趣味の旅行とパン作り

電子レンジde絶品☆にんじんジャム

 昨日は夜な夜なジャムを作りました(笑) お友達から人参を沢山頂いたので、人参ジャムです色も綺麗だし、すっごく美味しく出来上がりましたきっと素材の力（美味しい人参）+レンジのスチーム機能のおかげですね(^_-) レシピは先日参加したオレンジページ主催のパン教室（電子オーブンレンジ使いこなし隊）で教わってきた洋ナシのジャムをアレンジしました。 【材料】　人参（ミニミニサイズ）3本、砂糖大さじ5、クエン酸小さじ1/4、水1/2カップ、はちみつ大さじ1 【作り方】1.　人参の皮を剥き、1cm角に切る2.　耐熱ボウルに、人参、クエン酸（レモン汁でも可）、砂糖、水を入れる3.　400Wのスチームレンジで15分加熱する（我が家のレンジはスチーム機能を使うと400Wしか設定出来なかったのきっと600Wとかだと半分くらいの時間で大丈夫なはず・・・）4.　取り出し、柔らかくなった人参をフォークで潰す5.　蜂蜜を加えて、600Wのレンジ（スチーム無し）で2分加熱し、水分を飛ばす6.　よく混ぜたら出来上がり フォークで荒く潰すので、人参の食感がちょっとだけ残っていていい感じです。朝食にチーズトーストに塗って食べましたよとにかく自分で言うのも何ですが、絶品でした　←パン作りのブログが大集合♪ ←お料理ブログが大集合♪