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地元・足立区の駅そばパトロール【そば処 JR北千住駅2番3番ホーム】 足立区千住旭町 JR北千住駅2・3番線ホーム ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR北千住駅の常磐線(快速)の立ち食いそば屋は、1番線ホームと2・3番線ホームにある。私の定義付けだと、これは 「ツイン系ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、しかも、平行するホームの同じ位置に同じ業者の店が並んで1枚の写真に収められるので 「一卵性双生児型ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、結構珍しいほうだろう(書くのも馬鹿馬鹿しいけど) ※ 手前が2・3番線ホーム(上り)、奥が1番線ホーム(下り) 以前撮った写真JR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。当店はJR東日本リテールネットの系譜。【そば処】が店名だと思われがちだが、ホームページを見ると2020年10月調査時点から2021年6月時点まで、当店は【北千住上りそば】、1番線の店が【駅そば 北千住1番線ホーム】と北千住駅での検索結果には出ていた その後しばらく、北千住駅での検索結果や駅そばリストから両店とも消えた時期があったが、現在では看板&暖簾表記のように【そば処】が店名として出てくる。 ちなみに領収書記載の店名は【北千住上りホームそば店】になっている。 路麺愛好家のfunapさんによると【JR東日本リテールネット】の経営時に、”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩[閉店]+馬橋の【そば処 兎屋】)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」(「株式会社フードギャラリー」と同じ所在地)がスタッフを募集したりしているので、なにか変化があるのかも。 北千住駅下りホーム(1番線)の店で小伝馬町の路麺の【おか田】店主が働いたことがあることをロメヲタなら知っておいて損はない天ぷらは【兎屋】@馬橋で揚げているとのこと(情報源:そらすの喰歴2a)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューどのそばも駅そばらしいチープな味わいで楽しめるものの...入口のところに貼ってあった品にするか券売機をじっとみると、下のほうの水色のボタンは「冷し」で温そばより10円増し。それでいいや先客1、後客2。スタッフひとりのまかない。営業許可証はJR東日本リテールネットのまま。いただいたのは『冷し小海老といか天そば』\490。温そばだと【興和物産】のふわぽこ茹で麺なんだけど、冷しだと冷凍麺を使用。これも【興和物産】なのかな。茹で麺のだらしない、ふわぽこ感(でも、それなりに美味しい)と違って、コシの良さを感じる美味しい麺。麺の美味さは冷しの方が上。ただし、冷しのつゆに天ぷらがなかなか馴染まないので、これは温そばのほうがマッチする。いいところも悪いところも感じられて楽しく食べられたよごちそうさまでした~※ 【そば処 JR北千住駅2番3番ホーム】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。東西「駅そば」探訪 和製ファストフードに見る日本の食文化 (交通新聞社新書) [ 鈴木弘毅 ]【マラソンP5倍】駅そば 駅弁 姫路のふるさとセット 7品兵庫 瀬戸内 ふるさと あなごめし 但馬牛 牛めし弁当 おかめ弁当 弁当 えきそば 冷凍 姫路 駅弁 冷凍取り寄せ 冷凍弁当 レンジ 調理 簡単 詰め合わせ セット 保存食 食べ比べ お中元 ギフト
2023.07.17
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この日は7月16日以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★仏教では1月16日と7月16日を「閻魔参り」または「閻魔賽日 えんまさいじつ」という。地獄の釜の蓋が開いて、鬼も亡者も責め苦から免れ、休む日とされている。15~16日、北千住の勝専寺(通称「赤門寺」)で半年に一度の”おえんまさまご開帳”がある。お参りすると日頃の非を許してもらえるとか。(関連ブログ:都内ぐるぐる閻魔詣)露店もたくさん出ていて猛暑の昼には人手も多くはなかったが、少し涼んできた夕方からは休日でもあるので多くの人で賑わった★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★こんな日にいただくことにしているのが『地獄そば』。今年も地元でいただこう。【柏屋】 足立区千住2-32 紹介ページ1、紹介ページ2以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治37年(1904年)創業の足立区で2番目に古い老舗そば屋だったが、1番古い千住1丁目の【そば久】が2014年3月に廃業したため最古に昇格。『足立区walker(vol.3)』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で1位の大衆そば屋さん。『ぴあ足立食本(2014)』や ぴあMOOK『ぴあ北千住食本(2016年11月)』でも紹介されている。千住の一等地にあるが、胡坐をかかずに新しいメニュー開発などにも余念がなく、地域に根ざした営業をしている。出前もやっている。無休。中休みもなしで営業しているのもすばらしいじゃないですか!手ごろな値段でおいしく、ボリュームもあって1品で満腹&満足させてくれるのも、酒&酒肴&〆のそばの趣味そば屋とは対極にあっていいね♪この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト 204[蕎麦閻魔 金剛寺(そばえんま こんごうじ)]に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。また辛口評論のJ.C.オカザワ氏が、「山賊そばとか海賊そばなんてキワモノを見せつけられると、たじろぐというより、シラケちゃうんだよなァ。」なんて思いながらも入店して『かきそば』を食べて、「これはお見それしちゃいやしたネ。明治の老舗の底力に、深くこうべを垂れ」ているw(紹介ページ)。お品書きたくさん。アイデア・メニューいろいろ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★13時過ぎだがお品書き。『地獄そば』は写真で載っている。別ページ。自分にとっての定番メニューしか食べないから未食のものも多い。地獄から解放されるようビール\750もいただく。その『地獄そば』\1,100。暑い日に熱々のそば 店内は冷房が効いているから極楽だ海老天・山菜・筍・どんこ・小松菜・半熟玉子・三つ葉のそば。いろいろな味が楽しめて量もあって満腹&満足な1杯相変わらず、誰も当店の『地獄そば』の品名の由来を解明していないが、そんなの関係ない。※ 他の『地獄そば』 高砂家@竹の塚の『地獄そば』 さらしな総本店中野南口店の『地獄そば』 そば五大@桜新町の『地獄そば』 山一@川崎新町の『地獄天そば』 大橋屋@東中野【閉店】の『地獄そば』「第2回㊗レシートde90周年事業」でもらった足立区商品券で支払う。おつりは出ないので@500x3+現金350円なり。得した気分ごちそうさまでした~※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 「神仏信仰系そば処(番外)」のまとめページはこちら。木彫り仏像 【閻魔大王坐像】 坐1.0尺 総高58cm 椴松(トドマツ) 極彩色 ご注意:代金引換は対応できません。赤閻魔 樽熟成 麦焼酎 1800ml×6本【炭酸かレモン炭酸どちらか1本付き】
2023.07.16
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『肉そば』で有名な立ち食いそばチェーン店。自分としては肉そば専門店扱いして他のメニューを試してこなかったが、坂崎せんせーの記事を読んで1度は試さなくっちゃと思った次第【豊しま 春日店】 文京区小石川1-5-1 文京ガーデンノーステラス101 twitter前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「是れはうまい! 関東風 肉そば」の看板は目を引いてうまいキャッチフレーズ江戸川橋と飯田橋にも店がある。春日店は春日駅近辺の再開発のために2016年4月に閉店し、2020年頃の再開発後に再出店予定となっていたのが延びて2022年2月17日オープン。『関東風 肉そば』がウリ。厨房を囲むL字型カウンターと壁向きカウンター。完全立ち食いで10数人のキャパ。口頭注文、前金、水セルフ。チェーン店としては主に飯田橋店が取り上げられるのだが、『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されていて、同書によれば、もともと豊島区の巣鴨にあったため(今はもうない)【豊しま】と名付けられたそうだ。他に 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』でも紹介されている。話題としては、元livedoor社長の堀江貴文さんのホリエモングルメアプリ『テリヤキ』に掲載された唯一の立ち食いそば屋なんだそうだ(飯田橋店)。2018年7月26日放送 日本テレビ系「News Evrery」で飯田橋店が紹介され、 ・1975年オープン。10人ほどでいっぱいになる大きさ ・1日200人ほどが訪れる人気店 ・店主は2代目の山崎清仁さんでメニューは\330からと庶民的。天ぷらそば\350も人気 ・すごい一品は、そばつゆで1~1.5時間ほど弱火で煮た角煮のような豚バラ肉が乗った 厚切り肉そば\680で、重さ約200g 厚さが1.5cmの豚バラ肉が乗っていて迫力がある ・店主の今は亡き父親が考えたという。10年ほど前、新メニューを考えていた時に 「肉そばが人気なので、これを大きくしたらどうか」と考案したもので、試行錯誤を 繰り返し、親子二代で生み出した2022年5月10日公開: 東京ナゼココ立ち食いそば ” 春日『豊しま』生まれ変わった新しい街で異彩を放つ昔ながらのガツンと濃い肉そば ”2022年12月27日公開: YAHOO JAPAN ! ニュース(坂崎せんせー) ” デッカイ煮豚バラ肉がのった「厚肉玉そば」がうまい「豊しま春日店」 ”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。『肉そば』『厚肉そば』系以外にも『たぬき』『きつね』『玉子』『天ぷら』『天玉』と、いろいろあるじゃないの。『天ぷら』は かき揚げ天だけなんだね。おっと、本題に入る前に値段を見てよ。安いよね。私の記録で一番古いのが2009年7月の旧・春日店の訪問。その時のお品書きの写真を撮ってないが、” 『肉そば』\480、『冷し肉そば』\580、『元祖厚切り肉そば』\680 ” と書いている。食べログで調べると2007年9月26日付けで江戸川橋店のお品書きが登録されていて、現在の値段と変わってないじゃん足立区一ツ家の【さぬきや】さんも15年くらい値上げしていないけど、【豊しま】グループも少なくとも16年近く値上げしてないってことださて、今日の本題は『天ぷらそば』だ。正しくは そばに載っている『天ぷら』のほうなんだけど。名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインに天ぷら卸の【天ぷら いわた】さんが登場(2023年2月14日) ” 「揚げ置き天ぷらの美学」とは…? 立ち食いそばを支える名裏方・天ぷら卸の 「一匹狼感」が素敵すぎた ”【豊しま】さんも【天ぷら いわた】さんから仕入れている。その『天ぷらそば』\350。坂崎せんせーの天ぷらの4分類 ① カリッと天ぷら ② 普通の天ぷら ③ カチカチの天ぷら ④コロモやや多めのうち、立ち食いそば屋向きのは③と④で、いわた製は④だという。まあ、食べてみると記事で知ったからと言って特別に褒めるものでもなく、「立ち食いそばは、これでいいんだよ~」 という味わいなんだけどねごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2023年5月29日 『厚肉そば』2回目:2023年2月16日 『肉そば』1回目:2022年2月17日 『厚肉そば』【関連ブログ:他の豊しま】@春日店【前の店】 ◆2013年05月31日: 『冷し肉そば』 2回目@飯田橋店 ◆2018年12月20日: 『肉そば』 4回目@江戸川橋店 ◆2019年09月21日: 『元祖厚切り肉そば』 5回目※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2023.07.15
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副詞を形容詞のように使う商品名に抵抗感があるものの、言葉は時代とともに変化するから受け入れられるのかな。記念に食べておこう【そば処 めとろ庵 錦糸町メトロピア店】 墨田区江東橋3-14-6先 公式twitter前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地下鉄半蔵門線錦糸町駅構内改札外にある。東京メトロ駅構内店舗および商業施設の企画・開発・運営管理、リテール事業を行う株式会社メトロプロパティーズの運営。現在、大手町メトロピア店、新木場メトロピア店、西船橋メトロピア店、錦糸町メトロピア店、後楽園店、門前仲町店、上野店の7店舗。駅ナカ店にはメトロピアを付け、地上店には付けないで区別しているようだ。 ” こだわりは『そば・つゆ・天ぷら』。『そば』はいつでも茹で立てを提供できるように 生そばを使用しており、『つゆ」は風味豊かでコクがあり麺にしっかりと絡みます。 『天ぷら』は、サクサクの食感でボリューム満点です。クイックリーにリーズナブルな 価格でご提供しております。 また、「めとろ庵」では季節ごとに季節の限定メニューを販売しております。 その季節にぴったりな素材を使用して、四季を感じられるメニュー展開をお楽しみに していただければ幸いです。 ” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回の” 祭 ” の品は『めっちゃコーン天そば・うどん』『めっちゃバター醤油風味のコーン天丼』の2品。そば単体が私としては先に食べなくっちゃならない品。最近、【めとろ庵】さんでは馬鹿でかいトッピングを限定メニューとして投入する傾向にあり、当初は普通に「ジャンボ」を冠して『ジャンボわかめ天そば』、『ジャンボからあげそば』を投入して来た。ところが昨年になって、「ジャンボ」と併用→移行して「めっちゃ」を使いだすようになり、『めっちゃ えのき天そば』『めっちゃシュウマイ天そば』を投入し、今回は「めっちゃ」シリーズの第3弾というわけだ。とりあえず、レギュラーメニューも撮っておく。券売機は2画面で辿り着く。席に着く。「丸山製麺」の番重が見えるとロメヲタとしては、なんか嬉しいいただいたのは『めっちゃコーン天そば』\520。温冷選べて温そばで。そば、上野店でいただいた時よりも良く感じたかも!?『めっちゃシュウマイ天そば』を食べた時に書いた文章を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ただ、「めっちゃ」は副詞だから後に「多い」「美味い」とかの形容詞を付けないままの『めっちゃコーン天そば』の商品名はおかしい...とマジレスしてみる★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★たぶん、工場で揚げたコーン天の店での2度揚げ。随分、茶色がきつくなっているからね。味は悪くはなっていないと思う。食べ進めるにつれて崩れて、つゆの底に沈んでいくので穴あきレンゲが欲しくなる。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2021年12月05日 『辛味噌と肉汁のおそば』3回目:2021年09月17日 『栗かぼちゃコロッケそば』2回目:2020年10月25日 『かまぼこコロッケそば』1回目:2012年03月05日 『春菊天そば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。さつま揚げ コーン天(10本入)めっちゃ召喚された件 THE COMIC/ 6【電子書籍】[ 漫画:六甲島カモメ ]
2023.07.14
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昨日食べられなかった品を【一由そば】さんでいただこう【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ、 2019年3月の「アド街ック天国」(日暮里)18位以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。店名は、創業者の奥様である”「由美子」さんが一番”であることが由来。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・正月等を除き無休、24時間営業 ・(以前は)かけそば、うどんが安め ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい(2022年以降、値上げが続くものの...)。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。変わり種の天ぷらもたくさん。 いくつかの天ぷらで「半分」、そば・うどんで「小盛」あり、値段も半分くらい。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2019年8月には開店11周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も ※ 2020年以降はコロナ禍の影響で中止) ・2020年3月から特注の『太蕎麦』も販売し始め、こちらも好評ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。立ち食いそばの書籍やテレビ番組にもたびたび登場。もっともメディアに登場する立ち食いそば屋のひとつ。また、2014年6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として独立させている。2017年1月頃から名物店主(創業者)が事実上の引退で当店の店頭に立たなくなってしまったのは残念なことだ。そのコモリン(一部の路麺愛好家がつけた愛称)の半生は 『サービスの達人たち おもてなしの神 (新潮文庫) [ 野地 秩嘉 ]』の ” 「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代 ” という章で紹介されていて実に興味深い。そのコモリンが2022年1月に閉店した【そばのスエヒロ 八丁堀店】を2月に引き継いで自ら店に出たことは嬉しいことだ ※ 現在はそちらも退いて若手店員が運営中 ” 「げそ天」1日500食、顔は小泉純一郎似…業界の超重鎮「ミスター立ち食いそば」が、 銀座の名店を救った話 ”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★アイドルタイムではあるものの、珍しく行列なし。お品書き今日の目当ての品『山形のだし』。グループの【一〇そば】【スエヒロそば】でも同時期に取り扱い中。店内もわりと空いていた。奥の1人用テーブルが空いていたので陣取る。おっ、要望箱はまだあるんだ。壁には店からの返信は貼られていないけどね。ゲソの正体いただいたのは『冷しそば+山形だし』\30+\270+\200=\500。以前 書いた説明文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山形の郷土料理の「だし」は、山形県のホームページ(2012年当時掲載)によれば、「 きゅうり、なす、みょうが、しそ、ねぎなどの夏野菜を全部みじん切りにして、醤油をかけて少し時間をおけば、山形の郷土料理「だし」の出来上がりです。作り方はシンプルですが、香味野菜が入っているためか味は鮮烈です。ご飯にかけて食べるのが一般的ですが、そばにのせたり、冷奴にのせたり、もちろんそのままおかずの一品にもできます。 「だし」には、決まりきった作り方はなく、その地域、家庭、季節によって様々なバリエーションがあります。"なっとう昆布"や"オクラ"を入れてネバネバ感を出したもの、油揚げを入れたもの、唐辛子を加えて辛くしたものなどバラエティに富んでおり、それぞれ個性的です。(後略)」 とのこと。特に「郷土料理のそば」として限定された食し方というわけではないが、当ブログでは”おまけ”で「郷土料理のそば」扱いしており、当店で2017年7月にいただいた時は【特集:郷土料理のそば12・part4】に登録している。その後、2020年9月にも再食している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回は材料の説明がないが、2020年の材料は「きゅうり・なす・おくら・大葉・みょうが入り」と書いてあり、たぶん同じかな。オクラの量が抜きんでているので、本来の『山形のだし』とちょっと違う感じもしないでもないが、まあ、健康食としていただいたごちそうさまでした~ ※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。山形のだし(230g×4パック)ペルー近海で育ったアメリカオオアカイカを水揚げ後すぐに加工し、一つ一つ丁寧にガーリックオイルで漬け込みました。 生産国:スペイン 賞味期間:2160日
