ワインとスッキリと合います。)今日のワインは、色が薄くても味が水っぽいこともなくしっかりとしたボリュームがあって美味しいです。酸がとてもしっかりとしているので料理を選びます。今度は白身魚のカルパッチョに合わせてみようかな。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。我が家の紫バジルの守り神(体長2cm程)こんちゃんが青虫を排除した次の日から守ってくれている不思議な子です。
2019.07.04
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今日は仕事納め♪明日からお休みです♪それにしても、今日はとっても寒~いですね!!皆さん風邪を引かずに年末年始は元気に過ごしましょう!!では、今日のお酒です。共栄堂 K18FY-DD■製造者:三洋醸造株式会社■販売者:合同会社共栄堂■タイプ:白(橙) 辛口■品 種:甲州100%■国:日本■地 方:山梨県山梨市■ヴィンテージ:2018■アルコール度数:12度■内容量:750ml KP:71■お得度数:8.6■お気に入り度:7.0豊橋の酒屋さんにて税抜1500円で購入こんちゃんメモ色は、オレンジっぽい紅茶。香りは、ふわっとやさしい♪やさしいお花のような甲州の香り。酵母の香りがしっかりとあってお花の香りはいつの間にか感じなくなる。飲んでみると、酵母の爆弾! 無濾過の賜物。良くも悪くも昔ながらの、ザ・日本ワイン感が凄くある。まとまりは良く、平坦ながらも美味しい。残念ながら楽天市場に在庫はありませんでした。では、今日の料理です。・サバのオイル缶 相性:○+(楽で美味しいよね♪ ケーパーが合う♪)↑デザインがいいのでそのまま食卓に出してしまう♪・たらこの煮付け 相性:○+(ちょっと甘めに♪ ワインのお花の風味が復活♪ いいね♪)・ブロッコリーのチーズ焼き 相性:△(ガスオーブンが好調♪ いい歯応えで旨い!! ワインとは普通。)今日のワインは、酵母の味がしっかりとしていてブドウのにごり酒(日本酒)という感じです。デイリーワインとして満遍なく家庭の和食との相性が良さそうです。気軽に飲むのにちょうどいいワインですが、残念ながら手に入りにくそうですね。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Alessandra Amoroso - Trova un modo
2018.12.28
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日曜日に釣りたての太刀魚&真鯛を貰い、早速お刺身で食べることにしました♪たまには釣りも行きたいなぁ。では、今日のお酒です。ドメーヌ・テッタ シャルドネ ラ・ネージュ 2016■ワイン名(原語):domaine tetta Chardonnay la neige 2016■製造者:tetta株式会社■タイプ:白 辛口■品 種:シャルドネ100%■国:日本■地 方:岡山県新見市哲多■ヴィンテージ:2016■アルコール度数:12度■内容量:750ml KP:81■お得度数:?■お気に入り度:8.3エシェ蔵さんからの頂き物こんちゃんメモ色は、優しい黄色。 軽く濁る。香りは、ポップコーンのような芳ばしさと甘~い香り!ブラン・ド・ブランみたい!日本ぽく無くて面白い♪品がいい!飲んでみると、軽くシュワッ!ボリューム感がいいね! 旨い!↑おっ! 2017のシャルドネ! 今なら手に入るみたい!!!では、今日の料理です。・真鯛の刺身 相性:○(旨い! やさしい甘さだね~♪ ワインともいいよ!)・太刀魚の刺身 相性:○+(旨っ!! 脂ノリノリだね!!)・ミモレット 相性:○(コクが凄いなぁ! ワインの甘みは凄く引き立つ! 軽く納豆みたいになりそうだったけど持ちこたえた。)・太刀魚の塩焼き 相性:○(う~ん! 旨味が増すね♪)テッタのワインは初めて飲みましたけど、黙って飲んだら日本ワインと気付かないだろうなぁ!ボリュームがあってとても美味しいですね♪軽く調べたら日本では珍しく石灰質土壌という事でいいミネラル感が生まれているんですね♪美味しかったなぁ!これのブラン・ド・ブラン作ってくれたら飲みたいなぁ~♪エシェ蔵さん!美味しいワインをありがとうございます♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Loredana Bertè - Maledetto Luna - Parkやっぱりこのお方…怖いなぁ。
2018.10.16
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皆さんは冷蔵庫の中にワイン入ってますか??我が家の冷蔵庫は、ワイン数本と冷酒、ビール、味噌、炭酸水、チーズ、牛乳、調味料等が切れることなく冷蔵庫で冷えています。そうか…。それでか…。いつも買ってきた食材を冷蔵庫にしまうのに苦労するのは…。扉には飲みかけのワイン。棚には白ワイン。チルド室には泡ワイン。野菜室にも…。早く引っ越して大きい冷蔵庫にしなくちゃ!!ということで、冷蔵庫で1か月ほど冷えていたワインを開けました。では、今日のお酒です。サントリー 日本ワイン ジャパンプレミアム 甲州 2015■ワイン名(原語):Suntory Japan Premium kosyu 2015■製造者:サントリーワインインターナショナル株式会社■製造所:登美の丘ワイナリー■タイプ:白 辛口■品 種:甲州100%■国:日本■地 方:山梨県■ヴィンテージ:2015■格付:■アルコール度数:12度■内容量:750ml KP:72■お得度数:8.2■お気に入り度:7.4■備考:近所のスーパーにて割引価格税抜1360円で購入こんちゃんメモ色は、軽め。香りは、種っぽい香りがプンプン♪この香りなんだっけなと思ったまま思い出せないお年頃…。飲んでみると、とっても酸っぱい!コクが強くて渋みはほぼない。↑お買い得なワインです♪では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性:○(まったり濃くて旨い! ワインに優しい甘みが感じられて美味しい! 皮とはあんまりだけど。)・はんぺん 相性:×(合わないな。)・焼きカマンベールチーズ 相性:○+(とろ~り&ニンニク♪ ワインに合うね♪)・気まぐれサルシッチャ 相性:○(あっさりめの味付け。 グラナパウダーが良く合うね! ワインと程よく合う。)・黒鯛の塩焼き 相性:○○(ふんわり旨いね! 脂も程々に乗っている♪)今日のワインは、とても手に入りやすいし、安いし、料理とも合わせやすいのでおススメです♪日本酒に合う料理とならきっとどれとも合いますよ♪日本の食卓に日本のワインを♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪J-AX & Fedez - Italiana自由過ぎる…。
2018.06.29
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段々暖かくなってきましたね♪暖かいのは嬉しいのですが、昨日から黄砂が飛んでいるのかな??鼻が少しグズグズしています…。黄砂が飛んでこない時代は今後来るのだろうか…。では、今日のお酒です。碧 甲州 2014■ワイン名(原語):Yamato Wine AO Koshu 2014 Huggy Wine Mineral Yasuki Hagihara■製造者:大和葡萄酒株式会社■タイプ:白 辛口■品 種:甲州種100%■国:日本■地 方:山梨県甲州市勝沼産■ヴィンテージ:2014■アルコール度数:11度■内容量:750ml KP:71■お得度数:7.0(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:6.9(1~10、5普通、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)イオンにて税込1922円(税抜1780円)で購入こんちゃんメモ色は、薄ーいお茶。香りは、凄く優しい香り。樽香+梅酒のような感じでやや甘ーくまったり。なんか不思議なぬくもりのある優しさ。飲んでみると、酒粕みたいなワインだなぁ。澄んでいるけどコクが強いね。楽天内では取り扱いありません。というより、たまたまイオンにあっただけかな??では、今日の料理です。・海ぶどう 相性:○(プチプチが堪らんねぇ♪ ワインと程よく合う。 海がいいのかな?)・赤海老(アルゼンチン産) 相性:△+(甘くてプリッと美味しい。 ワインのコクとはいい感じ♪)・鯛の塩焼き 相性:△+(ワインのコクも甘みもアップする。 ただ、なんか面白くない。)・知多豚肩ロース肉の生姜ニンニク焼き 相性:○○(ちょっと味濃いめ。 生姜が利いて美味しい♪ キャベツととても合う!! ワインとも良く合い美味しい♪)今日のワインは、山梨大学ワイン科学研究センターの研究により、海水から分離した酵母を使用し甲州種を醗酵させた白ワインとの事です。2014年以降のヴィンテージが出回っていないので現在製造されていないワインだと思います。日本の食卓には甲州種のワインはとても合いますね♪折角日本にいるんだからもうちょっと日本ワインも楽しまなきゃな!!では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2018.03.02
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先日、サントリーさんから新酒が3本届きまして早速その中の1本を飲むことにしました♪いつもありがとうございます♪では、今日のお酒です。サントリー 日本ワイン ジャパンプレミアム 新酒 甲州 2017■ワイン名(原語):Suntory Japan Premium Shinsyu kosyu 2017■製造者:サントリーワインインターナショナル株式会社■製造所:登美の丘ワイナリー■タイプ:白 辛口■品 種:甲州100%■国:日本■地 方:山梨県■ヴィンテージ:2017■アルコール度数:11度■内容量:750ml KP:73■お得度数:8(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:7.6(1~10、5普通、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)サントリーさんからの頂き物こんちゃんメモ色は、ややオレンジがかったゴールド♪香りは、とってもフルーティー。メロンのような優しい香り。飲んでみると、酸が凄くしっかり!!!コクがあり軽いシュワ感。甘みのないフレッシュなフルーツという感じ。↑プリントボトルがカッコいい♪では、今日の料理です。・スモークサーモン切り落とし 相性:○(スーパーで半額♪ まったりとろっと美味しい♪ ワインとは、サーモンの臭みが消えてサッパリと♪ サーモンとレモンの相性ですね。)・ヤマサ白ちくわ 相性:△+(普通のちくわよりもフワッとしていて臭みも無い。 はんぺんに近い竹輪。 美味しい♪ ワインとは程々に。)・お刺身盛り合わせ 相性:△+(ワインの酸が凄く強い。 脂の乗った刺身の方が合う。)・まみ特製 海老と2種のマッシュルームのアヒージョ 相性:△(優しく美味しい♪ ワインとは普通。)・きんぴらごぼう 相性:△-(なかなか上手にできた♪ 甘みがあるのでワインとはそれなり。)・豊浜産甘鯛の塩焼き 相性:○(ふんわりしっとり美味しい♪ やっぱり甘鯛は品がいいね♪ ワインのお陰でカボスいらずでございます。)今日のワインは、新酒らしくフレッシュで美味しかったです。でも、酸がとても強いのでレモン的感覚で料理と合わせるといい感じ。油物にレモン欲しいですもんね♪ちょこっとあるシュワシュワ感のお陰で更に爽快感を増してよりスッキリと飲めるスッキリ感を追及したようなワインです。晴れた週末のランチにテラス席で飲んだらきっと気持ちいいですよ♪新酒らしく爽快に♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Arisa - Ho cambiato i piani優しい歌声で爽快に♪
2017.11.10
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8月も終わり、9月突入ですね!1日違うだけでこうも違うのかと思う程今朝は寒かったですね。それでも、半袖半ズボンで散歩に出かけましたが(笑)。では、今日のお酒です。シャトー・メルシャン アンサンブル 萌黄 2014年■ワイン名(原語):Chateau Mercian Ensemble Moegi 2014■製造者:メルシャン株式会社 シャトー・メルシャン■タイプ:白 辛口■品 種:シャルドネ、甲州、他■国:日本■地 方:山梨県、広島県、長野県■ヴィンテージ:2014■アルコール度数:12度■内容量:750ml KP:78■お得度数:8.5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:8(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)近所のスーパーにて税抜1380円の15%offで購入こんちゃんメモ色は、淡いレモン色。香りは、まったりと樽香が程よく優しい。木の実、かりん、クリームシチュー。飲んでみると、コクと酸が強いが非常にまろやかで渋みが旨くまとまって強く感じない。灰汁のコントロールがうまいね!↑安くて美味しい日本ワインの代表格ですね♪では、今日の料理です。・まみ特製 ベビーリーフサラダ 相性:~△(ルッコラ美味しいねぇ♪ ワインとはそれなり。)・イカの一夜干し 相性:×~△(丁度良い塩加減で旨い! ワインとはあんまり。 イカの臭いが出ちゃうね。 ワインをキンキンに冷やした方がいいか。)・車海老の醤油焼 相性:△(海老を醤油と酒で軽く漬けました。 芳ばしくて美味しいね♪ ワインとは、それなりだね。)・カマスの塩焼き 相性:△+(ふんわり優しく美味しい。 大型だが脂のりは×。 ワインとは、問題なく。)今日のワインは、とてもバランスが良くて美味しく誰にでも飲みやすそうなワインです。思った以上に品のいいワインでしたので、残念ながら今日の料理とはパッとしなかったです。今晩もう一度何かに合わせて飲んでみようかな~♪日本ワインで何を飲もうか悩んだ時は、とりあえずこのワインをお勧めします。取扱店が多いので近くの酒屋さんにもきっとありますよ♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Umberto Tozzi & Anastacia - Ti amoTi amo=I Love Youですね。ストレートな歌詞だなぁ…。
