ケーン’Ｓ　トレーニング・センター　　　☆　ＢＢＧＹＭ堺支部

< 新しい記事

新着記事一覧(全1419件)

過去の記事 >

2011年08月27日

ラーメン・レポ　～大阪市住吉区＆大阪府羽曳野市～

(200)

カテゴリ：ラーメン

　８月15日（月）。
　シゴトの昼休みに「天下一品長居公園店」（大阪市住吉区長居東4-5-1）へ。お盆真っ最中でありながらも営業をしてくれているチェーン店の存在は、じつに有り難い。

「天下一品長居公園店」中華そばあっさり

　↑
「中華そばあっさり」（680円）を注文。
【今年のラーメン67杯目　☆３．０】

　鶏ガラ醤油のあっさりスープに少し油分を加えてコクを出している。唐辛子も若干入っており、ほんのちょっぴりスパイシー。
　今回は「天下一品」のレギュラー麺ではなく「細麺」をチョイスしてみた。レギュラー麺に較べると少々弾力がありツルツルいける。
　具は、薄いチャーシュー２枚にメンマ、刻みネギ。

　おなじ天下一品の「こってり」に較べるとインパクトの弱さは否めないが、あっさりとしたウマさがイイ。天下一品に10回通ったならば、そのうち１回は何となく食べたくなる味わいだ。

　８月23日（火）。
　この日のシゴトの昼休みも、ラーメンを求めて。
「大阪王将我孫子店」（大阪市住吉区苅田5-19-26）へ。「餃子の王将」（いわゆる京都王将）のラーメンは幾度か食したが、大阪王将のラーメンはたぶん初めてだ。

　ちなみに「大阪王将」と「餃子の王将」、全く別の中華料理チェーン店である。「餃子の王将」の親戚筋が展開しているのが「餃子の王将」であり、かつては店名の使用権をめぐって、両社で訴訟などもあったらしい。

「大阪王将我孫子店」醤油ラーメン

　↑
　麺類メニューのなかで最もスタンダードである「醤油ラーメン」（480円）を食べてみた。
【今年のラーメン68杯目　☆２．５】

　鶏ガラ醤油スープに、ゴムゴム感のある生タイプ麺。具はスモーキーな風味の中ぶりチャーシュー、味玉半個、ネギ、モヤシ、ワカメ。
　スープの塩分が相当濃く感じられ、飲み干すコトが不可能。

　味に特筆すべき長所は無いが、値段の安さは大きな魅力だ。
　この醤油ラーメンに、チャーハンと唐揚げをコンビネーションした「ラーメンセット」でさえ780円で戴ける。

　８月27日（土）。
　愛馬ハーレー・ダビッドソン「ロード・キング号」にまたがり、ぶらりラーメン旅。
　南大阪地区では有名な「ごん太」（大阪府羽曳野市西浦1-2-17）へ。

　じつはココ、たしか十数年も前にラーメン師匠である「圭ちゃん」に初めて連れて行ってもらったお店なのだ。
　ラーメン・マニアの間で「本格の博多ラーメンを大阪で食べたければ、羽曳野市の『ごん太』に限る」とまで言われているほどの名店と知ったのは、ずいぶん後のコトだ。

　外環状線（170号線）南向き車線沿いに位置するこのお店、３～４台程度の駐車スペースを有する。

「ごん太」ラーメン

　↑
「ラーメン」（650円）を注文した。
【今年のラーメン69杯目　☆４．０】

　麺は九州豚骨ラーメンによくある低加水の極細ストレート。他のラーメン屋さんのように、１人前ずつをテボ（水切り用の片手ザル）に入れたまま湯がくのではなく、大きな釜で麺を泳がせて茹でておいて、サッと１人前ずつ上げる古式ゆかしい名人芸で茹でる。見応えアリだ。
　具は極薄のバラチャーシュー数枚＆刻みネギと、至ってシンプル。

　マイルドでクリーミーな豚骨スープは、コクがあるのに臭みは全くない。きっと材料の下処理が丁寧なのだろう。思わず飲み干してしまうほどウマい。
　カウンターに備えつけの、高菜漬け、フライド・ガーリック、紅ショウガ、ゴマなどで味変も楽しめるが、デフォルト（何もしない状態）で味わうのが最高だろう。

　というコトで、今回のラーメン・レポは近場３件。

　早く涼しくならないものか。
　気候が良くなれば、もう少しラーメン紀行の行動範囲を広げられるのだけれど｡｡｡

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2011年08月27日 21時16分48秒
コメント(200) | コメントを書く

[ラーメン] カテゴリの最新記事

■コメント

zmKfWKkNVGR

greybth さん

NCRgfV <a href=" http://fmarydwoyldd.com/" ;>fmarydwoyldd</a>， [url= http://ylptzpdujexm.com/ ]ylptzpdujexm[/url]， [link= http://qubdadsqnnlo.com/ ]qubdadsqnnlo[/link]， http://apjemdaeyxyo.com/ (2012年12月11日 10時08分37秒)

ケーン’Ｓ トレーニング・センター ☆ ＢＢＧＹＭ堺支部

ケーン’Ｓ　トレーニング・センター　　　☆　ＢＢＧＹＭ堺支部