2023.07.14
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目当ての品は空振り【門仲そば】 江東区門前仲町1-8-12 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2012年7月に門前仲町駅近くの【地下鉄そば】が閉店して多くの地元ファンが困惑したが、それなら自分で作っちゃおうと、評判のいい秋葉原の【川一】さんのご主人に教えを乞い、同年10月にオープン。『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で紹介されるなど、なかなかの評判店になっている。昨年10月29日放送のフジテレビ系列「あしたの内村!!」で『中華そば』が紹介されたようだ。これは和風だしに中華麺をあわせて『和風中華』に該当するみたい。そして、『カレー南蛮』に限っては、そば・うどん・中華麺の3種類の麺が選べるんだね。他に「日本国内 ご当地シリーズ」を行っていて、現在は第5弾の大分県のご当地メニュー『とり天そば・うどん』を提供中。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭は前回訪問時の今年3月末と変わってないみたい。入店 「日本国内 ご当地シリーズ」の新しいバージョン(第6弾)は出てないみたいだけど、前回載っていなかった” 第2弾 岩手の『じゃじゃ麺』” が載っているね。券売機 前回よりも40円くらい値上げ。目当ての品は最下段。ありゃりゃっ、目当ての『山形だし』のボタンは前回も残っていたもののランプだった。夏用の商品だから今回は食べられると思ったんだけどランプ。後で聞くと今年はやらないんだって 仕方ない、『山形だし』は【一由そば】グループに食べに行くことにしよう。別の品を選び、食券を渡し待つ。13時前で前客0後客1でだったが、今回も立ち食いエリアでいただくことにした。目の前の説明文。 当店を紹介したメディア。いただいたのは好物の『春菊そば』\460。茹で麺のそばは、ちょっとした ねっちょり感。春菊天、美味しい。門前仲町駅周辺は結構立ち食いそば屋が多くなってきたけど、頑張ってくださいごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2023年03月31日 『とり天そば』2回目:2015年07月31日 『冷し天ぷらそば(春菊)』1回目:2013年01月07日 『門仲そば』※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2023.07.13
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当チェーン店の品では伊達政宗公が登場できないものだと思っていた 【小諸そば 日本橋店】 中央区日本橋3-8-9 日本橋ホリビル ホームページ、twitter7月10日から発売の穴子商品。店頭のタペストリーメニューにあるね売れすぎて7月18日or売り切れ次第で終了するんだって地元・足立区のEQUiA北千住店では扱ってないから遠出して食べに来たの『穴子天せいろ』\650、『穴子天丼セット』\690、『穴子海老天丼セット』\750の3種類。サンプルを見てもわかるが、単品のそばだと『もりそば=せいろそば』なわけよ。『かけそば』に穴子天を載せた姿ではない。『穴子天せいろは』は3年前に虎ノ門一丁目店でいただいた記録が残っている。でもね、 せいろと穴子天だと絵として面白くないの。入店して券売機で食券を買って渡す。13時過ぎだけど近隣で働く人たちで状態。SNSで温そば対応も知ったから、食券を渡す時に「かけそばで。」と指定。別に裏技でもなくて、食券には温冷いずれも可能なように印字されているね。受け取って席に着く。目の前の「書」についてはいずれ調べてみるかな。その『穴子天そば』\650。位置を整える。これで当ブログの常連である伊達政宗公登場 当ブログに登場した政宗公の兜の数々だいこんの葉菜@新宿三丁目 日栄軒@JR東神奈川駅 しぶそば 池上店雑賀屋本店@関屋茹でたてのロットにあたった。冷たいそばほどの良さは感じなかったが美味しくいただいた。コレクションが増えて嬉しい~ぃごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2022年10月06日 『鳥からそば』3回目:2021年11月16日 『芝海老のかき揚げそば』2回目:2020年02月06日 『山わさびそばライスセット』1回目:2008年04月29日 『ごまだれかき揚げ丼セット』※ 3大そばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】対馬産 アナゴ 穴子 詰め合わせ 5PAC《 対馬市 》【対馬水産株式会社】 新鮮 とろ あなご ふわふわ 煮穴子 白焼き 穴子重 天ぷら 冷凍 海鮮 [WAV001]長崎産 朝〆 生 穴子 開き 約150gX5尾(冷蔵便) 骨 レシピ付き あなご アナゴ 煮穴子 白焼き 穴子丼 穴子天ぷら
2023.07.12
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地元・足立区の【富士そば】パトロール【名代 富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、facebook、twitter2,3日前に内装工事で休んでたから変化があるのかと思ってたんだけど、ボーっとして入店しちゃったから特に気が付かなかったよ店頭には7月の全店舗展開メニューの『2玉もり・天ぷら付き』。閉店した北千住東口店で2017年と2019年にいただいたんだけど、その時の500円という超お得価格を考えると気が載らない券売機を前にして...ズーム んんっ、『ジャンボ冷したぬきそば(2玉)』600円は 【小諸そば】さんの『二枚冷したぬき』500円に該当する品。これは比較の意味で食べてみたい品だ。よし、決めた その『ジャンボ冷したぬきそば』\600。綾瀬店の冷たいそばは良くて「安心安全の美味しさ」という言葉を使っていたんだけど、今日の北千住店のはイマイチの出来な感じ。味わい、100円の価格差、ネギ・小梅無料サービスの有無なども考えると【小諸そば】さんの『二枚冷したぬき』にはかなわないね。それよりも、現在販売中の品が まだ見つけられず。これは食べてみたいよ名代 富士そば 冷やしたぬきそば ヤマダイごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【2ケース本州送料無料】ニュータッチ名代富士そば冷したぬきそば12個×2ケース 合計24食 北海道・四国・九州行きは追加送料220円かかります。冷やし蕎麦ヤマダイ冷たい凄麺のニュータッチ
2023.07.11
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7月4日オープンの新店 『肉そば』の店だから当ブログでは食べておきたい店【肉蕎麦 五六八】 千代田区神田佐久間町2-25 原ビル1F 紹介ページ1、紹介ページ2秋葉原の路麺系の【そば処 つつみ】の跡地。私は未訪だが、浜松町などに店舗を構える【五六八(いろは)そば】系列の新店舗。有限会社菩提樹(本社:港区)の経営で、昼は そばと丼、夜は そば居酒屋の形態。虎ノ門の【五六八そば】が都市開発のために今年の3月末に閉店したから業態変更しての移転扱いでいいのかしら? 何度か訪れている姉妹店【寿毛平】@新橋では『つけ天(海老)』等で冷たいそばを珍しい「舟盛り」で提供している。【肉蕎麦 五六八】の紹介文が見つからないので【五六八そば】の紹介文” 当店舗の主力メニューはオリジナル配合したそば粉で製麺した大盛の自家製蕎麦。麺の量は一般的な蕎麦屋の1.3~1.5倍で提供しています。また、ディナータイムに大きな器で提供される名物「舟盛蕎麦」は圧巻!コース料理では〆の舟盛蕎麦が食べ放題になるということもあり、多くのサラリーマン・OLの皆様に足を運んで頂いています。”メニュー 当店一押しはもちろん『肉そば』。肉の大盛りのものは『肉盛り肉そば』と称している。そして、デフォルトで「舟盛り」なのがいいね写真がボケてゴメンネ。『肉そば』でいろいろなバリエーションあり。肉無しの『もりそば』『ざるそば』もあり、辛味大根やとろろ等のオプションもある。いただいたのは『肉盛り肉そば』\1,280。普通盛り。ランチタイムは中盛・大盛無料とメニューに書いてあるのを見落としていたと言っても、普通盛りでも結構量があって、最終的にはこれで十分満足の量だった。デフォルトでカイワレ大根も載っている。そばは特別な美味しさは感じないが悪くない。肉どっさりの温汁につけていただく。ニンニクの茎も入っていたかな。汁はラー油とか関係なくて、味付けは【角萬】系に近いかも知れないが、あまり自信がない。箸休めにガリを刻んだものをつまむ。角煮も入っているのには驚いた。柔らかいというほどでもない。まあまあ美味しい。そば湯をいただいて ごちそうさまでした~【関連ブログ】■2021年9月6日: 寿毛平@新橋で『和風サンラーそば』(4回目)※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店・専門店への訪問履歴はこちら。三枚肉 500g 豚角煮 豚バラ肉 冷蔵 沖縄そば 三枚肉そば 90日保存 オキハム 沖縄伝統料理 沖縄豚肉料理 常備 長期保存可能 沖縄 人気 定番 沖縄の定番 通販 簡単沖縄料理 沖縄県産【ふるさと納税】そば 麩 温かい肉そば(生麺)と新食感の泡麩(焼麩) 生麺(150g)×3 人前 セット まる梅謹製 山形 河北 オススメ 蕎麦 紅花 B級グルメ グランプリ 入賞 お取り寄せ ソウルフード 田舎 蕎麦 汁 鶏肉 親鳥 国産 冷凍 小分け 簡単調理 家庭 家族
2023.07.10
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自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み重ねるために、そして、食べ歩いている柑橘系のそばを食べるためにやって来たのは人形町の店。【なか卯 人形町店】 中央区日本橋人形町1-2-5 ERVIC人形町ビル ホームページ、twitter6月21日から販売開始した『すだちおろしうどん』。今年から『すだちおろしそば』も新登場とのこと。食べなくっちゃね 券売機(一部)。日曜日なので昼時でも テーブル席もあるが、旧来型の牛丼屋仕様コの字型カウンター席に着席して待つ。紅生姜は今日は必要ないし、炎上目当てで直箸パクパクなんて、もってのほかいただいたのは『鶏天すだちおろしそば』\680-クーポン値引き\50=\630。鶏天付きじゃないと腹持ちしそうもないので。つゆが少ないねぇ 最終的には間に合うといえば間に合うんだけど、しみったれてるねぇ。去年の【富士そば】さんのイベントと同じ徳島産のすだちを使用。あちらは1.5個だったけど、こちらは1個分。すだちは絞っても物足りない。ここで佐藤栞里さんがテレビ番組で『すだちそば』を食べた時の食べ方にしよう。あちらは輪切りのすだちだったから条件が違うけど。(富士そば北千住東口店[閉店]で『すだちおろしそば』をいただいた時のブログから引用)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★佐藤栞里さんは、そばと輪切りのすだちを交互に食べて、すっぱ旨さを堪能すだちは香りづけのようなもので、ほとんどの人は食べないようだし、私も食べないものと思っていたが、実際には食べても食べなくてもいいみたいだねということで、すだちを取り出して搾り、そばをすする。爽やか、美味しい★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★絞った後のすだちをかじる。まだ物足りなさがあるので皮ごと食べる。これが刺激的でいいのよ。結局、すだちは丸ごと1個食べちゃった二八そばは、まあ、そんなに良さが感じられなかったかな。唐揚げは期待値よりごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2022年1月19日 『チーズカレーそば、エンジョイセット』1回目:2022年1月18日 『カレーそば』【関連ブログ】■柑橘系そば まとめ※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。徳島産すだち 酢橘 1kg/箱 2023年 ハウスすだち(徳島産)【送料無料、消費税込み】 Lから3Lサイズ 地元 徳島より新鮮な酢橘をお届けします。ケンミンSHOW ケンミンショー徳島産 ”すだち” 秀品 約1kg 化粧箱 大きさおまかせ 送料無料
2023.07.09
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話題の駅そば店にGo 6月20日にオープンしたんだけど、話題店ゆえに客が殺到して、すぐに品切れになったりで、翌日から時短営業になるほどそろそろ落ち着いてきたし、土曜日の朝なら混むこともないだろう。【セルフ駅そば 上野常磐ホーム店】 台東区上野7-1-1 JR上野駅11・12番ホーム上自分で紹介文を書くのが面倒なので、いろいろと貼っておくニュースリリースから紹介記事いろいろ ” 「Yo-Kai Express」の技術を生かした無人の立ち食いそば店、JR上野駅にお目見え ” ” 最短90秒でできたてのそば JR上野駅で自販機型「セルフ駅そば」の実証実験 ” ” 「90秒後にアツアツの駅そば」 上野駅ホーム上で初の試み、狙いは? ” ” 最短90秒で駅そばを提供 上野駅に自動調理販売機を用いた「セルフ駅そば 上野常磐ホーム店」オープン ” ” 最短90秒の爆速提供!セルフ駅そばの実証実験店がJR上野駅に誕生 ” ” 上野駅11・12番線ホームに『セルフ駅そば』Yo-Kai Express登場! ”ちなみに 三毛猫ランチ 掲載店 であり、今回の私が書くブログよりも写真も文章も上だ店頭のお品書き。駅そばとしては高いが、これでもオープン記念価格で50円引き。説明文。案の定、先客0、少し経って後客1だった。麺の出来上がりは90秒だけど、注文・支払い操作を入れると3分/人くらいかな。ご対面。 おっと、間違ってレトロ自販機の写真を載せちゃったよ~ わざとらし~こっちちなみに中身はこんな風なんだって レトロ自販機の中と似ているよ。画面の指示に従って注文する。注文開始。画面が多く展開するから動画撮影向きだね。画面展開を少し飛ばして支払いね。現金決済NG。レシートは出ないでQRコードを読み取って「お支払い明細書」のPDFを入手する。調理中出来上がったよ立ち食いカウンターに運ぶいただいたのは『紅しょうが天そば』\650。あらっ、わりといけるじゃん いい具合に熱々冷凍麺使用なのね。全体的に味に文句はつけないな。思いついたまま書けば... ・好奇心で食べてみたくなる店・商品だから、大きな駅にあれば客が途切れることはないかな? ・リピートしたくなるほどでもない。だからこそ、集客力のある駅で一見客狙いでいいかも。 ・値段的には同じホームの【爽亭】より高くて値段重視の客は来ないかな。 ・暑い時期に「冷やし」がないのが痛い。 ・対人販売に抵抗があり、コンタクトレスを好む人にはいいかも。後片付けして終了。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。海外製絵本 知育 英語 イングリッシュ アメリカ YO-KAI WATCH, Vol. 7 (7)海外製絵本 知育 英語 イングリッシュ アメリカ
2023.07.08
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「ボンちゃん、どこ~」 店内で叫んでしまった【蕎麦 つぐみ食堂】 江戸川区篠崎町7-12-18都営地下鉄新宿線篠崎駅近くの京葉道路沿いの【立ち食いそば 絆】があったところに2021年9月にオープン。当初は【つぐみ創心】だった店名を今年の4月に【蕎麦 つぐみ食堂】に変えた。名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも登場(2023年5月23日) ” アツアツの「ゲソ紅生姜かき揚げそば」に舌鼓… 大衆そば屋があえて「食堂」を名乗りはじめた“納得の理由” ”店頭に目当ての品が見える今日の目当ての品は右側の” ボンちゃんおすすめ!” 『ゲソと紅生姜かき揚げ蕎麦』釣り師&路麺愛好家として高名な常連のボンちゃん(twitter)が考案した品だとか左のパクチーのそばは今日は食べないけど宿題だな入店して券売機で探すと...見つからない 後客はいないから大丈夫なんだけど...「ボンちゃん、どこ~」と大声で店長に尋ねてしまった店長は苦笑しつつ「45番です。」 なんだ、一番下だったんだ。後で気づくが券売機横の壁の写真メニューにはトップに載っているんだね。ボンちゃんの名前を出してしまった成り行き上、店長にボンちゃんや坂崎せんせーとは路麺を通じた知り合いであることを説明することになっちゃったその『ゲソと紅生姜かき揚げ蕎麦』\650。これ、実にいい 美味しいねゲソと紅生姜が一体化した天ぷらは【六文そば 日暮里2号店】の『ゲソ生姜そば』(飲食記) なんかもあるんだけど、当店のかき揚げのほうがゲソと紅生姜の混ざり具合がよくて好みだな ボンちゃん、すご~いぃぃ そばもつゆも美味いごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2021年10月7日 『ゲソ天そば』※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ボンちゃんがいく☆ 女優・鈴木砂羽のマンガ愛がはじけるコミックエッセイ [ 鈴木 砂羽 ]ボンちゃんは82歳、元気だよ! あるハンセン病回復者の物語り [ 石山春平 ]
2023.07.07
