ウンとかスンとか　mamatamの日記

サイド自由欄

カレンダー

バックナンバー

2024.11
2024.10
2024.09

2024.08
2024.07

mamatam

New! ＭｏＭｏ太郎009さん

2024秋旅　クラッと…

New! ナイト1960さん

びっくりした話(アメ… New! あみ3008さん

NHKが紅白特番からSM…

New! ５ｓａｙｏｒｉさん

京の紅葉と大阪のイ… New! ふろう閑人さん

今日は社内で New! かずまる＠さん

北コミセンの日帰り… New! ごねあさん

徳島新聞に掲載して… New! すえドンさん

SNSで観る難読漢字に… New! やすじ2004さん

メンチカツサンド

New! mimi2385さん

コメント新着

ナイト1960 @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) それは色々姿かたちを変え進化してるよう…

かきつばた3672 @ Re:大忙し！(09/24) 四谷～～～。わたしの実家があります～。…

shin1t@ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) アルフレッド・ノーベルは破壊力の大きな…

曲まめ子 @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) 12日に1日留守にしていたので　このブログ…

kopanda06 @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) こんばんは。いつもありがとうございま…

トンカツ1188 @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) こんにちは今回の　ノーベル平和賞が　…

Tabitotetsukiti @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) こんにちは。平和問題、難しいですよね。

ＭｏＭｏ太郎009 @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) ノーベル平和賞のメッセージは、ロシアや…

かずまる＠ @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) mamatamさんお晩でございます！もし、核…

ふろう閑人 @ Re:被団協がノーベル平和賞を受賞(10/11) ノーベル賞の受賞はいつも候補に上った人…

< 新しい記事

新着記事一覧(全2613件)

過去の記事 >

2023.02.21

週末に作ったジャム（りんごと八朔）

(11)

テーマ：手作りジャムを楽しもう♪(351)

カテゴリ：日々の暮らし

先月、安いりんごを見つけて作ったりんごジャムとコンポート、美味しくてあっという間になくなってしまいました。

今年はりんごが安くならないので、我慢しきれず、訳ありと言いつつあまり安くないリンゴを買ってしまいました。味見しておいしければ生でいただくつもりでしたが、残念、ジャムとコンポートに生まれ変わることになりました。
その時、隣に、こちらはめっちゃお安い八朔があるのを見つけました。2Lのみかんくらいの大きさの極小粒が一袋に10個も入って398円、税別だけど、それでもめちゃ安です。これもジャムにするつもりで2袋買ってきました。（生で食べてみましたが、味が薄いので、やはりジャムにすることにしました。）
りんごは簡単なので、ジャムもコンポートも土曜日の朝にサクッとできてしまいました。

できてすぐに写真を撮るのを忘れたので少し減っていますが、こんな感じ。だいたい2キロあります。今回もお砂糖は粗製等なので、色か茶色いです。でも、味はやはり白砂糖より粗製等で作った方が美味しいのです。
ハッサクは、土曜日割と早く戻って来たので、とりあえず半分、皮を剥いて実をとりだしました。
思ったよりずっと量が多かったので、全部はお鍋に入りきらなかったのです。

その半分の出来上がりがこれです。約2.8kgというところですね。

細切りの皮は3回くらい水から茹でこぼして苦味を抜き、薄皮を取った実と八朔の40％くらいの量のお砂糖と一緒に2-30分煮るといい具合に歯ごたえの残ったジャムが出来ます。
土曜日に下拵えした半分を煮ながら残りの半分の八朔の処理をして、日曜日にはめでたく全部ジャムになりました。
上の写真の倍、大体6kg弱ありました。1kgあたり150円以下です。でかした！
八朔のジャム（マーマレード）はとてもあっさりした味で、パンチはないけれど、それはそれで美味しいです。
りんごはパンに挟んでいただくのが、一番好きです。
八朔ジャムはレディボーデンのバニラとチョコのアイスにたっぷりトッピングしていただく食べ方に今はまっています。

またしばらく色々に楽しめると思うとニンマリ。頬が緩んでだらしない顔になるmamatamです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう