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例年でしたら冬になると赤ワインを飲む比率が高くなるのですが今年は何故か泡と白の比率がとても高いです。という事で、昨夜も白ワインを開けました。では、今日のお酒です。ロング・ワインズ ボティホ・ブランコ 2016■ワイン名(原語):Long Wines Botijo Blanco Garnacha Blanca 2016■製造者:ロング・ワインズ■輸入者:株式会社トゥエンティーワンコミュニティ■タイプ:白 辛口■品 種:ガルナッチャ・ブランカ85%、マカベオ15%■国:スペイン■地 方:カリニェナ■ヴィンテージ:2016■格付:IGPバルデハロン■アルコール度数:13.5度■内容量:750ml KP:81■お得度数:8.5■お気に入り度:8.6ワインショップソムリエにて税抜1750円で購入こんちゃんメモ色は、薄めの茶色っぽい黄色。香りは、キリッとクッキリ! 濃く香ります。爽やかで夏が恋しくなる香り。飲んでみると、スッキリ! 酸とコクがしっかり!でも渋みは無い♪ 美味しい良いワインだね♪↑これはおススメです♪では、今日の料理です。・チョリソ 相性:△~(ワインとは普通。)・ウズラの卵の燻製(ファミマ) 相性:△(凄く科学的な甘みを感じる。)・ミモレットチーズ 相性:△~(3点ともワインには少し強すぎだけど、 飲み進めたら丁度いい感じもしてきました。)・鶏もも肉のチーズ焼き(ダッチオーブン) 相性:○(新しいグリルのダッチオーブンが大好評♪ 鶏がプリッと旨い! ワインも進みます♪)今日のワインは、フレッシュで爽やかな夏向きなワインです♪味もやや濃くて渋みも無いのでキンキンに冷やしても良さそうです!ところで、今日のワインは1か月ほど前から「そのうち飲むだろうな」という気持ちで冷蔵庫に入れてあったのですが気付いたらラベルがシワシワになってしまいました。皆さんもお気を付けください。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓今日のイタリアンミュージック♪Tiromancino - La Descrizione Di Un Attimo何だこPVは…。
2019.01.24
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皆さん年末の大掃除は終わりましたか??こんちゃんは今日の午前中ベランダとお風呂場の掃除をしました♪掃除後のピカピカ感っていいですよね~♪では、今日のお酒です。マル・デ・フラデス アルバリーニョ 2012■ワイン名(原語):Mar de Frades Albarino 2012■製造者:ディエゴ・サモラ■輸入者:ユニオンリカーズ株式会社■タイプ:白 辛口■品 種:アルバリーニョ100%■国:スペイン■地 方:リアス・バイシャス■ヴィンテージ:2012■アルコール度数:12.5度■内容量:750ml■お得度数:8.5(1~10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い)■お気に入り度:8(1~10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ~オ♪)FOOZAにて税込2052円(税抜1900円)で購入購入店メモ入り組んだリアス式海岸から吹く風や、バル・ド・サルネスの良質な土壌を活かしてブドウ造りをしている、ディエゴ・サモラグループのブランド。D.O,リアス・バイシャスで造られたアルバリーニョを100%使用。鼻に抜けるフレッシュなりんごの香りが特徴です。白身魚やシーフードとよく合います。こんちゃんメモ色は美しい黄色。 琥珀色♪香りはとてもまろやか。木の実やトーストなどの芳ばしい香りが強く奥でオレンジ、ハチミツが優しく香る。飲んでみると、香りから想像した味と全然違う…。優しくもスッキリとしていて酸が強い。色は濃いが味は濃すぎず優しく品がある!残念ながら楽天市場での取り扱いはありません。では、今日の料理です。・生ハムサラダ 相性:×(生ハムには合わないなぁ~!! ダメ!)・銀杏 相性:○(芳ばしさが合うねぇ♪)・ズワイガニ 相性:△~○(まみが実家から貰って来てくれた蟹♪ 美味しいねぇ♪ ワインとはそこそこ合います。)・白菜とベーコンのスープ 相性:△(まみのリクエストにより作りました。 ワインの酸味が強すぎてそれなりの相性。)・まみ特製 ミニピッツァ 相性:△(具はピーマン、ミニトマト、チーズ うん! 美味しい♪ これもワインの酸が強いかな~。)・師崎産真鯛の西京焼き風 相性:○(味醂屋さんで仕入れた味醂粕で作りました。 日本人に生まれてよかったなぁと思える香り♪ 味醂のお米の味がたまらんですなぁ! 美味しい♪)なかなか美味しい幸せなご飯とワインでした♪でも、今日のお酒は何か一品にしっかりと味を合わせるほうがいいかもしれませんね。 コース料理の一品に合わせられるとね。でも、そんなことは家では出来ないので…。では、今日はこの辺で~最後までお読み頂きありがとうございました。明日は色々と忙しいのでブログはアップできないかも。皆さん! 良いお年をお迎えください♪おまけ。昼からはブリの解体をしました♪ってことで今夜はブリのアラを食べようっと♪
2016.12.30
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まみのリクエストにより、今日は白ワインになりました~★Pedralonga(ペドラロンガ) 2014ブドウ品種:アルバリーニョ100%アルコール:12.5% 国:スペイン■ちょこっとメモ■今年の正月にお年玉気分でカルディにて3000円くらいで購入したように記憶している。お手頃ワインが多いカルディの中でも、我が家でも高級な部類に入るワインです。今回合わせた料理は優しい味のものが多い。刺身系のさっぱりとしたものよりも揚げ物などのもっと脂っぽい料理の方が合うだろう。ミネラル感があり好き。値段相応の味わいはある。えぐ過ぎない程度のえぐみが割と好きだけど、まみには不評。(多分。夏に天ぷらなんか合わせたら美味いって言ってくれるだろうけどな(笑))それでは、今日の料理です。・筍のお刺身(これを食べなきゃ春は来ません!)・白カビソーセージ(今回はミニバージョン)・くらかけ豆の塩茹でくらかけ豆は、先日のワイナリーツアーの帰りに松本駅で見つけてきました。(実は、これが唯一のお土産。)見た目がかわいかったので、トマト煮にしようかと思って買ってきたのですが、戻して塩茹でしてみたら味の濃い枝豆のようでウマウマ!今回はそのまま食べることにしました♪ホタルイカのお刺身(今の時期はついつい買ってしまいます。)新玉ねぎのスライス(甘い新玉ねぎは、だし醤油が良く合います。)サーモンのカルパッチョ(ノルウェー産サーモンは脂乗り抜群! 実は最近いいたまり醤油を見つけてしまい。たまりで食べたらそっちの 方が美味かった。たまりも紹介したいなぁ。)まみの特製ピッツァ(ブロッコリー、トマト、ソーセージのバランスが良く 今までで1番美味しかった~♪)ブリカマの塩焼き(ふわっとジューシーで美味しい。ワインとも相性○)今日はお酒との相性というよりは、個々に美味しいものが食べられてよかったなぁという印象です。筍ご飯も食べたいな~♪さて、今日はここまで~最後までお読みいただきありがとうございました。そういえば、今日の写真は1つ1つ個別にとって見ました♪どっちが見やすいのかな
2016.03.22
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