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これまでいただいた『カレーそば』以外の そばが出たので食べてみることに 【割烹 平野屋】 足立区六月2-1-17 ホームページ、facebook、twitter 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3代続く老舗の 精肉店が営む食事処。直近では、さんたつ by 散歩の達人(更新日:2023.05.01)で紹介されているね ” 西新井にある精肉店が営む【平野屋】!風情ある趣で食べるカツは絶品だった ”ホームページから借用” 当店平野屋は足立区の老舗割烹、とんかつ、しゃぶしゃぶ、肉料理の店として、長らく営業を続けて参りました。 いつの時代にも「親しみやすい日本料理店」の雰囲気を大切に、お料理も 旬の素材を吟味し、一生懸命調理しております。” とのこと。3年くらい前は、月に1回くらい、日替わりランチでカレーうどんorそばとフライのセットが登場していたので当店のブログをちょくちょくチェックし、ようやく2020年7月に『カレーそばとチキンかつセット』を食べることができた★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭には日替わりランチ情報が出ないので気になる人はブログやSNSをチェックする必要がある。今年になって登場した そば付きのランチ 1/23 『カレーそばとミニカツ』 4/21 『冷やしととろそばと串カツ』 5/16 『カレーそばと串カツ』 → 訪問記 6/03 『肉そばと串カツ』 6/22 『カレーそばと串カツ』入店してカウンター席に着く。そうそう、この前もらったクーポンを使わなくっちゃそのうち、土日祝にも来て飲もうかないただいたのは『本日のランチ(冷やしそばとミニおろしカツ)』\814。そばは乾麺だろう。カレーそばだと悪くないが今回の冷やしそばだと ちょっと物足りなかった。本業のカツは美味しいねクーポンでいただくのは唐揚げ。遅れて到着。美味しいね またクーポンGetごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2023年5月16日 『本日のランチ(カレーそばと串かつセット)』3回目:2022年10月3日 『本日のランチ(カレーそばと串かつセット)』2回目:2021年5月25日 『本日のランチ(スタミナ炒めとフライ定食)』1回目:2020年7月11日 『本日のランチ(カレーそばとチキンかつセット)』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月24日(金)追記: 8/28 『冷やしそばとコロッケ』 10/3 『カレーそばとコロッケ』 11/24 『カレーそばとメンチカツ』
2023.07.06
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地元・足立区の大衆そば屋だが、過去に結構 衝撃を受けた 店今日は、それとは別のことで衝撃を受けた 12年ぶりの訪問。【さぬきや】 足立区一ツ家1-21-8前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★チェーン店で大阪を中心に展開している【本家さぬきや】(現在は【フラット・フィールド・オペレーションズ】に社名変更)とは関係ない個人経営の店。鉄道の駅だと最寄り駅はTX六町駅か。徒歩10数分。ラーメン好きなら知っている【田中商店】の近くにある。クチコミ情報等はあまりないが、『散歩の達人』2007年10月号の91~99頁の『「さぬきや」のなぞ』が掲載されていて、95頁の『六町のさぬきや』で紹介されている。”足立区北東部の住宅街のど真ん中にある。もちろんさぬきうどんが売りだが、そば・ラーメンとメニューが豊富。量が半端じゃないもりうどん450円のほか、釜揚げうどん650円などもある。”ちなみに、97頁の【関東さぬきやの相関図】には載っていない。うどんは手打ちのようだが、看板には『きそば』もあるし、お品書きにも「うどん・そば」とあるから、そばも食べられる。と言っても、お品書きの表記はほとんどが『・・・うどん』であり、店名からもわかるように『さぬきうどん』が売りである。営業は、 11:00~15:00、火曜定休 との情報がある(未確認) ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。※印は うどんのみ。わりと珍しい『おでんそば』もいただいたことがある。そば対応しない『クリームうどん』もいただいたことがあるが、クリームシチューうどんだった。壁にも短冊メニューあり。 いただいたのは『おかめそば』\700。12年前と値段変わらず過去ログを読み返してメニューを調べると、2008年春~夏頃に50円値上げしてから15年も値上げしていない。値上げが当たり前のご時勢で凄すぎる メニューもそのまま使ってるのかも そばはちょっとしたネチョリ感が感じられて好みとはちょっと違う。過去に衝撃を受けたのが つゆ。だしがかなり強い。そばでも讃岐うどんのつゆを使っている、と感じたのだが...聞いてみると「いりこ」は使ってなくて魚の節(失念)と昆布だしで関東と関西の中間くらい、とのこと。当店のうどんは讃岐うどんじゃない、とのクチコミもある。もっといろいろな品を試してみよう ごちそうさまでした~<< 参考ページ >> 【知識】讃岐うどんの出汁の「いりこ」について。【訪問履歴】4回目:2011年08月20日 『おかめそば』3回目:2008年12月13日 『クリームうどん』2回目:2008年09月07日 『おでんそば』1回目:2008年04月17日 『おかめそば』今日時点で15年近く値上げしない大衆そば屋って当店くらいだろう。こちらのページに登録しよう※ オンリーワン(に近い)そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。オンリーワンフロアブル 250mlオンリーワン 長尺ツル性植物 ツルハナナス WP6-TTHN
2023.07.05
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地元・足立区の駅そばパトロール【小諸そば EQUiA 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ、twitter店舗の裏側。表に戻って、さて、...特に目当ての品はなく... となると、一番満足感の高い「冷やた」にするかいつもなら「季節商品」をタッチするところだが、今日は「そば・うどん」をタッチ。最上段中央の『二枚冷したぬき』をタッチ。その『二枚冷したぬきそば』\500。なにより美味しいのがいい 少しずつ値上げしてるが、それでも安いほうだし。一応、過去ログで『二枚冷したぬきそば』の値段の推移を見てみるか。 2013年04月 350円 2019年05月 400円 2019年10月 410円 ※ 2021年8月も同値段 2022年05月 460円ただ、ネギ&小梅&わさびフリーが継続中なのも素晴らしいごちそうさまでした~※ 【小諸そば EQUiA 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。駅ホーム上の【小諸そば】は珍しいので、こちらのページに登録している。※ オンリーワン(に近い)そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。【ふるさと納税】そば 信州小諸特吟蕎麦 200g×10袋 20人前 蕎麦 長野 お土産 ご当地 お取り寄せ 【 麺 ソバ 】星野物産 信州田舎そば小諸七兵衛 340g×20個入り (1ケース) (KT)
2023.07.04
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地元・足立区の路麺パトロール【克そば】 足立区足立4-13-6 五反野ダイヤモンドマンション1F facebook、twitter、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区で3月1日にオープンした路麺系の店東武線と交差する日光街道沿いで隣に安売りで有名な「ABS卸売りセンター」がある。おでん屋さんは夜に営業しており、同一経営者による二毛作営業ではなくて昼間の時間帯に間借りしているそうだ。おつゆは関西風。入口のところに箸・薬味・ポット水がある。厨房を囲むL字型カウンター9席。立っては食べられない。口頭注文、支払いは先払い(?)。配膳・片付けはやってくれる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 定休日は水曜日。入店。イレギュラーメニューあり。おっ、好物の『春菊天そば』が登場したね着席。レギュラーメニューも撮っておくいただいたのは『春菊天そば』\550。温冷同値段で冷(ぶっかけ)を選択。富士製麺の生麺茹でたて、冷水で締めたてでコシがあって良し。春菊天、揚げたて。この春菊天がすばらしい出来の良さで美味しかった。温そばのつゆは関西風だけなので、冷たいつゆも関西風。ただ、濃いめなのでポットのそば湯で割るととてもいい塩梅ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2023年4月28日 『肉つけそば』2回目:2023年4月01日 『玉ねぎ紅生姜天そば+鶏天』1回目:2023年3月05日 『春菊天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年9月21日追記:■8月から定休日は土曜日に変更■9月11日から当面、営業時間は9-15時■店主の体調不良により9月21日から休業※ 2023年10月、閉店を確認 → 誤報☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月2日(木)朝撮影。【東京カラおでん】の貼紙・メニューしか見当たらないが、「富士製麺(株)」の番重が見えるのが少し気になる。そして、【東京カラおでん】で『おでんそば』に該当する品を扱っている☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月14日追記: 閉店ではなく、継続して休業中と判明※ 2024年1月25日閉店 情報源
2023.07.03
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現在の【そば処 もののふ】さんの出店は月1くらいかしら。今回は「GOGOマルシェ」と「あおぞら市」のふたつのグループの共催みたい。先月と同じ足立区内の関屋町のアパートの広場に出店。 以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前は足立区の西新井大師から西に1kmくらいの環七沿いの駐車場でキッチンカーそば屋をやっていた【そば処 もののふ】さん。現在は、主に足立区内のイベント会場(マルシェ、あおぞら市 等)での出店がほとんど。前回は足立区関屋町アパートの「関屋町あおぞら市」に出店。名称が「GOGOマルシェ」というイベントと「あおぞら市」というイベントがあるんだね。最寄り駅は牛田駅/京成関屋駅だが北千住駅からてくてく歩いていくと見えてきた★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★暑い中、ファミリー層でそれなりに賑わっていた。海鮮丼のキッチンカーなんかも来てたね。今日も同じ場所で出店【そば処 もののふ】 足立区千住関屋町17-42 広場 Instagram、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも2022年12月6日に掲載。 ” 足立区の青空の下で「かき揚げそば」(570円)を… キッチンカーで作る「自家製そば」は格別の味だった! ”今日も夫婦での出店。お品書き。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書きは特に変化ないかな。いただいたのは『冷やしそば+春菊天+紅生姜天』\500+\150+\120=\770。「冷やし」メニューは『冷やしたぬき』しか載っていないが、天かす抜きの『冷やしそば』もやってくれた(500円)。春菊天は揚げたてで良し。紅生姜天は揚げ置きだが濃縮型で刺激が強くてよし。汁が少なめで底のほうにたまっていて、『油そば』のようにかき混ぜて食べるので、最初のうちは汁不足を感じたが、最終的には汁が残るくらいにはなっていた。個人的にはもっと多めのぶっかけのほうがいいな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2023年6月04日 『冷やしたぬきそば+春菊天』 @関屋町あおぞら市6回目:2023年5月14日 『かけそば+ちくわ+紅生姜天』 @関屋町あおぞら市5回目:2023年4月08日 『かけそば+紅生姜天』 @GOGOマルシェミモザ白寿庵足立江北4回目:2023年3月05日 『肉そば』 @関屋町あおぞら市3回目:2023年2月05日 『かけそば+コロッケ』 @関屋町あおぞら市2回目:2022年12月4日 『かけそば+春菊天』 @GOGOマルシェ関屋町アパート1回目:2022年11月8日 『かけそば+紅しょうが天』 @環七・西新井7丁目【関連ブログ:キッチンカーそば】■2023年06月26日: たいこさん家のキッチンカー@北参道で『トルネード十割そば大盛り』■2010年11月22日: 【閉店】埠頭の田舎そば@豊海水産埠頭で『牛スジカレーそば』キッチンカーそば店は珍しいので、こちらのページに登録している。※ オンリーワン(に近い)そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。キッチンカービジネスのすべて [ 山下 義 ]幸せメロンパン起業 キッチンカーで20年売れ続ける秘密 [ 阪田 紫帆里 ]
2023.07.02
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地元・足立区の手打ちそば屋で食べ歩いている『豆腐そば』があるらしい。先週のツイート 店名の読み方は正しくは「はつみ」ね。 ここは8年ぶりだね【そば処 初味】 足立区伊興3-15-21 紹介ブログ、紹介ページ(2012年4月)前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大阪などで10数年修行した後、2011年9月にオープンした手打ちそば屋。尾竹橋通りの竹ノ塚駅近く、1本脇道のところに店があるが、バイク屋のバイク置き場の向こう側にあるので通りからも存在に気付く。 2005年以来、10年ぶりに発行された「るるぶ足立」のエリアガイド「伊興」 で紹介されている(p77)。 ”北海道産のそば粉を使用し、そばもうどんも店内で毎日打つそば処。うどんは細めだが、 もちもち感とコシはしっかりしている。店主が大阪で修行したことから、うどんつゆは 関西風。そばつゆとは、だしもかえしも分けて作っているそうだ。 (写真は略)うどんとそばの二色もり850円。温冷の組み合わせは自由に選べる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 むむっ、ないな。こちらにもない。7月になって新しい品に変わったみたいだね。それでも少し期待して入店。卓上のレギュラーメニューその1。その2は温そば。店頭にもあった「本日のおすすめ 期間限定 辛みおろしそば」に変わったのだろう。おっ、『レモンそば』がある 久しぶりに柑橘系そばが食べたくなった。「茨城県産常陸秋そば」を使ってるんだね。いただいたのは『レモンそば』\1,100。8年前にも当店でいただいたことは覚えてなかった前回の時と違って胡麻がかかっていないが、ないほうが自分の好みではある。食べ始めまでは前回と同じ感想:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前、【一由そば】さんで『冷やしレモンそば』をいただいた時は、わりと酸味がつゆ全体にゆきわたる感じだったのだが、こちらのレモンを箸でつっついたり沈めたりしたけど それほど酸味が回らない。途中で手で絞ったけど。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここで佐藤栞里さんがテレビ番組で『すだちそば』を食べた時のことを思い出した(その時のブログから引用)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★佐藤栞里さんは、そばと輪切りのすだちを交互に食べて、すっぱ旨さを堪能すだちは香りづけのようなもので、ほとんどの人は食べないようだし、私も食べないものと思っていたが、実際には食べても食べなくてもいいみたいだねということで、すだちを取り出して搾り、そばをすする。爽やか、美味しい★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レモンを取り出してかじりつき、そばをすする。・・・を繰り返す。すっぱうまくて細麺にもあって良し。さっぱり美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2015年07月02日 『レモンそば』3回目:2014年03月12日 『かつ丼セット(冷たいミニそば)』2回目:2012年10月05日 『二色もり』1回目:2011年10月22日 『カレー丼+もりそば』【関連ブログ】■柑橘系そば まとめ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年10月7日追記: YAHOO! JAPAN ニュース(2023年7月19日付け)” 【足立区】暑い夏にピッタリ! お出汁と酸味がマッチした「レモンそば」を堪能! 竹ノ塚「そば処 初味」 ”☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年1月21日追記: あだち観光ネット 2023年12月27日 ” 酒肴と蕎麦で、ゆるりと乾杯! 蕎麦屋で一献 ”
2023.07.01
