2025.02.20
テーマ： 家庭で作る料理(273)
カテゴリ： おうちご飯
黄水仙が、次々に開花し始めました。
明るい黄色は、寒くて縮こまった心を、緩めてくれます。
ミネストローネが好きで、よく作ります。
本当は、生トマトで作るのが好きですが、無い時は、
トマト缶で作ります。
トマト缶の場合は、酸っぱさが苦手なんですが。
一食で食べるには量が多いので、翌日も食べます。
名前も始めてだし、食べたこともないけれど、
これが３袋もあるので、何かに使いたい、と思い、
ふと、ミネストローネを利用しようと。
ショートパスタで、断面がS字状にカーブしているので、
みぞにソースが絡み易いとか。
これが、まことに大当たり！
ミネストローネの翌日は、カザレッチェ、と決めましたよ。
じつに美味しかったです。
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