2017.09.01
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台風が通り過ぎたのに気持ちのいい天気になってくれませんねぇ。ジメジメの梅雨から早く解放されたいものです。では、今日のお酒です。グランポレール 北海道ケルナー 遅摘み(白) 2015■ワイン名(原語):Grande Polaire Hokkaido Kerner Late Harvest 2015■製造者:サッポロビール株式会社■タイプ:白 やや甘口■品 種:ケルナー100%■国:日本■地 方:北海道余市郡余市町■ヴィンテージ:2015■アルコール度数:10度■内容量:750ml KP:72■お得度数:8.8(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:6.8(1~10、5普通、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)近所のスーパーにて税込1477円で購入こんちゃんメモ色は、しっかり小麦色。香りは、フワッと優しい。しっかりと甘さを感じる。何となく極甘系の香りが…。飲んでみると、甘! 甘いです。やや甘にしては甘いな…。確かにちゃんと酸味があるのでスッキリとした甘口ワインってとこですね。後味が焼き芋の蜜っぽい♪完熟ぶどうで作られた感じが凄くあります。美味しいけど、料理とはどうだろうなぁ。↑家電屋さんで売ってる♪では、今日の料理です。・枝豆 相性:○(優しいながらもしっかりとコクがあって美味しい♪ ワインの味は特に変化しないが 何となくワインが引き立つような気がする。)・アボカドの刺身 相性:○(しっかり濃厚で美味しい。 ワインはほぼそのまま。)・まみ特製 野菜のチーズ焼き 相性:△(うん!美味しい♪ ワインは変わらず…。 しっかりとしたワインだ。)・豚小間肉のローズマリー焼き 相性:△(これいいね! 嵌りそうです♪ ワインとは普通。 少しワインが甘すぎる感あり。)今日は完全にワインの選択ミスです。いいワインではあるのですが、残念ながら今日は違いましたね。このワインと料理を合わせるのならば、怒られそうですが炭酸割りにでもしないといけませんね。このワインは、甘さ度合いで言えば甘口程度だと思いますが、この完熟ぶどうの味わいは系統としては極甘系です。とは言っても、きちんと酸味が生きているのでスルスルッと飲みやすいのがこのワインの特徴かと。優しい深みがありますよ♪かなりスッキリめの極甘口ワインと考えればかなりお得感があります。実際極甘では無いのですが、その気持ちで飲んだ方がいいかと思います。本当にこの値段でよく頑張っていると思います。価格以上のレベルの物です。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。楽天ブログの投稿での新機能でインスタグラムから写真を持ってこれるようになりましたね。綺麗な写真が撮れた時はインスタグラムに投稿しています♪どうしたらフォロワーさん増えるんだろうねぇ?
2017.07.05
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一昨日の夜、気合の抜けた料理の予定だったのでお酒選びも気合を抜いて家にある中で一番安そうなワインを飲むことにしました。なんだろう…。決して美味しくない前提で飲むわけじゃないですよ。では、今日のお酒です。葡萄酒の聖地 勝沼 からくち■ワイン名(原語):Katsunuma Kurambon Wine■製造者:株式会社くらむぼんワイン■タイプ:白 辛口■品 種:甲州■国:日本■地 方:山梨県甲州市勝沼町■ヴィンテージ:NV■アルコール度数:12度■内容量:720ml KP:64■お得度数:7.8(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:7(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)ドラッグストアで売り切り価格で税抜1026円から2割引きで購入こんちゃんメモ色は、スッキリと澄み渡る。優しくほのかにロゼっぽい感じも。香りは、甘さがあり強めのバナナ香。面白いね。飲んでみると、非常にスッキリと透き通る味。米麹感があり、コクと軽い渋みもある。↑楽天市場にも1店舗のみ取扱がありますが 多分値段が間違ってますね。 10倍のプレミアムが付いちゃってます(笑)。では、今日の料理です。・たまご豆腐 相性:△(何か乗せないと見た目が悪いね。 タマゴが濃くて旨い! ワインとは普通。)・枝豆揚げ 相性:○(枝豆のシャキシャキの食感がいいね。 ワインのコクが良く出る。 まぁまぁだね。)・イベリコ豚のベーコンと小松菜の炒め物 相性:○+(脂が多いけどベーコン美味しい♪ ワインとなかなかいいです。)・香りとコクのチーズピッツァ 相性:○○(ファミマの冷凍食品です。 チーズは少しクリームっぽい感じがあります。 生地はそれなりだけど、十分つまみになる!! 優しいチーズのピッツァでワインとも合います。)余ったので次の日も飲みました。・鯵の刺身 相性:△~○(美味しいねぇ♪ ワインとは普通に。)・太刀魚の味醂干し 相性:△(ふんわり旨い! ワインとはスッキリ感と味は合うが、 少し魚の臭いが気になる。 日本酒の方が良かったかな。)写真無し・赤いきつねの焼きうどん 相性:○+(あれ? 普通に汁無し赤いきつねうどん。 味付けが変わらないね(笑) 思いのほかワインといい関係でした♪)残念ながら楽天市場に無いので写真が…。気になる方は東洋水産のホームページで→★今日のワインは、安い割りによく頑張っています。濃いもの好きな人には水っぽく感じる面もあるかもしれませんが普通に美味しく飲めると思います。こんちゃんも全然アリですが、グラス1杯飲めば満足かな。ランチにグラスで1杯飲むのにおススメします。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。インスタグラム始めてみました♪意外と楽しい♪
2017.06.14
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最近、朝ちょっと早めに起きて散歩に出かけています♪日中とは違い、静かな外の空気がとても気持ちよく小鳥の歌声が心地よく、これからも無理なく続けられそうです♪朝散歩の影響か、その後の朝食の準備、朝の身支度。いつもよりも時間に余裕があるわけではないはずなのですがとても効率よく物事が進んでいく感じで何故か時間に余裕が出来ます♪その分夜は早く眠くなってしまいますがね…。今週末は楽しみにしているワイン会があるので眠気が来ないようにしなくては!!では、今日のお酒です。倉敷ワイン 白■製造者:藤沢巧本店■販売者:地酒販売会社 土手森■タイプ:白 中口■品 種:不明■国:日本■地 方:岡山県倉敷市■ヴィンテージ:NV■アルコール度数:12度■内容量:720ml■お得度数:??(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:6.9(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)お土産品。 値段不明。