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東京発で関東絶滅危惧ブランド、関西ではメジャーブランドの【都そば】さん。直近では勝田台店が6月18日で閉店したから関東ではここと京成高砂店だけになっちゃったよ【都そば 帝劇ビル店】 千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビルB2 文春オンライン(2018年1月9日掲載)前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★関西では【大阪誠和食品株式会社】が展開する立ち食いそばチェーン店。40店舗あまり出店して関西最大級。関東では【誠和食品株式会社】の経営で、京成津田沼駅店、新津田沼店、八千代台店、神田店、京成勝田台店が近年閉店し、現在では、日比谷の帝劇ビル店と京成高砂店との2店舗だけ。首都圏では ”絶滅危惧” ブランドの立ち食いそば屋ホームページがないので詳細はわからないところもあったが、名著『ちょっとそばでも』と 『うまい!大衆そばの本』の著者である坂崎せんせーが【誠和食品株式会社】社長に取材して多くのことが判明している(上記 文春オンライン記事)。 ・昭和37年、現在の有楽町のマリオン(かつての日劇)があったところで創業(東京最古) ・その後、私鉄電鉄駅内のそば店として展開 田園@武蔵小杉、めん亭四季@自由が丘、陣馬そば@一部の京王線、都そば@京成線 ・駅以外にも都内を中心に系列店を出店し、最大で35店舗ほどにまで拡大 【一由そば】創業者も若い時に【都そば 秋葉原店】で働いていた ・その後、駅構内の耐震化などの整備により、電鉄駅内の店は閉店 ・一方、昭和42年に【都そば】は東京から大阪に進出 完全に関西の味に変えたことが功を奏し、43店舗が【都そば】として営業 つまり、「東京の誠和食品(株)の設立が先で、大阪誠和食品(株)がそのあと」当店は、有楽町線有楽町駅の改札近くの帝劇ビルの地下にある。日比谷線&千代田線・日比谷駅から有楽町線・有楽町駅に乗り換える際の30分以内に食べられるからn十年以上前から重宝していた。当時は好物の『春菊天うどん』ばかり食べていた。店内は変わらずに小綺麗。口頭注文、前金、水セルフ。奥にテーブル席14席だったかな。それに立ち食いカウンター10人分くらい。麺業者は【紀州屋製麺】から現在は【むらめん】に変わっている。茹で麺使用。毎月5、10、15、20、25、30日は、麺類オーダー時に玉子無料サービスもある。そして、つゆは関東風・関西風を選べ、驚くことに両方を合わせた”ミックス”も可能。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 「冷し 始めました」店頭その2。そうそう、今日はサービスデーなのあいかわらずの前近代的口頭注文、現金前払い。ちょっとだけ、お品書き部分をズーム。いただいたのは『春菊天そば+サービス玉子』\500。つゆは関西を選択。今日は暑いってほどでもなかったから温そばにしたんだけど、「冷し」でも関西風ができるのかしら? ベテラン姐さん店員がちゃんとサービス玉子の必要有無を聞いてくれるのがいいね。ここのそばは特別な旨さはないんだけど、なんか、いいんだよね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】n+12回目:2022年08月12日 『春菊天そば』n+11回目:2020年05月25日 『春菊天そば』n+10回目:2019年08月10日 『春菊天そば』n+9回目:2015年07月15日 『春菊天そば』n+8回目:2014年12月12日 『ごぼう天そば』 n+7回目:2014年10月10日 『春菊天そば』 n+6回目:2014年01月17日 『春菊天そば(ミックスつゆ)』 n+5回目:2013年08月09日 『春菊天そば』 n+4回目:2012年06月08日 『春菊天そば』 n+3回目:2012年01月13日 『春菊天そば』 n+2回目:2011年04月26日 『春菊天そば』 n+1回目:2005年04月21日 『春菊天うどん』 ※ 10 < n < 20【関連ブログ:他の都そば系列店】◆2023年05月31日: 都そば 京成高砂店で『天ぷらそば』◆2023年01月23日: 都そば 勝田台店【閉店】で『天ぷらそば』◆2007年11月20日: 都そば 京成津田沼駅店【閉店】で『天玉そば』◆2016年04月05日: 都由 堂島店@北新地(大阪市)で『都由スペシャルそば』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。こちらのページは工事中。いずれ、まとめなくっちゃ※ 関東・関西風のつゆが選べる店のまとめページはこちら。6月の ※ 新規6軒 / 延べ 28軒(そのうち、足立区外20軒) ※ ゲソ天そば 4杯 ※ 春菊天そば 4杯 ※ カレーそば 2杯 ※ 冷やしたぬきそば 2杯 その他いろいろ今年の ※ 新規46軒 / 延べ 194軒(そのうち、足立区外138軒) ※ ゲソ天そば 14杯 ※ 春菊天そば 12杯 ※ カレーそば 14杯 ※ 冷やしたぬきそば 3杯 その他いろいろ
2023.06.30
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この記事に興味を持った☆『しぶし夏そばまつり』4年ぶり本開催 ☆ 奉納神事・志布志の夏そば 解禁日に!なるほど。大晦日に食べる「年越しそば」は当然知っているが、1年の半分にあたる6月30日のことは全然意識していなかった。神道に大祓(おおはらえ、おおはらい)という神事が年2回あって、六月の大祓を「夏越(なごし)の祓」というんだね → 神社本庁のホームページでの説明鹿児島県志布志市では、新そばによる夏越しの「夏そば」を推進し、今年で11年目となるそうだ。全国的なイベントでもなく、「年越しそば」に該当する一般的な名称もないみたい。この「志布志の夏そば」を提供する店舗が東京にも数店舗あり、有楽町の鹿児島県アンテナショップのレストラン的位置づけの【遊食豚彩いちにいさん 日比谷店】(2013年5月訪問)に11時15分頃に行ってみると既に15組待ち あきらめた店頭のメニューには特に「志布志の夏そば」のことは出てなかったのだが...特別メニューはあったようである。 来年の6月30日は、ちょっと意識するようにしよう☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ちなみに、地元・足立区の千住神社で大祓式が行われた。富士塚もあって、7月1日だけ登れる。
2023.06.29
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楽しい新店巡り 小規模なチェーン店なら全店巡りも簡単だから行っちゃうよね【そば処 めとろ庵 上野店】 台東区東上野3-19-1 公式twitter、三毛猫ランチ 掲載店門前仲町店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京メトロ上野駅2番出入口近く(かつて【みはち】があったところ)に6月21日にオープンかつて上野6丁目に上野店があって2010年頃に閉店したので、上野での復活店となる。東京メトロ駅構内店舗および商業施設の企画・開発・運営管理、リテール事業を行う株式会社メトロプロパティーズの運営。現在、大手町メトロピア店、新木場メトロピア店、西船橋メトロピア店、錦糸町メトロピア店、後楽園店、門前仲町店、上野店の7店舗。駅ナカ店にはメトロピアを付け、地上店には付けないで区別しているようだ。 ” こだわりは『そば・つゆ・天ぷら』。『そば』はいつでも茹で立てを提供できるように 生そばを使用しており、『つゆ」は風味豊かでコクがあり麺にしっかりと絡みます。 『天ぷら』は、サクサクの食感でボリューム満点です。クイックリーにリーズナブルな 価格でご提供しております。 また、「めとろ庵」では季節ごとに季節の限定メニューを販売しております。 その季節にぴったりな素材を使用して、四季を感じられるメニュー展開をお楽しみに していただければ幸いです。 ” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭に「こだわり」。上記 紹介文で書いたのとちょっと違うが誰も読まないから気にしない。メニュー。でかでかと出ている『春菊天そば』の提供は他店では今日までだから食べておこう券売機は最新ではないがタッチパネル方式。後客が来ちゃったので展開画面はなし。水は足でペダルを踏む給水機でセルフ。立っても座っても食べられる。今日は立ち食い。いただいたのは『春菊天そば』\520。クーポンGet私鉄系そば店のそばは「安心安定の美味しさ」と書くことが多いのだが、【めとろ庵】さんのはたまに臭気みたいなのを感じることもあって自分の好みとも言えない。好物の春菊天を味わえてよし他店では翌日から登場する『めっちゃコーン天そば』も食べなくっちゃごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2019年01月24日: そば処 めとろ庵 大手町メトロピア店で『桜えびとホタテのかきあげそばと鶏ごぼう飯』◆2021年12月05日: そば処 めとろ庵 錦糸町メトロピア店で『辛味噌と肉汁のおそば』◆2017年06月20日: そば処 めとろ庵 新木場メトロピア店で『春菊天そば』◆2022年09月06日: そば処 めとろ庵 西船橋メトロピア店で『めっちゃ えのき天そば』◆2021年06月10日: そば処 めとろ庵 後楽園店で『焼き茄子おろしそば』◆2022年12月03日: そば処 めとろ庵 門前仲町店で『めっちゃシュウマイ天そば』◆2022年07月07日: そば処 めとろ庵 東陽町店【閉店】で『ジャンボからあげそば』◆2007年12月02日: そば処 めとろ庵 上野店【閉店】で『春菊天そば』■2012年01月30日: ちかてつそば 門前仲町店【閉店】で『コロッケそば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2023.06.28
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ラーメン屋でそばを提供するとのにゃんこ先生のつぶやき情報を得て神楽坂へラーメン屋提供のそばを食べ歩くのは当ブログのテーマのひとつだから食べなくっちゃねこれだ善國寺の道路向かい側の対面通行ができない狭い路地の向こうにある。赤提灯が見えるね。ここだ。狭いから正面からの写真は撮れないね。【かずまちゃんラーメン】 新宿区神楽坂4-2-30 Instagram2018年1月オープン。なんか、夜の部は別の店名で営業するとかネットで見つかったが私の興味の範囲外なので自分で調べてね。先週から火曜日だけ日本そば提供が始まったようだ。入店。ラーメン店というよりも居酒屋風店内。ボトルがたくさん並んでいる。先客ひとり。店主ひとりのまかない。お品書き。そば以外の品も選べるようになっていてランチメニューがたくさん書いてあるのかと思ったら、『ラーメン屋さんの本気の手打ち冷やしたぬき蕎麦』だけの提供。その下は、載っている具材が書かれているんだね。15品目もあるじゃん。有料トッピングもある。しばし待って『ラーメン屋さんの本気の手打ち冷やしたぬき蕎麦』\1,000。温そばの『たぬきそば』の基本形は揚げ玉だけ。「たぬき」=「種抜き」説もあるからね。『冷やしたぬきそば』になると基本形がなく、『冷やし中華』の日本そばバージョンと言ってもいいかも。『冷やし中華』のカウンターパートになるべき『冷やしそば』の名称が普及しなかったから「たぬき」が付いて、温そばでの姿とかけ離れたものになったようだ。(ソースなし)今回の品も『冷やしたぬきそば』よりも『冷やし五目そば』と呼んだ方が相応しい姿だが、15品目もあるから『冷やし十五目そば』がいいかも。まぜまぜ~するには適さない大きさ・硬さの具材もあるから個々の味を楽しめる。角煮は美味しいね。コロッケは冷やし麺にわざわざ載せるのは微妙。乾麺かな?と思ったそばは手打ちなの?具材の量に比べたら、そばは相対的に少量で印象は薄い。ごちそうさまでした~【関連ブログ:ラーメン屋で食べる日本そば】■2012年05月21日: らーめん山頭火 旭川本店(北海道)で『そばラーメン』■2014年09月22日: らーめん山頭火 仙台一番町店【閉店】で『そばらーめん』■2014年05月01日: ちりちりラーメン風鈴屋@新橋で『肉そば』■2015年09月27日: 山形ラーメン 天童@多摩センターで『ぶっかけ蕎麦』■2021年10月29日: ラーメン大至@御茶ノ水で『カレー南蛮つけ麺(新蕎麦)』■2022年08月08日: らー麺屋 バリバリジョニー@行徳で『バリバリジョニー風もりそば』めん工房■たぬきそば3食入 冷凍めん そば 油あげ 冷凍麺 定番 家食 進物 お取り寄せ 年越しそば東洋水産 マルちゃん 緑のたぬき天そば(東) 天ぷらそば 蕎麦 101g×12個
2023.06.27
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東京メトロ北参道駅を出て明治通りを歩き、千駄ヶ谷三丁目西交差点のところに「十割そば」の幟が見えてきた横の道に進む ここだそう、結構珍しいキッチンカーそば屋さん【たいこさん家のキッチンカー】 渋谷区千駄ヶ谷3-40-4 千駄ヶ谷ESビル駐車場 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ by パンチ佐藤氏私は見逃したんだけど、2023年4月15日放送「アド街ック天国」北参道 の16位 キッチンカー激戦地で紹介されたんだね。後日、ネットで番組情報を調べた時に存在を知ったのよ店頭メニュー。意外と取扱いメニューは多い。キッチンカーにも写真付きでたくさん載っている。下側ね。あらっ、そばだけでなく、ハッシュドポテトや揚げたこ焼きとかのサイドメニューもあるホームページに載っているスケジュール表には今日のここ北参道で行う月曜日&木曜日しか載ってないけど、他の曜日は渋谷とか別の場所で営業してるんだね。現金以外の支払いも可能。そば粉は100%北海道産。番号札とポイントカードをもらって席確保。丸テーブルひとつに椅子2脚だったかな。基本はテイクアウトだが、たまたま空いていたのでいただいたのは一番人気と書かれていた『トルネード十割そば大盛り』\980プロの手打ち蕎麦屋以外で「十割そば」を出す店は99%以上は押し出し式製麺機によるもの。車に載せているのかな、と思ったけど、あんな重装備は難しいだろうし、プシューってやってる様子は見えない。それじゃ、フィリップスの「ヌードルメーカー」みたいなポータブルな製麺機かな、と思ったが、ギザギザがなくて綺麗に揃っているから違うんだね(参考ブログ)。調べてみると家で製麺してるようだ。細麺でなかなか美味しい。つゆは甘めだね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:キッチンカーそば】■2023年06月04日: そば処 もののふ@足立区関屋町あおぞら市で『冷やしたぬきそば+春菊天』■2010年11月22日: 【閉店】埠頭の田舎そば@豊海水産埠頭で『牛スジカレーそば』※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年7月30日追記: 手打ちの十割そばなんだそうだ東京ナゼココ立ち食いそば 2023年7月30日” 手打ち十割をキッチンカーで。『たいこさん家の十割そば』が介護施設に出現する理由 ”
2023.06.26
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こういう立地が魅力的でもある【王子そば店】 北区王子1-2-23 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR王子駅中央口明治通り沿いガード下(山の下架道橋)にある立ち食いそば屋。ここは私の地元・足立区のJR北千住駅のホームにある立ち食いそば屋と同類の店なんだけど ちょっと異質なんだ。提供商品やPOPもほぼ一緒。営業許可書によると、店名は【王子そば店】で経営は【株式会社ジェイアール貨物・不動産開発】であり、これってとても珍しい。 該社が担当する立ち食いそば店はここだけ。現在のホームページの事業紹介のフーズ事業(事業部)には載っていないが、10年前の組織図には載っていた。JR東日本系列の立ち食いそば屋って関連会社間での経営の移管が多くて、最近では複数の駅そば店管理会社が2021年4月に合併して誕生した【JR東日本クロスステーション】に収束される傾向があるような感じだけど、当店はこのまま続くのかもね。路麺愛好家のfunapさんによると実際の運営は、上野公園にある【株式会社フードギャラリー】に委託されているとのことだったが、【上野弘食株式会社】(【株式会社フードギャラリー】と同じ所在地)がスタッフを募集したりしているので詳細は不明同社に委託されているのは、都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩[閉店]プラス馬橋の【そば処 兎屋】)とのことで北千住x2・亀有・金町の4店舗は旧・【JR東日本リテールネット(J-Retail)】の経営だった。店頭のPOPもだいたい一緒。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して旧式の券売機で食券を買って「そばで」コールして渡す。天ぷらスタンバイ。馬橋の【そば処 兎屋】さんで系列店用にまとめて揚げているんだけど、ここもそうだったっけ? 店内で揚げているような記述をネットのどこかで見たような気もする。いただいたのは『ゲソ天そば』\450。冷やしは10円増しだ。今日は温そばでいい。【興和物産】らしさのふわぽこ麺。チープな味わい。「こういうのでいいんだよ」というセリフが似合う味わいごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2022年6月19日 『冷しげそ天そば』6回目:2020年6月20日 『春菊天そば』5回目:2019年8月23日 『メガ肉しゃぶ冷しそば』 4回目:2017年8月22日 『冷しアスパラとコーン天そば』 3回目:2013年9月05日 『鳥唐揚げそば』 2回目:2013年3月01日 『舞茸天そば』 1回目:2012年3月23日 『桜えび天そば』※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。珍味 おつまみ するめ ゲソ(足) 320g 大中小サイズ混在 無添加 いかげそ 本場函館製造 イカゲソ スルメ するめげそ 下足 業務用 大容量
2023.06.25
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地元・足立区の路麺パトロール【立ち食いそば・うどん 雑賀屋本店】 足立区千住曙町2-3 facebook、Instagram 文春オンライン(2020年9月29日)、紹介ページ1、紹介ページ2 前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーラインの牛田駅と京成関屋駅は接続していないが20mくらいの距離で、関屋駅寄りにある立ち食いそばの【冨士三屋】が2018年1月に閉店し、その跡地に3月オープン。北千住駅西口の飲食店街(通称「飲み屋横丁」の1本離れた通りに焼き鳥屋の本店を持つ【雑賀 北千住本店】の グループ店。当初はダメ出しを出した客のクチコミもあったが徐々に品質が向上していってるようで、オープンからしばらくたって提供し始めた『極上太麺蕎麦』が話題を呼ぶとともに認知度も高まって日本テレビ「沸騰ワード10」で2019年4月に放送され、美味しい店との評価を得るようになってきている。また、2022年5月30日放送の『あしたの内村!!』の “ 駅そば企画 ” にも登場。生麺茹でたて、天ぷら揚げたて提供。特に鶏天・唐揚げに注力。トッピング類が馬鹿でかくて食べ甲斐があるのも魅力短期で終わったが「十割蕎麦」「関西風つゆ」に変えられるサービスを提供した時期もあった自称「日本一メニューが多い立ち食いそば」。『和歌山ラーメン』や『担々麺』等の扱いもある厨房を囲む立ち食いカウンターと丸テーブルと表にテラス席。水セルフ。食券方式。社長は ” 足立区いいねっ!&葛飾区いいねっ! ” & ” 北千住いいねっ! ” facebookグループ管理人になっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 今日の目当ての品があった1週間ほど前から登場した品。終売になってなくてよかった。入口のところは変化なし。2022年ランキング掲載。入店して券売機で食券を買う。現在はメニュー変更のために削除されたが、社長のInstagramに全メニューが載っていて、どれをタッチしようか、予習済み12時過ぎだが、それなりに空いていた。当ブログの常連である伊達政宗公登場 当ブログに登場した政宗公の兜の数々だいこんの葉菜@新宿三丁目 日栄軒@JR東神奈川駅 しぶそば 池上店さあ、当店の『巨大穴子天そば』\600は温冷選べて冷たいそばで。太麺に変更(プラス\100)。当店では度々登場。左から2019年10月、2021年2月、2022年2月、同年12月のもの。穴子天が甘味&旨味があってよしもっちり太麺も美味いね。【一由そば】グループの『太蕎麦』よりも好みでかい穴子天って、なんか魅かれるよね ごちそうさまでした~※ 【雑賀】グループ各店舗への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。煮穴子 ( 一本物 ) 6尾入 ノースイ6匹入 6本入 6枚入 アナゴ あなご 味付き カット済 そのまま使える お寿司 大容量 まとめ買い 魚介類 海鮮 家庭用 業務用 [店舗にもお勧め] [食卓にもお勧め] [冷凍食品]【ふるさと納税】淡路島源平特選焼き穴子 大4本入
2023.06.24
