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2013年02月11日

ラーメン・ネタ　５連発

カテゴリ：ラーメン

　じつは今年に入ってから、いまだ５杯を食したに過ぎない。
　来月に来たるべき「ＪＡＰＡＮクラシック・ベンチプレス選手権大会」を控えておればこそ、ラーメンの食べ歩きさえも抑え気味と言えようか。

　食数が少ないとは言え、せっかくなので、ラーメン・レポだ。

　１月２日（水）。
　今年の初ラーメンを食せんと、新年早々愛馬ハーレー･ダビッドソン「ロード・キング号」を駆り方々のラーメン屋を巡るも、新年早々ゆえ当然のごとく閉店ばかり。
　南大阪のメイン・ストリートである国道26号線北向き車線に位置する「丸源ラーメン高石店」（大阪府高石市西取石6-6-58）が開いていたので、入店。
「丸源肉そば肉ダブル麺大盛」（965円）を注文だ。

　豚の細切れ、タマネギ、もやし、海苔。刻みネギ、柚子胡椒おろしを搭載。豚肉の旨味がスープに溶け出して口腔内に沁み渡る。カウンターに備付けの薬味をオススメする張り紙などがあるが、提供されたままのノーマルな味わいが最良だろう。
　【今年のラーメン　１杯目　☆３．５】

　１月６日（日）。
　この日も愛馬「ロード・キング号」を駆り、「カドヤ食堂」（大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀１F）へ。このお店、某ラーメン専門誌の今年度版で総合優勝を遂げた名店だ。
　さすがに有名店だけあって、開店時刻あたりに到着したのだが既に行列が出来ていた。
　20分程度並んだ末に入店し、「中華そば」（750円）を注文。

　醤油スープを啜ると、淡麗な外見からは想像もつかない濃厚な黒豚＆魚介のダシが、ガツンとくる。
　そこへ合わされた自家製細ストレート麺はツルリと口唇を滑り、摩擦係数の素晴らしい低さに感嘆を覚える。　具は肩ロースのチャーシュー、穂先メンマ、海苔、刻みネギ。
　麺量が意外に多く食べ応え有りだが、思わずおかわりを注文したくなる逸品だ。
　じつはこのお店、２度目の訪問なれど、また訪れたくなる。
　【今年のラーメン　２杯目　☆４．０】

　１月16日（水）。
　シゴトでちょいとばかりＪＲ環状線の「鶴橋駅」で所用を済ませる。
　鶴橋と言えば焼肉が有名だが、帰宅後はトレーニングに励まなければならないゆえ、ラーメンで軽めに腹を満たしておくコトに。駅からほど近い「玉五郎四代目鶴橋店」（大阪市天王寺区舟橋町19-10）へ。
「味玉煮干らーめん」（780円）を注文だ。

　煮干＆豚骨のＷスープは少々オイリー。ひとくち啜ると煮干の強い風味がグイグイ押し寄せてくる。

　具のロースのチャーシューは薄味なれど肉の旨味が味わえる。味玉はトロリと濃厚だ。他には海苔、ナルト、メンマ、刻みネギを搭載。
　煮干の旨味が印象深い名店だ。
　【今年のラーメン　３杯目　☆４．０】

　２月３日（日）。
　愛馬「ロード・キング号」が少しばかり不機嫌なのでハーレー・ダビッドソンのディーラーで部品交換を。
　帰り道に、かねてより気になっていた「麺屋黒船深井店」（大阪府堺市中区深井清水町3537）に立ち寄った。
　閉店間際であったにも関わらず快く対応してくれた店主さんには感謝だ。
　メニュートップの「醤油麺」（650円）を注文した。

　焦がしネギ（だと思うが違っていたら申し訳ない）と背脂の入った醤油スープは、ダシの旨味が濃い。
　麺は平打ち中太ストレートで、ツルリと喉越しが良い。
　小振りのチャーシュー２枚に、シャキシャキしたもやし、刻みネギを搭載。
【今年のラーメン　４杯目　☆３．５】

　２月11日（月祝）。
　愛馬「ロード･キング号」で高速道路を駆り、神戸市の「もっこす総本店」（神戸市中央区楠町7-1-3）へ。兵庫県下のラーメンと言えば、意外とコッテリ系が多いのだけれど、この「もっこす」はその中でも老舗中の老舗。以前から訪ねたいと思っていた。
　24時間営業をしており、その営業努力たるやあっぱれ。
　到着後ほんの少しばかり待ったのち、着席。
「チャーシューメン」（900円）を戴いた。

　豚足と野菜を圧力釜で煮出したという醤油スープはズッシリ濃厚だが、決してしつこくはない。卓上にはニラ唐辛子やこがしニンニクなど、中々にパンチのあるものが取り揃えられているが、このスープは、それらを投入しても風味が負けないほどの力強さを備えている。
　麺は細ストレートで、この重厚スープに良くマッチング。
　チャーシューは薄切りのモモ肉を中心に十数枚、ヘタ（切れ端）も合わせれば20枚以上が丼を覆う。ふつうの「中華そば」（700円）でも、けっこうな量のチャーシューを搭載しているようなので、特別に肉が好きというのでなければ、あえてチャーシューメンを頼まなくても良かろう。
【今年のラーメン　５杯目　☆３．５】

　もっとあちこち遠くに出向いて様々なお店のラーメンを味わいたいトコロだが、「ＪＡＰＡＮクラシック・ベンチプレス選手権」が済むまでは、あまり余分に体力を消耗しないように努めて過ごさなくては。

　試合が終わったら、こころゆくまで遠出しよう。

　※ラーメンの味に対する感想などはあくまでも個人的なものであり、けっしてお店や商品の価値を決めつけるものではないコトを言い添えておく。

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