こんちゃんメモ色は、控えめ。香りは、コクが強い。少し灰汁の強さを感じる。ボリュームは無いが、ハッキリとした香り。控えめに樽香。飲んでみると、う~ん。「一夏は越しただろうな?」という味がする。 多分それ以上。ものすごいコク。 醸した味です。不味くはないが、旨いのか不味いのかよくわからない。極甘口のワインから甘さを多少抜いた感じですかね。味はとにかくしっかりと強いです。 フルボディ。倉敷の美観地区にある酒屋さんにしか売っていません。販売店のホームページはこちら→★では、今日の料理です。・ジーマーミ豆腐 相性:×(トロッと旨い♪ ワインと合わせると、すごくピンボケした感じ。)・豊浜産ヒラマサの塩焼き 相性:○(美味しいね♪ 腹身なのでブリカマに似ている。 レモンを添えた方が良かったなぁ。 ワインとは程よく、ワインのコクが良く出る。)・米粉の天ぷら 相性:○○(米粉はあまり油を吸わないというのでやってみましたが フリッターみたいに…(笑)。 でも、見た目に反しサッパリです! ワインとも良く合う。 醸した感じが合うね!)今日のワインは、気付いたらグイグイ飲んでしまった(笑)。和食、特に天ぷらに良く合う感じです!やはり、相性は大事ですよね~♪単品で飲みたい人にはおススメできません!ところで、このワインの製造元である藤沢巧本店というのはグーグルマップではフジサワワインの名でヒットするのですがネットで調べても何も出てこないし…。存在するのかしないのかもよく分からず…。現在は無くなっちゃったのでしょうかね??謎です。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。散歩の途中…凛々しい鳩に出会いました♪今週末は天気悪くなさそうですね~♪
2017.04.26
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昨日はいいお天気でしたね♪朝早く起きて静岡県袋井市にある法多山へ桜祭りに行ってきました♪桜祭りと言っても、まだ桜は満開には程遠く…。その様子は久々におまけコーナーにて。昨夜はちょっとお疲れ気味でしたので軽めにワインを飲むことにしました。近所のスーパーで見つけた280ml入りの缶ワイン♪飲みきりサイズが売りでしょうが、さて味はどうなんでしょう??では、今日のお酒です。マンズワイン 甲州 ワイン缶■ワイン名(原語):Manns Wines koshu■製造者:マンズワイン株式会社■販売者:キッコーマン■タイプ:白 中口■品 種:甲州■国:日本■地 方:山梨県■ヴィンテージ:NV■アルコール度数:11度■内容量:280ml■お得度数:4.5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:2(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)近所のスーパーにて税抜480円こんちゃんメモ色は、しっかりと。香りは、ラムレーズンのような香りがドーン!酒粕っぽさもあります。飲んでみると、あれ?ワイン?甘酒みたいなワイン。甘いわけでも無いけど…。↑楽天市場で1店舗だけ取り扱いがあります。 (全くお勧めしません。)では、今日の料理です。・富山県産ホタルイカ 相性:○(大きなホタルイカ! まろやかで旨い!! ワインともいいが、このワインは…。 他のお酒へ切り替えました。)「くらクース」の炭酸割りへ転向「くらクース」(泡盛)は以前ブログに書いています→★では、気を取り直して。・あらびき&ガーリックソーセージ 相性:○○(くらクース)(帰り道で見つけた手作りソーセージ♪ あらびきは肉の味が濃くて旨い! ガーリックは少ししょっぱいが サラミみたいにギッシリ肉が詰まっていて旨い! くらクースと合うねぇ♪ お酒が甘く、旨く感じる!!)今日のお酒は、評価をするレベルまで達していません。このようなワインを販売することは日本ワイン界にとってプラスになる要因が全く見つかりません。手軽に飲めるワインだからこそもっと美味しいものを作っていただき他のワインにも興味を持てる人が増えるようにしてもらいたいものです。それに引き換え、「くらクース」は美味しかったな♪ちょこっと飲みたいときは焼酎や泡盛は本当に便利ですね♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。桜は無いが、期間限定の「さくらだんご」がある!!!という事で…凄い行列(笑)。 見えないところまで並んでる…。これが本当の花より団子ですね(笑)。でも、花も欲しいなぁ。朝10時の発売前に200m強の行列になっていました。数量限定なのでこれに並ばないと買えないのですが今年はやめました。普通の厄除だんごは並ばなくても買えます。(法多山は厄除で有名なお寺です。)紫色のツツジが綺麗に咲いていました♪苔生したお地蔵さん我々の目的は昨年と同じくまみの妹の出店するワークショップに行く事でしたのでそこを覗いてお参りをして帰ってきました♪pekkaのお店♪今年も可愛い物ばかりです★ちょこっとネットショップもやっています→★せっかく静岡県まで来たので帰りに浜松で美味しい活海老天丼を食べて帰りました♪幸せ~♪そうそう!桜祭りは昨日で終わってしまいましたが桜は今週末からが見頃だと思います。ちょっと天気が怪しいかもしれませんが限定のさくらだんごも今週は販売されているのでお近くの方は是非行ってみてくださいね♪昨年のブログ記事はこちら→★ ↑昨年は桜が満開♪法多山のホームページはこちら→★
2017.04.03
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何か気分転換にいいお酒を飲みたいなぁという気分の昨夜セラーで1年ほど眠っていた白ワインを飲むことにしました♪そのワインはこのブログを始める前に飲んだことのある「甲州きいろ香」のちょっとプレミアムなワインです♪以前飲んだ時の記事がまみのブログにありました。→★では、今日のお酒です。シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 キュヴェ・ウエノ 2013■ワイン名(原語):Chateau Mercian KOSHU Kiiroka Cuvee Ueno 2013■製造者:メルシャン株式会社 シャトー・メルシャン■タイプ:白 辛口■品 種:甲州種100%■国:日本■地 方:山梨県山梨市■ヴィンテージ:2013■アルコール度数:12度■内容量:750ml KP:84■お得度数:8(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:9.2(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)酒のすぎたにて税抜3600円で購入こんちゃんメモ色は軽く。香りはとてもスッキリ。シャキッとしている!柑橘香。そしてフワッと樽香。 程よい熟成感♪ソフトながらもしっかりとした香りです。飲んでみると、おぉ。美味しい♪スッキリ辛口で出汁感がしっかり。 でも優しく繊細。これはいい! 酸のバランスがいいね♪↑2013年ありました♪(在庫かなり少なめ)↑2014年もありました♪では、今日の料理です。・まみ特製 カマンベール&サラダ 相性:○+(水分少な目まったり美味しいカマンベールチーズ♪ ワインの甘みが程よく出る。