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自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンとしては食べなくてはならないであろう【よもだそば 御徒町店】 台東区上野5-27-6 JR御徒町駅 高架下 ホームページ、twitterお店の紹介文は省略。どうしても知りたい人は銀座店の訪問記でも見ておいてね。店頭には目当ての品は出ていなかった今週の週替わりそばが目当ての品 純正の『ポテトそば』とは言えないけど、食べておくのは(自称)世界チャンピオンの義務だ 券売機では左側下方の赤いボタン。入口付近の狭い受け取り口で品を受け取って奥へ 今日も立ち食いコーナーで食べよう。いただいたのは『自家製フライドポテトとベーコンのかき揚げそば』\500。自家製麺のそば。今日はドアが閉まって見れなかったが店内奥の部屋に製麺機がある。そばもつゆも安心安定の美味しさ。カットしたジャガイモとベーコンのかき揚げには粒マスタード付き。ポテトとそばの相性の良さは承知済み。ベーコンはそんなに存在感を感じなかったような気もする。500円で収まるような商品提供はありがたいごちそうさまでした~※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。九州から届きました!!でっかい新ばれいしょ10kg!!!リピーターの方が沢山!!!【ふるさと納税】【2023年収穫分】今が旬 種子島 中園ファーム 新じゃがいも \ Lサイズ 10kg / 煮崩れしづらい 煮物 や フライドポテト どんな料理にも合う じゃがいも ニシユタカ 【只今発送中】
2023.06.23
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地元・足立区の路麺パトロール♪ いつも店内からだと暖簾で見えないように正面から撮っていて、この角度からは滅多に撮らないんだけどね。ご主人に見られちゃった【立喰そば・うどん 和泉】 足立区東保木間2-26-16 紹介ブログ1、紹介ブログ2以前書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★足立区総合スポーツセンター近くの1軒家立ち食いそば屋。連載記事「東京ナゼココ立ち食いそば」には登場しても良さそうな立地。グランドとテニスコートはあるけど、集客力のある場所ではない。30年以上営業しているそうで、たぶん自宅改造でコストは少なくて済むのかも知れないが、いつも暇そうだ。生活のための営業ではなく、真の「趣味そば」なのかも知れない2019年頃、黄色い日除けが破損したので赤色に変えている。 2017年2月撮影 2017年5月撮影 2019年11月撮影カウンター4席の小さな店で椅子がある。手洗い場あり。水セルフ。口頭注文、代金引き換え。前掛けをしていて姿勢正しいご主人ひとりのまかない。立ち食いそば屋の親父という感じではない、と書いてきたが、最近は少し年齢を感させる風貌になっている。自家製だと説明書きのある各種天ぷらがカウンター上の棚のケースに乗っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先客後客なし。お品書きを撮影したところをまた見られたが別におとがめなし。もちろん、私からは「ここは陸の孤島系の立ち食いそばで有名ですから。」と褒め言葉を伝えている遠くは横浜のほうから食べに来て写真を撮っている人もいたよ、とのこといただいたのは『春菊天そば+なす天』\380+\80=\460。せっかくだから売上に貢献しようと天ぷらは2品。ただ、茄子天、火の通りがイマイチ。淡い感じのつゆはあいかわらず。ほっとする1杯。ごちそうさまでした~※ 【和泉】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年10月25日(木)撮影。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月12日追記:11月7日より営業再開とのこと 情報源
2023.06.22
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若くないから「とくとく」とか「ちょうちょう」とかは いきなりは無理だってば【花村】 江東区東陽3-5-8 紹介ページ(おとなの週末WEB)、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★永代通りと大門通りが交差する東陽3丁目の交差点の角のおそば屋さん。昭和初期の写真が飾ってあったりして結構古くから地元に根ざした店のようだ。明治29年創業で5代続く店なんだそうだ。お昼時は近隣で働くサラリーマンやOLで行列ができるほど賑わっている。店は結構広くて40数席もあるんだけど、すごい繁盛店だ看板に「志の田そば」とでかでかと出しているのも珍しい。「志の田」は「しのだ」。「しのだ」は、狐の化身の「葛の葉姫」の伝説が古くから伝えられる「信太の森」(和泉国、現大阪府和泉市所在の信太森葛葉稲荷神社)と『きつねうどん』をひっかけた洒落である。「しのだ」は「信田」「篠田」「志乃田」などと書かれることが多いそうだ。ただ、当店の「志の田」は「きつね=油揚げ」だけではない。” 名物の「志の田」は油揚げ・揚げ玉・ネギ入り。揚げ玉は“天かす”ではなく、その日の最初の油で、蕎麦用にわざわざ揚げているもの。そのためくどくなく、コクのあるつゆが楽しめる。二八蕎麦も店で毎日仕込んでいる。 ” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★13時頃の入店で賑わっていた。混雑状況によっては相席ね。お品書き。右から4番目に『志の田そば』があるが特に目立つようには記載されていない。メニュー裏。『カツ丼』も人気商品のようだ。ランチメニューで『もり/かけ』『志の田』と半丼のセットもの。今日は丼ものはいいや。いただいたのは『得 志の田そば』\700+\200=\900。客席のメニューには書いてないが、普通、大、特、特特、超、超超とサイズが選べるのよ。上記 紹介ブログ1を参照してね。サイズを形容するこれらの語群って、ほかでは聞いたことがないな私が注文した「得」は普通盛りの1.5倍、「得得」が2倍らしい。「得」でも いい盛りっぷり過去の訪問記を読むと、” つゆの温冷も選べるし、「あつもり」もお願いできるようだ ” と書いてあるのだが、今回は確認できず。そばは、大衆そば屋仕様に感じたが、二八なの? おぉ、調べてみると東京都麺類協同組合がブランド化している「東京二八蕎麦」提供店のリストに載っているね。つけ汁は上述のように油揚げだけでなく、揚げ玉、ネギ入り。「志の田=きつね」というよりも「むじな」のつけ汁バージョンだね。ここのそばは濃いめの汁につけて活きる感じがした。そば湯をもらって余韻を楽しむ。 そうそう、老舗とほんのちょっとだけ他と違った名物そばの組み合わせ。なんとなく、【翁庵】@東上野の『ねぎせいろ』(訪問記)が思い浮かんだよごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年2月13日 『志の田そば』※ うどん料理のそばバージョンのまとめサイトはこちら。【関連ブログ:『東京二八そば』】<< 幟/木札 等の「二八そば」表示あり >>■2020年04月03日: 西新井 田奈加で『山海そば』■2021年07月23日: 大江戸庵@有楽町・東京スポーツスクエア別館で『天ぷらせいろ』■2021年11月08日: 神田錦町 更科で『二色せいろ』■2021年12月22日: “年越しそば” 600食振舞い試食会@日本橋コレド室町テラス広場で 『温かい東京二八揚げ玉そば』■2022年02月23日: 藪重@青井で『自家製にしん蕎麦』■2022年04月27日: 小進庵@足立区佐野で『カレー南蛮そば』■2022年10月16日: そば茶屋 愛知@亀戸で『花山椒そば』■2022年12月07日: 元禄二八そば 玉屋@両国で『義士御膳』<< 幟 等の「二八そば」表示なし >>■2021年1月22日: 元長@上野で『春菊そば』■2021年5月05日: つるや@上野で『紅生姜天そば』■2021年8月01日: 長寿庵@綾瀬で『冷したぬきそば』■2021年9月27日: 元禄そば 江戸一@府中で『からあげそば』■2021年12月6日: 根津屋@綾瀬で『カレー南ばんそば』■2022年5月19日: 尾張屋@足立区東和で『辛味大根おろしそば』<< 備忘録 >>■ [備忘録] 足立区の『東京二八そば』提供店【20%割引】名古屋めし 信乃田うどん 6食セット冷凍うどん と うどんつゆ 刻みあげ ネギ 焼き板 の お取り寄せグルメ セット簡単 調理で 夜食 にも 便利な 冷凍食品【送料無料】★まとめ買い★ マルチャン和庵一枚お揚げのきつねうどん 85G ×12個【イージャパンモール】
2023.06.21
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地元・足立区の路麺パトロール【そば処 味の里】 足立区綾瀬4-6-22 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★綾瀬駅西口改札出てすぐの【下町の王様 越後そば】が2012年5月に閉店した後にオープンした路麺系の店。すぐ隣にパチンコ店があるが、客層には影響していないようだ。同じく南越谷にあった【下町の王様 越後そば】も2013年1月に、同じく南流山店も2016年6月に【味の里】としてリニューアルしている。※ 南越谷店は2022年12月20日閉店【越後そば】にはブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】がある。クレアの社長さんから【味の里 南越谷店】の開店祝いの花が届いて飾られていたりしたから別ブランドの薄いFC関係なのかも知れない。この系列では春菊天のそばが好きなんだけど、表のメニューには載っていないことが多いので、店内の券売機で『かけそば』と『春菊天』の2枚を買うことになる。水と食器の上げ下げセルフ。立っても座っても食べられる。昨年の4月初めあたりから貼紙等の案内なしで休業していた。南越谷店は昨年12月20日に閉店するし、綾瀬店の店頭メニューもその少し前にはずされていたので閉店間近か、との観測もあったのだが、12月24日から何事もなかったかのように営業再開。この時もクレアからお祝いの花が届けられていた。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 2ヶ月前と変化なし。 券売機。こちらも変化ないみたい。店内。揚げ物スタンバイ。いただいたのは『かけそば+舞茸天』\300+\120=\420。この日のそばは柔らか。生麺茹で置きなんだけど、時間が経っていたか。まあ、それでも味は特にケチをつけるほどでもなく、いつものように普通に美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 【味の里】各店と関連店での飲食履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。【ふるさと納税】味の里 ばんだい 銀たら煮つけ 180g×4切れセット FY23-429【ふるさと納税】味の里 ばんだい 芋煮 5食セット FY23-465 芋煮 山形 郷土料理 お取り寄せ 名物
2023.06.20
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13時過ぎ。店頭での弁当販売が終わった時がシャッターチャンス7年ぶりの再訪だ【越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 三田店】 港区芝5-30-1-103 ホームページ、 twitter(新川2丁目店)、紹介ページ新川一丁目店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京で越後十日町そば&越後の地酒を気軽に楽しめる立ち食いの店。中央区日本橋新川に2店、港区三田に1店ある。社長はラガーマンで家業である弁当屋の(株)い和多の二代目。昼間は立ち食いそば、夜は立ち飲み営業。海藻が練り込まれた独特の歯応えと香りのする越後のへぎそばが食べられる人気店。お酒の種類も豊富で、季節に応じて色々なフェアもやっている。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や『立ちそばガール!』で主に新川1丁目店が紹介されている。文春オンラインにも登場(2017年9月26日)。 ” 茅場町「がんぎ」 立ち食いへぎそばと地酒で勝手に新潟祭り 社長のオススメは「にしんそば」 ”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の券売機で食券を買って入店店内のお品書き。夜用の酒肴メニューもたくさん。いただいたのは『椎茸五目そば(冷)』\600。椎茸、味が染みて美味しい。ふのりそば特有の緑かかった色でコシがあり、つるんとした喉越し。味もいい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2016年1月22日 『にしんそば』@新川一丁目店 ◆2020年12月25日: 『にしんそば』@新川二丁目店 ◆2017年04月18日: 『かき揚げそば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。【ふるさと納税】不揃い椎茸 10袋セット 50g×10袋 合計500g セット 椎茸 乾燥シイタケ 訳あり 乾椎茸 しいたけ おすそ分け 小分け 大分県産 九州産 送料無料お中元 皇室献上へぎ蕎麦の老舗 越後十日町 小嶋屋半生へぎ蕎麦 110g4束つゆ付 ギフト包装【ギフト そば 蕎麦 へぎそば】
2023.06.19
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当日になって目当ての品が2品になったの【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『月刊リベラルタイム 2019年3月号』の連載”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど独自性もある。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。また、2018年末に限定販売した『GTO(ゲソ(G)、とり(T)、ボール(O 苦しいw)』をレギュラー化させ、新名物として売り出している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★9周年、おめでとうございます 当日の朝のツイートで知ったの。本日限定謝恩価格で『大海老天』が50円で販売することはつぶやかれなかった。他の人のツイートで知った。13時前の入店だから大海老天は売り切れていても仕方ないと思っていたのに残っていた後客で それ目当ての客がいなくて注文が出ないので、むしろ、店主が客に勧めていたよ私の今日のメインの目当ての品は『新じゃが天』 同時期に系列の【一由そば】@日暮里と【そばのスエヒロ 八丁堀店】でも販売中。これって、食べ歩いている『ポテトそば』の一種だね自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンとしては食べなくてはならないであろう2年前にも『新じゃがのり塩天』という商品名で販売されたけどね。しばし待って『そば+新じゃが天+大海老天』\270+\100+\50=\420。そば+天ぷら2品でこの値段は昔の話。そんな時代もあったんだよなぁ(遠い目)そば、珍しく ふわぽこ感じゃなく、生麺に近い食感。大海老天、これくらいの大きさがあると嬉しいよね~新じゃが天も良しごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。九州から届きました!!でっかい新ばれいしょ10kg!!!リピーターの方が沢山!!!【ふるさと納税】【2023年収穫分】今が旬 種子島 中園ファーム 新じゃがいも \ Lサイズ 10kg / 煮崩れしづらい 煮物 や フライドポテト どんな料理にも合う じゃがいも ニシユタカ 【只今発送中】
2023.06.18
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4月オープンの話題の新店に再訪 宿題2つを片付けることができたよ【蕎麦食堂 いけち】 板橋区板橋2-61-4 twitter、Instagram、いたばしTIMES 掲載店前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★4月24日に板橋区役所近くにオープン。兄妹で運営し、ともに【富士そば】さんで修行してからのスピンアウト。出身元社長からもエールが送られている。ほかに母親も一緒に働いていて、いずれ、父親も合流するみたい。立ち食いそば屋と大衆そば店の中間のような立ち位置を目指している。新店ながら、ブロガーやYouTuberに取り上げられることが多い人気店になっている。 ☆富士そば専門Youtuber友之介さん ” 板橋に新店オープン!!早い!安い!美味い!蕎麦食堂いけち! ”名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも登場(2023年6月6日)。 ” 前職は「富士そば」の兄妹が、板橋区役所前で開業した“ちょっといい話” 「お兄ちゃん、そば屋をイチからやろうよ」と… ”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。前回は宿題の品があるのを忘れて好物の『春菊天そば』を選んでしまった今日の目当ての品をズーム 『牛丼』の頭が載った品食べ歩いている「丼もの料理のそばバージョン」と言える品だ券売機で食券を買う。中央下の黄色ボタン35番ね。土曜日の13時半頃だったので空いていた。兄妹&母のオペレーション。Tシャツの背中に「兄」「妹」「母」と書かれている姿を撮りたかったが今日もできなかった食券を渡して席に着いて待つ。追加トッピングも可能。いただいたのは『牛がけそば』\720。温冷選べて冷たいそばで。修行先では採用されていない「むらめん」製の麺を使用。同社のスタッフブログでも紹介された。牛丼の頭との相性も悪くなく、美味しくいただいたこれだけでは済まないのよ。6月9日から中華麺も選べるようになったのつまり、和風だし(うどんつゆ・そばつゆ)に中華麺の和風ラーメン。関西では「黄そば(きぃそば)」と呼ばれて普及しているが、関西以外でも一部の地域(山形、直江津など)でも食文化として根付いている「和風中華」が当店でも食べられるってことなのよということで、追加した『かけ中華』\470。うん、これは美味しいね 中華麺とそばつゆがマッチして違和感なく完食しちゃったよ。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2023年5月1日 『春菊天そば』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめページはこちら。※ 当ブログに登場した『和風中華』のまとめページはこちら。※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2023.06.17
