2025.09.04
テーマ： 家庭で作る料理(273)
カテゴリ： おうちご飯
皆さんが書いておられますが、今年は柿が大豊作。
去年は、ひとつも成らなかったのに、
今年は、どの枝にもびっしりと鈴なりです。
これから自然落果が始まり、残った実が熟します。
秋の味覚、楽しみだし、有難いですね。
天気予報では、90%の確率で雨。
夜のうちに降ってくれれば有難いな、と
雨を確信していたのに、朝、地面は濡れていない。
線状降水帯の雨は、恐ろしいけれど、
こんなに降らないのも、ホント困ります。
昨夜、トマト缶を使って、チキントマト煮込み。
非常に美味しく出来ました。
トマト缶は酸っぱさが気になるので、
小さじ1の砂糖をいれます。
具は、鶏肉、茄子、玉葱、エリンギ、ピーマン。
最後にオリーブ油を回しかけて、仕上げます。
お昼、２日目のチキントマト煮を使って、
カサレッチェを和えました。
生協で買っておいたカサレッチェ。
イタリア生まれのショートパスタで、断面がS字で、
味が絡みやすいのです。
美味しかったです。
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これから自然落果が始まり、残った実が熟します。
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線状降水帯の雨は、恐ろしいけれど、
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非常に美味しく出来ました。
トマト缶は酸っぱさが気になるので、
小さじ1の砂糖をいれます。
具は、鶏肉、茄子、玉葱、エリンギ、ピーマン。
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