美味しい♪ カマンにオリーブオイルをかけるとより美味しいい♪ ワインともソフトに合う! 相性:○○)・鯵の刺身 相性:○○(まったりおいしい。 ワインともいい感じ♪)・まみ特製 キノコのアヒージョ 相性:○+(うん。美味しい♪ ワインのポテンシャルが高く、何でも受け入れてくれそう♪)・アグー豚バラ肉と葱のしゃぶしゃぶ 相性:○○(うまい! コクと味が濃いね! 臭みも全くない!! ワインともいいねぇ♪ 美味しい関係です♪)今日のワインは、スッキリしてるんだけど思ったよりも深みがあり日本食にとっても相性がよさそうです。今日の料理とも全く嫌味なく合わせられて良かったです♪我が家で飲むにはちょっとお高いワインですがその価値は十分にあるし、また飲みたいワインです♪まだまだ全然若々しかったし、買うならとりあえず2013かな2014との垂直飲みもしてみたい気もするが…。キュベ・ウエノじゃなくても普通のきいろ香も美味しいですよ♪1000円以上安いので先ずはこちらからどうぞ♪↑デザインも好きです♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2017.02.20
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いつの間にか今年も1か月が終わりましたね。あっという間な気もしますが、それでいいのです。寒さに弱いこんちゃんは、早く春が来ないかなぁと首を長~くして待っています。筍も食べたいですしねぇ♪では、今日のお酒です。富士山ワイナリー ドメーヌ・シゼンキュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー 2010 庚寅■ワイン名(原語):Domaine Shizen Cuvée Denis Dubourdieu■製造者:株式会社シャトレーゼベルフォーレワイナリー■販売者:株式会社ミレジム■タイプ:白 辛口■品 種:甲州100%■国:日本■地 方:静岡県富士宮市■ヴィンテージ:2010■アルコール度数:9度■内容量:750ml KP:79■お得度数:7.5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:7.8(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)FOOZA売り切り価格にて半額の税込2700円(税抜2500円)にて購入そうそう。ラベルデザインは千住博さんです。こんちゃんメモ色は綺麗な濃い黄色。琥珀の黄色バージョンという感じで美しい♪香りはとても優しい。柑橘系のスッキリ感。でも、ふくよかさがある。ほのかな樽香がバランスよくまとまる。飲んでみると、甘みが全くない。でも、まろやかで飲みやすい。程よい酸で、プレーンヨーグルトくらいのバランス。アルコールが低いという点でも余計に飲みやすいんだろうな。楽天市場にも2011年物と2012年物が売っていました。1店舗のみの取り扱いだったので手に入りにくいのかもしれません。↑2011年↑2012年富士山ワイナリーのホームページです→★ジャパンワインプロジェクトのホームページです→★ ↑このページによると、 ワインのEUへの輸出第1号がこのワインだとか!!では、今日の料理です。・まみ特製 サッパリサラダ 相性:△+(味付けはオリーブオイルとレモン汁とブラックペッパーだけだとか。 優しい酸で美味しいオイルの味が引き立つ! 美味しい♪ ワインとの相性は普通。)・ワカメ 相性:○(読んで字のごとく本当に若い芽で美味しい。 ワインとも程よく合う♪)・まみ特製 炒り豆腐 相性:○(絹なのでまったりと美味しい。 ワインとも程よく。 コクが合う♪)・鱚の塩焼き 相性:○(味がしっかりと♪ 品良く美味しい! ワインが少し若々しくなる♪)今日のワインはとてもバランスが良く飲みやすいワインでした。とても品のいいワインで日本でしかできないワインを真面目に作られている感じがビシビシ伝わってきます。でも、家庭の料理とピタッと合わせるのはなんだか難しそう。ワインだけで飲む方にはいいかもなぁ。それにしても、日本のワインは甲州種で、もっともっと戦えると思うんですよね。美味しい甲州種のワインが増えるといいな~♪日本ワイン頑張れ~!!!では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2017.02.01
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寒~いので、「おでん」を作りました♪おでんにはやっぱり日本酒かな?と思いつつ鶏軟骨もあるし、ワインもいいよなぁ…。日本のワインならおでんにも合うかな?という事で国産ワインを飲むことにしました♪では、今日のお酒です。サントリー ジャパンプレミアム 高山村シャルドネ 信州 2015■ワイン名(原語):Suntory Japan Premium Takayamamura Chardonnay■製造者:サントリーワインインターナショナル(株) 塩尻ワイナリー■タイプ:白 辛口■品 種:シャルドネ100%■国:日本■地 方:長野県上高井郡高山村■ヴィンテージ:2015■アルコール度数:12.5度■内容量:750ml KP:79■お得度数:6.5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い) ■お気に入り度:8.2(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)サントリーさんからの頂き物(実売価格は税抜3850円前後)こんちゃんメモ色は薄め。全体的にしゃっきりとした香り。バナナ、メロンなどのふんわり優しい香りと少し樽香も♪飲んでみると、しっかりとしたボディー。コクが強く酸もほどほどに。樽香をしっかりと感じる。↑値段なりに美味いです♪↑これとはどう違うんだろう? 1000円程安いけど… 比べてみたいなぁ♪では、今日の料理です。・鶏軟骨の塩焼き 相性:○○(前菜を食べる前に焼きあがってしまいました(笑) コリコリサクサク♪ コクが強く優しく美味しい。 ワインとバッチリ! ワインがくっきりはっきりと締まります!)・オリーブ 相性:○○+(美味しい組み合わせ! いいねぇ~♪)・カマンベールチーズ 相性:○+~○○+(ワインの甘さが引き立つ! 美味しいけど、カマンベールの雑味が少~しでる。 この組み合わせには好みがあるかも。)・おでん 相性:○(ホカホカ~♪ ワインとはそれなりに合います。)結果、おでんよりも他のものとなかなか良く合っていましたが美味しく幸せな時でした♪お値段はそれなりにするのであまりお得感は無いけれどちゃんとそれに見合うだけの美味しさがあります♪これだけしっかりとしたボディのものが日本で作られているんだなぁ!と作ってもないのに勝手に嬉しくなってしまうワインでした♪美味しいワインをご馳走様でした♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2017.01.25