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みなさん、普段はどんな蕎麦を食べてるの? たいてい路麺!? なに、それ、ふんっ【GODIVA café Nihonbashi】 中央区日本橋1-3-13 東京建物日本橋ビル1F ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【ゴディバ】は、フードメニューも展開するイートイン型の業態「ゴディバ カフェ」の日本展開を2020年よりスタート。東京駅内グランルーフ フロントにあるTokyo店が1号店(2020年11月26日オープン:紹介記事)。その後、飯田橋・銀座・みなとみらい・日本橋・大宮・二子玉川、越谷レイクタウンmori、日比谷にも出店し、現在9店舗が営業中。オシャレでイケメンで意識高い系の私 にふさわしいカフェ と言えよう。 日本橋店は、” 2021年9月に「毎日をちょっと良く ~Elevating my everyday~」をコンセプトに、ゴディバの新業態としてセルフサービス型のカフェを日本橋にオープンしました。日本橋店は日本橋交差点にある路面店で、とても雰囲気のいい、テラスのあるカフェです。” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭にはフードメニューが出てないから常連さんやら興味がある人以外には知られていないのが今日の目当ての品。入店。デジタルサイネージに出てきたスタッフに口頭注文しながら注文カウンターに貼ってあるメニューを撮るズーム 5月22日から販売開始の品。ドリンクとチョコレートが1粒つくランチセットにしようモデル、パーソナルトレーナーのオルガ アクノバさんと共同開発した新作フードとのこと。 ※ Olga Akhunova (オルガ・アクノバ)さんのプロフィール。 モデルとして活躍。現在はパーソナルトレーナーをつとめる傍ら、ボディービル競技会に 参加し、数々の大会で入賞。 トレーニングだけでなくバランスの良い食事を重要と考え、日常生活のパフォーマンスを 最大化するために、美味しくヘルシーなフードメニューの開発に力を注いでいる。ドリンクは『Gショコラアイス』を選択。会計を済ませ、番号が書いた紙が渡され、あいている席に着いて待つ。呼ばれて受け取る。先にセットの品を受け取る。15分くらいかかると言われたが早めに『温玉くるみ蕎麦』到着 ” サラダたっぷりの冷製くるみ蕎麦。くるみつゆとカッテージチーズをよくからめてお召し 上がり下さい。スパイスやナッツが香るオリジナルカカオデュカがアクセントです。 ※『デュカ』とは、中東から広まったナッツとスパイスを使った調味料です。 ”とのこと。このランチタイムだけ、上級国民になった気分最後にチョコをいただいて ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2023年2月1日 『スモークチキンと豆乳出汁の蕎麦』【関連ブログ】@Tokyo店(2回目) ◆2022年10月26日 『リコッタチーズとサバのカレー蕎麦』※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。お中元 プレゼント スイーツ ギフト お返し お祝い チョコレート ゴディバ(GODIVA)ゴールド コレクション(35粒入)お中元 アイス ゴディバ アイスコレクション(14個) 送料無料 御中元 アイスクリーム スイーツ 詰め合わせ セット お菓子 洋菓子 菓子折り お取り寄せ ギフト 内祝い お返し 出産 結婚 香典返し お礼 個包装 小分け
2023.06.16
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最初は【六文そば】さんでゲソを食べようと思って中延駅を降りたのよでもね、近くの【大和屋】さんを覗いたら空いていたの。気が変わってGo【大和屋】 品川区中延4-5-4 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東急大井町線・中延駅前のガード横にある立ち食いそば屋。ちょっと歩いて都営浅草線中延駅と接続するから、乗降客が多くて商売上はなかなかの好立地。店内は厨房を囲むV字型立ち食いカウンター。8人分くらいかな?夫婦+αで切り盛り。売りの天ぷらたくさん。もともとは天ぷら惣菜専門店だったそうだ。わくわく。『月刊 リベラルタイム vol.201 2018年2月号』連載の”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭入店すると右奥が空いていた。ここに陣取るのは初めて。5月末に値上げしたことの告知あり。いただいたのは『げそかきそば』\500。もともと、【六文そば】さん目当てでゲソ気分だったし。フワポコじゃなくてポキっとした茹で麺、よし。つゆも美味い。ゲソ天も悪くない。美味しいよねごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2023年1月08日 『生姜天そば』4回目:2021年1月26日 『春菊そば』3回目:2014年6月04日 『冷やし春菊そば』2回目:2013年5月02日 『春菊そば』1回目:2011年8月03日 『えび天そば(冷し)』※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。タミヤ 78025 1/350 日本戦艦 大和(完全新金型)プラモデル(Z7517)フライトジャケット ( 戦艦大和・刺繍入り) 中綿入り防寒ブルゾン 防寒 ミリタリー アウトドア カジュアル メンズ フライトジャケット ジャンパー YAMATO
2023.06.15
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地元・足立区の路麺パトロール【そばの陣】 足立区西新井栄町2-6-10 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西新井駅西口降りてすぐのところだったが2022年5月から西口がバスロータリー東側に移ったため、少し遠くなった。同じく路麺店の【梅や】だったところに居酒屋を経て2018年12月オープン。コロナ禍前の営業時間に戻り、ほぼ無休で7~23時営業。お店の人は地元・足立区の出身みたい。券売機、水および上げ下げセルフ。4人卓x2、壁向きカウンター5席+2席と立ち食いカウンター数人分あるが、混まない限りは座って食べるのが妥当と思われる。大阪名物の『かすうどん』を当店名物にしているようだ。そばでの提供も可能。2020年10月から、夜の部は【串あげの陣】として居酒屋営業を開始を開始したが、コロナ禍の緊急事態宣言以降、【串あげの陣】名義での営業を中断している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭その1。セットメニュー推し。食べたことがない。今日も単品予定。店頭その2。季節の天ぷらは「長ナス」か...券売機を前にして迷ったが、未食の品を食べることに決めた食券を渡して「そば」コールして席を確保し、しばし待つ。いただいたのは『ピリ辛かす肉そば』\950。いい値段。でも、当店イチオシの『かすうどん(そば)』と『肉そば』のミックス系みたいだから妥当かな。玉子も入っているし。生麺茹でたて提供で良し中央部の肉を確かめるが「かす」が見当たらない。実は「かす肉」表記を「かす」の別表記のことだと勘違いしてて、「かす」+「肉」だと思ってなかったのかすは端にあった。かすも肉も量はあるし、半熟卵を絡めてもよしちょっとした辛みもいいね。鰹節は食感的には邪魔っぽいのだが、味の変化はよし。『かすそば』は食べ歩いている「うどん料理のそばバージョン」にカテゴライズしていたけど、当商品は該当するとは言えないな。 ごちそうさまでした~※ 【そばの陣】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ:かすそば】■2014年5月12日: 浪花@本蓮沼で『かすそば』■2017年5月17日: 麦の城@大森【閉店】で『もやしかすそば』■2010年6月08日: 北前そば 高田屋@中野【閉店】で『かすそば』※ 『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。加寿屋 かすうどん 4人前 大阪名物 大阪土産 あぶらかす 油かす コラーゲン うどん 大阪 名物 ご当地グルメ お取り寄せ【ふるさと納税】No.017 KASUYA 乾麺かすうどん2食詰合せ / 饂飩 だし あぶらかす 郷土料理 送料無料 大阪府
2023.06.14
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路麺愛好家の " タウリン補給 " の新常識 になりうるか地元・足立区の路麺パトロール【蕎麦饂飩 壱参壱】 足立区保木間3-36-7-102 Instagram以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★鉄道の駅からは遠い足立区保木間の交通量がそれなりに多い通り沿い。以前 同じ路麺店の【なすび】(埼玉県八潮市に移転)だったところに【恵びす】として2013年6月にオープン。店内中央に大きなテーブルと壁向きカウンター席で座って食べられる。券売機。水と注文品の受け取り・下げ膳セルフ。各種セットメニューあり。コロナ禍前の2019年11月より夜は居酒屋【エビスナイト】の営業を行っていた(未訪)がやがて中止。昨年の2月に店名を【蕎麦饂飩 壱参壱】に変更し、少し経った7月末から夜営業の【壱参壱 酒場】をオープンして二毛作営業中。SNSの情報によると店主はDJの世界で有名な方のようだ。 ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★4月頃からサービスデイを設けて天ぷらを1品サービス。今日(13日)は『ちくわ天』だ 店頭の右上に貼ってあるね。私は作ってもらってないけどポイントカードもあるんだね。13時頃の入店で客入りはまあまあ良かったよ券売機 2月に来た時から値段の変更はないみたい。今日の目当ての品は前回もいただいた『たこげそ天そば』\610。こちらから何も言わなかったが竹輪天サービスほらっ、路麺の世界だと「イカ」「(イカ)げそ」はポピュラーな品で、路麺愛好家のみなさんは主に『げそ天そば』を食べて「タウリン補給」と称して楽しんでいるよね。いっぽうの「タコ」を扱う例は少なく、いくつかの店で『たこ焼きそば』を期間限定で出したりするくらい。【文殊】さんでも食べたことがあった。ところが、「タコ」もタウリン補給に向いている食材なんだってね。参考ページ そばは冷凍麺。どちらかといえば甘めのつゆ。まずまずの美味しさ。揚げたて提供の天ぷらは...あれっ、タコだけ??? 前回はタコとイカゲソのミックス天だったはずなんだけどなぁ。入っていたけど私の味覚が変だったかしら?『たこげそ天』と称するならミックスじゃないとね。前回書いた文章★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そうそう、タコの足を「ゲソ」と呼ばないのが不思議だった こちら” 「ゲソ」はイカの足のみを言い、タコの足を「ゲソ」と呼ばない理由は、料理にする際、タコの足は細かくして提供されるが、イカの足は揃った状態でも料理されるため、足がハッキリ分かるイカの足のみ「ゲソ」と呼ぶようになったと考えられる。”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ごちそうさまでした~※ 【蕎麦饂飩 壱参壱/壱参壱 酒場】ならびに旧店名【恵びす】への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年7月14日追記: 【壱参壱 酒場】は7月31日で閉店。
2023.06.13
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長年の宿題を片付けるために伺ったのは白金台駅近くの【長寿庵】さん【長寿庵】 港区白金台4-8-9食べログを読むと過去にはホームページもあったのかしら? 今はリンク切れ。食べログでのお店のPR” 白金台の老舗のお蕎麦屋さん。創業以来の変わらぬ旨さを是非一度お試しください創業50余年を数える白金台の老舗の蕎麦屋。8年前の店舗新築後も変らぬ人気を保ち続けている。目黒通りに面した広く外光の差し込む飾り天井の品良い店内は竹炭があしらわれ、欠かすことのない生花とともに清々しい空気に満ちている。そばとつゆはもちろん自家製。特大車海老の乗る天ぷらそばやアンコウの竜田揚げ、すごもりもお勧めです。お座敷で和むも良し、テーブル席でブランチにも良し、老舗の味を是非一度ご賞味あれ。”戦後間もなくの創業との情報が見つかるのだが、それだと上記の「創業50余年を数える」が変だよね。意外にも店舗情報は多く見つけられず、【台二長寿庵】【味自慢 長寿庵】という店名も見つかるのだが詳細不明。【長寿庵】について過去の紹介文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”都心の一等地にビルをもつ大型高級店から、小都市の街角の小ぢんまりとした蕎麦屋まで、340軒の【長寿庵】はさまざまな顔を持っている。蕎麦のメニューも統一せず、営業形態もさまざまだ。(中略)「それぞれが規模も違う。商売のやり方も違う。だが共通の合言葉は、あなたのそばの長寿庵。地域に密着した街のそば屋…が、われわれのモットーです」 ”と、にっぽん蕎麦紀行『長寿庵の300年の歴史』(平成11年11月:現在はリンク切れ)にはある。ちなみに、もう少し新しい史料としては、 『蕎麦春秋vol.14(平成22年9月号)』の第1回目の「暖簾めぐり」という記事に【長寿庵】が取り上げられ、当時 関東を中心に223店あって4つに分派する「長寿庵のれん会」の第14代理事長に【銀座 長寿庵】会長が就いていることが書かれている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店すると広くて席もゆったりめ。お品書きは温そばのところだけ撮っておいたずっと宿題だった目当ての品は『カレー南蛮そば』\1,000。豚肉、長ネギ。いい感じのスパイシーさ。ねっとり、粘着力が強めのカレーつゆ。何故、この品が宿題だというと、食べ歩いている” なんとなく珍しい『カレーそば』 ” に該当する茶そばの『カレー南蛮そば』だからずっと前に看板を見て宿題にしていたわけ。平成になってから茶そば専門店になったようだね。 カレーでそばの緑っぽい色がわかりづらいか。食べてみると、お茶の風味はわからないが、細麺がカレーと絡みついて美味しいのごちそうさまでした~※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。【関連ブログ:茶そば専門店や茶そばに力を入れている店】■2019年3月15日: いな垣@松原で『カレー南蛮そば、そばおはぎ』■2012年5月17日: 寿庵 蔵のまち店@川越で『二色せいろ、そばいなり』■2020年6月26日: 八丁堀 あさだで『天もり(えび)』■2020年5月15日: 茶蕎麦 吉そば 原宿で『焦がし醤油唐揚げそば』■2019年6月21日: OMATCHA SALON 池袋PARCOで『チーズカレーつけ茶そば、〆の石鍋カレーリゾット』■2020年1月15日: OMATCHA SALON 玉川高島屋S・Cで『厚切りベーコンのカルボナーラの茶そば』■2022年2月16日: 京都 茶寮翠泉 新宿店@都庁前で『茶そばセット』◇2016年8月24日: 【閉店】足立区千住柳町・銀座藪蕎麦千住支店で『おかめそば』◇2013年2月02日: 【閉店】足立区足立1丁目・藪蕎麦五反野店で『おかめそば』 ◇2007年7月17日: 【閉店】足立区西新井本町4丁目・まる賀で『大もり(茶そば)』 ◇2007年7月21日: 【閉店】足立区西新井1丁目・こやなぎや蔵で『もり茶そば』【ふるさと納税】宇治抹茶そば2人前×15袋セット 伊藤久右衛門 | ギフト 京都名物 お取り寄せ プレゼント 老舗 そばセット そば 蕎麦 お土産 お抹茶 京都みやげ 京都土産 年越しそば 茶そば 茶蕎麦 乾麺 グルメ 食べ物 食品 お蕎麦 お歳暮 贈り物 宇治市 京都 京都府 宇治あす楽 宇治抹茶そばギフト【松】2人前×3袋 めんつゆ6袋 にしん3本【N-3】年越蕎麦 年越し お正月 お歳暮 御歳暮 お茶 抹茶 スイーツ 送料込み 宇治抹茶にしんそば 蕎麦§ 茶そば 乾麺 蕎麦 茶蕎麦 ソバ ギフト お供え 粗供養 香典返し 御供 京都の伊藤久右衛門 年越しそば
2023.06.12
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楽しい楽しい新店巡り普段ならJR系の既存ブランドの新店だと食指が動かないのだが、この店は別よ【いろり庵きらくそば 新高円寺店】 杉並区梅里2-1-19 ロングヒル新高円寺ビル1F twitter5月31日オープン JRの駅じゃなくて東京メトロ丸ノ内線 新高円寺駅前にオープンというのが珍しい。” エキナカ ”から” マチナカ ”へ と掲げている。駅構内から少し離れた場所に立地する【いろり庵きらく】はいくつもあるから、JR路線じゃないことが目新しいと言えば目新しいんだけどオンリーワンではない。他の例としては、つくばエクスプレス【いろり庵きらく 守谷店】、りんかい線【いろり庵きらく 国際展示場駅店】もあるからね。【いろり庵きらくそば 水道橋店】で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。「リテールカンパニー」「フーズカンパニー」「デベロップメントカンパニー」「ウォータービジネスカンパニー」の4つの事業を展開し、駅そば店はフーズカンパニーが管轄する。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に1号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用し、その後オープンする店舗は【いろり庵きらく】ではなく、【いろり庵きらくそば】ブランドになっていて現在9店舗。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2023年6月11日現在 あわせて83店舗展開している。2021年10月発売の『旨い駅そば大百科 (旅鉄BOOKS049)』の「第1章 鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの3本柱(【いろり庵きらく(78店舗)】【そばいち(8店舗)】「茹でそば店舗(合計43店舗)」)のひとつで生そば(生麺)を使用。元々ある【いろり庵】(そば居酒屋業態)よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。注)店舗数は本に記載されたもの【いろり庵きらくそば】の当初の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店、五反田店、水道橋店にそばロボットを導入したほか、既存店舗で導入している券売機連動呼び出しシステムも活用し、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化に取り組んでいる。あわせて、QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。そばロボットは【そばいち】ブランド店で2店の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。 「改革・改善のための戦略デザイン 外食業DX」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指している...とのことだったが、水道橋店より後の新店舗には そばロボットは導入されていないので計画変更があるようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 せっかくだからオープン記念サービスの品にしてみるかレギュラーメニューは【いろり庵きらく】【いろり庵きらくそば】同一のはず。入店して出入口のところの券売機。左上の「OPEN記念 かき揚げまつり!」をタッチ。次の画面。限定品っぽいネーミングの『まんぷく天丼』のセットものにするか。タッチして会計すると自動オーダーで厨房に伝わっている。番号が書かれた食券を持って席に着いて待つ。 ブログを書く段階で思い出したが、twitterで『まんぷく天そば』の存在を知って来たはずだったのが、すっかり忘れていたのだが、券売機には載ってないじゃないの ちなみに、OPEN記念に券売機専用クーポンもあり、対象商品は「かき揚げまつり!」とは別で『海老天そば』『冷し海老天そば』『海老天丼』『海老天丼そばセット』『海老天丼冷しそばセット』が100円引きとなる。後で公式twitterを見ると、意外にも『海老天そば』は新高円寺店限定メニューなんだってね。店内。奥の上方に進捗状況案内板。奥右側にもスペースがあってテーブル席が置かれている。ロボットはない 関心を持っている路麺愛好家は多くはないみたいだけど、私はロボットが稼働しているのを見るのが好き音声案内+スタッフの肉声案内で番号が呼ばれて取りに行ったのは『まんぷく天丼冷しそばセット』\780。生麺茹でたて。結構いける。海老天とかき揚げの天ぷらが自社工場出荷の冷凍品の店内2度揚げなんだろうけど、天ぷらというよりもフリッターみたいな食感。でも、それがいい感じで甘めで美味しいごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 杉並区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ロイヤルカナン 犬用 満腹感サポート 小型犬用 S(3kg)【ロイヤルカナン療法食】満腹ふぐ鍋1キロ (約6〜7人前) 淡路島産 とらふぐ ふぐ鍋 お取り寄せグルメ ふぐ 若男水産
2023.06.11
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地元・足立区梅田の都営バス千住車庫から旧日光街道を梅島駅に向かって歩いていると・・・んんんっ、看板のない店【かれーうどん 本郷】 足立区梅田7-9-1看板がなくて何の店だかわからない。店頭に『かれーうどん』のお品書きだけが見える。カレーうどん専門店なの ほかにも扱っている品はないのかしら。 えっ、【本郷】? 梅島駅近くにあって閉店した手打ちそばの名店の名前といっしょだけど関係あるのかしら?おおぉぉ、店頭の「春夏冬中」の看板 「秋」がないから ”あきない中”これ、まさに手打ちそばの【本郷】さんが使ってたやつじゃないの 入店。店内は4人卓x2、2人卓x2。先客なし。女将さんだ。向こうも私のことを覚えていた。前店は今月14日にオープンするライフ梅島駅前店の敷地の一部だったから、その影響で閉店したのかな。でも、なんで、手打ちそばをやめてカレーうどんの店を?経緯を尋ねたら口ごもるのでやめておこう。後でネットで調べればいいや、と思ったんだけど、情報はほとんどないねお品書き。ホントにカレーうどんだけだ。3種類あるが説明した書き物はない。女将さんが口頭説明。聞き間違いしてなければ 甲: 野菜+チーズ、シャーベット付き 乙: 野菜+春雨、シャーベット付き → たぶん、これ 丙: 野菜、冷やし、葛湯付きのはず。冷やしをいただいてみよう。出来上がった品を女将さんが運んできて、テーブルでポータブルかき氷機でごりごり。心の準備ができてなかったから、あわててスマホを取り出したけどブレちゃった その『かれーうどん(丙)』\1,500。簡易エプロンもいただける。甘めでクリーミーで冷たいカレーつゆ。トマトのシャーベットのちょっとした酸味もいいアクセント。もっと暑い日に食べたほうが良かったか。かぼちゃと茄子とほうれん草も載っている。讃岐うどんのように硬めでコシがある。手打ち? ご主人、福島出身だったはずだけど、こんなうどんも打てるの? なかなか美味しい。最後に熱々の葛湯が出る。これも美味しい。 美味しくて満足なんだけど、1500円だと値段相応となっちゃうかな。ごちそうさまでした~※ 閉店した手打ちそば店時代の訪問履歴はこちら。※ 地元・足立区のうどん専門店のリストはこちら。黒カレー伊勢うどんお試し4食入 メール便送料無料 伊勢名物伊勢うどんの太麺にカレールーが絡む 10種のスパイスと和風だしの効いた本格ピリ辛大人味 NP【送料無料】カレーうどん (ダシ付き)讃岐うどん 半生麺使用 頑固おやじのこだわり カレーうどん お試しセット カレー 半生めん { 讃岐うどん 福袋 生 お試し セール中}
2023.06.10
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『そば寿司』は それなりにポピュラーで提供店も結構あるから食べ歩かなくてもいいかと思っているんだけど、『そば稲荷』はちょっと珍しいほうだ。扱っているのを見つけると食べておかなくっちゃ、って気になるのというわけで、やって来たのは築地場外市場にある築地魚河岸築地市場移転後も築地の活気とにぎわいを将来に向けて継承するため、中央区が設置した仲卸を経営母体とした小売り店など約60軒が入居する生鮮市場だ。3階にフードコートがあり、目当ての店がある。上ると先ほどまで雨だったのでテラス席は屋根付きのところだけが埋まっていた。さあ、入ろう入ってすぐのところにある【築地藪そば】 中央区築地6-26-1 築地魚河岸小田原橋棟3F 魚河岸食堂内 公式ページ1、公式ページ2、twitter、三毛猫ランチ 掲載店以前も築地のビル地下に店を構えていて、そちらには12年前に1度訪れたことがある。3年前に当地に移転。初訪。明治25年創業の【上野藪蕎麦】の親族の経営。【上野藪そば 横浜店】として横浜本牧で30年あまり営業し、築地に2007年9月に移転。【築地藪そば】に改名した当時は親娘で営んでいたが、現在は娘さんに代替わりしたと思う。親も娘も すごい経歴をある人たちで過去の訪問記を参照願いたく(文中のリンク先がほとんどすべてが切れており、スクショを撮っていなかったのが残念)。現在、当店(築地場外市場魚河岸店)、三越日本橋店、恵比寿三越店の3店舗営業。さて、目当ての品はどこかな?あったズーム 6月8・9・10日の限定販売。つきじ獅子祭に合わせた限定品。室内にもフードコートがあるので、こちらでいただこう。外国人観光客がほとんどだった。その『蕎麦いなり三種盛り』\680。桜エビかき揚げ、トマトと蓼のマリネ、ネギ出汁から、の3種。もちろん、ちゃんと、そばが入っている。トッピング類があるから美味しさがアップ。素のそば稲荷も食べてみたい気もしたけどごちそうさまでした~【関連ブログ】<< 移転前 >>■2011年06月29日: 『イカスミ切り、お替わりせいろう』 << 銀座三越に期間限定で出店 >>■2011年07月21日: 『そばとうな丼の夏御膳』<< 上野藪蕎麦総本店 >>■2015年09月28日: 上野藪蕎麦総本店で『せいろう、いたわさわさびいも』他<< うえの やぶそば 上野パルコ店 >>■2017年11月11日: うえの やぶそば@パルコヤ上野で『そば鼓 こんぷれっと』<< 分上野藪 かねこ >>■2010年11月05日: 分上野藪かねこ@浦和 で 『かき南蛮』【関連ブログ:そばいなり】■2009年4月28日: 爽風庵 槇@板橋区徳丸【閉店】で『そばいなり、もりそば』■2010年4月10日: 狸庵つたや@笠間(茨城県)で『そばいなり』■2012年5月17日: 寿庵 蔵のまち店@川越(埼玉県)で『そばいなり、二色せいろ』■2012年6月04日: みよしそばの里@三芳町(埼玉県)で『そばいなり、十割そば』■2023年3月19日: 江戸玉川屋@北区立清水坂公園「清水坂サンクスデー春」で『そばいなり』他■2023年3月22日: テイクアウト『高尾そばいなり』■2023年4月11日: 恵み屋@京橋で『縄文そばいなり、茶そば』この地は未だに場外市場扱いしてもいいのかしら?という疑問もあるが、とりあえず、継続して これに載せておく。※ 市場で食べたそばのまとめページはこちら。築地藪そば「本格そばセット(乾麺タイプ)」【代引不可】築地藪そば 築地藪そば監修 干そばセット 1セット
2023.06.09
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【えきめんや】さんに行った時の枕詞のようなもの ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★関西弁のちょっと下手な女性によく言われるのが 「LM2さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう! それに、俺を容姿端麗な ただのイケメンだと思うなよ! ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる!」 くだらねぇ~w★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【えきめんや 横浜駅店】 神奈川県横浜市西区高島2-16-1 京急横浜駅北口改札内 ホームページ、公式twitter前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営だったが、同社が2019年4月1日に【京急ストア】と合併し、現在は【京急ロイヤルフーズ】の運営に変わっている。旗艦店とも言える品川駅店が2022年9月に閉店し、現在は、京急川崎店・横浜店・[えきめんや/えき缶酒場]黄金町店・上大岡京急店・弘明寺店・上大岡京急店・金沢文庫店・追浜店・京急久里浜店・三崎口店の10店舗。ただし、京急川崎店・金沢文庫店はFC店である。お品書きは多彩で季節限定で変わったメニューも幾つか登場するが、レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけではない。 『さいはての駅カフェ探訪』で三崎口駅の【えきめん茶屋】が紹介されているのだが、その中に以下の記載あり。” かつては駅ごとに麺もつゆもメニューも値段もバラバラという、チェーン店らしからぬ スタイルで運営していた。それが、2016年に統一仕様を原則とするスタイルに転換し、 麺やつゆなどは全店舗で同じものを使うことになった。 ”毎月29日は「肉の日」で『肉そば・うどん』の肉の量が2倍になるサービスデーだったが5月29日で終了。また、6月から値上げしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レギュラーメニュー 麺類で10円アップだね。目当ての品は期間限定品で『豆腐一丁そば』は5月10日から2ヶ月程度販売中。ヒガシマル醤油とのコラボ商品の『ねばとろまぜそば』は昨日(6月7日)から発売。だから、それに伴って『もやし増しマジもやしそば』は終売ね券売機では最上段に揃っている。いただいたのは『豆腐一丁そば』\550。以前の紹介文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【えきめんや】さんでも初夏から夏季限定で『豆腐一丁そば』を提供するんだけど、【箱根そば】さんほどアピールしていないよね過去には『冷し豆腐一丁そば』の名称だった時期もあったんだけど数年前から(冷)の表記。あと、「豆冨」表記で提供した時期もあったが、最近は一般的な「豆腐」表記になっている。・・・日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともある(日本の豆腐は発酵していない。中国には豆腐を発酵させた腐乳や臭豆腐もある)。・・・(出典:wikipedia)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そば、ずずずっと。豆腐を崩してそのまま、あるいは、そばに絡めていただく。私はやらないが、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのも人それぞれ、好き好きにどうぞ~来月あたりから【箱根そば】さんでも登場する。今年の夏も数杯食べなくっちゃねごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2022年10月30日 『タレから揚げそば』1回目:2020年08月16日 『担々まぜそば』 ※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★国会で審議中のLGBT理解増進法案。必要か? 寛容な愛好家が多い立ち食いそばの世界ではトランスの「そば親父」が差別されることはない よしなに【日本三大美肌の湯 嬉野温泉名物 温泉湯豆腐AG3(3〜5名様分) 佐賀県産大豆使用】ギフト 豆腐ギフト 健康ギフト プレゼント お取り寄せ グルメ 食べ物 観光地応援 鍋 鍋セット 母の日 遅れてごめんね 父の日 お中元 敬老の日 お歳暮 ご当地グルメ 高級 帰省暮豆腐の盛田屋 盛田屋の大豆麺3袋セット|大豆 麺 乾麺 糖質オフ 高たんぱく質 食物繊維 低糖質 グルテンフリー ヴィーガン 大豆食品 大豆イソフラボン
2023.06.08
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今日の目当ての品は 『立ちそばガール!』のイトウエルマさんの1ヶ月前のブログに載った『ジャージャーそば』 終売してなければいいんだけど。【SOBA UDON わ】 文京区本郷5-1-2 紹介ページ1、紹介ページ22014年5月頃に本郷三丁目交差点近くにオープンした路麺系の店。今回が3度目の訪問。『肉そば』推しではあるが、それほど人気・認知度が高いわけでもないみたい。季節商品の写真メニュー。こちらにもある。よくよく見ると、今日の目当ての品『ジャージャーそば』のほかにも、食べ歩いている『豆腐そば』に該当しそうな『冷したぬき豆腐そば』や食べ歩いている「郷土料理のそば」に該当する『冷し山形だしそば』、食べ歩いている「柑橘系そば」の『冷やしレモンうどん(そばに変更)』、食べ歩いている『揚げ茄子そば』の亜種に該当しそうな『冷やしなす天そば』など、宿題になる品が盛りだくさん入店して入口の券売機で食券を買うのだが、ボタンが見つからなくてもあわてないように券売機にない品は同額のチケットを買って口頭注文するシステムなの。店内は近隣で働く人たちで 母&息子のようなふたりで切り盛り。いただいたのは『ジャージャーそば』\600。温冷選べるんだ 冷たいそばで。そういえば、中国発祥の『ジャージャー麺』のそばバージョンをいただくのは初めて。盛岡の『じゃじゃ麺』のそばバージョンは食べたことがあるんだけどね” ジャージャー麺とは?どんな味?名前の由来やじゃじゃ麺との違いを紹介! ”そばは冷凍麺。生麺のような感触でよし。味噌とキョウリとの組み合わせも違和感なくて美味しいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2016年5月26日 『肉そば』1回目:2014年7月04日 『煎茶そば』【関連ブログ】■2014年1月24日: はやて@JR盛岡駅で『じゃじゃ麺』■2017年6月22日: 南部いろり庵@盛岡駅で『三大麺セット』■2019年6月19日: 酢重 Indigo@渋谷で『じゃじゃ麺』※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。統一巷口乾麺 台湾ジャージャー麺 炸醤風味 10食 港口乾麺 台湾グルメ 台湾食材 新竹米粉 台湾料理 台湾食材 台湾お土産 台湾おみやげ 台湾物産館 台湾 食品 台湾雑貨 台湾 物産 展 台湾産 中国食品 台湾 食品 台湾物産 館 台湾 台湾祭 台湾 小 集エバラ 具入りジャージャー麺の素 1kg[中華調味料 業務用 大容量 調味料 プロ仕様 中華 中国料理 担々麺 大豆ミート ソイミート ベジミート 代替肉 本格]
2023.06.07
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地元・足立区の【富士そば】パトロール♪【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ、facebook、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区には3軒(北千住店・北千住東口店・綾瀬店)あったが、残念ながら北千住東口店は今年1月に閉店綾瀬店は話題性のない地味な店だが、最近になって当店限定ではないが数店舗限定商品を販売することが増えつつあり、昨年7月から生ビールを新小岩南口店・船橋店との限定の特別価格で提供したこともある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★6月の合同商品(一部で販売しない店舗あり)は550円提供の3種のミニ丼セット。でもね、今日の目当ての品は右端の品当店では久しぶりの限定商品なのよ~ 食べ歩いている『冷やし揚げ茄子そば』だからね。見かけたらいただくようにしている。現在は他ではやってない? 過去には新小岩南口店で食べたことがあるから【富士そば】史上初めての品ではない。その『冷し揚げ茄子おろしそば』\590。生麺茹でたて締めたてに当たった。何度も書くが、昔のものより品質向上が著しく、冷たいそばに関してはLM2主観で「安定安心の味わい」と表現できる。揚げ茄子、よし。大根おろしもあってサッパリ&ヘルシー。ごちそうさまでした~※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。ガリル揚げ茄子、14オンス缶(12パック) Galil Fried Eggplant, 14-Ounce Cans (Pack of 12)小鉢 揚げ茄子と小松菜のピリ辛あん 800g×12P(P1,140円)業務用 ヤヨイ
2023.06.06
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地元・足立区の路麺パトロール【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 twitter、facebook、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大衆食ライターの本橋隆司さん(東京ソバット団)の記事(2022年1月3日) ” 東京・立ち食いそば名店巡り「わざわざ行きたい店」を大衆食ライターが厳選 ” の先頭で紹介されているほか、同じく本橋さんの記事「東京ナゼココ立ち食いそば」(2023年2月24日)でも紹介された。 ” 梅島『雪国』古くて新しい立ち食いそば、先々代からの味をブラッシュアップ したキレよく深いツユの味 ”ほかに 「Tarzan (ターザン) 2022年4月14日号」の「マーシー・ヒロマツの立喰そばが好き たまに掲載その三十八」で紹介されている。昭和54年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地。厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと4人卓x2+2人卓x1。水セルフ、口頭注文の前払い。2013年10月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して2014年の4月から再開。再開を機に代替わり。さらに、ご主人は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。先代の父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。製麺業者を【むらめん】に変えて、4つの麺種(更科/藪/田舎 & うどん)から選べるようにした。 ・各麺の重量表示&そば粉含有率表示 ・つゆの現在の状態表示(返し/つゆ ・・・ 早熟/熟成/完熟) ・つゆは用途に応じて変えている(温かいかけ/あつもり/冷やかけ/もり・ざる)など、立ち食いそば屋としては非常に珍しい麺の茹で具合を注文できるほか、立ち食いそばでは珍しい「あつもり」での提供も可能。裏メニュー・トッピングで『ちょいカレー』と『白すりごま』あり(ご主人のツイート)。名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも6つの記事に登場。★2019年12月10日掲載”寒い冬だから……東京の“知らない街”で食べた300円「あつもりそば」が超絶品だった話” ★2020年10月13日掲載”「感染者数が増えると来客数が減るんです」 コロナで逆風続く立ち食いそば 梅島の名店二代目店主が語った“決意””★2021年6月8日掲載”東京でガラパゴス化した“ソーセージ天”の正体とは? みんなの知らない“ソーセージ天そば”の世界”★2021年7月20日掲載”新・冷やし系そば」を食べ比べ 「しぶそば」「清水や」「雪国」で見つけた “厳しい夏”を乗り切る秘策とは?”1回目の個人店4店舗で始めた企画についての記事(2021年12月27日掲載) 「 そばつゆに燻製香が絶妙にマッチ…立ち食いそば屋で「シャウエッセンそば」を 食べくらべ《四者四様の絶品メニュー》」2回目の個人店4店舗で始めた企画についての記事(2022年4月26日掲載) 「 そばつゆにスモークの香り、ほどよい塩気が抜群にマッチ…大衆そば屋で 「ベーコンそば」を食べくらべ」になって売り上げに貢献している(現在は終売) 2階のカフェはご主人の妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★当店の前に6月14日にライフ梅島駅前店がオープンする。裏側の出入口だけど当店の客足にいい影響が出るかしら 店頭のお品書き。6月1日から麺類30円などの値上げ。シャウエッセン継続中入店してテーブル席に着く。3つしかないテーブル席で いつも食べることができているんだけど、厨房前の立ち食いカウンターで いつか立ち食いもしてみたいいただいたのは『シャウエッセンそば+紅生姜天』\520+\90=\610。そばは藪を選択。トッピングのシャウエッセンは美味しいし、珍しいほうだし、残って欲しいからね。注文してブログで宣伝して他の人からの注文数を増やしてメニュー落ちしないようにしないとねプチッとくる食感もよく、美味しいし。天ぷらもカリッとして美味しい。もちろん、美味しいつゆはゴクゴク。好みの藪をずずずっ。「プチッ、カリッ、ゴクゴク、ずずずっ」 擬音だらけだごちそうさまでした~※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。3種類の茹で麺のそばを提供する立ち食いそば屋は珍しいので、こちらのページに登録している。※ オンリーワン(に近い)そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。【ふるさと納税】【定期便】雪国の芸術品 雪降り和牛尾花沢プレミアム特選便100 定期便 00100A映画 雪国 DVD
2023.06.05
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著作権の問題があるからネットで拾えず、もっと それらしい画像を用意できなかったの 5ヶ月連続で追っかけてるよ 以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前は足立区の西新井大師から西に1kmくらいの環七沿いの駐車場でキッチンカーそば屋をやっていた【そば処 もののふ】さん。現在は、主に足立区内のイベント会場(マルシェ、あおぞら市 等)での出店がほとんど。今回は足立区関屋町アパートの「関屋町あおぞら市」に出店。名称が「GOGOマルシェ」というイベントと「あおぞら市」というイベントがあるんだね。最寄り駅は牛田駅/京成関屋駅だが北千住駅からてくてく歩いていくと見えてきた★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【そば処 もののふ】 足立区千住関屋町17-42 広場 Instagram、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』や 『うまい!大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも2022年12月6日に掲載。 ” 足立区の青空の下で「かき揚げそば」(570円)を… キッチンカーで作る「自家製そば」は格別の味だった! ”今日も夫婦での出店。お品書き。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先月から登場の「冷やし」。先月は涼しかったから温そばにしたけど 今日はだから注文して待つ。まったり。いただいたのは『冷やしたぬきそば+春菊天』\600+\150=\750。たぬき・きつね・わかめがON。山葵なしだが次回から用意してくれるとのこと。最初、ボソ感あったそばも徐々に汁に馴染んでいく。春菊天も良し。濃いめの汁なので喉が渇く。今日も美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2023年5月14日 『かけそば+ちくわ+紅生姜天』 @関屋町あおぞら市5回目:2023年4月08日 『かけそば+紅生姜天』 @GOGOマルシェミモザ白寿庵足立江北4回目:2023年3月05日 『肉そば』 @関屋町あおぞら市3回目:2023年2月05日 『かけそば+コロッケ』 @関屋町あおぞら市2回目:2022年12月4日 『かけそば+春菊天』 @GOGOマルシェ関屋町アパート1回目:2022年11月8日 『かけそば+紅しょうが天』@環七・西新井7丁目【関連ブログ:キッチンカーそば】■2010年11月22日: 【閉店】埠頭の田舎そば@豊海水産埠頭で『牛スジカレーそば』キッチンカーそば店は珍しいので、こちらのページに登録している。※ オンリーワン(に近い)そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。キッチンカービジネスのすべて [ 山下 義 ]幸せメロンパン起業 キッチンカーで20年売れ続ける秘密 [ 阪田 紫帆里 ]
2023.06.04
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土曜日に、ふと思い出して新大塚の個人系路麺店【やよい】さんに向かったものの痛っやってない スマホで調べたら営業になっていたんだけど。食べログだと定休日だったね。 ※ スクショは夕方撮ったものじゃぁ、気を取り直して近くの店でいただくか【ゆで太郎 新大塚店】 豊島区南大塚2-25-13 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHPこちらは【ゆで太郎システム】の店で【もつ次郎】併設店なんだね。最近だと社長が 『月刊食堂 2023年4月号』に登場。 ・ゆで太郎の始まりは立ち食いそば。2004年に創業企業の信越食品(株)とマスター フランチャイズ契約を締結。店の形態を町のそば屋に転換して郊外ロードサイトを攻略 ・当時、郊外にそば屋がなかったし、あってもアイドルタイムは店を閉めていた。通し営業を して使い勝手のいいそば屋は売れると確信。テーブル席を置く。 ・店内製麺の仕組みを確立し、低価格と高品質を両立。今も相場価格の6掛けの安さ。 店内製麺と郊外の人件費・家賃の安さで儲けを生む。 ・【ゆで太郎】チェーンとして11年4月に100店突破、18年6月に200店に到達。 国内1000店を目指す。 ・19年以降毎年値上げ。「安いが善」 → 適正価格 に変換。 ・22年にもつ煮定食専門店【もつ次郎】を併設する施策を推進。22年に【もつ次郎】83店、 併設タイプ店107店、23年にはプラス30店追加。 ・【もつ次郎】併設で【ゆで太郎】の売上にプラス60~150万円/月になる。スタッフの増員 の必要なく、オペレーションも手間がかからない。 ・外国人雇用の実績も外食業界で抜きんでている。 ・23年は新規に直営15店舗の出店を計画。FC店の問い合わせも多い。店頭 【もつ次郎】のメニューはどこかな?あった。 おぉ、【もつ次郎】併設店として5月29日にリオープンしたばかりなんだ私の目当ては太郎の品だよ。「かつ祭」と「季節メニュー」が出てるが後者にする。券売機はタッチパネル方式。【ゆで太郎】の方をタッチ。目当ての「季節のおすすめ」は2つのアプローチが可能。最上段の画面/おそば。「おそば」をタッチして出てきた。 右下の方ねちなみに空いていたので【もつ次郎】のほうも見てみた。アルコールに興味がある。『もつ呑みセット』が値段が安くなっているし試したいが別の日にしよう。食券を渡して番号が呼ばれるのを待つ。立ち食いはできない。毎度の創業者の勇姿。いただいたのは『海老としめじのかき揚げそば』\700。温冷選べて冷たいぶっかけで。そばは出来立ての安心・安定の味わい。かき揚げON 海老のプリっとした食感も感じていいね。クーポン2種Getごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【40%OFFで20000円⇒12000円更に3時間限定10%OFF】送料無料 メガ盛り 群馬県産 もつ煮込み 3.6kg (180g×20食セット) もつ煮 上州名物 上州豚 国産 豚もつ レトルト 惣菜 常温保存 おかず ご当地グルメ 無添加 簡単調理 おつまみ B級グルメ 国内製造【群馬限定】上州のもつ煮ポテトチップ (120g) 国産じゃがいも おつまみ おやつ ご当地ポテチ もつ煮食堂 ぐんま県民食 父の日 母の日*
2023.06.03
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6月2日、金曜日。金曜日はカレーの日。人手が戻った浅草で当店も行列ができることが多くなったみたいだけど、の日だからチャンスだね【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3、紹介ブログ以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。でも、何故か心地いい。回転がいいからすぐ座れる。接客が丁寧なのでとても居心地がいい。カレー南ばんが一番人気。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはあまりないのだが、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくるほか、坂崎仁紀せんせーの 『うまい! 大衆そばの本』に登場している。『東京老舗ごはん 大正味めぐり (ポプラ文庫 日本文学 358) [ 森 まゆみ ]』 では 大女将(昭和16年生まれ)にインタビューして店の歴史がかなり詳しく載っている。 ・先代で創業者は千葉・流山生まれ。8歳くらいで口減らしで赤坂の蕎麦屋に修行に出された。 ・大正3年にここで独立。大女将は実子ではない。母親と京都から出て先代の世話になった。 ・戦後すぐ、バラックで営業再開。昭和25年から今の建物。 ・エノケンやらお笑いや落語の人もよく訪れた。 ・同じく、ここで世話になった人と結婚して東京オリンピックの前に店を引き継いだ。 ・子は娘・娘・息子で末っ子の息子が継いでくれ、嫁とふたりが主力となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★台風2号と梅雨前線の影響で東京でも時間によっては大雨になったから12時40分の店内はやがて後客が数組来たけどね。座敷の奥の一角は、かつては帳場だったらしい。座ってみたいお品書き。1年前に値上げした後は据え置いているみたい。いただいたのは『カレー南ばんそば・もち入り』\750+\70=\820。ぎっしり詰まったカレーvs.太麺。粘着力に勝てずに飛び散るのが怖いから慎重に麺リフト。旨辛加減がいいんだよね。美味しいね昔は炭水化物のトッピングは遠慮してたんだけど、トルコアイスみたいに伸ばして楽しめて美味しい もち~~ ごちそうさまでした~※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。翁 達磨 そば つゆ付 8食セット + 箸二膳セット 180g 4束 年越し 蕎麦 ソバ 赤箱 金ちらし 高級 美味しい お取り寄せ お返し 名人 モンドセレクション 風呂敷 個包装 箱入り 送料無料 食べ物 セット 食器 北海道 記念品 醤油 のし 入れ メッセージ お中元 父の日翁 国産春雨70g×30袋(1ケース)業務用(送料無料)【業務用/はるさめ】
2023.06.02
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先月は『ゲソ天そば』を食べたのが1回しかなかったなんてビックリ週1回くらいはタウリンを補給しなきゃダメだよね ということで駒込の店へ【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『月刊リベラルタイム 2019年3月号』の連載”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど独自性もある。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。また、2018年末に限定販売した『GTO(ゲソ(G)、とり(T)、ボール(O 苦しいw)』をレギュラー化させ、新名物として売り出している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 最近は土日祝以外は期間限定商品は出てこないよね。13時過ぎの入店だがほぼ 一番右奥に着席。天ぷらケース撮影いただいたのは『そば+ジャンボゲソ天』\270+\200=\470。まだ under500円だからありがたいけど、9年前のオープン時は340円で気軽に食べられたことを思うと少し残念な気持ちもある。ゲソ、コリコリ。ふわぽこ茹で麺と、それにマッチする辛汁がいいよねごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】特大!国産いかゲソ唐揚 (2kg).A806[メール便専用商品] するめ 大-特大サイズ3枚 合計275g以上 北海道産 無添加 スルメ イカ 真いか ゲソつき 珍味 おつまみ おやつ ダイエット 健康 低糖質 ロカボ [送料無料][メール便][ネコポス便]
2023.06.01
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京成線利用時に途中下車。改札を出ないで済むから経済的【都そば 京成高砂店】 葛飾区高砂5-28-1 京成高砂駅3・4番線ホーム 紹介ページ勝田台店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★関西では【大阪誠和食品株式会社】が展開する立ち食いそばチェーン店。40店舗あまり出店して関西最大級。関東では【誠和食品株式会社】の経営で、京成津田沼駅店、新津田沼店、八千代台店、神田店が近年閉店し、現在では、日比谷の帝劇ビル店と京成高砂店と京成勝田台の3店舗。だから、首都圏では ”絶滅危惧” ブランドの立ち食いそば屋ホームページがないので詳細はわからないところもあったが、名著『ちょっとそばでも』と 『うまい!大衆そばの本』の著者である坂崎せんせーが【誠和食品株式会社】社長に取材して多くのことが判明している(文春オンライン記事(2018年1月9日掲載))。 ・昭和37年、現在の有楽町のマリオン(かつての日劇)があったところで創業(東京最古) ・その後、私鉄電鉄駅内のそば店として展開 田園@武蔵小杉、めん亭四季@自由が丘、陣馬そば@一部の京王線、都そば@京成線 ・駅以外にも都内を中心に系列店を出店し、最大で35店舗ほどにまで拡大 【一由そば】創業者も若い時に【都そば 秋葉原店】で働いていた ・その後、駅構内の耐震化などの整備により、電鉄駅内の店は閉店 ・一方、昭和42年に【都そば】は東京から大阪に進出 完全に関西の味に変えたことが功を奏し、43店舗が【都そば】として営業 つまり、「東京の誠和食品(株)の設立が先で、大阪誠和食品(株)がそのあと」口頭注文、前金、水セルフ。【むらめん】の茹で麺使用。毎月5、10、15、20、25、30日は、麺類オーダー時に玉子無料サービスもある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★出入口は2箇所あるんだけど、もう一方の出入口の写真はブレたので割愛。店頭メニュー。シンプル。「冷し」があるけど今日は涼しいので温そばでいいや。入店して口頭注文、現金前払い。完全立ち食い5人分。壁の電話番号は間違いなく【誠和食品】。いただいたのは『天ぷらそば』\500。見た目のイメージ的には300円くらいの品だけど物価高だから仕方ない。この天かす圧縮型のスナックみたいなペラ天もなかなか他所で見かけなくなったよね。あまり意識してなかったから中身の食材が判別できなく、衣ばかりの印象。何か具材が入っているはずだけど本当に入っていたっけ? 本来の小腹を満たすための駅そば、と言っていいのだろう。ごちそうさまでした~※ 2024年3月10日閉店 紹介ブログ【訪問履歴】2回目:2016年5月12日 『天ぷらそば』1回目:2012年8月03日 『冷しきつねそば』【関連ブログ:他の都そば】◆2022年08月12日: 都そば 帝劇ビル店@日比谷で『春菊天そば』◆2007年11月20日: 都そば 京成津田沼駅店【閉店】で『天玉そば』◆2023年01月23日: 都そば 勝田台店で『天ぷらそば』■2016年04月05日: 都由 堂島店@北新地(大阪市)で『都由スペシャルそば』※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。5月の ※ 新規4軒 / 延べ 30軒(そのうち、足立区外19軒) ※ 肉そば 4杯 ※ カレーそば 3杯 ※ 春菊天そば 3杯 その他いろいろ今年の ※ 新規40軒 / 延べ 166軒(そのうち、足立区外118軒) ※ 肉そば 9杯 ※ カレーそば 12杯 ※ 春菊天そば 8杯 その他いろいろ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年6月25日追記:※ funapさんのブログも参考にしよう。 ” 名脇役「乾燥天ぷら」の考察 '22/8/14追記 ”
2023.05.31
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明日(5月31日)で閉店する池袋駅西口【君塚】さんに13時頃に行ってみると半シャッター。普段は21時までの営業だから大丈夫だと思ったんだがなぁ 気を取り直して少し歩く こちらは3年半ぶりだね。【いわもとQ 池袋店】 豊島区池袋2-14-3 MKビル1F ホームページ、紹介記事1、紹介記事2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2012年5月、地下鉄池袋駅C1出口すぐのところにオープン。赤坂店(未訪)が賃貸借契約の終了に伴っての移転。コロナ禍前は24時間営業。基本的に座って食べられる。券売機・セルフ方式。そばは『もり』『かけ』『ひや』が選べる。現在4店舗(他に歌舞伎町、神保町、浅草)。社長は営業・自衛官・トラック運転手・SE・セブンイレブン経営指導員と、数々の職を経験した後、素人状態で始めた店。■一流食材は、使っていません。■出来たて、茹でたて、揚げたて。 「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」■でも社長は、飲食店未経験スタート。 味の改良は100回以上。役職も社歴も関係なく、味に対して常に意見交換ということで、おいしいそばを提供する店として評判になった。【いわもとQ】という店名は、初めはただの【いわもと】だったのが、看板に書かれた店名の横にあった 箸をくわえているという人の顔の絵がQに見えて、いつしかお店への請求書に「いわもとQさまへ」と記載されだしたのでそれを正式な店名に変えたとのことタレントの伊集院光氏が絶賛しているそうで、こちらのページによれば(歌舞伎町店を扱っているが)、”芸能界において「グルメの知識が最強」と言われている伊集院光が絶賛している店だけは信用していい。グルメ業界でも「伊集院が褒める店は一定水準以上の店」と評価されている。”とのこと。『立ち食いそば名店100』で紹介されているほか、池袋店が『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』で、歌舞伎町店が 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★メニュー 特に店舗限定・期間限定の品とかはない。券売機。特に目当てはない。どうしようかな? 空腹でもないので単品でいいや。食券を渡し、今日は『かけ』指定。半券が返されて番号が呼ばれるのを待つ。箸、薬味、そば湯はこちらから。数人の待ち客がいて作りたて提供だから時間がかかった。いただいたのは『鶏天そば』\510。『かけ』を選択。出来立て提供だから生麺茹でたてだし、鶏天も揚げたてだし、美味しいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2019年12月17日 『野菜たっぷりそば』2回目:2017年09月26日 『玉子天そば』1回目:2012年06月16日 『ダブル海老天そば』【関連ブログ:他のいわもとQ】@歌舞伎町店 ◆2015年5月20日: 『ダブル海老天そば』 @神保町店 ◆2019年6月11日: 『おろしそば(ひや)』 @浅草店 ◆2022年8月24日: 『野菜たっぷりそば(ひや)』 @高田馬場店【閉店】 ◆2015年7月10日: 『もりそば』 @麹町店【閉店】 ◆2013年5月10日: 『たぬきそば』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2023年10月15日に全店舗閉店 情報源
2023.05.30
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