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2016年最後の夜は一年で最も不意打ちを食らったワインを飲むことにしました。それは、7月に長野県の高地にある志賀高原で飲んだワインです。とてもブドウの木のあるような場所ではないのですがホテルのメニューに合った「志賀高原ワイン」!どうせお土産品用の適当なワインだと思って飲んだら旨くてビックリというワインでした。是非、志賀高原に行った際には飲んでみてください。志賀高原はとてもいい場所ですよ~♪31日はちょっとお疲れ気味だったのでハーフサイズのワインで丁度良く頂きました。では、今日のワインです。志賀高原 長野シャルドネ 2013■ワイン名(原語):Shiga Kogen Nagano Chardonnay■製造者:メルシャン株式会社■販売者:株式会社玉村本店■タイプ:白 辛口■品 種:シャルドネ100%■国:日本■地 方:長野県■ヴィンテージ:2013■アルコール度数:12度■内容量:360ml■お得度数:7.8(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:8.2(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)志賀高原のホテルにて税抜1389円こんちゃんメモ色は濃い目。 さんぴん茶に近い。優しいコーンクリームポタージュの香り♪クリーミーさがいいね♪飲んでみると、程よい酸味であっさり目。主張し過ぎない味で和食にピッタリ!志賀高原限定品です!メーカーサイトはこちら→ ★では、今日の料理です。・味付きタコ 相性:○○(少し酢の酸味がある。 まろやかさが樽香に合うねぇ!)・ブリのお刺身 相性:○(ブリッブリ! 旨いねぇ! やっぱりブリは背中側の方がいいね♪)・レンコンの煮物 相性:○(レンコンと人参と鶏肉。 レンコンが甘くて旨いね! ワインには鶏が一番合っている。)・ブリカマ焼き 相性:○(ジューシー!! ワインとも程よく。)5か月ぶりに飲んだのだが、何となく懐かしくて美味しい♪また志賀高原に行きたいなぁ~♪よし! また行こうっと♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。志賀高原付近からのご来光♪雲海も美しい~♪何となく縁起も良さそうですよね★きっと今年もいい年になるでしょう~♪
2017.01.02
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最近寒いですね~。寒くなってきたので昨夜は鍋にしました♪広島レモン鍋というのを頂いたので滋賀県にあるヒトミワイナリーで買ってきた白ワインと共に楽しみましたよ~♪では、今日のお酒です。ヒトミワイナリー バリック・ブラン シャルドネ 2012■ワイン名(原語):Barrique Blanc Chardonnay■製造者:株式会社ヒトミワイナリー■タイプ:白 辛口■品 種:シャルドネ100%■国:日本■地 方:山形県 ワインを仕込むのは滋賀県■ヴィンテージ:2012■アルコール度数:11度■内容量:750ml■お得度数:5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:6.3(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)ワイナリーにて税抜2400円で購入こんちゃんメモ色はそれなりにしっかりとした黄色。 少し濁っている。しっかりとした樽香と優しく甘みのある香り。飲んでみると、あれ?試飲時よりも酸味が無いし抜けてるかも。元々ヒトミワイナリーの中では酸味のない方のワインだったのでこんなものなのかもしれませんが…。抜染時にコルクが歪んでいたのがちょっと気になるなぁ。半分くらいコルク湿ってたし…。外にカビさんもちょっぴりいたし…。傷んではいないようだけどね。もう一回飲まないと何とも言えませんなぁ。↑本当はもっとおいしいのかも?!では、今日の料理です。・サバ缶 相性:△(便利な缶詰♪ 結構おしゃれなデザインだしね♪ サバのオイル煮はまったりと美味しい。 ワインとは、魚臭さが出てしまう。)・メンマとネギの和え物 相性:△+(桃屋のやわらぎという商品にネギを加えました。 やっぱり合いますね! もっとタップリネギを入れたいなぁ。 ワインとも可。)↑このサバ缶は一品足らないときにすごく便利ですよ♪ 我が家では常備品です♪(カルディにも売ってますよ!)・茹で里いも 相性:○(洗って茹でただけ。 つるっと皮をむいてたまりで食べると美味です。 おススメは3センチくらいまでの小さいもの。 ワインとも良いですよ♪)・鶏つみれ広島レモン鍋 相性:○○(サッパリとしたレモンの酸味で、タイ料理の辛くない感じ♪ このスープとワインは合いますね!いい感じで樽香が引き立ちます。)↑これ結構いけますね!! 女子受けの良さそうな鍋です。なんだかリンクを張りまくって宣伝の様なブログになってしまいました(笑)少し物足りないワインですがなかなか良い組み合わせで美味しい食事となりました♪そもそも、ヒトミワイナリーのワインはお得感はそんなに無いかなと思います。 お得感は無くても高いわけではありませんがね。でも、生産者の人たちがこんなワイン作ってみたい!というワインを一生懸命作っていて。 観光ついでにワイナリーへ訪れるのはおススメです♪ 色んな種類のワインをグイグイ飲めて。また、生産者がワインの説明をしながら飲めるので楽しいですよ♪併設されているパン屋さんも美味しいので是非行ってみて下さい。ホームページはこちらです。〒527-0231 株式会社ヒトミワイナリー 滋賀県東近江市山上町2083 tel 0748-27-1707パン屋さんは食べログでも高評価です♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.11.26
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昨晩は、Kちゃんのお母さんに貰った生ぶどう酒を飲むことにしました♪以前Kちゃんに貰ったワインと同じデザインの白バージョンです。いつもありがとうございます。では、今日のお酒です。井筒ワイン無添加生にごりワイン 果汁発酵 白■メーカー名:株式会社井筒ワイン■タイプ:白 やや甘口■品 種:ナイヤガラ100%■国:日本■地 方:長野県桔梗ヶ原■ヴィンテージ:2015■詰日:2016年3月24日生ぶどう酒なので保存は冷蔵庫で。こんちゃんメモ色は濃い黄色。香りはナイアガラそのもの! なんか懐かしい香り♪飲んでみると、スッキリとした甘さ。アルコールをあまり感じずにスイスイ飲める。お酒っぽいような、ナイアガラジュースの様なまさに生ぶどう酒ですね!↑こちらは2016年! ボジョレー・ヌーヴォーよりお得感あるね♪では、今日の料理です。・お刺身 相性:△(今日はなぜかスーパーに大量に刺身が売れ残っており しかも殆ど半額になっていた~♪ お酒にはあんまり馴染まないが飲める。)・煮穴子 相性:○(出汁で優しく煮ました。 フワッとコクがあり美味しい♪ 優しくワインと合う。)・まみ特製 ミニピッツァ 相性:○(安定の味。 ピーマン多めで美味しい♪ ワインとは普通。)・チンゲン菜の洋風炒め 相性:○+(ニンニクと鷹の爪がいい感じ♪ サッパリとした炒め物でワインに合う。 いいね♪)若い生ぶどう酒ではあるが、とてもしっかりとしたワインで何と合わせても味が変わらない。見た目は優しいけど真の太い頑固者って感じかな。ナイアガラって独特ですよね~!今回もご馳走様でした♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.11.23
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イタリアから帰ってきて3週間。そういえばメインのワインセラーが停まったままだなぁ…。イタリアでのお土産ワインもあり在庫も増えたので早急に新しいワインセラーを購入しなくてはいけないのだけれど…。とりあえず、新しいワインセラー導入のためにもワインを買い控えちょっとずつ在庫を減らしています。では、今日のお酒です。グレイス グリド甲州 2015■ワイン名(原語):GRACE GRIS DE KOSHU■製造者:中央葡萄酒株式会社■タイプ:白 辛口■品 種:甲州100%■国:日本■地 方:山梨県■ヴィンテージ:2015■アルコール度数:12度■内容量:750ml■お得度数:7.5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:7.5(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)お手軽ワイン館にて税抜1800円にて購入こんちゃんメモ色は透明に近くわずかについている程度。日本酒のような色。甲州のいい香り。カサブランカのようなしっかりと華やかな香り♪甘ったるくない甘さのある花の蜜の様な香りで好きです♪飲んでみると、しっかりとした辛口で優しさはなく、凛とした味。清楚なワインです♪↑真面目なワインですね♪では、今日の料理です。・もやし炒め 相性:△(香ばしく美味しい。 ワインと合わせると酸味が出る。 逆にワインを飲んだ後にもやしを食べるともやしが引き立つが。)・まみ特製 ミニピッツァ 相性△~○(入っているベーコンの塩分が高くしっかりとした味。 ワインが特に引き立つわけでもなく邪魔をするわけでもなく。 このワインにはしっかりとし過ぎている印象。)・鶏の軟骨焼き 相性:△(コリコリ♪ 美味しいけどワインとは普通。)・クリスピーチキン 相性:○(在庫整理の為。 サックリ美味い! ワインともいいね!)・ポテトフライ 相性:○(油を使うとついでに揚げたくなってしまう。 サクッと美味い! それなりにワインとも合う。)・ポテチ ゆずこしょう味 相性:○○(カルビーの中では一番好きな味のポテチ。 ゆずこしょうの風味がいいのです♪ 残念ながら、今日食べたものの中でこれが一番ワインにあう。)今日の料理とはちょっとチグハグな相性でしたね。このワインはもう少し品のいい料理に合いそう。和食なら、刺身や寿司、天ぷらなどに合わせてみるといいかもな。美味しいワインだったので是非またリベンジできるといいな♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。カターニアのドゥオモ広場の夜そろそろシチリア旅行もまとめなきゃなぁ。
2016.11.10
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今日はさっぱり系の夕食にしようということになりだったらと、日本の白ワインを飲むことにしました♪ちょうど伊勢志摩サミットで呈されたワインがスーパーで売っていたので今日はそのワインにしてみました♪では、今日のお酒です。グランポレール エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネ 泉-SEN- 2014■ワイン名(原語):■製造者:サッポロワイン株式会社■販売者:サッポロビール株式会社■タイプ:白 やや辛口■品 種:甲州、マスカット・オブ・アレキサンドリア■国:日本■地 方:山梨県、岡山県■ヴィンテージ:2014■アルコール度数:11度■内容量:720ml■お得度数:7.5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:5(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)フィールにて税抜998円で購入こんちゃんメモ色は結構透き通っている。フレッシュな青りんごの香り。飲んでみると、蒸留酒かと思わせるほど、とってもすっきりとしたワイン。スッキリしているけどちゃんと濃くはあります。まぁ、濃いワインが好きな人には全くヒットしないワインですが。このワインは、日本食に合わせるにはピッタリな感じですね。↑サミット効果なのか取扱店があまりありません。 スーパーには大量にありましたが…。では、今日の料理です。・栗きんとん 相性:○○(まみが栗を拾って来てくれたので♪ 砂糖は入れずに栗だけの栗きんとん。 やさしい栗の甘さが良い♪ 優しい味わいがワインに良く合う。)・豆もやし 相性:○(豆もやしの豆が好き♪ ワインにもOK!)写真右のスープは栗スープ。 まぁ普通(笑) コメント割愛。・まみ特製ニラの野菜炒め 相性:△(火の通りが丁度良く、もやしがシャキッと美味しい♪ とても味わいはいいが、ワインとは…。 ワインの酸味が主張されてしまう。 悪く言えば貧弱なワインでもありますね。)・タンドリーササミ 相性:○+(超サッパリなタンドリーチキン。 これはこれで美味しい。 少しワインの甘みが引き出される。)優しい料理が多いのでこのワインとなかなかいい相性でした♪このワインは、あっさりとした和食にとても合いそうです。天ぷらなんかにもいけそうな気がするな♪こんちゃん的には、ワイン?という感じのワインですが…。ワインというよりも、ブドウの日本酒的な感じですね。ワインという考え方を捨てて飲んだ方がいい感じがします。そういえば、志賀高原に行った時に飲んだ地域限定ワインがこれにとっても似ていたような…。その時に和食に良く合うワインがあるもんだなぁと思って飲んでいたんだよね。そのワインも飲まなきゃなぁ~。その時は和食に合わせて見ますか♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.09.30
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台風の後、かなり涼しくなりましたね。天気に負けず、昨夜も白ワインを飲みましたよ~♪皆さん体を冷やさぬようお気を付けくださいね。では、今日のお酒です。シャトー メルシャン アンサンブル 萌黄 2014■ワイン名(原語):Chateau Mercian Ensemble Moegi■製造者:シャトー メルシャン■タイプ:白 辛口■品 種:シャルドネ主体、甲州等■国:日本■地 方:福島県、長野県、山梨県■ヴィンテージ:2014■アルコール度数:12度■内容量:750ml■お得度数:9(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:7.5(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)うきうきワインの玉手箱にて税抜1120円(税込1209円)で購入こんちゃんメモシャルドネと優しい樽香がまろやかに香る。飲んでみると、結構酸がある。→温度が上がった方がまろやかで好み♪ 美味しい♪この価格帯の日本ワインでトップクラスのコスパ&美味しさだと思う。↑なかなか良いですよ~♪では、今日の料理です。・豆腐 相性:○(まろやかでワインにも合う。)・スモークサーモン 相性:△(スーパーの安い真空パック品…さらに半額(笑)。 まぁ、それなりの味。 マリネにすればよかったかな。 ワインともそれなり。 魚臭さが気になる。)・パストラミビーフ 相性:○+(中々会う! 美味しい♪)・まみ特製ミニピッツァ 相性:○+(ズッキーニ入りでさっぱり系。 ワインの樽香が引き立っていい!)・グリーンオリーブ 相性:○+(オリーブのまろやかな味がいい感じ♪)・黒舌平目のムニエル 相性:○○(うん!美味しい! それにしても盛りが雑(笑)。 ワインにも合う。 温度が上がった方がいいね♪)このワインは販売店が多いので手に入りやすくて、安くて美味しい!お得感満載で素晴らしい日本ワインだと思います♪こんな日本ワインが増えるといいですね~♪ワインは美味しいのに、な~んか料理が…。と思っていたらまたまた作っていないものがあることに気付きました…。今日はそれを食べなきゃな~。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。オリーブを乗せたこのうつわ好きです。沖縄の伝統柄を現代風にアレンジした模様。沖縄のうつわってどこか温かくていいんですよね~♪沖縄行きたいなぁ~。
2016.09.22
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梅雨ですが、晴れた日はとても暑いですね!今日は、日本ワインに超詳しいぱんだしゅりけんさんに教えて頂いた愛知県で造られている白ワインです♪愛知県産のブドウで造られているワインは知っていましたけど愛知県で造られているワインなんて、全く知りませんでした。ネットで探しても販売しているショップが見当たらず、とてもレア物らしいのですが、製造元のホームページに書いてあった取扱店が近所にあり、行ってみたら普通に置いてあったので買ってきましたよ~♪(しかも入口に(笑))ただ、お値段はちょっと高めでした。では、今日のお酒です。クアットロ・カンティ “ビアンコ” 2015 『クアットロ・カンティ』■メーカー名:アズッカ エ アズッコ■タイプ:白 辛口■品 種:マルヴァジーア30%、ヴィオニエ30%、ソーヴィニョン20% シャルドネ20% 全て自家農園産ブドウ■国:日本■地 方:愛知県豊田市■ヴィンテージ:2015■アルコール度数:11度■内容量:750ml近所の酒販店にて税込3283円(税抜3040円)にて購入。こんちゃんメモ美しい薄黄色♪強いコクと優しいエグミ、でも渋いわけでもなく飲んだ瞬間にクワッとくる。そしてすぐにスーッと引いていく。後味が昆布出汁の様。凄くスッキリ感がある。スッキリ感は、スーッと抜けていく感じ。「水の様な日本酒が美味い!」という人がいますが、まさにそれのワインバージョンと言ったところでしょうか。面白いワインです♪裏ラベルには楽しい詩が♪アズッカ エ アズッコ↑製造所のホームページです♪では、今日の料理です。・鶏サラダ 相性:○○(鶏とゴーダチーズと野菜のバランスが良く美味しい♪ 混ぜるだけという、とっても簡単サラダ!! ワインとも良く合う! チーズと鶏のコク、野菜のスッキリ感がワインとGood!)・ズッキーニとプレスハムステーキ 相性:○○(強めの火力でさっと焼きました♪ ズッキーニとの相性は少し渋みが気になるが大丈夫。 プレスハムととても合う!いけますね~♪ ハムはトンデンファームのものです★)・カツオの刺身 相性:○○(大きなカツオを見つけたので刺身に♪ 脂乗りはちょっと少な目だが、もっちりカツオ。 ワインとは、生姜を付けて食べると良く合う! 個人的に大好きなニンニクとはワインにえぐみが出てしまう。)・ベラの塩焼き 相性:○○○(熱帯魚の様なベラ。 ベラは身が柔らかいので鮮度命です。 サッパリとした塩焼きがワインと良く合う!ミネラル分がいい感じ♪)想像以上に料理とワインが良く合い、とても幸せな時でした♪それにしても美味しくも面白いワインです。嫌なエグミのないエグミのあるワイン。誰もが好むワインでは無いでしょうが「個性的でいい!」と思います。ワインも人と一緒で生きものですから~♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.07.11
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皆さんお久しぶりです。無事に帰ってまいりました。今回旅してきたのはここです。分かりますか?この写真で分かったら凄いと思います。セントレア(中部国際空港)から飛行距離4567キロというとても語呂のいい場所。タイ王国のバンコクです♪ 意外と都会ですよね♪タイについて書きたいこともあるのですが、それはまた後日。楽しみにお待ちください♪では、今日のお酒です。ヒトミワイナリー MCNi Cuvee N 2015■メーカー名:ヒトミワイナリー■タイプ:白 辛口■品 種:ナイアガラ、デラウェア■国:日本■地 方:滋賀県東近江市■ヴィンテージ:2015■アルコール度数:10度■内容量:720mlヒトミワイナリー(現地)にて購入。こんちゃんメモオレンジ色できれい。(初めて見たときはオレンジで作ったワインだと思っていました(笑))ナイアガラの種の香りが強い。温度が上がると種の臭みが気になるので良く冷やした方が良い。飲んでみると、種臭さが気になる。 少し酸が強めで一般的な辛口を少し超えた辛さ。酸とほのかな甘い香りとしっかりとしたブドウの味わいが心地よい。種感さえもう少し弱めれば、かなり完成度の高いワイン。このワインを企画、生産したお姉さんから直接買ったのだがお姉さん曰く、「オレンジ色のワインを作りたかった」のと「ナイアガラの辛口ワインが作りたかった」との思いから生まれたのだとか!そして、このパッケージもそのお姉さんがデザインしたんだってさ♪凄く生産者の人柄が染み出たワインで、好きです☆かなり狙い通りのワインが出来ていると思います。↑楽天でも勿論取り扱いがあります♪では、今日の料理です。・トンデンファームの焼き豚 相性:○(中華風のさっぱりとした焼き豚。(中華街で赤くていつもクルクル 回ってるやつに似ている。)ワインとは普通に合う。)・胡瓜の味噌ハチミツディップ 相性:×(胡瓜は普通に美味しい。 ただ、ワインと合わせると胡瓜の青臭さとワインの酸味が際立つ。)・パルミジャーノ レッジャーノ 相性:○(チーズの方がワインよりかなり強いが、邪魔をするほどでもない。)・ニジマスの塩焼き 相性:○(鮎の方が好きだからニジマスは10年以上食べていなかった気がする。 ニジマスは淡泊なんだよね。 でも、今日のは思ったより美味かった。 脂乗りもいい方だし、腹のほろ苦さも良かった。)・春巻き 相性:○○(スーパーでフライパンで焼ける!っていうのを焼いただけ(笑) 意外と美味しくてビックリ! 生姜がよく利いていて旨い。)まみは料理にこのワインを合わせるのは難しいと思っていたようだが「それなりに合わせる」のは割と容易いと思う。ただし、マリアージュとまではなかなか難しいかもね。たまにはこんなワインも面白くていいじゃないかな♪では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。こっちの方がタイっぽいかな?!屋台です♪いい写真があんまりないんだなぁ~。
2016.06.08
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